枯草芽孢杆菌在动物生产中的应用效果

枯草芽孢杆菌在动物生产中的应用效果

张爱武1 ,薛军2

(1.吉林农业大学中药材学院,吉林长春130118;2.中国药材集团公司,北京102600)

摘要:作者综述了枯草芽孢杆菌的作用机制及其在家禽、猪、反刍动物、水产动物生产中的应用效果,以期为生产实践中科学合理利用枯草芽孢杆菌提供一定的理论依据。

关键词:枯草芽孢杆菌;动物;应用

中图分类号:S852.61+6文献标识码:A文章编号:1671-7236(2011)04-0234-05

芽孢杆菌(Bacillus subtilis)是一种可形成芽孢的好氧革兰氏阳性菌,具有耐温度变化、快速复活和较强分泌酶等特点(戴晋军等,2009),是农业部允许作为饲料添加剂的两种芽孢杆菌之一,已被越来越多地研制成微生物制剂,从而成为畜牧研究和生产中最常见的微生态制剂之一。其制剂具有防病抗病、提高动物生产性能及对动物无毒无害、无残留等特点,是一种优质、高效、低残留、无污染、绿色环保

收稿日期:2011-02-10

作者简介:张爱武(1971-),女,山东人,博士,研究方向:动物营养与饲料科学。的新型饲料添加剂。枯草芽孢杆菌产品以内生孢子的形式存在,对干燥、高温、高压、氧化等不良环境的抵抗力很强。

枯草芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性,能产生抗菌素,在动物肠道内具有较强生物夺氧能力,这些特性对促进动物营养的消化吸收、提高动物的饲料转化率和防病,促进生长起到重要作用(周映华等,2010)。现将枯草芽孢杆菌的作用机制及其在动物生产中的应用效果综述如下。

1枯草芽孢杆菌的作用机制

1.1禽类及单胃动物禽类及单胃动物用枯草芽

高的水平,可以推迟1周,在35日龄进行首次免疫。

3.2伪狂犬病净化的思考目前,伪狂犬给中国的养猪业造成的经济损失非常严重。而伪狂犬基因缺失疫苗及其伪狂犬基因缺失蛋白抗体的ELISA检测方法也是十分成功的检测方法,可以准确区分免疫抗体和野毒感染抗体,这就使得伪狂犬病净化成为可能。虽然,在全国净化伪狂犬病非常困难,但是在条件相对较好的猪场净化,是当前行之有效的措施。¹种猪的净化。因为,伪狂犬病病毒可以通过精液进行传播,种猪的带毒率直接影响整个猪群的伪狂犬病流行情况。在整个种猪群采集样品进行病原的检测,淘汰阳性猪,然后过3个月的时间再进行一次普查,然后再次淘汰阳性猪群,这样,就可以得到一个伪狂犬阴性种猪群。º母猪群和后备猪的净化。经产母猪如果带毒,可以通过胎盘传给仔猪,而且胎次越高,仔猪的阳性率也越高,因此,做好母猪和后备母猪的监测,成为伪狂犬病净化必不可少的环节。»仔猪的免疫净化,做好种猪和母猪的净化的前提下,必须进行仔猪的免疫,母源抗体的存在只能维持8周左右的时间,如果不进行仔猪免疫,如果环境中存在伪狂犬野毒,随着母源抗体的消失,后期仔猪免疫力下降,就会发病,如果仔猪进入后备猪群,就会将病毒带入后备猪群,从而造成恶性循环。

伪狂犬病的净化是一个长期的工作,需要进行长时间的坚持才能完成,只有长期完整的监测和监控,才有可能完成伪狂犬病的净化和根除工作,促进猪群的健康发展。

参考文献

1刘明亚,陈闻,李玉峰.猪瘟和伪狂犬抗体水平对疫苗免疫的影响[J].畜牧与兽医,2010,42(2):68~70.

2朱玲,郭万柱,徐志文.猪伪狂犬病基因缺失活疫苗(SA215)免疫母猪后仔猪母源抗体消长规律及首免日龄[J].中国兽医学报, 2004,24(4):320~322.

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4童光志.仔猪的免疫[J].国外兽医学畜禽传染病,1993,13(8): 30~32.

孢杆菌主要功能性成分为枯草芽孢杆菌和活化细胞壁等,通过调节动物肠道微生态环境来发挥作用,其可能机制为:¹枯草芽孢杆菌在畜禽肠道内迅速定植并生长繁殖,消耗肠道内多余的氧,降低pH及氧化还原电位,创造适于生理性厌氧菌生存的环境,促进双歧杆菌等有益的厌氧菌生长,恢复微生态平衡(陈天游等,2005;杨肯牧,2010),同时抑制某些有害致病菌或条件致病菌,调节肠道微生态平衡,使因疾病而失调的菌落平衡恢复到正常状态从而达到治疗和预防肠道疾病的目的(陈天游等,2005;徐晖等, 2008;杨肯牧,2010)。º枯草芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性,可将体内酶原激活为有活性的酶(谭炳荣,2009),还可分泌高活性的蛋白酶、麦芽糖酶、脂肪酶、淀粉酶、B-葡聚糖酶、植酸酶及纤维素酶等多种酶类,能降解植物性饲料中某些较复杂的碳水化合物,补充动物内源酶的不足。枯草芽孢杆菌能在胃肠道的代谢过程中合成多种维生素、蛋白质、氨基酸、多肽、促生长因子等多种营养物质,提高饲料中蛋白质、淀粉、纤维素、钙、磷的消化率和利用率(戴晋军等,2009;杨肯牧,2010;康白, 2002)。

