酒店团体、长包房结账操作制度

团体、长包房结账操作制度

1．长住房、团体的费用结算工作，必须严格按合同办事，并做好各旅行社合同的保密工作；

2．在工作上要做好部门之间的协调，不得推卸责任，有问题及时处理；

3．根据追收表所列离店时间．在每一个团队离店前半个小时完成团队结账工作，留待接待单位付出；

4．根据总台交来的团体订单，分清各旅行社的陪同人员．根据合同计算房租，所有团队都要具备充分的报账资料，以开房数的标准。

5．按夜班人员列出的追收表．逐一在电脑上检查每一个有欠费用的团队，看清是否已结账，追收时弄清每个团队的陪同，并告诉陪同所带团的消费情况，用便条写清房号、消费内容及金额交给该团陪同，请其协助追收；

6．团队客人交钥匙时应检查收款表，如表上有该房号的，立即进行电脑核对，如未付款项的应立即手工开单向客人收款；7．夜班要求每天打出第二天离店的团体统计报表和追收表输入到计算机，到稽核处接收团体转账单收据并附在定单上，打出当天所有班次收人的消费单，填写稽查报告．并做追收表一式二份，一份交团体收款员追收．一份留存备结账，按时间先后排列，根

据房间号及费用列在相应的团体登记本内，准备追收；

8．在为常住客人和长包客人结账时，应在账单上注明结进结至的日期，以便客人核对；

9．在为团体、关系单位结账时，应将客人所有费用项目和金额审核后告知对方，待得到客人确认无误后，再用电脑输人所有信息；

10．对酒店常住客人，应根据酒店规定每周向客人结出账单，产通知其及时结算，对逾期不缴纳房租的客人，收银员应及时报告领导。

(完整版)酒店月租协议

金阳金诚酒店（佳上宾馆）月租、短租、长租协议书甲方：金阳金诚酒店（佳上宾馆）以下简称甲方乙方：______________身份证号码：______________________以下简称乙方甲、乙双方经过友好协商，本着互惠互利的原则，就乙方长期包住甲方酒店客房事宜，达成一致条款如下：一、甲方为合法登记从事酒店宾馆服务的企业，依法可以提供酒店客房及附属服务。为了您的安全，登记住宿需要一人一证，如有宾客来访，需到酒店前台登记。二、乙方长期包住的客房为甲方经营，房间类型为_____________长包房间数量为_____。三、乙方包住期限自_____年___月___日至_____年___月___日止，共计____天，如没有住满协议月份，房费不予退还。四、合约优惠房价为人民币________，付款方式为______，共计______，押金为______。五、每个房间每______提供______次客房床单被套卫生清洁服务。六、甲方为乙方提供配套实施如下： 1.电视、空调、电水壶、淋浴设施。 2.物管费。 3.客房内提供高速无线上网及公共区域无线上网。 4.每天更换客房垃圾。七、若在乙方长包房期间，乙方为其朋友代订甲方客房，甲方将按照人民币______元/间/夜收取房费，代订房不计入长包房总间夜量。八、押金，乙方于本协议生效后当日内向甲方支付押金，该押金不计息，包住期限届满乙方退房时，甲方予以退还。九、房价款实行先付后住，乙方应于每月的月底将下一个月的房价款支付至甲方。十、为维护良好的消费秩序，乙方入住人员在应遵甲方的合理规章制度，文明消费，所有窗户均已安装安全防盗网，如有强行损坏，造成后果，均由乙方承担。十一、本协议的签署、生效及履行情况，双方均应保守秘密，不得向第三方透露。十二、乙方不得在甲方客房内从事非法活动，否则，因此而致的一切法律责任，均由乙方承担。十三、乙方在租房期间，不得将客房转租给他人，也不得将本协议房价告知第三方，若经证实，甲方将有权终止本协议，预定金和押金不予退还。十四、如果本协议履行期间甲乙双方产生争议，甲乙双方应协商解决，未达成协商，甲乙双方可向仲裁委员会裁决，以仲裁委员会的裁决为最终结果，对双方均有约束力。十五、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签字盖章后生效。十六、需补充内容十七、本协议最终解释权归金阳金诚酒店（佳上宾馆）。甲方签字（盖章）：乙方签字（盖章）：电话：电话：日期：日期：

酒店餐饮部--餐厅治安管理工作标准

附赠酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：酒店质量管理酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。酒店能源管理加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。酒店客户管理酒店通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关

重要。拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。技术研发管理酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。服务现场管理一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。客户的满意程度也大多由此决定。服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。以一个好的服务体系去面对客户。酒店目标管理目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。没有目标的管理，也就是没有质量的管理。部门和管理者 1、对各部门的管理。在酒店的运行过程中，各部门之间的协调尤为重要。一个酒店是一个运做整体，各部门充当着重要的角色，无论哪一部门出现问题都会影响到酒店的整体运行。 2、对管理者的自身管理。管理者要克服自满的情绪，必须注意酒店内部信息与外部环境的变化。不断学习和更新知识，不断追逐更高的工作目标，保持工作活力和旺盛的生命力。酒店的创新创新是在激烈的市场竞争中赢得优势的主要手段之一。对酒店业来说，创新具有特别重要的意义。因为酒店产品和服务可以轻易地被人模仿和复制。在产品容易被人仿制的情况下，管理者最忌出现既然我推出新产品，别人可以迅速仿制，那我就不去努力创新的态度。这种态度并不可取。管理者需要提倡的是另一种态度：持续不断地进行创新，走在同行业创新的前列，先声夺人，以新取胜。

