2018年金枪鱼捕捞行业分析报告

2018年金枪鱼捕捞行业分析报告

2018年10月

目录

一、行业监管体系 (4)

1、金枪鱼国际监管情况 (5)

（1）捕捞船只、转运船只的黑、白名单制度 (7)

（2）转运船的区域性观察员 (7)

（3）金枪鱼统计证书制度 (8)

（4）捕捞限额 (8)

2、远洋渔业国内行业监管情况 (9)

（1）我国行业监管职能部门及主要管理事项 (9)

（2）主要法律法规 (9)

（3）主要产业政策 (10)

（4）远洋渔业具体管理措施 (11)

①国家观察员制度 (11)

②远洋渔船船位监测（VMS） (11)

③建立黑名单制度 (12)

④携手国际渔业组织升级监管力度 (12)

3、重要消费市场监管体系 (13)

（1）政府监管 (13)

（2）非政府民间组织OPRT监管 (13)

二、行业发展情况 (15)

1、金枪鱼特点 (15)

（1）营养价值较高 (15)

（2）延绳钓捕捞的多为成体高端金枪鱼，体型大，品质高 (16)

（3）超低温储存保鲜时间较长 (17)

（4）捕自公海，产地远离污染 (18)

2、金枪鱼业概况 (19)

（1）渔业整体发展概况 (19)

（2）金枪鱼行业概况 (21)

①金枪鱼介绍 (21)

②捕捞方式介绍 (22)

③储存方式介绍 (24)

A.超低温冷藏 (24)

B.低温冷冻 (25)

C.冰鲜储存 (25)

3、金枪鱼市场概况 (25)

（1）日本市场 (27)

（2）欧美市场 (27)

（3）国内市场 (28)

高端金枪鱼根据渔获的冷藏加工方式具体分为超低温、冷冻及冰鲜储存等。超低温的冷藏温度在-55℃到-60℃之间，可以保持金枪鱼处于较高的品质，并将产品的保质期大幅延长至2年以上。金枪鱼超低温延绳钓属于远洋渔业中冷藏技术要求较高、产品经济价值较高的分支行业。金枪鱼远洋超低温延绳钓产业链如下所示：

一、行业监管体系

金枪鱼作为公海第一大的经济鱼种，其捕捞销售已经形成了全方位成熟的监管体系。高端金枪鱼属于高度洄游性鱼类，主要集中在赤道附近的公海区域，金枪鱼资源的合理获取受到全球各国的共同关注及严格的监管，因此高端金枪鱼的公海捕捞需要符合国际金枪鱼洋区组织的直接监管。高端金枪鱼的最大消费市场在日本，金枪鱼的销售需要符合OPRT的相关规定，同时中国远洋捕捞企业，其合法经营还要遵守国内远洋渔业的相关规定。目前，对高端金枪鱼的合理开发，国际已达成共识并形成了国际洋区组织、消费端行业准入组织和国家行政监管部门多重管理的组织形式，中国作为国际渔业重要的参与国，在加入国际组织后积极参与相关事务，并与国际组织实时沟通监管情