1.2反刍动物枯草芽孢杆菌进入消化道后内分泌活性很强的胞外酶、蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶类,这些活性酶可以直接提高饲料中营养成分的消化率,降低料肉比,还可以间接刺激机体本身酶的活性,从而提高动物的生产性能(王振华等,2005)。同时还能产生降解植物饲料中非淀粉多糖酶)))果胶酶、纤维素酶、葡聚糖酶等,这些酶降解饲料中的纤维素、蛋白质、脂肪及碳水化合物,改善了它们的吸收代谢方式,提高了饲料营养成分转化率和能量转化,从而使饲料中可利用的养分增加,提高反刍动物的营养水平(王振华,2008)。另外芽孢杆菌为好氧菌,能通过生物夺氧扶持瘤胃内厌氧菌生长,维持瘤胃内微生态平衡,减少腹泻和预防疾病;刺激瘤胃内碳水化合物(草料)发酵,产生大量的挥发性脂肪酸,其中乙酸和丁酸含量最多,丁酸和乙酸是构建奶脂中大多数短链脂肪酸的主要原料(王振华等,2005;2008)。

2枯草芽孢杆菌在动物生产中的应用效果

2.1在家禽生产中的应用效果

2.1.1对生长性能的影响很多研究结果表明,枯草芽孢杆菌能提高动物的生产性能。

肉鸡:在日粮中添加枯草芽孢杆菌可提高仔鸡增重(闫凤兰等,1996;滑静等,2003),显著提高21、30、40日龄肉鸡平均日增重(郑永利等,1998)及肉鸡生长全期(0~6周龄)的平均日增重(易中华等, 2005)。同时可显著提高肉仔鸡饲料转化效率(闫凤兰等,1996)及生长全期(0~6周龄)的饲料转化率(易中华等,2005)。枯草芽孢杆菌可显著提高钙、磷和粗灰分的利用率(王晓霞等,2006)。在较高营养水平的肉鸡日粮中使用枯草芽孢杆菌制剂可以很好地促进肉鸡生长,提高饲料转化效率和经济效益(潘康成等,2004a),对肉鸡胴体品质和鸡肉的营养成分无不良影响,并且可改善鸡肉氨基酸组成,提高鸡肉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量,增加鸡肉的鲜味(潘康成等,2005)。除日粮中添加之外,在肉鸡饮水中添加禽用枯草芽孢杆菌同样可提高出栏质量,提高日增质量,增加采食量,显著降低料肉比,添加0.5kg/t的禽用枯草芽孢杆菌效果最佳(戴晋军等,2009)。

蛋鸡:枯草芽孢杆菌制剂具有改善料蛋比、降低死淘率、显著降低鸡蛋破损率,有提高个蛋重和蛋壳厚度的趋势。且枯草芽孢杆菌制剂可显著提高日粮粗蛋白和有机物消化率(李俊波等,2009)。

肉鹅:在肉鹅饲料中添加250g/t的枯草芽孢杆菌,可提高干物质和能量存留率,对肉鹅的促生长效果与5mg/kg黄霉素相当(谭荣炳等,2008)。

肉鸭:枯草芽孢杆菌可降低肉鸭料肉比0.06~ 0.07,降低幅度为2.4%~ 2.7%;对药费成本的影响方面,不同添加量、不同试验条件变化较大,药费每羽降低0.08~0.30元,降低幅度为11.4%~ 4010%。同时,芽孢杆菌具有提高肉鸭生长速度、降低耗料及提高成活率的趋势(宋峻峰等,2009; 2010)。添加枯草芽孢杆菌制剂100g/t和300g/t 与添加黄霉素组相比增重分别提高了6.24%和6163%,料肉比分别改善3.87%和4.50%(刘小英, 2009)

2.1.2对肠道菌群的影响添加枯草芽孢杆菌具有选择性地增加肉鸡盲肠中有益菌(乳酸杆菌)的数量,减少有害菌(沙门氏菌)的数量(闫凤兰等,1996;易中华等,2005;王晓霞等,2006),但对大肠杆菌数量的影响不尽相同,闫凤兰等(1996)报道枯草芽孢杆菌对大肠杆菌数量的影响不显著,而王晓霞等(2006)和易中华等(2005)则报道称枯草芽孢杆菌可