科技苑 如何挑选高产蛋鸡

科技苑如何挑选高产蛋鸡
今天给您说如何挑选蛋鸡。

要说下蛋这事，好像所有的母鸡都会做，鸡的品种又那么多，怎么个挑法呢？现在都讲究专业化，这挑选蛋鸡也得找专业选手。

那什么样的蛋鸡才够得上专业呢？
专业蛋鸡，最重要的指标当然就是产蛋量了。

这产蛋量是怎么个算法呢？先来引入一个概念——产蛋季
蛋鸡的一个产蛋季，说的可不是咱们平常说的一年四季中的季，一季是三个月，这一个产蛋季的时间是350天，也就是将近一年的时间。

这350天可不是随便算的，它的起点，是从一只母鸡达到150日龄左右开始产蛋算起，终点就是500日龄。

在这么一个时间段里，蛋鸡的产蛋数量必须达到一定的额度。

潘裕华：专业蛋鸡一个产蛋季能下到300多个蛋。

350天下300个蛋，什么概念呢？就是说，专业蛋鸡在这将近一年的时间里，平均每10天要下9个蛋！10天下9个蛋，这就是专业蛋鸡的标准，那么那些鸡符合这个标准呢？
柴鸡，有的地方叫笨鸡，有的地方叫土鸡、本地鸡，各地的叫法不一样，品种也很多，什么北京油鸡、固始鸡、仙居鸡、菊花鸡……不过它们都有一个共同的特点，那就是农家散养的本地品种，这两年柴鸡蛋的价格可是一路攀升，不过，柴鸡的产蛋量怎么样呢？
潘裕华：咱们说的产蛋年，这一个产蛋年大概是160枚到180枚这样子。

160——180 个，比专业蛋鸡差了将近一半了！也就是说，这一年里头，柴鸡只有一半甚至更少的时间在下蛋！如果让它们当专业蛋鸡，干等着它们下蛋，那还不把养鸡的人给急坏了！可是话说回来，剩下的时间柴鸡们都干嘛去了呢？
潘裕华：因为它就巢性，它不下了嘛，它会影响它下蛋。

就巢性，听着挺专业，实际上就是咱们俗话说的“抱窝”，“孵蛋”。

有句俗话叫“老母鸡孵蛋”，可见这个现象是多么普遍。

大多数家禽，像火鸡、鹅、鸭都有报窝的习惯，不过鸡抱窝的欲望是最强的。

科学家通过研究发现，抱窝与鸡的内分泌活动有关。

当脑垂体分泌一种特殊的的催乳激素增加时，鸡的卵巢萎缩，自然而然就会孵蛋去了。

密云百年栗园技术员：因为它到了这个年龄了，性都是发育成熟了，蛋也产过一定数量了，所以就是该抱的时候。

母鸡下蛋之后就会趴在窝里孵蛋。

可是，每抱一次窝，就把下蛋的时间给耽误了。

密云百年栗园技术员：抱窝至少两个月吧。

记者：抱两个月？
密云百年栗园技术员：不是，它抱的时间应该是20天左右，但是在抱的时候，它从现在开始抱窝，到下一次产蛋，中间至少两个月左右。

为什么鸡抱窝只需要20天左右，却会耽误两个月的时间呢？原来，母鸡在抱窝期间是吃不好喝不好，体力消耗又很大，等到小鸡孵出来之后，母鸡已经精疲力竭，没有力气再下蛋了，只有重新补充营养，慢慢地恢复过来，才会重新下蛋，而这个恢复期还挺长，平均每抱一次窝，就得休息30—40天左右，跟抱窝的20天加起来，前前后后地，2个月的时间就这么过去了！在这么长的时间里，人家专业蛋鸡，可是一点都没耽误，按每10天休息一天计算，少说也能再下50个蛋了！
柴鸡不但下蛋少，脾气还挺倔。

一旦抱窝，想让它离开鸡窝和蛋，实在是不容易！瞧瞧，这毛竖得跟狮子王似的，已经做好了随时反击的准备！
如果谁胆敢去动它的蛋，它就不客气了！
下蛋少，抱窝性又这么强，按照挑选专业蛋鸡的标准，柴鸡当专业蛋鸡还真是不够格。

再来说说乌鸡，乌鸡肉营养丰富，下的蛋也是很有特色，市面上我们所看到的绿壳鸡蛋就是乌鸡下的蛋，绿壳蛋很受欢迎的，味道也是相当的不错，那么乌鸡是不是专业蛋鸡呢？
技术员：高产蛋鸡100只的产蛋量应该是在90%左右，而我们的鸡产蛋量在45%-50%左右油鸡下的蛋应该是比较多一点，它应该在50%左右，麻鸡30%左右，乌鸡最少，应该在20%左右。

