绿花椰菜片剂中莱菔硫烷含量测定及对急性酒精性肝损伤的保护作用
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Ｅｖ ａ ｌ ｕ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ，Ｈ ｅ ｉ ｌ ｏ ｎ ｇ Ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｙ Ｃｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｍｅ ｄｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ，Ｈ ａ ｒ ｂ ｉ ｎ １ ５ ０ ０ ４ ０ ，Ｃｈ ｉ ｎ ａ ２．Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ ｌ ｏ ｆ Ｆｏ ｏ ｄ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｅｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ Ｈａ ｒ ｂ ｉ ｎ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ ｔ １ ｛ Ｔｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｈａ ｒ ｂ ｉ ｎ １ ５ ０ ０ ９ ０ ，Ｃ ｈｉ ｎ ａ ３ Ｆｉ ｒ ｓ ｔ Ｐｅ ｏ ｐ ｌ ｅ Ｈ ｏ ｓ ｐｉ ｔ ａ ｌ ｏ Ｊ
２ Ｏ１ ３， ３９（ ２）： １９ ７ － ２ ０ ２
Ｉ Ａ Ｂ ａ ｏ ｌ ｏ ｎ ｇ ，ＴＩ ＡＮ Ｓ ｉ ｃ ｏ ｎ ｇ 。 ，ＴＡＮ Ｊ ｉ ｅ 。 ，Ｉ Ａ Ｂｉ ｎ ｇ ，ＣＨＥＮ Ｊ ｉ ｎ ｇ ｙ ｕ ，Ｓ ＨＡＮ Ｙｕ ｊ ｕ ａ ｎ 。 （ １ ．Ｃｅ ｎ ｔ ｅ ｒ ｏ ｆ Ｄｒ ｕ ｇ Ｓ ａ ｆ ｅ ｔ ｙ
Ｈ ａｎ ｇｚ ｈ ｏｕ， Ｈ ａｎ ｇｚ ｈ ｏｕ ３ １ ０ ０００， Ｃｈｉ ｎａ）
浙 江 大 学 学报 （ 农业与生命科学版） ３ ９ （ ２ ） ： １ ９ ７ ～２ ０ ２ ， ２ ０ １ ３
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｚ ｈ ｅ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ（ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ．
ｈ ｔ ｔ ｐ： ／ ／ ｗｗｗ． ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｓ ． ｚ ｊ ｕ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ ／ ａ ｇ ｒ Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｚ ｄ ｘ ｂ ｎ ｓ ｂ ＠ｚ ｊ ｕ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ ＤＯＩ ： １ ０ ． ３ ７ ８ ５ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ． １ ０ ０ ８ — ９ ２ ０ ９ ． ２ ０ １ ２ ． １ １ ． ６ １ ３
关键 词 莱 菔 硫 烷 ；肝 损 伤 酒精 ；保 护 作 用 ；绿 花 椰 菜 提 取 物
中 图 分 类 号 Ｒ １ ５ １ ． ２ 文献标志码 Ａ
Ｑｕ ａ ｎ ｔ ｉ ｔ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ ｄ ｅ ｔ ｅ ｒ ｍｉ ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｓ ｕ ｌ ｆ ｏ ｒ ａ ｐ ｈ ａ ｎ ｅ ｆ ｒ ｏ ｍ ｂ ｒ ｏ ｃ ｃ ｏ ｌ ｉ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ｔ ｓ ａ ｎ ｄ ｉ ｔ ｓ ｒ ｏ ｌ ｅ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ
