新型控暴剂辣椒素研究进展
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警 用 装 备
辣椒 素具有 强烈 的刺激性 ，人员接触 后会 出现剧烈
强烈刺激作用 ，作用时间通常会持续３ ０～６ ｍｉ。辣椒 素 ０ ｎ
的眼疼 、流泪 、咳嗽 、喷嚏 、胸痛等症状。其蒸汽或微粉 对眼和上呼吸道具有强烈刺激作用。由于刺激 阈低 、症状 出现和消失 怏、安全 比高 、可用多种途径释放等特点 ，在 警用控暴方面得到 了广泛的应用。上世纪九十年代初辣椒 素喷射器已开始装备美 国警察 ，并迅速得 到广泛应用 ，目 前 已占领了防卫喷射器的大部分市场 。
的浅 呼吸 ，会 引起剧烈的咳嗽 、呕 吐，同时会感觉胸部和 喉咙哽塞 ，偶尔会有眩晕和头 昏眼花的感觉。沾染辣椒素
的人员还会感觉浑身无力、动作失调 、全身颤抖 ，并失去 平衡。
、
辣 椒素 及 其 类 似 物
（ ） 椒 素 及 其类 似 物 简 介 一 辣
辣 椒素是一 种含香 草酰胺结 构的生物 碱 ，辣 椒素主 要从辣椒 中分离获得 ，是 由一 系列 同类物组成 ，辣椒素类 物 质 到 目前 已发 现 ２ 余 种 ，其 主 要 成 分 有 ：辣 椒 碱 ０
人体皮 肤 、眼睛等器 官与辣椒 素接触 后就会感 觉到
Ｐ ｌ ｅＴ ｃ ｎ ｌｇ ２ １ 年 ３９ ７１ ｏｉ ｅ ｈ ｏｏ ｙ ０ ｃ １ ，
警用 装 备
一
辣椒 素从化学结构 上可 以看成是 脂肪酸与香草基胺 形成的酰胺化合物 ，化学合成法采用与生物合成法类似的 过程路线 。Ｅｎ ｔ ｐｈ 以异 丁基锌与ｌ 一 ｒｓ ｓ ｔ等 ，６ 已二酸单乙酯 单酰氯 为原 料 ，经过一 系列 化学合成 得到了８ 一甲基 一 一 ６
物 质 ，所 以行 业 内 命 名 为 Ｏｌｏｅ ｉ ｃ ｐ ｉ ｍ （简 称 ｅ ｒｓ ａ ｓ ｕ ｎ ｃ
量不会造成人员的致命伤害。
辣 椒 素 类 似 物 中 壬 酸 香 草 酰 胺 （Ｎ ｎ ｌ ｃ ｏ ｙｉ ａ ｉ ｃ ｄ
ｖ ｎｌａ ｄ ，简 称 Ｐ Ｖ ａ ｉ ｌｍｉｅ ｌ ｙ Ａ Ａ，白色或 淡黄色 固体 ，结构 式 为Ｃ Ｈ Ｎ Ｏ ，分 子 量 为 ２ ３４ 熔 点 ５ ９ ．， ６～５ ℃ ，２ ℃ ８ ５
素。这一合成方法是合成辣椒素类物质 中较为简便 的合成
路线 。
（ ） 四 辣椒 素 类 似物 的 检 测方 法
取物 的１ ０） 在涂料 、警用等方面逐渐取代 了天然辣椒 ， ， ２
素。 目前 ，世界许 多国家 的司法和警察部 门已将Ｐ Ｖ 作 ＡＡ 为一种有效 、安全 的反恐防暴剂使用 ，Ｐ Ｖ 替代传统刺 ＡＡ
激剂 已是大势所趋。
（ ） 椒 素提 取 与 分 离 二 辣
检测 方法多 以辣椒碱 和二氢辣椒碱 为研究对象 ，目
前辣椒素含量测定的主要方法有 ：化 学法 、光谱法和色谱
