第九节 蜜源植物

第九节 蜜源植物资源
一、概述
（一）蜜源植物资源概念
蜜源植物(又称蜜粉源植物)是指具有蜜腺且 能分泌甜液或能产生花粉并能被蜜蜂采集利 用的植物。
(二)蜜源植物的分类
我国丰富的蜜源植物资源可分为野生蜜源和栽培蜜源两 大类；按植物的形态可分为草本蜜源和木本蜜源两大类。 在整个蜜源中，野生蜜源比栽培蜜源种类多，草本蜜源 比木本蜜源多。目前已被利用的主要蜜源，有栽培植物 蜜源，也有野生蜜源，但从总的情况来看，我国野生草 本蜜源利用率约占整个蜜源的60%以上。
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(三)影响蜜源植物开花、泌蜜的因素
蜜源植物开花、泌蜜既受植物的遗传、长势、营养水平等内在因素的影响，又受 土壤、水分、光照等外界因素的影响。 气候因素。蜜源植物的开花、泌蜜直接受气候(光照、温度、降水、风等)的影 响。适宜的气候使植物体枝叶健壮，花芽分化良好，多开花，泌蜜丰富。如 低海拔区域，四季温和，山地立体气候明显，一雨成冬，雨后天晴气温上升 快，四季有花开，适宜蜜源植物的开花泌蜜。高山区域气温偏低，雨量多， 风大，植物开花期很短，不利于蜜源植物的开花泌蜜。 季节不同，蜜源植物的种类及泌蜜量也不同。春季含苞待放开花泌蜜的植物 较多，如重阳木(Bischofia tyifliata)、两面针(Zanthoxylum nitidum)、石斑 木(Rhaphiolepis indica)、楝树、山芝麻(Helictercs angustifolia)、白背叶 (Mallotus apelta)等，它们春季开花吐粉蜜源，数量多、花期长，能供定地养 蜂繁殖兼取蜜，满足蜂群生活需求；盛夏(5~6月)开花泌蜜的蜜源植物为数也 不少，如木荷、五月茶(Antidesma buniums)、黄牛木(Cratoxylon ligustrinum)、乌桕、橄榄、大花五桠果(Dillenia turbinata)、仙人掌 (Opuntia stricta)、龙珠果(Passiflora foetida)、车前草(Plantago asiatica)、 马齿苋(Portulaca oleracea)、岗松(Baeckea frutescens)等，其中有些花期 早，为时长，粉蜜多，可生产商品蜜。如木荷、乌桕和大花五桠果的花粉丰， 流蜜也相当涌，资源蕴藏量较大，天气好的话可取蜜2~4次，即使碰上连绵阴 雨天，蜂群也会乘中午或雨停间隙追花夺蜜，供蜂群盛夏繁殖需要。7~9月为 雨季，是养蜂生产中缺少蜂粮或饲料不足的时节，要是开花期间，如遇阴雨 过多，气温偏低时，一旦天气好转蜂群也会进入蜜源林间突击采集粉蜜，补 充饲料的不足，利于蜂群越夏度秋，对恢复与发展养蜂业有积极的作用。
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【近缘种】杜鹃花属约含800种。主要原产于北温带， 特别是喜马拉雅山脉、东南亚及马来西亚山区的潮湿酸 性土壤，在该处形成浓密的灌丛。本属其他一些种类， 如露珠杜鹃（R.irroratum Franch.）、杜鹃花 （R.sinensis Planch.）、炮仗花杜鹃（R. spinuliferum Franch）也是优良的蜜源植物。
(四)蜜源植物的合理开发利用与保护
