13铁皮石斛

斛生长在亚热带山地湿润的原生性阔叶林中， 铁皮石斛生长在亚热带山地湿润的原生性阔叶林中，以较 发达的气根着生于布满藓苔的树干或岩石上， 发达的气根着生于布满藓苔的树干或岩石上，喜温暖湿润 气候和半阴半阳的环境，不耐寒。 气候和半阴半阳的环境，不耐寒。 铁皮石斛对生长的环境和气候条件要求苛刻， 铁皮石斛对生长的环境和气候条件要求苛刻，以年降雨量 一千毫米以上、空气湿度大于百分之八十、一月平均气温 一千毫米以上、空气湿度大于百分之八十、 高于八摄氏度为佳。 高于八摄氏度为佳。
• TIPS：多糖为铁皮石斛最重要的营养成分。
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铁皮石斛经过加工可制成
【枫斗】取长八厘米左右的石斛茎洗净晾干，用文火均匀 枫斗】取长八厘米左右的石斛茎洗净晾干， 炒至柔软，趁热将茎扭成螺旋状或弹簧状，反复数次， 炒至柔软，趁热将茎扭成螺旋状或弹簧状，反复数次， 最后晒干制成。 最后晒干制成。 【铁皮石斛花】由铁皮石斛花烘干制成，呈黄色，味甘醇。 铁皮石斛花】由铁皮石斛花烘干制成，呈黄色，味甘醇。 石斛花富含活性酶，是肿瘤病人解郁的珍贵药材。 石斛花富含活性酶，是肿瘤病人解郁的珍贵药材。现代 都市人群精神压力大、心情烦躁、抑郁， 都市人群精神压力大、心情烦躁、抑郁，服用石斛花后 能使人心情开朗。 能使人心情开朗。 【铁皮石斛粉】将铁皮石斛经过物理打粉而成，易被人体 铁皮石斛粉】将铁皮石斛经过物理打粉而成， 吸收。 吸收。
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【石斛甘蔗饮】新鲜铁皮石斛、北沙参各十五克，玉竹、麦冬各十二克，山药十克， 石斛甘蔗饮】新鲜铁皮石斛、北沙参各十五克，玉竹、麦冬各十二克，山药十克， 甘蔗汁两百五十克。前五味水煎取汁，合甘蔗汁搅匀，代茶饮。功能：益胃生津， 甘蔗汁两百五十克。前五味水煎取汁，合甘蔗汁搅匀，代茶饮。功能：益胃生津， 养阴清热。 养阴清热。
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铁皮石斛的功效
古书记载
【本草汇言】 本草汇言】 培养五脏阴份不足之药。 培养五脏阴份不足之药。 【神农本草经】 神农本草经】 主伤中、除痹、下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。 主伤中、除痹、下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。 【本草纲目拾遗】 本草纲目拾遗】 强阴，益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊， 强阴，益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊， 轻身延年。 轻身延年。
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• 4、抗肿瘤 研究证实，铁皮石斛可用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善 、 研究证实，铁皮石斛可用于恶性肿瘤的辅助治疗， 肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力， 肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存 质量，延长生存时间。 质量，延长生存时间。 • 5、保护视力 铁皮石斛具有滋阴养目的功能，现代药理学研究证实： 、 铁皮石斛具有滋阴养目的功能，现代药理学研究证实： 铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。 铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。 • 6、滋养肌肤 人到中年后，由于体内的阴液日益减少，皮肤加速老 、 人到中年后，由于体内的阴液日益减少， 化，变黑或产生皱纹。铁皮石斛所含的黏液质对人体皮肤有滋润营 变黑或产生皱纹。 养作用。 养作用。 铁皮石斛含有多种微量元素， • 7、抗衰老 铁皮石斛含有多种微量元素，与人体的健康长寿有着密 、 切的关系，其对人体抗衰老的作用比一般的药物更广泛、更全面。 切的关系，其对人体抗衰老的作用比一般的药物更广泛、更全面。
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【石斛西洋参炖鸡汤】 新鲜铁皮石斛二十到三十克，西洋参少许，红枣三颗，鸡 石斛西洋参炖鸡汤】 新鲜铁皮石斛二十到三十克，西洋参少许，红枣三颗， 若干，加适量水炖煮两小时左右即可。 若干，加适量水炖煮两小时左右即可。
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【石斛海马养生汤】 新鲜铁皮石斛二十到三十克，海马两只，瑶柱五十克，鸡肉 石斛海马养生汤】 新鲜铁皮石斛二十到三十克，海马两只，瑶柱五十克， 一百五十克，猪瘦肉一百五十克，加适量水炖煮两小时左右即可。 一百五十克，猪瘦肉一百五十克，加适量水炖煮两小时左右即可。
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铁皮石斛的市场现况
