不同生理人群营养(学年)
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及运动系统异常，常伴有聋或聋哑。严重 甲状腺功能低下者可导致粘液性水肿。
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
4）锌 DRIs：Male 15.5mg；Female 11.5mg
孕期 +5mg 5）叶酸
孕妇是叶酸缺乏的高危人群之一。与先 天性神经管畸型如脊柱裂、无脑儿或脑膨 出的发生有关。
不同生理人群的营养(学年)
血浆增加多于红细胞，易发生生理性贫血。 血浆白蛋白减少，球蛋白后期增加，二者比
值倒置； 血浆甘油三酯、VLDL、LDL、HDL上升； 其他营养成分在孕期均降低。
不同生理人群的营养(学年)
孕前及孕后母亲及胎儿血浆营养素水平与 胎盘组织比较
营养素
1升母血浆
孕前
孕后期
1千克胎盘 1升胎儿血 浆
游离脂肪酸 （umol）
缺钙--骨质软化 缺乏叶酸--巨红细胞性贫血 2）发生妊娠合并症：妊高症、糖尿病等 3）感染、产伤：贫血减弱了免疫功能，影响 母体抵抗力；易产后出血
不同生理人群的营养(学年)
母体营养对母体 及胎儿、婴儿发育的影响
2.对胎、婴儿影响 1）出生体重低、头围小：生长发育迟缓是
造成低体重新生儿的主要原因，易引起新 生儿死亡。 2）对胎儿骨骼和牙齿发育的影响。 3）先天畸形发生增加：VA、VE、叶酸
VitD DRIs 10ug。
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
2）铁 妊娠期母体是缺铁的，需要补充 DRIs：孕中期 25mg（非孕妇女为 20mg） 孕后期 35mg
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
3）碘 ①需要量增加，易发生甲状腺肿大，影响胎
儿发育。 ②严重缺碘：“克汀病”又称“呆小病” 表现：患儿智力发育障碍，生长迟缓，神经
不同生理人群的营养(学年)
妊娠期母体的生理变化
5. 新陈代谢 基础代谢率后期增加15%～20%；蛋
白质代谢呈正氮平衡；且孕妇血脂较高， 脂肪积存；孕妇对胰岛素敏感性下降，易 发生妊娠期糖尿病。
不同生理人群的营养(学年)
母体营养对母体 及胎儿、婴儿发育的影响
1.对母体的影响 1）营养缺乏症：缺铁--贫血IDA
孕妇的营养需要
3.脂肪：需要脂肪贮备 1）胎儿脑及神经系统发育需要
AA、DHA对婴幼儿视觉功能和大脑发育的 作用 2）影响脂溶性维生素吸收。 3）供给脂肪量过多，将使非生理性体重增加。 4）脂肪占总热量25%～30%。
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
4.微量营养素 1）钙 ①胎儿骨骼和牙齿形成与发育。 ②母体血钙浓度与婴儿出生体重正相关。 ③母体早期缺钙易发生高危妊娠及胎儿畸形。 DRIs：孕中期 1000mg；孕后期 1200mg
一般每天增补能量200kcal； 妊娠全过程增加30.000一40.000kcal； 孕妇体重增加12kg。
不同生理人群的营养(学年)
孕期体重变化
孕期 孕早期
孕中期
孕晚期
源自文库
胎儿 生长 发育 期
缓慢期
16～27周为 28～36周为最大加速期，每 加速期 周增长200g，37周以后为减 缓期，每周增长70g
孕妈 妈体 重变 化
1～1.5kg， 占全孕期增 重的8～20%
每周0.25～ 0.35kg
每周0.5kg
不同生理人群的营养(学年)
8个月胎儿的增长
☺ 第一周：大小约46厘米，体重约2000克； ☺ 第二周：大小约48厘米，体重约2200克； ☺ 第三周：大小约50厘米，体重约2300克； ☺ 第四周：大小约50多厘米，体重约2500
中国孕产妇死亡率
☺ 198994.7／10 ☺ 200053.0／10万 ☺ 20029.99/10万（上海市）
孕产妇需要更多的营养素满足自身 和胎儿生长发育的需要
不同生理人群的营养(学年)
1990-2007年孕产妇死亡率的变化趋势
不同生理人群的营养(学年)
按国家分布的孕产妇死亡率（2005年）
克左右; 孕28-36周是胎儿体重增长最快期
