荞麦栽培技术

荞麦栽培技术

摘要：介绍荞麦对环境条件的要求及其高产栽培技术，主要包括合理轮作、种子处理及播种、合理施肥、田间管理、病虫害防治、适期收获等方面的内容，以供参考。

荞麦基本知识：

荞麦为蓼科荞麦属一年生草本植物，适应性很强，在新垦地和瘠薄地上也能种植。荞麦产量适中，营养价值高，是很好的杂粮。荞麦的幼苗、花、叶中含有芦丁，可供治疗高血压用。[1]

荞麦种植面积：

中国种植荞麦的面积和总产量均居世界第2位，是荞麦的种植大国，常年种植面积在1000万～1500万亩，但总体趋势是，种植面积在不断缩小，生产非常不稳定（世界粮农组织在进行上表的统计时特别说明，中国荞麦生产非常不稳定，产量也难以准确统计，其产量在30万～150万吨间变动）。[2]

1．荞麦类型

1.1 普通荞麦

又称甜荞，北方多栽培这种类型；籽实为三棱型，黑色或黑灰色，品质好，口感好，花为红色或白色。

1.2 鞑靼荞麦

又称苦荞，多在西北和西南山区较多，耐寒冷，品质较差，味带苦，籽实较小，外壳厚而硬，花红色。

1.3 有翅荞麦

籽实的棱边宽薄如翅翼状，籽实较小，品质差。[3]

2．栽培技术

2.1 整地与施肥

荞麦一般作为复种，因前茬作物收获后抢时播种，整地较粗放，缺苗较多，应注意早耕和耙磨，以利出苗。在旱地和新垦荒地，则耕后要纵横细耙，易使幼苗出土和扎根。荞麦怕水淹，在地势较低、雨水较多地块，应作高畦，以便排水。荞麦生长期短，施肥要以基肥为主，一般施厩肥4.5万～7.5万kg/hm2，磷酸二铵375kg/hm2，尿素150kg/hm2。在新垦地和瘠薄地除施厩费外，可多施骨粉、磷矿粉、草木灰、鸡鸭粪等。

2.2 播种

荞麦种子应选颗粒饱满而新鲜的种子。农谚有：“一年白、两年红、三年黑”。喜温凉，怕霜冻。在4月中旬播种为宜，方法：点播为7.5万～9.0万穴/hm2 、穴点5～10粒、深度为3～4cm；条播为52.5～75.0kg/hm2；撒播为7.5万～9.0万/hm2条播最好，便于除草、通风、透光、喷药。[4]

3．田间管理

3.1 防旱降渍

荞麦是双子叶植物，播后时遇干旱要及时镇压，土坷垃破碎，压实土壤，减少空隙。使土壤耕作层上虚下实，以利发芽出苗。遇降雨而地表板结时，轻耙破土，以不损伤幼苗为度。

3.2 中耕除草

中耕在第1片真叶出现后，铲除田间杂草、间苗，去掉弱苗、多余苗；第2次中耕除草时隔15～20d或在开花前，苗高30～35cm时完成，之后不宜中耕，以免损伤植株。

3.3 化学控制

第1次当植株长到5～6叶时、第2次10～12叶时可用15%多效唑0.375kg/hm2对水600kg/hm2喷雾，可有效控制植株生长，以防徒长倒伏。

3.4 辅助授粉

荞麦是异花授粉作物，结实率低，在盛花期每隔3～5d于9:00～11:00用1条软绵绳两人各执一端，沿荞麦顶部轻轻拉过、振动，使植物互相接触，以利授粉，从而提高结实率和产量。[5]

4 病虫害防治

4.1 立枯病

发生在苗期，用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液喷雾。

4.2 轮纹病

为害叶、茎，病发初期用65%代森锌600倍液或40%多菌灵500～800倍液喷雾。

4.3 地下虫害

用50%辛硫磷乳油1 500倍对水泼浇于荞麦田内。[6]

5 收获

全株70%以上籽粒成熟即粒变为褐色，呈现本品种固有颜色时，为适宜收获期，收时扎捆或扎把，竖放室内后熟。[7]

参考文献

[1]荞麦叶大百合李合 2011 农村新技术维普资讯网

[2]舟曲县荞麦生产基地建设发展前景韩彦成 2009 农业科技与... 维普资讯网

[3]不同类型荞麦的核型研究雷波 2009 四川大学学报：自然科... 维普资讯网

[4]西藏荞麦标准化栽培技术陈洪伟 2010 现代农业科技维普资讯网

[5]荞麦对环境条件的要求及其高产栽培技术李世贵 2009 现代... 维普资讯网

[6]荞麦低产变高产的技术措施范建勋 2011 农村科学实验维普资讯网

[7]中国期刊全文数据库,林汝法4 中国荞麦 5〕北京：