S&W菲律宾贵族凤梨知识培训

S&W菲律宾贵族凤梨
一、产品、产地、品牌
1、产品及产地分布
凤梨是菠萝的原名，一般把个大、味甜、花眼浅品质好的称为凤梨，原产於热带美洲的巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带。

到十六世纪，凤梨从西班牙传到了菲律宾、夏威夷等地广泛种植。

其后不久，由陆路进入广东沿海省份。

因“其果实页状似凤片状似凤尾”，简称“凤来” 。

而“来”这个字又与闽南语的“梨”同音，所以，“凤来”又称“凤梨” 。

“S&W ”就是产于菲律宾的一种品质、规格较高的贵族凤梨。

2、产地介绍
菲律宾位于亚洲东南部，是一个群岛国家，西濒南中国海，东临太平洋，有“西太平洋明珠”的美誉。

这里年均气温27℃，高温多雨，非常适合高品质凤梨的生长。

凤梨是菲律宾的六大人气水果之一（鳳梨、芒果、椰子、番石榴、山陀、香蕉）。

菲律宾凤梨终年生长成熟，一年四季皆可供应上市，而一般的菠萝成熟季节集中于每年的四月份到七月份。

我国的菠萝的主要产地是广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省（区）。

带有明显的季节性。

“S&W”贵族凤梨培植于菲律宾专属的种植庄园，土壤肥沃，雨量充沛，光照充足，经过严格的质量把关和筛选。

3、“S&W ”贵族凤梨品牌介绍
它是“DEL MONTE”品牌旗下一明星产品。

“DEL MONTE PACIFIC LIMITED”有着一百多年的经营历史，凭借其“高品质承诺”的营销理念，被世界各地消费者接受和喜爱，该系列产品的品质理念是“营养丰富，口感优质” 。

二、产品的营养
因日照时间更长强度更大，甜度更高，其营养价值也远高于普通菠萝，含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，胡萝卜素，柠檬酸和蛋白酶等物，以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。

三、SW贵族凤梨的产品特点
1、又甜又细又化渣：果糖含量可达到16度,水分充足；果肉细
腻，食后残渣少；
2、肉多皮少更划算：皮薄（表皮平整、花眼浅）、果芯小；
果型更大，每个2斤半以上。

3、吃法更简单：可以不用盐水泡，像吃西瓜一样的吃凤梨
4、成熟标准不一样：果皮深绿色稍有弹性就已经成熟，果肉
呈金黄色；
而一般菠萝果型较小，颜色为橙黄色，弹性较差，表皮比较干燥粗糙，口味较酸，纤维较粗，口感较硬，食用后口中留渣。

四、吃法
削皮后可直接切块食用，无需雕刻，无需盐水浸泡，冷藏后食用味道更佳。

而一般菠萝需要特殊工具去皮盐水浸泡后方可食用，否则容易过敏，有损健康。

五、保存
冷藏环境下可存放10-15天，切开后请置于冰箱冷藏室保鲜,冷藏后食用味道更佳。

而一般菠萝同样条件下最多存放时间近有一周左右，切开后必须尽快食用，否则易被空气氧化变质。