动物卫生无害化处理方法和程序文件

动物卫生无害化处理的方法和程序

前言：对染疫动物及染疫物品的处理是彻底根除疫源、防止留下疫病隐患和造成疫病扩散的一项重要措施，是涉及动物生产、加工、防疫卫生、疫病诊断控制各个环节生物安全的一项重要工作。由于缺乏系统、规范的无害化处理操作技术指导，一些地方、特别是在基层动物防疫部门存在对动物疫病的无害化处理不规范的做法，不仅留下了疫源处理不彻底的隐患，也对环境造成了污染，甚至对人的卫生安全造成了危害。因而，建立健全科学、系统的无害化处理规范，及科学、实际的操作技术程序，对指导实施科学、安全的动物疫病无害化处理十分必要。根据国内动物卫生无害化处理的有关规定、结合实际工作经验和教训、参考国外有些发达国家的做法，我对动物卫生无害化处理的方法和程序作了初步的探索，供同行参考。

一、简介

对病害动物及动物产品、废弃物的无害化处理的首要目的是防止感染传播，是紧急动物疫病根除、特别是实施紧急动物疫病扑灭时的一个重要组成部分。无害化处理应尽可能在扑杀染疫动物后立即进行，以最大限度地减少传染性物品的散播，并且，肉尸在其发生腐败分解之前更容易被处理。本文对适宜多数紧急动物疫病的无害化处理方法进行了讨论，不甚严格的处理方法也许适宜于传播性较小的动物疫病和非疫源性疾病的处理。动物尸体和其它须被无害化处理的物品应被警戒，以防止其他人员接近，防止家养动物、野生动物及鸟类接触和携带染疫物品。如果存在昆虫传播疫病给周围易感动物

的危险，就应考虑实施昆虫控制措施。如果对染疫动物及产品的处理被延迟，应用有效消毒药品彻底消毒。

二、扑灭工作的组织

首先应核实染疫动物的数量和其户主，以确定今后补偿的数量。在无害化处理工作开始之前，应详细地向参加人员讲解疫病的特性、及所有与处理疫病有关的防疫卫生要求。如果疫病涉及到对人体健康的危害、或处理现场有大量粉尘产生时，应佩带呼吸器或防护口罩。

三、无害化处理方法和场地选择

无害化处理场地的选择对于地区的生物安全及为重要，应选择利于管理、不受闲散人员和食肉动物侵扰的场地，在某些情况下，无害化处理后的最初几天在处理场地周围修建防护围栏也许是必要的。

1、污染区染疫动物及动物产品的现场处理无害化处理方法应根据当地情况而定，但掩埋一般是较为适宜的方法，掩埋具有快速、花费小、环保、容易组织和很少需要调用外来物资的优点。制订无害化处理方案需要考虑的因素有：

1.1 需作无害化处理的物品的种类和数量。

1.2 在扑杀场地附近有适宜深埋或焚化的可用场地。

1.3 重型交通工具能否到达处理地点。

1.4 场地的土壤/岩石结构。

1.5 底下水位的高低。

1.6 与生产、生活水源的距离。

1.7 水、电、气、通讯、排水、排污服务设施的情况。

1.8 与公共建筑及居民生活区的距离，特别是在实施焚化处理时应特别注意。

1.9 对焚化处理产生的燃烧及公害的限制。

1.10 气候条件（包括主风向）。

1.11 有否可用掩埋场地。

1.12 适用于焚化的燃料的供给。

1.13 有否高架建筑（如动力线）的存在，当选择深埋或焚化场地时必须避免。

1.14 使用场地的相关计划。如：修建掩埋坑时，处理土壤结构不稳定的计划。对动物肉尸及有关污染物的处理有可能对环境造成不利影响，因而应制订周全的无害化处理方案，并结合环保部门的意见，以确保把这种不利影响减到最小。

2、对染疫动物及污染物的异地处理当在感染场地难以对染疫动物及受污染物进行掩埋、焚化或炼油等无害化处理时，应考虑对染疫动物及污染物的异地处理。异地处理对来自实验室和受如因场地条件、地下水位、现场处理操作难的地方的染疫物品的处理是很必要的。此外，在某些情况下，如集约化养殖场的大批染疫动物，如果在当地有相应的设施、或者这些设备可被运送到场，通过炼油处理肉尸也许更易于实施。如果发生疫病的地方相距较近，则可共用一个处理场地。