Ｌ ｉ ｆ ｅ Ｓ ｃ ｉ ．
绿花 椰 菜 片 剂 中莱 菔 硫烷 含 量 测 定及 对 急 性 酒精 性 肝 损伤 的保 护作 用
李 宝龙 ，田思聪 ，谭 洁。 ，李冰 ，陈镜 羽 ，单毓 娟
（ １ ． 黑 龙 江 中 医 药 大学 药 物 安 全 性 评 价 中心 ， 哈尔 滨 １ ５ ０ ０ ４ ０ ； ２ ． 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院， 哈尔滨 １ ５ ０ ０ ９ ０ ３杭 州 市第 一 人 民 医 院 ， 杭州 ３ １ ０ ０ ０ ０ ）
生 化 分 析 仪 测 定 莱菔 硫 烷 对 肝 脏 丙 氨 酸 氨 基 转 移 酶 （ ａ ｌ ａ ｎ ｉ ｎ ｅ ａ ｍｉ ｎ ｏ ｔ ｒ ａ ｎ ｓ ｆ ｅ ｒ ａ ｓ ｅ ，ＡＩ Ｔ） 、 天 门 冬 氨 酸 氨 基 转 移 酶
（ ａ ｓ ｐ ａ ｒ ｔ ａ ｔ ｅ ａ ｍｉ ｎ ｏ ｔ ｒ ａ ｎ ｓ ｆ ｅ ｒ ａ ｓ ｅ ，ＡＳ Ｔ） 和碱性磷酸酶（ ａ ｌ ｋ ａ ｌ ｉ ｎ ｅ ｐ ｈ ｏ ｓ ｐ ｈ ａ ｔ ａ ｓ ｅ ，Ａ Ｌ Ｐ ） 活性 的 影 响 ， 以探 讨 绿 花 椰 菜 中的 活性 成 分 莱 菔 硫 烷 对 急 性 酒精 性 肝 损 伤 的保 护 作 用 ．结 果 表 明 ： 绿 花 椰 菜 水 提 物 中 菜菔 硫 烷 的 含 量 为 １ ． ２ ６ ｍｇ ／ 片； 莱菔 硫 烷 各 剂 量 组 均 可 明 显 降 低 酒 精 所 致 的肝 质 量 增 加 ， 肝／ 体 比 值 较 酒精 模 型 组 明 显 下 降 （ Ｐ ＜０ ． ０ １ ） ； 莱菔 硫 烷 各 剂 量 组 均 能 减 轻 酒精 对 肝 脏 的病 理 学 损 伤 ， 其 中， 高剂 量 莱菔 硫 烷 组 （ ８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ） 的作 用尤为明显 ； 莱 菔 硫 烷能明显抑制酒精对肝脏 Ａ Ｌ Ｔ、 ＡＳ Ｔ 和 ＡＬ Ｐ等 特 征 性 酶 的 诱 导 作 用 ， 其中４ Ｏ和 ８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ中 、 高剂 量 莱 菔 硫 烷 的保 护 作 用 更 明 显 ．说 明 莱菔 硫 烷 能保 护 酒 精 对 肝 脏 的 损 伤 ．
ຫໍສະໝຸດ Baidu
ｐ ｒ ｏ ｔ ｅ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ａ ｃ ｕ ｔ ｅ ｌ ｉ ｖ ｅ ｒ ｉ ｎ ｊ ｕ ｒ ｙ ｉ ｎ ｄ ｕ ｃ ｅ ｄ ｂ ｙ ｅ ｔ ｈ ａ ｎ ｏ １ ．Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｚ ｈ ｅ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ（ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ．＆ Ｌ ｉ ｆ ｅ Ｓ ｃ ｉ ． ） ，
摘 要 采 用 高效 液 相 色谱 法测 定绿 花椰 菜 水提 物 中 莱菔 硫 烷 的含 量 ； 以Ｃ ５ ７ Ｂ Ｌ ／ ６ 小 鼠建 立 急性 酒精 性 肝 损 伤 模 型， 用 苏木 精 一 伊 红 染 色法 （ ｈ ｅ ｍａ ｔ ｏ ｘ ｙ ｌ ｉ ｎ — ｅ ｏ ｓ ｉ ｎ ｓ ｔ ａ ｉ ｎ ｉ ｎ ｇ ，ＨＥ ） 检 测 莱菔 硫 烷 对 小 鼠肝 脏 病 理 学 的 影 响 ； 采 用半 自动
２ Ｏ１ ３， ３９（ ２）： １９ ７ － ２ ０ ２
Ｉ Ａ Ｂ ａ ｏ ｌ ｏ ｎ ｇ ，ＴＩ ＡＮ Ｓ ｉ ｃ ｏ ｎ ｇ 。 ，ＴＡＮ Ｊ ｉ ｅ 。 ，Ｉ Ａ Ｂｉ ｎ ｇ ，ＣＨＥＮ Ｊ ｉ ｎ ｇ ｙ ｕ ，Ｓ ＨＡＮ Ｙｕ ｊ ｕ ａ ｎ 。 （ １ ．Ｃｅ ｎ ｔ ｅ ｒ ｏ ｆ Ｄｒ ｕ ｇ Ｓ ａ ｆ ｅ ｔ ｙ
Ｈ ａｎ ｇｚ ｈ ｏｕ， Ｈ ａｎ ｇｚ ｈ ｏｕ ３ １ ０ ０００， Ｃｈｉ ｎａ）