酒店经营权租赁协议

酒店经营权租赁协议甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）经甲乙双方通过协商，甲方同意将座落在临安市苕溪南路1号杭州临安国际大酒店整体楼盘（不含临街现出租营业房，皇府酒楼）约6000平方米及酒店经营权承包给乙方经营，甲方保证拥有该房屋的所有权及酒店经营权，房屋由乙方负责部分投资装潢或改造，具体事项达成协议如下：第一条、承包期限为8年，从年7月1日至2015年6月30日止。第二条、每年的年租金为人民币叁拾伍万元整，八年共计人民币贰佰捌拾万元整。第三条、承包金付款的日期和方式：从签订本协议之日起三天内支付捌拾万元，待酒店交付后一周内支付陆拾万元。至2011年6月1日前支付后四年租金壹佰肆拾万元，上述合计八年贰佰捌拾万元整。

第四条、承包区域：甲方应向乙方提供“国际大酒店”建筑平面示意图作为甲、乙双方签订的承包协议之有效附件（含“国际大酒店”及内部空地），同时，甲方应向乙方保证，该场地的使用、管理权归乙方享有。第五条、甲方在年7月1日之前以国际大酒店有限公司的名义形成的债权债务均由甲方承担，与乙方无关；承包期内由乙方形成的债权债务由乙方负责，与甲方无关。第六条、因乙方需投资对酒店进行装潢或改造，经双方书面同意： 1、乙方的总投资约贰佰万元，具体数额以双方认可的决算为准。 2、在合同期间，因甲方的原因造成协议无法履行的，甲方应对乙方投入的金额给予补偿，第一年按87.5%补偿，第二年按75%补偿，第三年按62.5%补偿，以后依次类推。因甲方原因造成协议不能履行，甲方除退还未使用部分承包金、利息（按银行贷款利率）外，还应按上述标准赔偿乙方的装修投入损失，并支付违约金贰拾万元整。 3、在租赁期内，因国家征用或有关部门拆迁等非乙方原因造成的合同不能履行，甲方应当按未使用期限返还乙方已经支付的承包金、利息，并补偿乙方新投入装潢。

酒店长包房租赁协议书范本模板

酒店长包房租赁协议书范本模板 Effectively restrain the parties’ actions and ensure that the legitimate rights and interests of the state, collectives and individuals are not harmed ( 协议范本 ) 甲方：______________________ 乙方：______________________ 日期：_______年_____月_____日编号：MZ-HT-078304

酒店长包房租赁协议书范本模板出租方：，以下简称甲方。承租方：_________，以下简称乙方。为确定甲乙双方权利和义务关系，经双方友好协商，达成此合同，具体如下：一、甲方将本酒店_____房间，出租给乙方。二、租赁期限：从年月日至年月日止。每年收取卫生费：人民币（大写）壹万捌仟元元整（小写18000元）三、乙方在租住期间，根据所租住时间享受本合同规定的优惠。乙方向甲方提供个人相关资料，甲方承担保密责任。四、乙方保证在租住期间不改变酒店房间用途，不破坏房子结构，保证自己的行为符合法律、法规和有关政策的规定，且遵守本合同之各项约定。

五、甲方在出租房间内配备的所有设施均属甲方所有，甲方保证出租房间及其配套设施的安全符合有关法律、法规的要求。乙方应正常使用并妥善保护房间及配套设施，防止非正常损坏，如有设施物品损坏、缺失、污染及房卡丢失等情况出现，经甲方客房部查房确认后，乙方须照价赔偿。（可从乙方押金中扣除赔偿费）六、乙方在入住期间禁止进行任何非法活动，包括：赌博、吸毒贩毒、卖淫嫖娼、非法集会、传销等非法经营活动。七、乙方事先未经甲方的书面同意： 1.不得在酒店房间内堆置货物； 2.不得变更房间内的电线、管道位置； 3.不得随意变更配套设施的摆放位置或搬离酒店。 4.不得在酒店房间内安装隔墙、隔板和改变房间的内部结构。 5.乙方所有的形象宣传，需借用甲方的名称时，需征得甲方相关人员书面同意后方可发行。 6.乙方在租赁甲方的房间以外的任何区域，不得张贴广告及摆设各种宣传品。