由于生态环境的变异，天然生长的石斛已是愈来愈稀 少了，且将呈现出濒于绝迹之危险。近年来，有一大批科 技工作者为野生石斛的驯化、移植以仿野生栽培而投入了 大量的科研工作。 • 时至今日，已是颇得成果。尤其是岭头乡南峰的吴锡 元、吴周灶等人，祖上就是经验丰富的采集珍稀仙草的药 农，对石斛的生长环境非常熟悉。进入上世纪七十年代， 吴家后人——吴庆锋和吴发利在继承前辈传统种植技术的 基础上，就开始了移植野生石斛的试验：选用野生铁皮石 斛作为种苗，并且在仿野生环境下种植。 • 经浙江林学院天然药物研发中心对吴家仿野生种植的 铁皮石斛进行了检测，其石斛多糖含量高达30%—40%，基 本与野生无异，真正做到了“山珍山藏，野生野长”，使 这种名贵的、且濒于绝迹的中药材得以新生！
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铁皮石斛的禁忌
• 石斛易敛邪，不适宜温热病者； 石斛易敛邪，不适宜温热病者； • 石斛助湿，湿温未化燥者不宜； 石斛助湿，湿温未化燥者不宜； • 脾胃虚寒者忌用； 脾胃虚寒者忌用； • 舌苔厚腻，便溏者慎用。 舌苔厚腻，便溏者慎用。
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铁皮石斛的贮存方法
• 【鲜品铁皮石斛】应存放于阴凉干燥通风之处。 鲜品铁皮石斛】应存放于阴凉干燥通风之处。 若数日后变干，乃石斛自然风干，其营养成分不受影响。 若数日后变干，乃石斛自然风干，其营养成分不受影响。 如咀嚼的口感变差，可将石斛剪成小段， 如咀嚼的口感变差，可将石斛剪成小段，用刀背拍裂后煎 汤或泡茶。 汤或泡茶。 石斛清洗后应尽快食用，避免受潮后变质。 石斛清洗后应尽快食用，避免受潮后变质。 若存放期间发芽或开花属正常现象，可一并服用。 若存放期间发芽或开花属正常现象，可一并服用。 • 【铁皮枫斗、铁皮石斛花、铁皮石斛粉】 铁皮枫斗、铁皮石斛花、铁皮石斛粉】 密封后置于阴凉干燥通风之处。 密封后置于阴凉干燥通风之处。
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民间传说
北有野山人参，南有铁皮石斛 • 民间百姓懂得石斛的药用价值更早一些。在我国 南方地区，山民们上山砍柴割草，手筋割断，用 鲜的石斛捣烂敷四天，一星期后皮肉和筋都长出 来，伤口完全愈合。 • 家里有人高烧不退，剪下一枝石斛，用开水一煮 喝下去就好了。 • 江南还有这样一些风俗，有钱人家生下孩子，第 一口喝的就是石斛水，寓意长命百岁。 • 据传，将新鲜的铁皮石斛原汁喂入奄奄一息的危 重病人口中。可使之起死回生，身价比野生人参 还要高。所以人们又称其为“救命仙草”。
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铁皮石斛的产区主要分布在浙江、安徽、福建、广西、云南、 铁皮石斛的产区主要分布在浙江、安徽、福建、广西、云南、 湖南、四川等地。 湖南、四川等地。 铁皮石斛常年饱云、 铁皮石斛常年饱云、雾、雨、露滋润，受天地之灵气，吸日月 露滋润，受天地之灵气， 之精华，生物习性，神秘莫测。目前， 之精华，生物习性，神秘莫测。目前，铁皮石斛的野生资源已 日趋减少，被列为国家二级保护植物，禁止采摘。 日趋减少，被列为国家二级保护植物，禁止采摘。
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铁皮石斛的食用方法
• 【鲜品铁皮石斛】鲜食铁皮石斛，可最大程度保留营养价值， 鲜品铁皮石斛】鲜食铁皮石斛，可最大程度保留营养价值， 咀嚼时更有丝丝甘甜沁入口中。亦可榨汁、泡茶、煎煮、入膳、 咀嚼时更有丝丝甘甜沁入口中。亦可榨汁、泡茶、煎煮、入膳、 浸酒。 浸酒。 • 【枫斗】加水煮三十分钟，亦可辅佐入膳、滋补肝肾老幼皆宜， 枫斗】加水煮三十分钟，亦可辅佐入膳、滋补肝肾老幼皆宜， 每日2-3 克。 每日 • 【铁皮石斛花】加热水冲一杯，生津止咳、清理肠道，每日 铁皮石斛花】加热水冲一杯，生津止咳、清理肠道，每日1-2 袋。 • 【铁皮石斛粉】配西洋参粉，沸水冲饮，清热滋阴，每日一支。 铁皮石斛粉】配西洋参粉，沸水冲饮，清热滋阴，每日一支。
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云南、浙江两产地的区别
• 现今市场中可见的干制石斛，即“枫斗”，产地 以“云南”、“浙江”为主。其中价格低廉的 “枫斗”又大都产自云南。 • 两地所产的石斛重点区别在于： – 云南石斛：气候炎热湿润，生长周期短，一年 即可上市。纤维含量高，多糖含量低。 – 浙江石斛：气候最适宜石斛生长，生长周期为 三至四年，多糖含量高。
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【石斛杞菊汤】 铁皮石斛、枸杞子、女贞子各十五克，菊花十克，煎汤饮。石斛、 石斛杞菊汤】 铁皮石斛、枸杞子、女贞子各十五克，菊花十克，煎汤饮。石斛、 菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。可用于肝肾阴虚、目昏眼花、 菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。可用于肝肾阴虚、目昏眼花、视 力减退。 力减退。
恒寿堂铁皮石斛鲜枝---恒寿堂铁皮石斛鲜枝 来自浙江庆元（生态环境第一县） 来自浙江庆元（生态环境第一县）
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浙江庆元 ——全国生态环境第一县