浙 江 大 学 学报 （ 农业与生命科学版） ３ ９ （ ２ ） ： １ ９ ７ ～２ ０ ２ ， ２ ０ １ ３
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关键 词 莱 菔 硫 烷 ；肝 损 伤 酒精 ；保 护 作 用 ；绿 花 椰 菜 提 取 物
中 图 分 类 号 Ｒ １ ５ １ ． ２ 文献标志码 Ａ
Ｑｕ ａ ｎ ｔ ｉ ｔ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ ｄ ｅ ｔ ｅ ｒ ｍｉ ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｓ ｕ ｌ ｆ ｏ ｒ ａ ｐ ｈ ａ ｎ ｅ ｆ ｒ ｏ ｍ ｂ ｒ ｏ ｃ ｃ ｏ ｌ ｉ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ｔ ｓ ａ ｎ ｄ ｉ ｔ ｓ ｒ ｏ ｌ ｅ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ
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绿花 椰 菜 片 剂 中莱 菔 硫烷 含 量 测 定及 对 急 性 酒精 性 肝 损伤 的保 护作 用
李 宝龙 ，田思聪 ，谭 洁。 ，李冰 ，陈镜 羽 ，单毓 娟
（ １ ． 黑 龙 江 中 医 药 大学 药 物 安 全 性 评 价 中心 ， 哈尔 滨 １ ５ ０ ０ ４ ０ ； ２ ． 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院， 哈尔滨 １ ５ ０ ０ ９ ０ ３杭 州 市第 一 人 民 医 院 ， 杭州 ３ １ ０ ０ ０ ０ ）
生 化 分 析 仪 测 定 莱菔 硫 烷 对 肝 脏 丙 氨 酸 氨 基 转 移 酶 （ ａ ｌ ａ ｎ ｉ ｎ ｅ ａ ｍｉ ｎ ｏ ｔ ｒ ａ ｎ ｓ ｆ ｅ ｒ ａ ｓ ｅ ，ＡＩ Ｔ） 、 天 门 冬 氨 酸 氨 基 转 移 酶
（ ａ ｓ ｐ ａ ｒ ｔ ａ ｔ ｅ ａ ｍｉ ｎ ｏ ｔ ｒ ａ ｎ ｓ ｆ ｅ ｒ ａ ｓ ｅ ，ＡＳ Ｔ） 和碱性磷酸酶（ ａ ｌ ｋ ａ ｌ ｉ ｎ ｅ ｐ ｈ ｏ ｓ ｐ ｈ ａ ｔ ａ ｓ ｅ ，Ａ Ｌ Ｐ ） 活性 的 影 响 ， 以探 讨 绿 花 椰 菜 中的 活性 成 分 莱 菔 硫 烷 对 急 性 酒精 性 肝 损 伤 的保 护 作 用 ．结 果 表 明 ： 绿 花 椰 菜 水 提 物 中 菜菔 硫 烷 的 含 量 为 １ ． ２ ６ ｍｇ ／ 片； 莱菔 硫 烷 各 剂 量 组 均 可 明 显 降 低 酒 精 所 致 的肝 质 量 增 加 ， 肝／ 体 比 值 较 酒精 模 型 组 明 显 下 降 （ Ｐ ＜０ ． ０ １ ） ； 莱菔 硫 烷 各 剂 量 组 均 能 减 轻 酒精 对 肝 脏 的病 理 学 损 伤 ， 其 中， 高剂 量 莱菔 硫 烷 组 （ ８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ） 的作 用尤为明显 ； 莱 菔 硫 烷能明显抑制酒精对肝脏 Ａ Ｌ Ｔ、 ＡＳ Ｔ 和 ＡＬ Ｐ等 特 征 性 酶 的 诱 导 作 用 ， 其中４ Ｏ和 ８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ中 、 高剂 量 莱 菔 硫 烷 的保 护 作 用 更 明 显 ．说 明 莱菔 硫 烷 能保 护 酒 精 对 肝 脏 的 损 伤 ．
ຫໍສະໝຸດ Baidu
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摘 要 采 用 高效 液 相 色谱 法测 定绿 花椰 菜 水提 物 中 莱菔 硫 烷 的含 量 ； 以Ｃ ５ ７ Ｂ Ｌ ／ ６ 小 鼠建 立 急性 酒精 性 肝 损 伤 模 型， 用 苏木 精 一 伊 红 染 色法 （ ｈ ｅ ｍａ ｔ ｏ ｘ ｙ ｌ ｉ ｎ — ｅ ｏ ｓ ｉ ｎ ｓ ｔ ａ ｉ ｎ ｉ ｎ ｇ ，ＨＥ ） 检 测 莱菔 硫 烷 对 小 鼠肝 脏 病 理 学 的 影 响 ； 采 用半 自动