餐饮供应商管理规章制度

酒店餐饮供应商日常管理规定为规范酒店供应商管理，理顺酒店与供应商之间的供求保障关系，降低酒店采购成本，保质保量达到利益上的双赢，酒店对供应商的管理将逐步完善。现规定如下：一、供应商应按照酒店的要求，合理配备供应品种，为酒店提供质高价廉的、性价比高的产品；二、供应商必须保证供应的货品符合国家各项质量（卫生、食品，包装）等规定指标，并按规定提供相关的检验检疫报告，配合各主管部门的检查，如有违规现象，须承担相关的法律责任和经济责任，并赔偿酒店的相关经济损失；三、必须保证每日供应品种和数量，并按照酒店规定的时间送货做到无延迟，无擅自未到情况。对当天需要补货应该及时补货。如有因送货不及时而造成影响的相应给予扣罚。如果经常性缺少品种或者不按规定时间送货，酒店将对供应能力重新进行考核。四、供应商必须按照酒店申购单的要求提供货品，不得随意更换品牌、规格、数量，没有订单的货品，验收负责人有权拒绝验收。五、供应商应保证供应货物的数量（或重量），散装货物按照实际称量结算，包装物品的实际重量与标注的重量差异不得超出包装物注明的差异，否则按照短斤缺两视为违约一次；六、酒店验收负责人如发现供应商的货品出现短斤缺两、以差充好、价格欺诈等不诚信的行为，一律拒收、重送或补足份量并进行相应处罚，如发现3次以上类似情况的，餐饮部负责人有权可对该供应商进行清退及更换供应商，并扣除当月全部货款的30%作为处罚；七、供应商每个定价周期（每月）提供一次报价，在确定的价格执行期间，如果价格变动幅度超过±5%，可书面通知酒店（采购负责人及财务部），酒店同意予以调价。如发现市场价格降低，而供应商没有调整，第一次扣罚该品种从定价之日至发现之日的全部差额款，第二次加倍，第三次扣除当月全部货款的5%作为处罚（如第三次金额低于第二次标准，则按差额三倍处罚）。八、收货卫生管理，各供应商验收完原材料后，需保持地面卫生清洁，做到地面无菜叶、无纸皮箱、无明显杂物等，另各供应商在停车场卸货时，也应保持地面清洁。九、餐饮类供应商均由餐饮部和采购负责人负责统一规范管理，供应商送货人员

酒店租赁合同

酒店租赁合作协议书甲方（出租方）: 联系地址：法定代表人：乙方（承租方）：联系地址：法定代表人：甲方拥有位于经营使用权，甲方将该物业中规划作为酒店功能的部分整体租赁给乙方经营酒店业务。根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规，为明确甲、乙双方的权利和义务，经甲、乙双方充分协商，共同订立本合作协议，并同意遵守以下条款。第一条租赁物业概况 1、租赁的具体范围、面积及单价、总金额甲方将位于******物业。出租房屋土地证编号******** ，土地用途为****。该物业中规划为酒店功能的部分整体租赁给乙方经营。该房产部分，建筑面积约为**平方米，精确面积由房产部门测绘确认为准。（物业概况详见附件）甲方作为该房屋的合法出租人与乙方建立房屋租赁关系；甲方向乙方保证本合同生效前出租房屋未设定任何抵押，不存在任何担保和其他有碍物业使用的权利瑕疵。 2、配套设施设备甲方提供租赁的物业可以满足乙方需要的相应配套的水、电（含增容动力、照明、配电总接口）、燃气（总接口）、电梯、环保设施（排水、排污总出口）等具备正常使用功能的设备。第二条期限约定 1、租赁期限租赁期限共**年，即自本协议项下物业交付乙方后满8个月之日起算，顺延**个自然年度止。租金自租赁期限起算日起开始计收。 2、物业交付、进场装修、正式营业日期甲方在取得施工许可证之日起，8个月内，将竣工的物业交付乙方。甲方承诺自协议签订之日起，积极督促办理立项、报规和施工许可相关手续，自签订协议之日起，30个月内将物业交付乙方。如逾期不能交付，本条规定的合同期限根据逾期交付天数相应顺延，每逾期一天甲方应补偿乙方经济损失1万元，逾期超过2个月的，乙方可选择终止合同。甲方提供出租房屋有效、合法的土建、消防工程竣工批文的复印件给乙方

酒店长包房租赁协议(示范协议)

STANDARD AGREEMENT SAMPLE (协议范本) 甲方：____________________ 乙方：____________________ 签订日期：____________________ 编号：YB-HT-035394 酒店长包房租赁协议(示范协

酒店长包房租赁协议(示范协议) 出租方：_________，以下简称甲方。承租方：_________，以下简称乙方。为确定甲乙双方权利和义务关系，经双方友好协商，达成此合同，具体如下：一、甲方将本酒店_____房间，出租给乙方。二、租赁期限：从年月日至年月日止。每年收取卫生费：人民币（大写）壹万捌仟元元整（小写18000元）三、乙方在租住期间，根据所租住时间享受本合同规定的优惠。乙方向甲方提供个人相关资料，甲方承担保密责任。四、乙方保证在租住期间不改变酒店房间用途，不破坏房子结构，保证自己的行为符合法律、法规和有关政策的规定，且遵守本合同之各项约定。五、甲方在出租房间内配备的所有设施均属甲方所有，甲方保证出租房间及其配套设施的安全符合有关法律、法规的要求。乙方应正常使用并妥善保护房间及配套设施，防止非正常损坏，如有设施物品损坏、缺失、污染及房卡丢失等情况出现，经甲方客房部查房确认后，乙方须照价赔偿。（可从乙方押金中扣除赔偿费）六、乙方在入住期间禁止进行任何非法活动，包括：赌博、吸毒贩毒、卖淫

