魔芋的丰产栽培技术

２０１８年第２期65农业科技

魔芋是天南星科魔芋属植物，地下茎具有很好的医用和食用价值。同时在工业和民间常常做粘合剂使用，近代医学研究表明，魔芋通过加工制作成魔芋豆腐、魔芋粉食用后，能有效的降低血糖和胆固醇，且魔芋在适生区栽培生长的产量高，品质好，但是，魔芋是喜温暖、怕暴晒，喜阴凉、怕强光，喜沙壤，怕黄泥，喜湿润、怕渍水，喜磷钾、怕多氮。所以栽培时，受气候影响限制，适生范围不是很广泛，就是在秦巴山区的适生区内，还是有一定的地域限制、现将魔芋的丰产栽培技术介绍如下。

1.选地

选择土层深厚、疏松、肥沃、肥力均匀，有机质含

量高的轻沙壤土或者腐殖土、海拔在700—2000米内的

透气性好的地块，不宜选择土壤瘠薄、土质粘硬酸性强

的地块种植

2.整地

要求冬前深翻、冻土晾土、开春后集中施肥，整平

耙细、疏松土壤、清除杂质、开沟防涝防渍、冬季深耕

土壤在20㎝—30cm以上，土壤经过一个冬天的冻融交

替后，使土壤充分风化、熟化，春季播种前再次整地、

做到深、平、碎、净，使地面平整、干净无杂质。整地

的同时，每亩用生石灰50—100kg均匀撒施进行土壤消

毒处理。

3.选种

种子以种植花魔芋为主、搭配白魔芋、选择种子时，要求体型端正、芽眼饱满、芽窝内凹，窝浅、口平，无病班、无破裂和霉烂变质的魔芋种做大田栽培，同时魔芋种外

观形状上大下小，顶芽居中、芽体粗、状，芽尖色较红，个体重在50—250ｇ范围内的均可作为种子田间栽培。

4.处理种子

在播种时提前一周进行种子处理，天气晴朗的时候

将魔芋种子摊开放在室外的地面上，晒种一周左右，促

进魔芋种子发芽，对种子表面起到杀菌灭毒和伤口愈合

作用，增强种子播种后的吸水性，达到发芽整体、提高

发芽率。

5.播期

当气温稳定在10℃以上时，海拔在800ｍ以下的区域、3月下旬至4月上旬开始播种，海拔在800-1000ｍ的区域范围内，4月上中旬开始播种，海拔在1000ｍ以上的区域、4月中下旬开始播种。总的播种原则是阳坡较早，阴坡较晚。

6.施肥

魔芋喜磷钾、怕多氮，所以施肥以有机肥为主。地

块整理好后、开沟施肥、每亩施优质腐熟农家肥3000—4000㎏、硫酸钾15-20㎏、尿素5—7.5㎏、过磷酸钙

20-25㎏。垄作栽培时，将肥料开沟施入，两侧播种。鱼鳞状播种或挖窝播种时，底肥施于种子四周或将农家肥

盖在种子上面即可。

7.密度

播种密度根据种子的大小而定，种子在50—100ｇ，行距35—40㎝，株距30—35㎝，每亩密度4500-5500株；种子在100—200ｇ，行距45—50㎝，株距35-40㎝，每亩密度3300—4200株；种子在200-300ｇ，行距50-55㎝，株距40-45㎝，每亩密度2800-3200株。播种深度15-20㎝，播种时将魔芋种侧斜放置，顶芽向一个方向，平地向南斜放，坡地魔芋种顶芽向上斜放，倾斜

角度45℃左右。播种后，要用完全腐熟的土粪覆盖在上面。

8.管理

8.1覆盖与水分管理。覆盖采用两种方法；一是用杉叶、野草、秸秆、谷草覆盖，二是利用间作防旱遮阴。

结合覆盖和间作，天旱时适当浇水，保持田间湿润，促

进块茎膨大。在块茎形成和膨大期培土2—3次，每次培土5—10cm。

8.2 追肥。一是在叶片展开时亩用腐熟、稀释的人畜粪尿1500kg追施，可增大叶面积，促进早换头；二是在球茎膨大期亩用1000kg腐熟的淡人畜粪尿追施，可延缓叶片衰老，加快膨大，推迟倒苗；三是在魔芋膨大期进行叶面喷肥，亩用磷酸二氢钾300——400g对水50kg叶面喷施。

魔芋一生中只长出一片真叶进行光合作用，所以、

在进行田间管理时要特别小心，避免撞断叶柄，否则光

合作用停止，球茎随之停止膨大.

8.3主要病害防治。魔芋软腐病，白绢病对生产威

胁大，轻者造成减产，重者少收甚至绝收，病害防治是

魔芋高产的关键。防治魔芋软腐病，大田调查发现叶

片上有不规则、油浸状的小病斑时，每亩用敌克松粉500～800倍液，或50%代森铵600～800倍液喷雾防治。 发现白绢病时，初期用50%代森铵或粉锈宁1000

倍液喷洒病株基部和临近植株基部及周围土壤，发病严

重时、每亩可用64%杀毒矾WP1000-1200倍液或4%农抗120AS400倍液100-150mI灌根灌淋病穴。成株期每亩用64%杀毒矾WP或4%农抗120AS100-150ｇ喷雾均能达到一定的防治效果。

魔芋的丰产栽培技术

蒋新宏1 成岁明2 王娟3

（陕西省岚皋县民主镇农业综合服务站，陕西　岚皋　725400）

（岚皋县农科中心，陕西　岚皋　725400）

（旬阳县执法大队，陕西　旬阳　725700）

摘　要：魔芋择地性强，栽培过程中，不要重茬连作，避免病害流行发生，同时在生产中要做好播前准备、精细整地、科学施肥、加强病害防治才能获得很好的经济效益。

关键词：魔芋；丰产栽培；技术

文章编号：ISSN2096-0743/2018-02-0065

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