人家100，它才20。

这距离相差的也太大了。

原因，也是因为抱窝习性太强，而且乌鸡比柴鸡还顽固，很难改变抱窝性。

所以现在大家养乌鸡都是作为肉蛋兼用型的来养，要做专业蛋鸡，乌鸡也不够格。

柴鸡、乌鸡因为抱窝的习性强，在产蛋数量上达不到要求，所以就不能把它们当专业蛋鸡来养了。

不过呢，虽然做专业蛋鸡不够格，咱们还是可以想一些办法，让它们尽量多产蛋，向专业蛋鸡靠拢。

潘裕华：就是折腾它，让它很快醒过来，它这个就巢性一般有时间一个礼拜马上就过去了。

专家说得没错，要想让柴鸡乌鸡多产蛋，就得想办法克服它的抱窝习惯。

那到底都有哪些方法呢？专家给我们支了几招，照着专家支的招，我们的记者也去试了试。

第一招：硬哄。

这一位心眼比较活动，看看呆不住，走为上策！可这招对这位就不灵了，看来得换个法。

第二招，来点鲜草。

还挺顽固，再换点好吃的试试，美食当前不为所动，那只好用最后一招了。

第三招，泼水，终于待不住了。

其实为了不让鸡抱窝，招数还多着呢，比如给鸡打针吃药，改变它的生理特性。

不过相比之下，这个办法成本相对高点了，不合算。

按专家说法，土方法就很管用。

潘裕华：环境上刺激比较厉害，基本这种事底下就长采取的，因为药有成本吧，换环境，冷水刺激，这是最便宜的了，也不用花多少钱，这个用的比较多。

其实，想当初专业蛋鸡的老祖宗们，也是经过了上面这些类似的训练，还有不断地人工选育，逐渐克服了就巢性，提高了产蛋量，才成为专业的产蛋选手的。

挑选专业蛋鸡，产蛋量是第一个硬指标，还有一项指标也不能不看，那就是长相。

可能好多人觉得，不就是蛋鸡吗？都长得差不多，有什么可选的。

其实这里面的学问可多了。

蛋鸡的体型很重要，这跟能不能多少蛋有直接的关系。

什么体型算是高产蛋鸡的体型呢？这里边有一个指标必须得看，那就是它的胸角。

潘裕华：嗯，蛋鸡你要是选育选的胸角要宽了，这产蛋率就没了，产蛋率就下来了。

这是一副蛋鸡的骨骼，在胸脯的位置有一块骨骼，这个角度，就叫胸角。

为什么胸角宽会影响产蛋率呢？
潘老师：这是遗传上的一个，这个胸角宽的都是长肉长得快的，长肉长得快的它下蛋它就少，这是在遗传上就是说肉长得快和下蛋这个性能是反相关，你过分强调我前期增肉高了我产蛋率就低了，过分强调产蛋率高的，胸角就下来了。

专家的话，总结起来就是：长肉多的鸡下蛋少，长肉少的鸡下蛋多，所以，体型清秀、不那么肥胖，就是高产蛋鸡的另一个特征。

下蛋多、体型清秀是专业蛋鸡的总体特征，您在挑选的时候一定得记住了，不过，经过不断的选育，专业蛋鸡的品种是很多的，它们的品系和名字，您心里也得有个数。

潘老师：一般来讲，现在专业蛋鸡，一般就是说，一个是按蛋壳的颜色，褐壳蛋的，下白壳蛋的，一般主要是分这两种，但是现在还有一种就是粉壳蛋，主要就是以蛋壳的颜色来分。

白壳、褐壳和粉壳，是现在我国专业蛋鸡的三大主力品系，在每个品系里，还各有不少个成熟的优良品种，挑蛋
鸡在这个范围内去选择，品种方面基本上就不会有问题。

要说以上这三个品系的蛋鸡，那都是经过多年的人工选育获得的优良品种，都符合专业蛋鸡的标准。

不过，您在做出决定选择谁之前，还得把它们各自的品种特点了解了解。

假如您选了白壳蛋鸡，那就要注意了,它们最大的特点，就是开产早。

前面咱们不是说过吗，蛋鸡的产蛋季是从150日龄开始算的，可是这白壳蛋鸡，才到100日龄就会开始下蛋。

诶，这听上去可真是个大优点啊！比其它的鸡下蛋早，那就意味着到别的鸡刚开始下蛋的时候，这白壳蛋鸡早就下了40来个蛋了，这可是领先不少呢！这要是一路领先下去，拿到500日龄的时候，可就不只300个蛋了！先别乐观，专家说，事实可并不是这样的
潘老师：作为我们专业角度上不希望鸡开产早，鸡会提前开产的，它会提前性成熟的。

看起来就是说好像我下蛋我好，我早得益呀，实际呢从整个产蛋来说，从它开产一直到它500日龄结束的时候，你的产的蛋的量不如我应该正常的150日龄开产。

下蛋早可是蛋下得并不多，这是怎么回事呢？原来，这白壳蛋鸡虽然开产早，却没有完全达到性成熟，也就是身体准备并没有完全做好，和其他蛋鸡相比，在产蛋初期，产蛋量可能会高一点，可是到了产蛋的中后期，体力就跟不上了，下的蛋也就没那么多了。