嫖娼、非法集会、传销等非法经营活动。七、乙方事先未经甲方的书面同意： 1.不得在酒店房间内堆置货物； 2.不得变更房间内的电线、管道位置； 3.不得随意变更配套设施的摆放位置或搬离酒店。 4.不得在酒店房间内安装隔墙、隔板和改变房间的内部结构。 5.乙方所有的形象宣传，需借用甲方的名称时，需征得甲方相关人员书面同意后方可发行。 6.乙方在租赁甲方的房间以外的任何区域，不得张贴广告及摆设各种宣传品。八、乙方在房间租赁过程中，发现酒店本身或内部设施出现或发生妨碍安全、正常使用的自然损坏时，应及时告知甲方并采取有效措施防止损失的扩大，甲方应于接到乙方通知后尽快进行维修。本条维修费用由甲方承担。甲方维修期间，乙方应积极配合，不得阻挠施工。九、因乙方使用不当或不合理使用，导致房间内的设施损坏、丢失或发生故障，乙方应及时告知甲方，由甲方采取措施进行必要的维修和安装或重新添置。乙方承担维修、安装或重新添置的费用，并赔偿相应损失。十、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。本合同自双方签字之日起生效。甲方（盖章）乙方（盖章）签署人（签字）_________签署人（签字）_________ _______年____月____日_______年____月____日 XX网络科技有限公司

餐饮部部门管理制度

北京昆泰嘉华酒店餐饮部管理规章制度正所谓“没有规矩不成方圆”，无论是治理一个国家亦或是管理一家酒店或者部门，严格合理的部门规章制度是约束员工日常工作的基础，也是体现一家星级酒店日常管理水平的核心。下面我们就分为几个方面将餐饮部各区域部门制度汇总如下。一、宴会厅员工管理制度； 1.行为规范 1.1.见到客人或同事时应主动微笑，并有礼貌的问候，使客人感到亲切，员工感到友善； 1.2.员工要具备强烈的责任感，对酒店的一切设备设施及物品应小心予以保护，同时应保持环境卫生，了解酒店的经营状况与各部门经营项目等，及时负责解答客人提出的问题，将日常工作做到尽善尽美； 1.3.服从并完成上级下达的各项工作任务，发扬合作精神，提高日常工作速度和效率，做到“快”、“准”、“稳”的基本工作要求； 1.4.员工不得偷、拿或索要酒店所属区域物品及客人的任何物品，不得使用客用设施，如电梯、电话、洗手间等。 2.仪容仪表 2.1.头发：经常洗发，头发梳理整洁，做到前不遮眉，侧不遮耳，后不遮领； 2.2.胡须：男员工上班前应剃干净胡须，保持面部的清洁度； 2.3.化妆：女员工应着淡妆上岗，切忌勿浓妆艳抹、不涂抹艳丽色彩的指甲油； 2.4.员工制服：员工上班应着酒店统一订制的工服，并佩戴员工本人名牌，名牌佩戴在外装左胸前的位置；

2.5.工卡：员工上、下班均应打卡，杜绝迟到、早退或者委托他人代打卡。 3.员工考勤制度 3.1.员工上班时应至少提前10分钟刷卡，用餐后提前5分钟到岗； 3.2.严格按照排班表当班，如需调换班次应先征得部门经理/主管允许，擅自调换班次将视为旷工； 3.3.员工在公休或休假期间如无特殊工作原因不得随意返回酒店； 3.4.不得代人打卡或者委托他人刷卡，否则双方均应受到违纪处分； 3.5.未按规定刷卡的按照旷工情况处理； 3.6.员工请病假需出示正规医院开具的病假证明，事假应提前申请经部门经理批准后，填写酒店内部“请假条”，经批准后方可准许休假。二、咖啡厅部门制度； 1.咖啡厅员工工作职责 1.1.员工应自觉遵守酒店内部各项规章管理制度，同时服从并完成领导交予的各项工作安排； 1.2.员工当班时应仪表端庄，应着酒店统一工服，并保持仪容仪表规范； 1.3.员工当班时应按要求做好责任区域内的环境卫生清洁和整理工作； 1.4员工当班时应严格整理和补充所属区域内餐具的补充和替换工作； 1.5.当班时应严格遵守咖啡厅的各项对客服务程序； 1.6.提前熟知咖啡厅当天所提供的菜品种类和菜品价格，以及出品特点等内容； 1.7.服务人员应提前做好收台、翻台的各项基本工作，以提高多台利用率； 1.8.客人用餐结束后服务人员应及时做好收尾工作，同时注意防火、防盗； 1.9.员工应积极参加酒店组织的各项培训活动，不断提高自身对客服务技能。