蜜源植物资源是重要的物资资源，而蜜源场地在
蜜蜂采集范围内的储量是有限的，只有配置适量的蜂群， 才能充分利用蜜源获得高产。研究蜜源植物的合理开发
利用及保护，是发展蜂产业的需要。
(1)加强蜜源植物的调查研究工作
(2)制订保护政策和管理制度，加强对野生和优良蜜源植
物资源的保护 (3)开展对蜜源植物的综合利用，提高资源的利用价值
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二、主要蜜源植物
(一)白刺花Sophora viciifolia Hance
【别名与科属】马蹄针、狼牙刺、苦刺花、铁马胡烧，蝶形花科 (Papilionaceae)槐属。 【形态特征】灌木，高1~2.5m。树皮灰褐色，多疣状突起，枝条棕色，近于 无毛，具锐利。奇数羽状复叶，互生，长4~6cm；小图3-9-1 白刺花 叶11~21枚，椭圆形或长卵形，长5~8mm，宽4~5mm，先端圆，微凹而具小 尖，基部近圆形，全缘，两面疏被白色平伏的短柔毛。总状花序生于小枝顶 端；花流生而下弯，约6~12朵，白色或蓝白色，有 短花梗；萼钟状，5浅裂， 紫蓝色，密生短柔毛；花冠蝶形，旗瓣匙形，反曲，龙骨瓣2瓣分离，基部有 锐耳；雄蕊10，离生；心皮纤细，有毛。荚果细长，串珠状，有长喙，密生 白色柔毛。种子1~7颗，椭圆形。花期3~5月，果期6~8月。 【生境分布】分布于西南及河北、陕西、甘肃、江苏、浙江、河南、湖北、 广西等地。多生在山坡灌丛或河谷地带，喜光，耐寒，耐干旱贫瘠。 【花期】开花期长、蜜量大而稳定，常年每群蜂可产蜜15~30kg，蜜质优良， 为夏季主要的蜜源植物。
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根据泌蜜量的高低，分为主要蜜源植物和辅助蜜源植物。主要蜜 源植物是指数量多、分布广、花期长、分泌花蜜量多、蜜蜂爱采、 能生产商品蜜的植物，是蜂群周期性转地饲养的主要蜜源；辅助 蜜源植物是种类较多、能分泌少量花蜜和产生少量花粉的植物， 在主要蜜源植物开花期不相衔接时，可用以调剂食料供应，特别 是在主要蜜源植物流蜜期到来前可用以培育出大量青壮年蜂，为 充分发挥主要流蜜期的优势，提高蜜蜂产品的产量和质量创造条 件。根据季节可分为春季蜜源植物、夏季蜜源植物、秋季蜜源植 物及冬季蜜源植物。 根据其经济意义不同，可分为粮油作物蜜源：如油菜、荞麦、向 日葵、蚕豆、紫苏、芝麻等；蔬菜作物蜜源：如十字花科白菜、 萝卜、甘蓝、芥菜等，葫芦科南瓜、冬瓜、西瓜、香瓜、黄瓜等， 百合科大葱、韭菜、黄花菜等在，茄科的西红柿、辣椒等，伞形 科芫荽、小茴香等；果树蜜源：蔷薇科苹果、梨、枇杷、杏、桃 等，芸香科柑桔、甜橙、香椽、柚、柠檬等，柿树科的柿、君迁 子、柚柿等，壳斗科的板票，芭蕉科芭蕉和香蕉等；绿肥和牧草 蜜源：豆类草木樨属(Melilotus)、三叶草属(Trifolium)、紫云英、 紫花苕(Vicia villosa)等；绿化和经济树种蜜源：蝶形花科植物 刺槐、桃金娘科桉属(Eucalyptus)植物等、大戟科乌桕、玄参科 泡桐，漆树科漆树等。
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（二）映山红Rhododendron simsii Planch.