法。
１ 化 学 法 ．
多采 用凯 氏定氮法 ，此法操作 比较 简单 ，不需要特
在食 品及制 药 工业 中 ，辣 椒 粉的 生物 利 用率 比较 低， 在药物生产及某些辣味食品的制作过程中，直接使用 辣椒粉无法保证终端产 品理想的外观及质量。因此如何有
椒 素与人体 接触 １ ｓ ～２ 后就会感觉到它 的刺激作用 ，迅速
降 二氢辣 椒 素 （ｏｄ ｙ ｒ ａ ｓ ｉｎ Ｄ ） 高辣 椒 素 Ｎ ｒｉ ｄ０ ｐ ａ ｉ，Ｎ Ｃ 、 ｈ ｃ ｃ
（ ｏｃａＰｓ ｃｉ ＨＣ） 高 二 氢 辣 椒 素 Ｈｏｍ ｉ ｎ， 、 ａ
产 生喷嚏 、咳嗽 、流泪等生理反应 ，无反应延迟期 ； 使
用安全。ＯＣ剂在使用过程 中很 安全，其 中辣椒碱和二氢辣 Ｈ ｍｏ ｉ ｒｃ ｐ ａ ｎ ｙ ｃ Ｃ等
致 死剂 量与半失能剂量的比值 ） 大于６ ０ ０，一般浓度剂 ００
椒碱 的含量之 和约 占天 然辣椒素 类似 物 的９ ％。辣椒 中 ０
的辣味 成分最早 由Ｔ ｒｓ 于 １ ７ 年从辣 椒果实 中分离 出 ｈｅ ｈ ８ ６ 来 ，并 命名 为辣 椒碱 （ ａ ｓ ｉｎ ；１ ７ 年 匈牙 利医学家 Ｃ ｐ ａ ｉ） ８ ８ ｃ Ｅ ｄｅＨ ｇ ｅ 也分 离出辣椒碱 ，提取 物多为油状 呈辣味 ｎ ｒ ｏ ｙ ｓ
效 的从辣椒中提取分离出辣椒素 ，具有十分重要 的意义。
时 ，水 中溶解 度为 ２ ｐ ｍ，在控暴领域 应用较 多 。 目前 ７ｐ
Ｏ ），英文 的表面含义 为油状的辣椒 ，此命 名及简称一 Ｃ
直沿用至今。
认为它是辣椒素类似物 中辛辣 味和刺激性最强的一种 ， 可
从 天然辣 椒 中提取 或采 用化学合 成法制备 ，由于 其辣度 高、合成工艺简单 、价格低 （ 当前 的市场价格仅 为天然提
壬烯酸 ，再经酰氯化 ， 与香草基胺反应得辣椒素 。这一 再
方法成 为了辣椒素合成的经典方法 ，以后的合成方法 中的 差别仅是有 关原料脂肪酸及 香草基胺 的合成或来源 的差
异。陈思浩等 以香兰素和正一 壬酸 为主要原料 ， 卤素交 经
换反应 、胺化还原反应 、Ｎ一 酰化反应等反应 制备合成辣
一
的刺激效应主要体现在 以下几个方面 ：①作用于皮肤 ，会 使裸露 的皮肤 有灼伤 的痛感 ；② 作用 于粘膜 ，使 眼睛灼 痛、流泪 、不 由自主的 闭上 ，鼻子、ｎｉ 口膜会有灼伤和 ｌ ＃ ＿ 肿胀 的感觉 ，喉咙会感到干渴 、灼热 、发 紧；⑨作用于呼
吸系统 ，辣椒 素通过刺激肺 部Ｃ一 纤维神经 元而造成急促
（ ｐ ａ ｉ， Ｃ 、 二 氢 辣 椒 碱 （ ｉｙ ｒｃ ｐ ａｃｎ Ｄ ） Ｃａ ｓ ｉｎ ｃ ） Ｄｈ ａｏ ａ ｓ ｊｉ， Ｃ 、
ＯＣ ｌ ＃ 对传统 的控暴剂具有 以下几 个特点 ：一 刺激性 ￣ 强 ，阈刺激 浓度 低 。仅 为 Ｃ 的十 三 分之 一 ，苯氯 乙酮 Ｓ （ ＣＮ）的千分之 一 ； 刺激作 用迅 速 ，症状消失 陕。辣