酒店经营租赁合同范本正式版

YOUR LOGO 酒店经营租赁合同范本正式版 After The Contract Is Signed, There Will Be Legal Reliance And Binding On All Parties. And During The Period Of Cooperation, There Are Laws To Follow And Evidence To Find 专业合同范本系列，下载即可用

酒店经营租赁合同范本正式版使用说明：当事人在信任或者不信任的状态下,使用合同文本签订完毕，就有了法律依靠,对当事人多方皆有约束力。且在履行合作期间,有法可依,有据可寻，材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。甲方：__________（以下简称甲方）乙方：__________（以下简称乙方）为有效提升机关后勤服务水平，提高酒店的经营效益，促进国有资产保值增值，经双方商定，对________大酒店的租赁经营签订如下合同：一、甲方将位于___________的___________大酒店租赁给乙方经营，租期年，从________年____月____日起，至 ________年____月____日结束。承租期内乙方自主经营，自负盈亏，不得以任何理由将酒店转包给他人经营。二、租金：乙方从合同签订之日起计付租金，第________年基价租金为___________万元，乙方在签订合同前向甲方交清，以后年度租金按上________年租金的百分之_________递增。租金一年一清，乙方必须在下年经营期前一次性交纳，否则甲方有权要求乙方停止经营。三、乙方承租期间，由甲方提供相关的证照。乙方必须按照规定在____日内变更法人代表，做好各种证照的年检，确保证照的有效性。乙方承租酒店后，必须诚信经营，依法纳税，遵纪守法，搞好门前“三包”，按有关部门要求落实好计划生育，文明创建和综合治理等工作，凡违反国家和地方法律法

酒店长包房租赁协议书范本

酒店长包房租赁协议书范本出租方：，以下简称甲方。承租方：_________ ，以下简称乙方。为确定甲乙双方权利和义务关系，经双方友好协商，达成此合同，具体如下：一、甲方将本酒店 _____ 房间，出租给乙方。二、租赁期限：从年月日至年月日止。每年收取卫生费：人民币（大写）壹万捌仟元元整（小写 18000元）三、乙方在租住期间，根据所租住时间享受本合同规定的优惠。乙方向甲方提供个人相关资料，甲方承担保密责任。四、乙方保证在租住期间不改变酒店房间用途，不破坏房子结构，保证自己的行为符合法律、法规和有关政策的规定，且遵守本合同之各项约定。五、甲方在出租房间内配备的所有设施均属甲方所有，甲方保证出租房间及其配套设施的安全符合有关法律、法规的要求。乙方应正常使用并妥善保护房间及配套设施，防止非正常损坏，如有设施

物品损坏、缺失、污染及房卡丢失等情况出现，经甲方客房部查房确认后，乙方须照价赔偿。（可从乙方押金中扣除赔偿费）六、乙方在入住期间禁止进行任何非法活动，包括：赌博、吸毒贩毒、卖淫嫖娼、非法集会、传销等非法经营活动。七、乙方事先未经甲方的书面同意： 1.不得在酒店房间内堆置货物； 2.不得变更房间内的电线、管道位置； 3.不得随意变更配套设施的摆放位置或搬离酒店。 4.不得在酒店房间内安装隔墙、隔板和改变房间的内部结构。 5.乙方所有的形象宣传，需借用甲方的名称时，需征得甲方相关人员书面同意后方可发行。 6.乙方在租赁甲方的房间以外的任何区域，不得张贴广告及摆设各种宣传品。八、乙方在房间租赁过程中，发现酒店本身或内部设施出现或发生妨碍安全、正常使用的自然损坏时，应及时告知甲方并采取有效措施防止损失的扩大，甲方应于接到乙方通知后尽快进行维修。本条维修费用由甲方承担。甲方维修期间，乙方应积极配合，不得阻挠施工。

一般酒店财务工作流程

一般酒店财务工作流程高顿网校友情提示，最新湘西土家苗族自治州行业会计实务相关内容一般酒店财务工作流程总结如下：一、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括：（一）班前准备工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字. 3、领取该班次所需使用的账单及收据，检查账单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的账单及收据办理退回手续，并在账单领用登记簿上签字，餐厅账单由主管管理，并由主管监督执行。 4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。（二）正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。 2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客账单号码输入电脑内，收银机将自动编制该账单号，待客人结账时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结账。（三）结账工作流程 1、餐厅结账单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。 2、客人要求结账时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将账单核对后签上姓名，然后凭账单与客人结账。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。 3、客人结账现付的，厅面人员应将两联账单拿回交收银员总结后，将第二联结账单交回客人，第一联结账单则留存收银员。 4、客人结账是挂账的，则由厅面人员将客人挂账凭据交收银员办理挂账手续后，两联账单都交收银员处理。 5、结账时客人出示优惠卡（或者厅面管理人员给予客人打折）要求打折时，厅面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联账单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联账单交收银员，收银员可以不给予办理。 6、作废或修改账单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核。 7、由于种种原因，客人需要滞后结账的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收账款。 8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部账单，账单请领导签字后转入财务部审计审核。 9、收银员在本班次营业结束，后应做单班结账；在本日营业工作结束后，应做总班结账。仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写“餐厅核对表”。（四）单、总班结账在每班结束后，要做单班总结；在当日业务结束后，要做总班结账。直接点击“单。总班结账”按钮，电