【别名与科属】山石榴、山踯躅、红踯躅、山鹃、红杜鹃、艳山 红、艳山花、清明花、格桑花、金达莱等，杜鹃花科（Ericacea） 杜鹃属。图3-9-2 杜鹃花 【形态特征】落叶或常绿灌木，高1-2m。树皮淡灰色。多分枝， 小枝细而弯曲，暗灰色，有鳞片和柔毛。芽卵形，鳞片广卵形。 叶互生；叶柄长2-5mm，有微毛；叶片近革质，集生于小枝上部， 椭圆形或卵状长圆形，长1-7cm，宽1-3cm，先端钝，有短尖， 基部楔形，全缘，上面深绿色，散生白色腺鳞，下面淡绿色，密 生腺鳞。冬季卷成简状，揉后有香气。花1-4朵生于枝顶，先叶 开放，粉红色或紫红色；萼片短小，分裂，外面密生鳞片；花冠 漏斗状，长约1.8cm，5裂，外生柔毛；雄蕊10，伸出花冠，花 丝基部有柔毛；子房1，子房壁上密生腺鳞，花柱比花瓣长，宿 存。蒴果长圆形，长约1.2cm，先端开裂。花期5-6月，果期7-8 月。 【生境分布】原产我国长江流域及珠江流域各省，生于海拔5001200m的山地疏灌丛或松林下，对光照要求不严，但一般均不喜 过于暴晒；喜空气湿润，忌干燥；为酸性土植物，在石灰土中不 能生长。 10 【花期】春夏季开花，有丰富的花蜜和花粉，可以生产蜂蜜。
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பைடு நூலகம்
【采收与加工】原蜜经过预热、粗滤、细滤、精滤后，用巴 氏灭菌，低温真空浓缩，检验包装，成品入库。 【近缘种】豆类植物中还有胡枝子（Lespedeza）、羊蹄甲 （Bauhinia）、锦鸡儿（Caragana）等属植物在川西南仍 有较多，有多种较好的蜜源植物。我国还从国外引进了一些 豆类优良密源植物，如原产西班牙引入我国的香花槐 （Robinia pseudoacacia cv.idaho）、原产美国引入我国 的紫穗槐（Amorpha fruticosa L.）。槐属植物约80种，分 布于温带和亚热带地区，我国约23种，南北均产之，其中国 槐（S. japonica L.）也是优良的蜜源植物。 【资源的开发与保护】原料蜜呈琥珀色、有狼牙刺花的特有 香气，口感甜润，水分含量≤22%、蜜种、淀粉酶值、农药 残留等指标符合国标要求；根、茎和叶可供药用，具有清热 涂血，明目，润肺止咳，镇静安神，解毒利湿的作用；多用 于林缘，草坪，园路岔口等处，也适用于植做绿篱及水土保 持树种。
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地理差异蜜源植物的地理分布不同，花期、泌蜜也不同。蜜源植物不同，生 境不一，开花期各有差异，花芽分化、现蕾、始花、盛花、吐粉泌蜜到开花 结束，总是随伴生境物候不同而异常，也随着本地区海拔高低、坡向差异程 度而不同。一般来说，同一生境的植株从花芽分化、现蕾到开花，先阳坡后 阴坡，低丘背风的早开花，高山沟谷的晚开花，这主要是受立地物候变幅支 配的缘故。如白花杜鹃(Rhododendron mucronatum)在2200m左右的山坡， 3月底4月初为盛花期，但在3000m左右的山坡要到5月底才进人盛花期，且泌 蜜量明显减少。 不同蜜源植物的花期历时规律趋向是春夏由低海拔低山平地先开放，后在高 海拔沟地开放，秋冬之际则相反，从高而低依次绽开。春夏之交开花的桃金 娘，山脚4月中旬始花，而在山腰高达150m的桃金娘植株开花，却在5月初， 其花期时历则持续推迟10d左右；海南柿(Diospyros hainanensis)3~4月花 开放，单株是树冠上层的花先开，中层花次开，下层后开；同一果枝，基部 先开，然后逐渐依序向顶端开放；具有雄花的品种是雄花先开，雌花后开； 同一花序的雄花，中间一朵先开，旁边的后开；一朵单花早上开放，傍晚即 萎蔫，晚上凋落。