高中化学_有机物结构与性质的关系教学设计学情分析教材分析课后反思

“有机化合物的结构与性质”第三课时教学设计

【总体设计思路】

本教学设计以山东科技版的高中化学系列教材《有机化学基础》为授课用教材。“有机化合物的结构与性质”是教材中的第一章第二节的内容。

本节教材是有机化学选修模块中较为重要的一节，是为了帮学生树立一些学习有机化学必备的观念而设置的，这些观念的树立有助于学生对有机化合物进行系统而有序的认识及研究，为后续的学习提供指导。学生在初中化学及《化学2（必修）》中学习过一些有机化合物的结构、性质和用途，但其认识的方式是一个个独立的典型代表物，主要是从应用的角度掌握这些代表物的性质，对它们结构的认识也比较浅显，还没有意识到有机化合物性质与结构的关系。通过本节的学习，可以帮助学生初步树立“官能团的结构决定有机化合物化学特性”、“不同基团间的相互作用会对有机化合物的性质产生影响”等观念，知道官能团中键的极性、碳原子的饱和程度与有机化合物的化学性质有关系。

本节教材属于有机化学基本理论的内容，缺少直观、形象的实验，比较枯燥。在教学过程中，应充分利用教材资源和网络资源，组织学生展开交流、讨论，增强互动，避免枯燥的讲授；利用教材中提供的键能、键长等数据，让学生进行数据分析处理，对比双键和三键的相似与区别，进而推断性质的相似与差异；组织学生回顾并讨论乙酸、乙醇的化学性质，结合球棍模型分析二者的结构，归纳官能团的结构与有机化合物性质的关系；利用画概念图的方式启发学生讨论本节学习心得，总结认识有机化合物的方法和规律。

【教学目标】

知识与技能目标：

1.了解碳原子的成键特点和成键方式的多样性，能以此解释有机化合物种类繁多的现象。

2.理解单键、双键和叁键的概念，知道碳原子的饱和程度对有机化合物的性质有重要影响。

3.理解极性键和非极性键的概念，知道共价键的极性对有机化合物的性质有重要影响。

过程与方法目标：

初步学会对有机化合物的分子结构进行碳原子的饱和程度、共价键的类型及性质等方面的分析。

情感态度与价值观目标：

通过对碳原子成键方式的学习，使学生树立“客观事物本来是相互联系和具有内部规律的”的辩证唯物主义观点。

【教学重难点】

教学重点：初步形成“结构决定性质”的意识。

教学难点：有机化合物结构和性质的关系。

【教学方法】

充分利用教材资源和网络资源，组织学生展开交流、讨论，增强互动，分析讨论。

【教学工具】

多媒体辅助教学工具， PPT课件，教案，《有机化学基础》，实验视频，有机化合物结构模型。

【教学过程】

【过渡】在《化学2》（必修）模块中我们已经学习了一些有机化合物的化学性质，今天，我们又从碳原子的成键特点入手学习了有机化合物的结构知识并理解了有机化合物中广泛存在的同分异构现象。那么，我们接下来要解决的问题就是，有机化合物的结构与性质的关系。

【板书】三、有机化合物结构与性质的关系

【质疑】如果已知某种有机化合物的结构，如何根据结果预测其性质呢？

【学生】思考并讨论

【总结】一般来说，首先要找出官能团，然后从键的极性、碳原子的饱和程度等进一步分析并预测有机化合物的性质。

【交流·研讨】P23 回忆乙酸的化学性质并完成书中的表格；思考并回答书中的问题。

【温故知新】视频展示乙酸和乙醇的化学性质。

【学生】写出相关反应的化学方程式。

【讲述】在乙酸分子中，含有的官能团是羧基（-COOH）,羧基的存在使乙酸具有了一些特有的化学性质（如上所述）；而乙醇分子中的官能团--羟基也使乙醇具有另外一些特有的化学性质。这就是我们所要探讨的第一个问题。

【板书】1.官能团与有机化合物性质的关系

【讲述】一种官能团决定一类有机化合物的化学特性，如烯烃分子中含有碳碳双键，因此烯烃可以与卤素单质、氢卤酸发生加成反应。

官能团之所以能决定有机化合物的特性，主要有以下两个方面的原因。

一方面，一些官能团含有极性较强的键，易发生相关的化学反应。如，醇的官能团是羟基（-OH）,羟基有很强的极性，导致醇类表现出一定的特性。

另一方面，一些官能团含有不饱和碳原子，易发生相关的化学反应。如：烯烃、炔烃分子中的碳碳双键、碳碳三键，由于碳原子不饱和，可以与其他原子或原子团结合生成新的产物，使烯烃、炔烃的化学性质比烷烃的活泼。

综上所述，我们可以根据有机化合物的官能团中各键的极性强弱、碳原子的饱和程度来推测该物质可能发生的化学反应。需要注意的是，在推测有机化合物的性质时还应考虑官能团与相邻基团之间的相互影响。

【针对性练习】

1、某有机物的结构简式为，它在一定条件下可能发生的反应有①加成反应、②水解反应、③酯化反应、④氧化反应、⑤中和反应，其中可能的是()

A.②③④

B.①③⑤

C.①③④⑤

D.②③④⑤

【板书】2.不同基团间的相互影响与有机化合物性质的关系

【讲述】有机化合物分子中的邻近基团往往存在着相互影响，这种影响会使有机化合物表现出一些特性。

例如：苯与硝酸发生取代反应的温度是50℃-60℃，而甲苯在约30℃的温度下就能与硝酸发生取代反应。也就是说，与苯相比，甲苯较易发生取代反应。

再如，乙酸和乙醇分子中都含有羟基，但在乙酸分子中羟基与羰基相连，而在乙醇分子中羟基与乙基相连，因此，乙酸和乙醇的化学性质有所不同；醇和酚的官能团都是羟基，但由于分子中与羟基相连的烃基不同，使得醇和酚的化学性质也不同（酚的性质待学）；醛和酮的官能团均含羰基，但醛的羰基上连有氢原子、酮的羰基不连氢原子，使得醛、酮称为两类不同的有机化合物。

【针对性练习】2、有机化合物分子中原子间（或原子与原子团间）的相互影响会导致物质化学性质的不同。下列事实不能说明上述观点的是（）

A、钠与乙酸反应比钠与C

2H

5

OH反应剧烈。 B、甲酸的酸性比乙酸强。

C、丙酮（）分子中的氢原子比乙烷分子中的氢原子更容易被卤素原子取代。

D、相等质量的甲醇和乙醇分别与足量金属钠反应，甲醇产生的H

2

更多。

【总结】

1．“瘦肉精”的结构简式可表示为

下列关于“瘦肉精”的说法中正确的是()

A．摩尔质量为313.5 g B．属于芳香烃

C．分子式为C12H19Cl3N2O D．不能发生加成反应

2.下列说法正确的是( )

A．各类有机化合物都有其相应的官能团B．凡是含有的有机物都属于烯烃

C．凡是含有的有机物都能发生加成反应D．凡是含有“—OH”结构的物质都可看作醇类，具有醇类的性质

【板书设计】

三、有机化合物结构与性质的关系

1、官能团与有机化合物性质的关系

2、不同基团间的相互影响与有机化合物性质的关系

【必做作业】

1、完善学案

2、完成同步练习册相关习题

【选做作业】