2020年-规章制度-餐厅管理制度

餐厅管理制度篇一：餐厅餐厅规章制度 1、遵守酒店各项规章制度。 2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。 3、工作时间不准赌博、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。 4、工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作轻、走路轻。 5、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。 6、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。 7、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。 8、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。 9、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。 10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。 11、不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。 12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。 13、不准做有损害酒店和客人利益的事情。

14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。 15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 16、员工不得偷盗酒店公私财物。二、考勤管理制度第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚打扫卫生。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。（6）不请假离岗者，按实际天数计算。

酒店承包租赁合同

编号：YB-HT-028055 酒店承包租赁合同 Hotel contract 甲方：乙方：签订日期：年月日文档中文字均可自行修改编订：YunBo Network

酒店承包租赁合同本合同各方当事人甲方：法定代表人：住所地：电话：乙方：法定代表人：住所地：电话：本餐厅承包经营合同书由上述各方于××年××月××日在××市订立：经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵照执行：

第一条合同标的物 1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于××市××路××号，面积共××平方米。 2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具(见清单) 第二条承包期限乙方承包经营期限为：自××年××月××日至××年××月××日。第三条价金及支付 1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币××元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后××内退还。 2、承包费：乙方承包经营期内，应每月向甲方交纳承包费人民币××元，交纳的时间为：每月××日前交纳当月租金。 3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳。 4、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项约定的款项由乙方按照约定时间以现金的方式向甲方交纳。

第四条甲方的权利义务1、甲方按约定提供餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方独立自主经营。 2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。(另附清单) 3、负责对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督。 4、保证乙方经营所需的水、电正常供应(特殊情况例外)。 5、负责餐厅屋面、室外水、电的维护、维修。第五条乙方的权利义务 1、必须合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和处罚。受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。 2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。 3、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。

酒店长包房租赁协议书(正式版)

YOUR LOGO 如有logo可在此插入合同书—CONTRACT TEMPLATE— 精诚合作携手共赢 Sincere Cooperation And Win-Win Cooperation

酒店长包房租赁协议书(正式版) The Purpose Of This Document Is T o Clarify The Civil Relationship Between The Parties Or Both Parties. After Reaching An Agreement Through Mutual Consultation, This Document Is Hereby Prepared 注意事项：此协议书文件主要为明确当事人或当事双方之间的民事关系，同时保障各自的合法权益，经共同协商达成一致意见后特此编制，文件下载即可修改，可根据实际情况套用。出租方：XXXX酒店有限公司，以下简称甲方。承租方：_________，以下简称乙方。为确定甲乙双方权利和义务关系，经双方友好协商，达成此合同，具体如下：一、甲方将本酒店_____房间，出租给乙方。二、租赁期限：从xx年xx月xx日至xx年xx月xx日止。每年收取卫生费：人民币（大写）壹万捌仟元元整（小写18000元）三、乙方在租住期间，根据所租住时间享受本合同规定的优惠。乙方向甲方提供个人相关资料，甲方承担保密责任。四、乙方保证在租住期间不改变酒店房间用途，不破坏房子结构，保证自己的行为符合法律、法规和

有关政策的规定，且遵守本合同之各项约定。五、甲方在出租房间内配备的所有设施均属甲方所有，甲方保证出租房间及其配套设施的安全符合有关法律、法规的要求。乙方应正常使用并妥善保护房间及配套设施，防止非正常损坏，如有设施物品损坏、缺失、污染及房卡丢失等情况出现，经甲方客房部查房确认后，乙方须照价赔偿。（可从乙方押金中扣除赔偿费）。六、乙方在入住期间禁止进行任何非法活动，包括：赌博、吸毒贩毒、卖淫嫖娼、非法集会、传销等非法经营活动。七、乙方事先未经甲方的书面同意： 1.不得在酒店房间内堆置货物； 2.不得变更房间内的电线、管道位置； 3.不得随意变更配套设施的摆放位置或搬离酒店。 4.不得在酒店房间内安装隔墙、隔板和改变房间的内部结构。

酒店餐饮部经理每周工作计划表格【三篇】

酒店餐饮部经理每周工作计划表格【三篇】 2021-03-31 【篇一】在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，XX大酒店又翻开了崭新的一页!在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，终于取得了非常良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创中亚品牌!在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新——这一企业发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。一、提升产品质量，强化队伍建设随着三亚市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在XX年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量;在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立中亚人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。二、加大促销力度，强化市场拓展 “XX”之川菜品牌，已在三亚市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定中亚之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。三、培养创新意识，加大创新举措创新---是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，XX年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取

