茶艺师培训资料

二、礼节与礼貌
礼节、礼貌是茶艺服务人员所必须具备的基本素质和应遵守 的职业道德。
1，礼节具有各种形式，包括现代世界大多数国家通行的点 头致意礼，握手礼，一些佛教的双手合十礼以及西方的拥抱 礼和轻吻礼等。
2，礼貌是人与人在接触交往中，相互表示敬重和友好的行 为，体现了时代的风尚与人们的道德品质，体现了人们的文 化层次和文明程度。 这些都是通过仪表，仪容，仪态以及语言和动作来体现的。
三、接待
迎接、接洽和招待。现代意义。接待，是一定的社 会组织对公务活动中的来访者所进行的迎接、接洽 和招待活动，是社会组织间人员相互交往的方式。 接待是一项展示单位形象​、体现水平、彰显实力​的 工作。 接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提， 包括环境的准备、用具的准备和人员的准备。
1、普洱茶茶具准备：盖碗、滤网、公道杯、 品茗杯、杯托，随手泡。 辅助用具：茶则、茶匙、茶夹、茶巾、茶罐 （紫砂壶冲泡：紫砂壶，壶垫，茶漏，茶针） 2、乌龙茶茶具准备不同在于多了个闻香杯。 3、绿茶或红茶茶具准备：专用玻璃杯，品 茗杯，杯托，随手泡。 辅助用具：茶刮、茶荷、茶夹、茶巾、茶罐
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茶艺师培训
初、中、高级茶艺师工作技能
Βιβλιοθήκη Baidu艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识 和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的 专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与 饮茶的技艺。
照《中华人民共和国职业分类大典》的规定，茶艺 师职业共分为：
（1）五级（初级）能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并 能向顾客提供该项技能的服务，同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础 知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过 程及现状等知识； （2）四级（中级）能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能；掌握品茗环 境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能；会演示多种茶品的 冲泡技艺； （3）三级（高级）具有一定的茶艺英语对话能力；能准确鉴赏有代表 性的各类名茶和紫砂茶具艺术； （4）技师（国家职业资格二级） （5）高级技师（国家职业资格一级）
初级茶艺师
一、礼仪与接待
（一）礼仪：礼仪是我们内在气质自然散发出来的，尊重是最大的礼
仪，内心的美好是最有力量的魅力。
仪表：是人的外表，一般来包括人的容貌、服饰和姿态等方面。仪容，
主要是指人的容貌，是仪表的重要组成部分。仪表仪容是一个人的精神面 貌、内在素质的外在体现。 1，得体的着装；2，整齐的发型；3，优美的手型；4，干净的面部； 5，优雅的举止；6，正确的姿态。