辣椒 素具有 强烈 的刺激性 ，人员接触 后会 出现剧烈
强烈刺激作用 ，作用时间通常会持续３ ０～６ ｍｉ。辣椒 素 ０ ｎ
的眼疼 、流泪 、咳嗽 、喷嚏 、胸痛等症状。其蒸汽或微粉 对眼和上呼吸道具有强烈刺激作用。由于刺激 阈低 、症状 出现和消失 怏、安全 比高 、可用多种途径释放等特点 ，在 警用控暴方面得到 了广泛的应用。上世纪九十年代初辣椒 素喷射器已开始装备美 国警察 ，并迅速得 到广泛应用 ，目 前 已占领了防卫喷射器的大部分市场 。
的浅 呼吸 ，会 引起剧烈的咳嗽 、呕 吐，同时会感觉胸部和 喉咙哽塞 ，偶尔会有眩晕和头 昏眼花的感觉。沾染辣椒素
的人员还会感觉浑身无力、动作失调 、全身颤抖 ，并失去 平衡。
、
辣 椒素 及 其 类 似 物
（ ） 椒 素 及 其类 似 物 简 介 一 辣
辣 椒素是一 种含香 草酰胺结 构的生物 碱 ，辣 椒素主 要从辣椒 中分离获得 ，是 由一 系列 同类物组成 ，辣椒素类 物 质 到 目前 已发 现 ２ 余 种 ，其 主 要 成 分 有 ：辣 椒 碱 ０
人体皮 肤 、眼睛等器 官与辣椒 素接触 后就会感 觉到
Ｐ ｌ ｅＴ ｃ ｎ ｌｇ ２ １ 年 ３９ ７１ ｏｉ ｅ ｈ ｏｏ ｙ ０ ｃ １ ，
警用 装 备
一
辣椒 素从化学结构 上可 以看成是 脂肪酸与香草基胺 形成的酰胺化合物 ，化学合成法采用与生物合成法类似的 过程路线 。Ｅｎ ｔ ｐｈ 以异 丁基锌与ｌ 一 ｒｓ ｓ ｔ等 ，６ 已二酸单乙酯 单酰氯 为原 料 ，经过一 系列 化学合成 得到了８ 一甲基 一 一 ６
物 质 ，所 以行 业 内 命 名 为 Ｏｌｏｅ ｉ ｃ ｐ ｉ ｍ （简 称 ｅ ｒｓ ａ ｓ ｕ ｎ ｃ
量不会造成人员的致命伤害。
辣 椒 素 类 似 物 中 壬 酸 香 草 酰 胺 （Ｎ ｎ ｌ ｃ ｏ ｙｉ ａ ｉ ｃ ｄ
ｖ ｎｌａ ｄ ，简 称 Ｐ Ｖ ａ ｉ ｌｍｉｅ ｌ ｙ Ａ Ａ，白色或 淡黄色 固体 ，结构 式 为Ｃ Ｈ Ｎ Ｏ ，分 子 量 为 ２ ３４ 熔 点 ５ ９ ．， ６～５ ℃ ，２ ℃ ８ ５
素。这一合成方法是合成辣椒素类物质 中较为简便 的合成
路线 。
（ ） 四 辣椒 素 类 似物 的 检 测方 法
取物 的１ ０） 在涂料 、警用等方面逐渐取代 了天然辣椒 ， ， ２
素。 目前 ，世界许 多国家 的司法和警察部 门已将Ｐ Ｖ 作 ＡＡ 为一种有效 、安全 的反恐防暴剂使用 ，Ｐ Ｖ 替代传统刺 ＡＡ
激剂 已是大势所趋。
（ ） 椒 素提 取 与 分 离 二 辣
检测 方法多 以辣椒碱 和二氢辣椒碱 为研究对象 ，目
前辣椒素含量测定的主要方法有 ：化 学法 、光谱法和色谱
法。
１ 化 学 法 ．
多采 用凯 氏定氮法 ，此法操作 比较 简单 ，不需要特