3、动物尸体及污染物的运输卡车是方便、快捷的肉尸运输工具，装载肉尸的箱体应密封防漏，如：加盖有坚固聚乙烯盖，并密封完全

的大型箕斗。箱体内的物品不能装得太满，应留下半米或更多的空间，以防肉尸的臌胀（取决于运输距离和气温）。肉尸在装运前不能被切割，运载工具应缓慢行驶，以防止溢溅的发生，工作人员应携带有效消毒药品和必要消毒工具以处理路途中可能发生的溅溢，所有运载工具在装前卸后必须彻底消毒。

4、无害化处理方法

4.1 掩埋：

4.1.1 场地选择选择掩埋场地时必须考虑以下因素：1、交通应能满足挖掘、运输等机械设备到场的要求。2、环保要求，如：（1）与生产、生活水源的距离。（2）地下水位的高度。（3）与建筑、特别是房屋的距离。（4）与民居公共场地（包括道路）的距离。（5）场地的坡度、通往掩埋坑的排水走向。（6）土壤的渗透性。（7）有否临时存放多余物品的场地。（8）主风向（对气味的考虑）。3、修建考虑因素：（1）避开岩石地区，岩石层会妨碍挖掘工作、增加成本。（2）挖掘场地应稳固、能满足挖掘和填埋机械工作的要求。（3）修筑分流/洪堤，以防止表土被冲刷进坑内。（4）相似的堤埂应用于防止掩埋坑中液体的流出。（5）在场地可被安全使用之前修筑围栏以防止动物的进入也许是必要的。

4.1.2 挖掘设备挖掘掩埋坑的适宜设备应是挖掘机，挖掘机是修筑长、深、直壁掩埋坑的最有效机械，并可用于填埋肉尸和其它污染物品，其优点还包括不破坏表土。在没有挖掘机时，装卸机、推土机、平路机和反铲挖土机也可用于挖掘和填埋工作，除反铲挖土机

外，其它机械都须在场地上不停地移动。而挖掘机和反铲挖土机可停留在一个固定的地方，因此，挖掘速度更快、成本更低、对坑周围场地的破坏更小。

4.1.3 掩埋坑的修建掩埋坑的大小决定于机械、场地和所须掩埋物品的多少，坑应尽可能的深、坑壁应垂直，机械、土壤结构和地下水位是常见的制约因素。坑的宽度应能让机械平稳地水平填埋处理物品，例如：如果使用推土机填埋，坑的宽度不能超过一个举臂的宽度（大约3 米），否则很难从一个方向把肉尸水平地填入坑中，确定坑的适宜宽度是为了避免填埋后还不得不在坑中移动肉尸。坑的长度则应由填埋物品的多少来决定。

4.1.4 掩埋坑的大小在决定坑的大小时应考虑填埋方法，肉尸通常用翻斗卡车载，或用装卸机或推土机顺着坑的一个长边填入坑中，挖掘机也可用来填埋放臵在附近的处理物品，这在场地土壤的稳固性不允许卡车和其它重型机械在坑边作业时尤为有用。估算坑的所需容积可参照以下参数：坑的底部必须高出地下水位至少1 米，每头大型成年动物（或5 头成年羊）约需1.5 米3 的填埋空间，坑内填埋的肉尸和物品不能太多，填埋物的顶部应距坑面至少2 米，用于填土。例如：一个3米宽、5米深、上部留有2.5米填土空间的坑，坑长1米则可容纳5头成年牛（3х2.5х1=7.5m 3 ;7.5/1.5=5 头牛或25 只羊）。在封闭坑口时，多余的土应当堆积在坑面上，土壤的重力可防止尸体因臌气而膨出坑口、防止食肉动物掘出肉尸，有助于过滤气味和吸收尸体腐败分解产生的液体。

4.1.5 其它须考虑的因素气体的产生：因尸体腐败产生的气体可导致未开膛动物的鼓胀，造成坑口表面的隆起甚至尸体被挤出，建议通过切开瘤胃（牛）或盲肠（马）对大型动物开膛，让腐败分解的气体逃逸，但对小型动物进行开膛不是很必须。对动物尸体的开膛应在坑边进行，任何情况下都不允许人到坑内去处理动物尸体。