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
2.蛋白质（pro）：增加蛋白质供给 1）胎儿组织增长，大脑发育。 2）孕妇子宫、胎盘、乳房增长需要。 3）为补偿分娩消耗及产后失血所需。 4）贮存pro刺激乳腺分泌，增加产后乳汁的
分泌量。
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
2.蛋白质（pro） 5）供给不足，影响发育及功能，甚至畸形。
高蛋白膳食，增加消化系统、肝、肾负担， 不利于母体健康和胎儿发育。 DRIs：妊娠4～6月 +15g；7～9月 +25g。
妊娠前期每天摄入80g，后期摄入90g。 1/3以上为优质蛋白质。
不同生理人群的营养(学年)
不同生理人群的营养(学年)
抗坏血酸 （mg）
总核黄素 （mg）
叶酸（mg）
2800 20 60 7
1800 10 30 3
10000 90
2140 750
3300 20 40 15
不同生理人群的营养(学年)
妊娠期母体的生理变化
4.消化系统 消化道平滑肌张力降低，肠蠕动减慢，胃
排空时间延长，胃酸及消化酶分泌减少， 出现上腹饱胀、胀气和便秘。
叶酸缺乏引起神经管畸形
不同生理人群的营养(学年)
中国孕妇叶酸摄入状况
不同生理人群的营养(学年)
不同生理人群的营养(学年)
不同生理人群的营养(学年)
从何处可获取叶酸？
一）丰富来源（每100克含叶酸超过100微 克）：包括肝脏（肉牛，鸡，羊，小牛）、 菠菜、莴苣、胡桃、杏仁、花生、瓜、香菜。
不同生理人群的营养(学年)
母体营养对母体 及胎儿、婴儿发育的影响
2.对胎、婴儿影响 4）智力发育迟缓
脑细胞的增殖具有“一次性”完成的特点， 大脑发育的主要阶段是胎龄18周至出生后2 岁。母体营养不良性贫血可致胎脑发生永 久性的解剖和生化方面的变化。
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
1.能量：额外的能量消耗 1）胎儿组织形成及增长。 2）维持胎儿代谢增加能量消耗。 3）妊娠基础代谢率升高，耗能高于未孕时期。
不同生理人群的营养(学年)
妊娠期母体的生理变化
1.子宫与胎盘 子宫增大，宫腔扩张，容量约增大1000
倍，重量约增加20倍。 2.乳腺
腺泡发育，乳房增大，乳晕及乳头色深， 有乳房胀痛感。
不同生理人群的营养(学年)
妊娠期母体的生理变化
3.血容量和血液成分的变化 血容量：平均增加35%，约增加1500ml，
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
4）锌 DRIs：Male 15.5mg；Female 11.5mg
孕期 +5mg 5）叶酸
孕妇是叶酸缺乏的高危人群之一。与先 天性神经管畸型如脊柱裂、无脑儿或脑膨 出的发生有关。
不同生理人群的营养(学年)
血浆增加多于红细胞，易发生生理性贫血。 血浆白蛋白减少，球蛋白后期增加，二者比
值倒置； 血浆甘油三酯、VLDL、LDL、HDL上升； 其他营养成分在孕期均降低。
不同生理人群的营养(学年)
孕前及孕后母亲及胎儿血浆营养素水平与 胎盘组织比较
营养素
1升母血浆
孕前
孕后期
1千克胎盘 1升胎儿血 浆
游离脂肪酸 （umol）
缺钙--骨质软化 缺乏叶酸--巨红细胞性贫血 2）发生妊娠合并症：妊高症、糖尿病等 3）感染、产伤：贫血减弱了免疫功能，影响 母体抵抗力；易产后出血
不同生理人群的营养(学年)
母体营养对母体 及胎儿、婴儿发育的影响
2.对胎、婴儿影响 1）出生体重低、头围小：生长发育迟缓是
造成低体重新生儿的主要原因，易引起新 生儿死亡。 2）对胎儿骨骼和牙齿发育的影响。 3）先天畸形发生增加：VA、VE、叶酸
VitD DRIs 10ug。
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
2）铁 妊娠期母体是缺铁的，需要补充 DRIs：孕中期 25mg（非孕妇女为 20mg） 孕后期 35mg
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
3）碘 ①需要量增加，易发生甲状腺肿大，影响胎