花期时历差异是显而易见的。 农业技术对蜜源植物的泌蜜影响也很大。通常在耕作、施肥、除草、灌溉等 条件好的情况下，蜜源作物长势好，泌蜜多，是很好的放蜂场地。耕作水平 差，如作物开花流蜜期喷洒农药、灌水等，会使泌蜜量降低。 土壤性质与蜜源植物的流蜜量也有很大关系。如生长在湿润、通透性好的沙 土、重壤土、石灰冲积土上的蜜源植物的泌蜜性良好。了解和掌握蜜源植物 对土壤的适应性，对开发和保护蜜源植物以及选择蜜源场所有很重要的参考 5 价值。
【资源的开发与保护】杜鹃花是优良的蜜源植物；其花 繁叶茂，绮丽多姿，耐修剪，根桩奇特，是优良的盆景 材料；花味酸无毒，可生食；杜鹃花性甘微苦、平、清 香，在医学上有一定的药用价值，去风湿，调经和血， 安神去燥，民间常用此花和猪蹄同煲，可治女性带赤下。
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(三) 鹅掌柴Schefflera octophylla (Lour.) Harms
【别名与科属】手树、鸭脚木、小叶伞树、矮伞树、舍夫勒氏木。 【形态特征】常绿大乔木或灌木，栽培条件下株高30-80cm不等， 在原产地可达40m。分枝多，枝条紧密。掌状复叶，小叶5-9枚， 椭圆形，卵状椭圆形，长9-17cm，宽3-5cm，端有长尖，叶革质， 浓绿，有光泽。花小，多数白色，有香气，花期冬春；浆果球形， 果期12月至翌年1月份。 【生境分布】原产我国台湾、福建、云南、贵州、四川、西藏等 地，日本、越南和印度也有分布。喜温暖、湿润和半阴环境多生 长于向阳山坡、山谷、溪边、山脚等土肥湿润处。 【花期】冬季开花，蜜粉丰富，蜜蜂喜采。9月花芽分化，抽生 花序，10月始花至翌年1月结束。老树先开花，壮树次开花，幼 树后开花。每植株开花大体分为三个阶段，开一次花大约十几天， 间隔6d左右再开花。开花时不仅花朵蜜腺分泌蜜汁，花凋萎结成 幼果时，花盘蜜腺仍然继续分泌蜜汁，历时5d左右，只要天气好， 2月上旬还能收蜜。不仅花期长达80d，而且泌蜜丰富，10-20a 的壮树，在好年份有些可摇蜜14-16次。鹅掌柴开花无大小年， 花序下部比上部泌蜜多，主枝比侧枝多，向阳面比背阴面多，盛 花期比末花期多，昼夜温差大，南风回暖（气温18-20℃），湿 13 度较大（相对湿度80%左右）泌蜜多。
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还有一些植物没有花蜜或者花蜜很少，但却有丰富的 花粉，可供蜜蜂采集，生产蜂花粉，这部分植物就叫 粉源植物。例如松科的华山松、杉科的杉木、壳斗科 的柞栎、毛莨科的唐松草、蔷薇科的蔷薇属、猕猴桃 科的猕猴桃、藤黄科的金丝桃属、菊科的香青和蒿类、 禾本科的水稻和玉米等。 另外，还有一类有毒蜜粉源植物。在蜜粉源植物中， 少数种类的花蜜或花粉，对蜜蜂或人有毒，称有毒蜜 粉源植物。蜜蜂采食有毒花蜜和花粉，能使成蜂、幼 虫和蜂王发病、致残和死亡，给养蜂生产造成损失； 人误食有毒蜂蜜和花粉，可能中毒、致病或死亡。有 毒蜜粉源植物有罂粟科博落回(Macleaya cordat)、卫 矛科苦皮藤(Celastrus angulatus)、马钱科醉鱼草 (Buddleja lindleyana)、杜鹃花科羊踯躅 (Rhododendron molle)、百合科藜芦等。