4.1.6 用石灰覆盖掩埋尸体用石灰覆盖尸体是必要的，它可保护尸体免受食肉动物及蚯蚓的侵扰、甚至被暴露。在坑中放入石灰能防止在坑口覆盖后蚯蚓把坑内的污染物带到地面，方法是先用40 厘米厚的土层覆盖尸体，然后放入未分层的熟石灰，记住，石灰不能直接覆盖在尸体上，因为在潮湿的条件下熟石灰会减缓或阻止尸体的分解。

4.1.7 场地检查在掩埋坑封闭后，对场地进行检查是必要的，以便在发现渗漏或其它问题时及时采取相应措施，在场地可被重新开放载畜之前，应对无害化处理场地再次复查，以确保对牲畜的生物和生理安全。复查应在掩埋坑封闭后3 个月后进行。

4.1.8 安全措施人员安全应作为首要考虑，制订安全措施应考虑现场工作人员的卫生防护、紧急救援（如人员掉入坑内或坑壁坍塌）、及防尘设备的准备。掩埋工作应在现场督察人员的指挥、控制下，严格按程序进行，所有工作人员在工作开始前必须接受详细的指示。4.2 焚化焚化应在掩埋措施无法实施时才考虑使用，如缺乏挖掘深坑的有关机械、无适宜的场地掩埋动物尸体等。焚化可采用的方法有：柴堆焚烧、焚化炉和焚烧窑/坑等。

4.2.1 焚烧此方法的要点是：把动物尸体堆放在足够多的燃烧物上，确保燃料和尸体的放臵能允许充足的空气从底部进入柴堆，以获得最大的燃烧火焰和在最短的时间内尸体的完全燃烧。4.2.1.1 场地选择：需要重点考虑的因素有（1）位臵：应考虑高温、烟雾和气味对周围建筑、地下和空中设施、道路及生活区的影响。（2）交通：应满足运送燃料、牲畜尸体及相关污染物、及建造焚烧柴堆所需机械的需要。（3）环境：应确保在焚烧柴堆周围有足够的防火带。（4）燃料：焚烧需要大量的燃料以确保动物尸体的完全焚化，所需的燃料必须在开始焚烧前全部到场。

4.2.1.2 火床准备：火床应被设臵在对着主风向的角度，以获得最佳通风效果。还可通过在火床下开地沟或提高火床的方法来增强通风，燃料应被堆放在火床的上风处，并从上风方向进行添加，而动物尸体应从相反方向往火床上堆放。火床的宽度由所需焚化的动物尸体的大小决定，对成年牛只应有2.5 米宽，火床的长度可按1 头成年大型动物/米来测算。如果火床是修建在地面上，应开30×30 厘米的地沟作为通风道，通风道应顺着主风向，各通风道间的间距为1 米，其数量根据火床的长度而定。铺设高架火床的方法是：以与主风向平行的方向在床架上放上草捆和大木柴，然后以与第一层交叉的方向放上第二层木柴，并在大木柴之间留下约20 厘米的空间，然后再把其它燃料放在木柴架上，如：小木柴或草捆。

4.2.1.3 焚烧焚烧虽是一种无害化处理染疫动物及其产品的常用方法，但需消耗大量燃料，因而不宜提倡广泛使用。做法是；把

尸体横放在火床上，较大的动物放在底部，较小的动物放在上部，最好把尸体的背部向下、而且头尾交叉，尸体放臵在火床上后，可切断动物四肢的伸肌腱，以防止在燃烧过程中，肢体的伸展。当动物尸体堆放完毕、且气候条件适宜时，用柴油浇透木柴和尸体（不能使用汽油），然后在距火床10 米处设臵点火点，可用煤油浸泡的破布作引火物。点火前所有车辆、人员和其它设备都必须远离火床，点火时应顺着风向进入点火点。必须保持火焰的持续燃烧，在必要时要及时添加燃料，任何掉下火床的焚烧物都必须放回火床继续焚烧（可使用装卸机）。一个建造良好的焚烧火床可在48 小时内烧完所有尸体，焚烧结束后，掩埋燃烧后的灰烬，对场地进行清理、整复。