在食 品及制 药 工业 中 ，辣 椒 粉的 生物 利 用率 比较 低， 在药物生产及某些辣味食品的制作过程中，直接使用 辣椒粉无法保证终端产 品理想的外观及质量。因此如何有
椒 素与人体 接触 １ ｓ ～２ 后就会感觉到它 的刺激作用 ，迅速
降 二氢辣 椒 素 （ｏｄ ｙ ｒ ａ ｓ ｉｎ Ｄ ） 高辣 椒 素 Ｎ ｒｉ ｄ０ ｐ ａ ｉ，Ｎ Ｃ 、 ｈ ｃ ｃ
（ ｏｃａＰｓ ｃｉ ＨＣ） 高 二 氢 辣 椒 素 Ｈｏｍ ｉ ｎ， 、 ａ
产 生喷嚏 、咳嗽 、流泪等生理反应 ，无反应延迟期 ； 使
用安全。ＯＣ剂在使用过程 中很 安全，其 中辣椒碱和二氢辣 Ｈ ｍｏ ｉ ｒｃ ｐ ａ ｎ ｙ ｃ Ｃ等
致 死剂 量与半失能剂量的比值 ） 大于６ ０ ０，一般浓度剂 ００
椒碱 的含量之 和约 占天 然辣椒素 类似 物 的９ ％。辣椒 中 ０
的辣味 成分最早 由Ｔ ｒｓ 于 １ ７ 年从辣 椒果实 中分离 出 ｈｅ ｈ ８ ６ 来 ，并 命名 为辣 椒碱 （ ａ ｓ ｉｎ ；１ ７ 年 匈牙 利医学家 Ｃ ｐ ａ ｉ） ８ ８ ｃ Ｅ ｄｅＨ ｇ ｅ 也分 离出辣椒碱 ，提取 物多为油状 呈辣味 ｎ ｒ ｏ ｙ ｓ
效 的从辣椒中提取分离出辣椒素 ，具有十分重要 的意义。
时 ，水 中溶解 度为 ２ ｐ ｍ，在控暴领域 应用较 多 。 目前 ７ｐ
Ｏ ），英文 的表面含义 为油状的辣椒 ，此命 名及简称一 Ｃ
直沿用至今。
认为它是辣椒素类似物 中辛辣 味和刺激性最强的一种 ， 可
从 天然辣 椒 中提取 或采 用化学合 成法制备 ，由于 其辣度 高、合成工艺简单 、价格低 （ 当前 的市场价格仅 为天然提
壬烯酸 ，再经酰氯化 ， 与香草基胺反应得辣椒素 。这一 再
方法成 为了辣椒素合成的经典方法 ，以后的合成方法 中的 差别仅是有 关原料脂肪酸及 香草基胺 的合成或来源 的差
异。陈思浩等 以香兰素和正一 壬酸 为主要原料 ， 卤素交 经
换反应 、胺化还原反应 、Ｎ一 酰化反应等反应 制备合成辣
一
的刺激效应主要体现在 以下几个方面 ：①作用于皮肤 ，会 使裸露 的皮肤 有灼伤 的痛感 ；② 作用 于粘膜 ，使 眼睛灼 痛、流泪 、不 由自主的 闭上 ，鼻子、ｎｉ 口膜会有灼伤和 ｌ ＃ ＿ 肿胀 的感觉 ，喉咙会感到干渴 、灼热 、发 紧；⑨作用于呼
吸系统 ，辣椒 素通过刺激肺 部Ｃ一 纤维神经 元而造成急促
（ ｐ ａ ｉ， Ｃ 、 二 氢 辣 椒 碱 （ ｉｙ ｒｃ ｐ ａｃｎ Ｄ ） Ｃａ ｓ ｉｎ ｃ ） Ｄｈ ａｏ ａ ｓ ｊｉ， Ｃ 、
ＯＣ ｌ ＃ 对传统 的控暴剂具有 以下几 个特点 ：一 刺激性 ￣ 强 ，阈刺激 浓度 低 。仅 为 Ｃ 的十 三 分之 一 ，苯氯 乙酮 Ｓ （ ＣＮ）的千分之 一 ； 刺激作 用迅 速 ，症状消失 陕。辣