酒店房屋租赁合同完美版

房屋租赁合

同

房屋租赁合同出租方（甲方）：身份证号码：联系电话：承租方（乙方）：身份证号码：联系电话：依据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规的规定，甲、乙双方在平等自愿、诚实信用和公平互利的基础上，经协商，自愿将安龙县栋号层租给乙方经营酒店住宿、餐饮、办公、零售等使用该房屋。此房系在建期房，建好后为毛坯房(带外墙双层隔音玻璃，内部带电梯)。现就甲方将拥有合法出租权的房屋出租给乙方事宜，订立本合同。一、出租房屋产权： 1、甲方房屋产权属于房产，登记发证机关，《房产所有权证》的号码为号（请注明是全称），房屋业主，《房产所有权》记载该项房产建筑面积为㎡,全合同出租使用面积为㎡。 2、《房产所有权证》复印件填写“此复印件与原件相符，原件由甲方保存”。 3、甲方保证对本房产具有独立产权，出租产权在租赁期间无争议。二、房屋基本情况： 1、承租房屋位于省（地区）市（县）区（镇）街（路、小区）（幢）号。

2、房屋结构：，总共楼层，出租层数，出租经营面积平方米。 3、甲方提供给乙方地下3层停车场免费使用权。 4、甲方提供给乙方一楼大堂免费使用权。 5、甲方作为该房屋的所有权人与乙方建立租赁关系。 6、该房屋所有权及土地全部为甲方所拥有，对外无抵押、质押、担保等情况。 7、一楼公共大堂装修由乙方先垫付出资装修，装修费用由本栋楼入住商家分担，分担不能承担乙方装修费用时，两年内由甲方返还乙方垫付的一楼大堂装修费用，乙方也可直接用于抵扣甲方房租费。 8、一至四楼外观装修费用先由乙方垫付，一至二楼装修费用及其它外观装修费用由甲方出资装修。三、租赁期限及装修免租期： 1、该房屋租期：租期自年月日至年月日，租赁期年。 2、装修免租期：甲方于年月日交付该房屋，甲方给乙方装修免租期8个月。甲方迟延交付的，租期及免租期顺延。如果甲方逾期一个月仍不能交付本合同约定面积的全部房屋，乙方有权单方提出终止合同并要求甲方退还乙方所交的诚意金，同时赔偿由此给乙方造成的其它损失。四、房屋租金及其它费用： 1、甲、乙双方约定，该房屋租金按租赁期间段划分为三个阶段，

XXXX酒店长包房协议书

XXXX酒店长包房协议书 XXXX酒店（以下简称甲方）与（以下简称乙方）经友好协商，就乙方租用长住房一事达成以下协议：一、租用房间及房价：乙方租用甲方客房间，房号分别为，房价为：元/间〃天。二、租用时间：本合同期限为，即从年月日至年月日。三、结算方式：甲乙双方相互对冲方式结算。四、双方的权利和义务： 1、乙方在包用期间，甲方应负责房间内水、电、暖的维修工作。乙方应保证房间设施设备完整无损，不得擅自更改房屋结构。如有特殊要求，必须事先通知甲方并经同意后方可办理。否则，乙方要按酒店规定予以赔偿（另附房间物品移交表）。 2、任何一方未能履行本协议规定条款，或违反国家和地方的有关规定，另一方有权提前解除本协议，所造成的损失由违约方承担。乙方在包用期间，如需终止本协议，须提前一个月通知甲方，否则甲方有权从乙方的预交款中扣除下月房租。 3、房间电话费由乙方自理，如需开通长途电话可到总台办理长话手续。每月3日前在总台结清上个月电话费。 4、房间不再配备客房一次性用品，布草一周更换一次。 5、为加强管理和便于掌握酒店所驻公司业务范围，乙方应将其正式营业执照复印件、身份证复印件交甲方存档。

6、所租客房未经甲方同意，乙方不能分租或转租他人。 7、乙方在酒店内住宿，须向总服务台出示有效证件，并填写住宿登记表；乙方在外出期间，如有朋友、同事要求入住该包房时，请事先通知甲方并凭乙方书面证明和住宿者本人有效证件到总服务台办理来酒店住宿登记手续。 8、乙方在包用期间，应遵守国家法律、法规和甲方的有关规定，所开展的业务与商业行为均由乙方负责承担，与甲方无关。 9、乙方应遵循国家及酒店的有关消防安全管理规定，房间内不得存放任何易燃易爆物品，不准使用电炉、电热壶等功率在500瓦以上的电器设备，若需增加办公电器设备（电脑、传真机等），必须事先征求甲方同意后，方可办理。否则，按乙方违约处理。如果因私自使用增加的电器设备而造成其他损失或事故，由乙方承担责任。 10、若遇大型政治性接待任务出现房态紧张时，乙方应配合甲方予以腾房。腾房期间房费按实际天数予以扣除。 11、乙方在包用期届满时，应保证房内设施物品完好地交还给甲方，如需继续长包，应提前两个月与甲方协商，双方另签协议。五、本协议未尽事宜，经双方协商，可作补充规定，补充规定与本协议具有同等效力。六、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章后方可生效。甲方：（公章）乙方：（公章）业务代表：业务代表：日期：日期：