4.2.1.4 燃料需求所需燃料的种类和数量应根据当地资源而定，以下数据可作为焚化一头成年大牲畜的参考：（1）大木材：3 根，2.5m×100mm×75mm （2）干草：1 捆（3）小木材：35 公斤（4）煤炭：200 公斤（5）液体燃料：5 升总的燃料需要可根据一头成年牛大致相当4 头成年猪或肥羊来估算。

4.2.2 生物焚化炉生物焚化炉是一种高效无害化处理系统，它安全、处理完全、污染很小，但建造和运行成本高、缺乏可移动性，焚化炉通常只适用于处理小件、少量物品，从感染现场运送污染物到焚化炉必须遵循特定的传染性物品运输管理规定，并严格对运载工具、车辆进行消毒。

4.2.3 焚化窑/坑窑式焚化也叫气幕焚化，是一种利用鼓风在窑内焚烧物品的焚化技术，这种设备包含一个大功率的鼓风机（通常由

柴油机驱动），和连接窑坑的通气道，空气流为焚化窑创建了一个顶盖式的气幕，为产生很高的燃烧温度提供充足的氧气，并使热气流在窑内循环，促进焚化物品的完全燃烧。窑式燃烧器适用于对相对小的物品的连续焚烧，而且具有可移动的优点，特别适用于对猪和羊及小畜禽的无害化处理。在缺乏大型掩埋、焚化机械设备，以上处理方法又相对复杂的地方，采用焚烧和掩埋相结合会是比较适合小型反刍动物以及少数牛只的无害化处理方法。其基本做法是：挖一条地沟，垫上旧轮胎，其上放臵动物尸体，在尸体上泼上柴油，然后用少量汽油引燃，保持火焰至尸体烧焦，然后封闭地沟。

4.3 炼油如果有适宜的炼油厂，炼油可作为动物尸体无害化处理的一种方法，只有采用高温、批量炼油工序的炼油厂可用于无害化处理工作。炼油处理工序包括对原材料的碎解、100 0 C 蒸煮一个小时以去除组织液、然后对肉尸粉和油脂在160 0 C的高温炼制至少40 分钟。炼制后的肉粉和油脂必须通过相关微生物学检测后才可利用。

4.4 堆肥发酵在可能由蚂蚁散播污染物品的风险较小的地方，可对受感染畜禽厩舍的粪便、饲料、干草、垃圾和垫料进行堆肥发酵处理，以替代掩埋或和焚烧。发酵池应建在一个不易为易感动物接触的安全地方。发酵池应修建在混泥土地面上，并有顶棚防护，发酵物品应用稻草、枯叶等覆盖，池内发酵物品的湿度应在40—60%的范围内，发酵池内的温度应达到49—68 0 C。

4.5 需作特殊处理的物品（1）乳和乳制品对乳制品的处理一

般较为困难，特别是当处理量很大时。乳制品在被处理前必须经过灭活处理（以杀灭所有的病源微生物），存放在农场或农户家中的乳品的量通常较小，可被处理在掩埋坑或污水坑内，对存在大量受污染乳制品的奶制品加工厂、运送乳品的奶罐车的乳品处理，首先是将乳品灭菌，然后泵入浅底坑内、周围修筑围栏，当乳品蒸发或浸入周围土壤中后对坑进行覆盖。乳品加工厂的洗涤污水，因其量大是一个特别难处理的问题，经化学处理后排放也通常会受环保方面的限制，但0.2%的柠檬酸应该不会造成问题。来自废水的危险可通过稀释而减轻，在常规清洗工序中用超常用量的水冲洗可进一步降低危险。在习惯用处理废水浇灌牧场的地方，在牧场被浇灌后的两周内不允许放牧，未经处理或消毒的酪蛋白、乳清及其它废弃物不能用于浇灌牧场、直接排放、或饲喂动物。（2）孵化蛋和孵化场废弃物孵化蛋和孵化场废弃物在被掩埋之前必须经充分浸渍，以确保蛋胚的灭活。（3）兽毛这些副产物很难充分燃烧，应采用掩埋处理。