柑橘果皮中总黄酮提取工艺研究

本研究旨在探究柑橘果皮中总黄酮的提取工艺，采用超声波辅助提取方法，以提高黄酮类化合物的得率。试验中，我们详细考察了超声波功率、乙醇浓度、料液比以及提取时间对黄酮类化合物得率的影响。通过单素试验，我们发现随着超声波功率的增加，黄酮类化合物的得率呈现先增加后减少的趋势，最佳功率为60W。同时，乙醇浓度的变化也对得率产生显著影响，最佳浓度为60%。此外，料液比和提取时间也是影响得率的重要因素。为了进一步确定最佳工艺条件，我们进行了正交试验。通过综合分析正交试验的结果，我们得出了最佳工艺条件组合：超声波功率为60W、乙醇浓度为60%、料液比为1:35、超声波作用时间为20min。在此条件下，黄酮类化合物的得率达到最高。本研究不仅为柑橘果皮中总黄酮的提取提供了理论依据，还为实际生产中的工艺流程设计提供了有力支持，有助于实现柑橘果皮资源的有效利用，推动黄酮类化合物的应用开发。