酒店散客结账收款工作流程

散客结账收款工作流程入住登记核查总台传来的住客登记单是否有接待员及输单员的签名后，打开电脑核对客人姓名、房号、抵离日期、房价、折扣签字、付款方式等资料是否与住客登记单相符。收取预付金（1）对上门客人，（2）因没有交托单位或信用担保人，（3）应在客人办理入住手续时，（4）收取预付金原则上按住店期间的全部房费等计算。（5）现金结算：根据接待员开出的房价、入住天数等收取预付金，（6）并开出预付款收据。（7）信用卡结算：应检查信用卡的真伪，（8）收受范围有效性，（9）核对银行公布的止付名（10）单，（11）并把信用卡压印在签购单上或在POS机上做预授权，同（12）时开出预收款收据，（13）并写明信用卡种类、号码。（14）支票结算：应检查支票的收受范围及有效性，（15）并请客人出示身份证或有效证件，（16）查对后做好记录，同（17）时开出预收款收据，（18）写明支票种类及号码。（19）持记账凭证（VOUCHER）结算：应认真查验VOUCHER的有效性，（20）是否签字有效人的签字，（21）并核对VOUCHER注明的酒店名（22）称，（23）住店日期、房间类别、数量等与实际登记的是否一致，（24）超额部分也要收取预付金。（25）转账结算：应核对转账结算名（26）册中有否客人姓名，（27）并检查付款授权书中接待单位的认可签字及同（28）意转账的项目，（29）超出转账项目范围的也要收取预付金。（30）预收款收据一式三联：一联交客人做离店结账凭证，（31）一联随现金支票交财务部入账，（32）其中收取信用卡和记账凭证的一联留总台结账处，（33）待客人结账后再交财务部入账，（34）另一联存根备（35）查。（36）预付金收取后应在登记单上签名，（37）并注明种类和金额，（38）一联同（39）其他单据放入房间帐卡内，

酒店餐饮规章制度和奖罚制度

酒店餐饮规章制度和奖罚制度亲爱的同事大家好，为了让餐厅的工作规范化，制度化，让所有的员工能有章可循，特制定以下奖罚制度望各位员工遵照执行。 1.上班不能迟到，旷工，早退，脱岗，迟到一次罚款10元，超过三次一次50元（含第三次在内以此类推）旷工一天扣除三天工资，旷工三天自动离职.早退没有经过上级领导批准早退者按休息处理，上班期间擅自脱离岗位没说明缘由罚款20元 2．上班时间在工作区域嬉戏打闹，大声喧哗，聚众闲聊，打架，对骂，诽谤他人造成不良影响员工之间不团结罚款50元到100元严重违纪者给予开除处理。 3．上班时间未经允许，睡觉，玩手机，打游戏，看电视，接打私人电话或私自会客罚款20元。 4.上班时间仪容仪表不佳，衣冠不整洁，涂指甲油，指甲过长，佩戴首饰（除结婚戒指外）罚款10元。 5.不守护公共财产，在墙面，桌椅等公共物品上胡乱涂抹罚款100元，随地吐痰，乱丢垃圾，罚款10元，行为不检点造成酒店不良影响者罚款50元。 6.言行不尊重上司，顶撞上司，不服从上级安排罚款50元或开除处理。 7，餐中服务按规定在包房内为客人服务，按规定使用托盘，分更，刀叉，找各种理由不进包房为客人服务（客人不用服务自己倒

水，倒酒，自己人不用管等理由）罚款20元遭客人投诉一次50元，严重者罚款100元。 8.在上班期间偷吃菜品，按菜品原价给予罚款处理，未经客人同意私自收台，偷吃客人菜品使客人不满造成酒店损失，应当承担全部责任，由于个人疏忽没有及时核单上错菜传菜生负主要责任，当班服务员没有及时发现发现负有连带责任，共同承担造成酒店的损失。 9.私自遗留客人财务，酒水等，罚款100元。 10.偷盗酒店，同事，顾客物品给予开除处理。 11.在工作区域不允许抽烟喝酒违反规定罚款50元。 12.打破餐具按进价赔偿。 13.大扫除迟到或没参加大扫除者罚款20元。 14．未完成当班当日卫生或不合格罚款10元。 15.上班时间不允许回宿舍，私自带外来人员住宿或非住宿舍人员在宿舍留宿将给予100元的罚款。 16.值班人员不能离开值班区域，负责把电源电器全部关闭，如为及时关闭将给予50到100的罚款。如有违反以上制度将自动放弃参与月底全勤奖的资格为了大家能有一个团结和谐，文明礼貌，相亲相爱的工作环境请大家自觉遵守。谢谢合作古人云：干一行爱一行。 1.对于积极工作，任劳任怨的员工给予不等的奖励20元到50