整个算下来，总量还没有人家正常开产的高呢！
所以，对于养白壳蛋鸡的朋友来说，下蛋早可不是个优点，而是个必须加以克服的毛病!那么，如何让白壳蛋鸡的产蛋时间尽量拖后一点，和正常情况看齐呢?这准备工作必须提前做，延迟它的性成熟的时间。

一般来说，白壳蛋鸡长到70——80天的时候，性腺就开始成熟了，为了抑制性腺的发育，在给饲料上就要加以注意。

一般来说，80日龄开始是蛋鸡产蛋的准备期，因为在150日龄以后，蛋鸡们每10天要下9个蛋，是非常辛苦的，所以事先就要让它们把身体养得壮壮的。

一般在这个时候，它们的饲料要由青年鸡配方转向蛋鸡配方，重点是增加高蛋白的饲料。

但是，如果您养的是白壳蛋鸡，为了避免它们在这个时候出现早开产的现象，这饲料配方就暂时不能变，仍然要用青年鸡的配方。

潘裕华：这就是一个从饲料，因为青年鸡就是说开产前吃的是青年鸡的饲料，它蛋白和能量都相对都低，在饲料上控制。

吃上面注意了还不够，还有另外一个条件需要特别去控制——光线。

大家在生产实践中发现，在春天出生的白壳蛋鸡，特别容易发生早开产的现象。

这是怎么回事呢？原来，光照对母鸡的性腺发育有很重要的影响。

过强的光线会刺激鸡的丘脑下部，分泌出一种卵泡刺激素，从而促进卵巢的发育，促进蛋鸡早开产。

春天出生的小鸡，在
它们的长大过程中，白天的光照时间越来越长，也越来越强烈，对卵巢的刺激比其它季节出生的小鸡更强烈，所以就更容易早开产。

那么，如何来控制光线呢？
潘裕华：这时你可以根据你的窗户啊，怎么来控制窗户的进光来控制它的光照时间，可以控制它早开产。

一般来说，鸡舍里接受光照的时间每天要控制在8-9小时，这样就能促使白壳蛋鸡正常产蛋。

要控制白壳蛋鸡的开产时间，真得费不少的力气，如果您选了褐壳蛋鸡，这些时间和精力就可以省了。

因为它们没有早开产的特点，而且性格温顺、好管理。

但是养殖褐壳蛋鸡也有需要注意的问题。

一是体型大，一个笼子能养3只白壳蛋鸡，褐壳蛋鸡只能住2只，养殖密度比其它蛋鸡少。

而且，褐壳蛋鸡个大，吃的多，饲料转化率比白壳蛋鸡高。

每只鸡吃的饲料要比白壳蛋鸡多5-6克。

饲料的成本要相对高一些。

白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡各有特色，在养殖上也各有需要注意的问题，您不过，咱们养蛋鸡都希望这鸡吃得少、下蛋多、少得病，这些也是当今蛋鸡育种的一个趋势，说到这，咱就得提提这粉壳蛋鸡了。

说到粉壳蛋鸡，咱们举个例子：农大三号是典型的体型小、节粮、抗病性强鸡种。

首先体型小，它不占地，节省空间。

最关键的是因为体型小，需要的能量少，吃的也就少，饲料成本就降低了。

养殖户：节粮蛋鸡，就是说平常的蛋鸡，就比如说是产蛋期，别的鸡都能吃到二两半或者三两的，这鸡也就吃到一两七八，最多也超不过二两料。

别看吃的少，一点都不耽误产蛋，它的料蛋比是2：1～2.1：1。

也就是吃2斤的饲料，就会下出1斤的鸡蛋。

的确是节粮产蛋两不误。

不过有人会担心这鸡个小，吃的少，那是不是下的蛋也会小呢？
潘裕华：吃得少是因为它体型小，它这等于说个子高的一个人和个子矮小人，个子高肯定要吃得多，他要保持他日常的生命的维持的量，他肯定就吃得多，个子矮小的人吃得就少，因为他用不了这么大的维持量。

它这个鸡呢，它因为体型小，它需要它日常的维持量就少，它甚至吃多这个量是为了它的生产量，就让它下蛋的量，说并不见得体型小就一定是蛋小，这根本品种，各种品系是不一样的
的确，个小不见的干活少。

而且农大三号身体好，抗病性强。

成活率好，也给养殖带来许多便利。

但是您要是选择它们，有个问题还得注意一下，这粉壳蛋鸡吃的虽然不多，蛋对饲料的要求比较高，所以饲料成本并不低。

关于挑选高产蛋鸡的学问，我们今天只是笼统地给您讲了几个比较主要的环节，以后有时间咱再接着聊。