• 庆元县地处浙江省西南部，属洞宫山脉地带。素 有“浙江屋脊”之称。 • 县域的地理结构以崇山峻岭为主，间以山地和丘 陵。这里溪流纵横，土壤肥沃。又以这里的气候 属于亚热带季风气候：夏无酷暑，冬无严寒。故 森林茂密，植被丰富。 • 近年获得“全国生态环境第一县”之美称！
【心阴虚】心悸、失眠、盗汗、口干、潮热、手足烦热等。 心阴虚】心悸、失眠、盗汗、口干、潮热、手足烦热等。 【肝阴虚】头痛、眩晕、眼干、闭经、耳鸣、面热、烦燥等。 肝阴虚】头痛、眩晕、眼干、闭经、耳鸣、面热、烦燥等。 【肺阴虚】干咳、少痰、潮热、咽燥声哑、两颧潮红等。 肺阴虚】干咳、少痰、潮热、咽燥声哑、两颧潮红等。 【脾阴虚】唇燥、口干、口淡无味、饮食减少、大便干结等。 脾阴虚】唇燥、口干、口淡无味、饮食减少、大便干结等。 【肾阴虚】腰酸、疲乏、头晕、耳鸣、遗精、早泄、口干、咽痛、手足 肾阴虚】腰酸、疲乏、头晕、耳鸣、遗精、早泄、口干、咽痛、 心烦热等。 心烦热等。
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铁皮石斛的适用症状
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五脏阴虚多因久病耗阴，或七情太过、化火伤阴，或过度劳累， 五脏阴虚多因久病耗阴，或七情太过、化火伤阴，或过度劳累，或营养 不当，或过食辛热伤阴而致。铁皮石斛能迅速滋阴补虚、补五脏、 不当，或过食辛热伤阴而致。铁皮石斛能迅速滋阴补虚、补五脏、调节 免疫。 免疫。
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恒寿堂十大补品培训 铁皮石斛系列
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铁皮石斛简介
“救命仙草”—铁皮石斛 救命仙草” 铁皮石斛
铁皮石斛属于石斛类。石斛为兰科多年生的附生草本植物， 铁皮石斛属于石斛类。石斛为兰科多年生的附生草本植物，以其新鲜 或干燥的茎部入药。药用石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、 或干燥的茎部入药。药用石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、 霍山等六种。铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名， 霍山等六种。铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名，具有独特的药用价 值，素有『药中黄金』的美誉。 素有『药中黄金』的美誉。 铁皮石斛药用历史已经有两千多年了。早在秦汉时期， 铁皮石斛药用历史已经有两千多年了。早在秦汉时期，我国的第一部 药学专著【神农本草经】就将其列为『药中上品』 药学专著【神农本草经】就将其列为『药中上品』； 道家经典【道藏】更是将其列为『九大仙草』之首。 道家经典【道藏】更是将其列为『九大仙草』之首。 据传，将新鲜的铁皮石斛原汁喂入奄奄一息的危重病人口中， 据传，将新鲜的铁皮石斛原汁喂入奄奄一息的危重病人口中，可使之 起死回生，所以人们又称其为『救命仙草』 起死回生，所以人们又称其为『救命仙草』。
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现代医学研究
铁皮石斛含有多种活性成分。主要有生物碱、多糖、氨基酸、菲类、联苄类 铁皮石斛含有多种活性成分。主要有生物碱、多糖、氨基酸、菲类、 化合物等具有极高的药学价值。 化合物等具有极高的药学价值。 铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。 1、增强免疫功能 铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。 、 研究还表明：铁皮石斛能提高机体应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。 研究还表明：铁皮石斛能提高机体应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。 2、促进消化 铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌 、 铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌——幽门螺杆菌有较好的抑制 幽门螺杆菌有较好的抑制 作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、 作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性 的病症；同时，铁皮石斛煎液还能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮 的病症；同时，铁皮石斛煎液还能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力， 助消化。 助消化。 3、降低血糖 临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降 、 临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性， 低血糖水平。 低血糖水平。