儿发育。 ②严重缺碘：“克汀病”又称“呆小病” 表现：患儿智力发育障碍，生长迟缓，神经
不同生理人群的营养(学年)
妊娠期母体的生理变化
5. 新陈代谢 基础代谢率后期增加15%～20%；蛋
白质代谢呈正氮平衡；且孕妇血脂较高， 脂肪积存；孕妇对胰岛素敏感性下降，易 发生妊娠期糖尿病。
不同生理人群的营养(学年)
母体营养对母体 及胎儿、婴儿发育的影响
1.对母体的影响 1）营养缺乏症：缺铁--贫血IDA
孕妇的营养需要
3.脂肪：需要脂肪贮备 1）胎儿脑及神经系统发育需要
AA、DHA对婴幼儿视觉功能和大脑发育的 作用 2）影响脂溶性维生素吸收。 3）供给脂肪量过多，将使非生理性体重增加。 4）脂肪占总热量25%～30%。
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
4.微量营养素 1）钙 ①胎儿骨骼和牙齿形成与发育。 ②母体血钙浓度与婴儿出生体重正相关。 ③母体早期缺钙易发生高危妊娠及胎儿畸形。 DRIs：孕中期 1000mg；孕后期 1200mg
一般每天增补能量200kcal； 妊娠全过程增加30.000一40.000kcal； 孕妇体重增加12kg。
不同生理人群的营养(学年)
孕期体重变化
孕期 孕早期
孕中期
孕晚期
源自文库
胎儿 生长 发育 期
缓慢期
16～27周为 28～36周为最大加速期，每 加速期 周增长200g，37周以后为减 缓期，每周增长70g
孕妈 妈体 重变 化
1～1.5kg， 占全孕期增 重的8～20%
每周0.25～ 0.35kg
每周0.5kg
不同生理人群的营养(学年)
8个月胎儿的增长
☺ 第一周：大小约46厘米，体重约2000克； ☺ 第二周：大小约48厘米，体重约2200克； ☺ 第三周：大小约50厘米，体重约2300克； ☺ 第四周：大小约50多厘米，体重约2500
中国孕产妇死亡率
☺ 198994.7／10 ☺ 200053.0／10万 ☺ 20029.99/10万（上海市）
孕产妇需要更多的营养素满足自身 和胎儿生长发育的需要
不同生理人群的营养(学年)
1990-2007年孕产妇死亡率的变化趋势
不同生理人群的营养(学年)
按国家分布的孕产妇死亡率（2005年）
克左右; 孕28-36周是胎儿体重增长最快期
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
2.蛋白质（pro）：增加蛋白质供给 1）胎儿组织增长，大脑发育。 2）孕妇子宫、胎盘、乳房增长需要。 3）为补偿分娩消耗及产后失血所需。 4）贮存pro刺激乳腺分泌，增加产后乳汁的
分泌量。
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
2.蛋白质（pro） 5）供给不足，影响发育及功能，甚至畸形。
高蛋白膳食，增加消化系统、肝、肾负担， 不利于母体健康和胎儿发育。 DRIs：妊娠4～6月 +15g；7～9月 +25g。
妊娠前期每天摄入80g，后期摄入90g。 1/3以上为优质蛋白质。
不同生理人群的营养(学年)
不同生理人群的营养(学年)
抗坏血酸 （mg）
总核黄素 （mg）
叶酸（mg）
2800 20 60 7
1800 10 30 3
10000 90
2140 750
3300 20 40 15
不同生理人群的营养(学年)
妊娠期母体的生理变化
4.消化系统 消化道平滑肌张力降低，肠蠕动减慢，胃
排空时间延长，胃酸及消化酶分泌减少， 出现上腹饱胀、胀气和便秘。
叶酸缺乏引起神经管畸形
不同生理人群的营养(学年)
中国孕妇叶酸摄入状况
不同生理人群的营养(学年)
不同生理人群的营养(学年)
不同生理人群的营养(学年)
从何处可获取叶酸？
一）丰富来源（每100克含叶酸超过100微 克）：包括肝脏（肉牛，鸡，羊，小牛）、 菠菜、莴苣、胡桃、杏仁、花生、瓜、香菜。
不同生理人群的营养(学年)
母体营养对母体 及胎儿、婴儿发育的影响
2.对胎、婴儿影响 4）智力发育迟缓
脑细胞的增殖具有“一次性”完成的特点， 大脑发育的主要阶段是胎龄18周至出生后2 岁。母体营养不良性贫血可致胎脑发生永 久性的解剖和生化方面的变化。
不同生理人群的营养(学年)
孕妇的营养需要
1.能量：额外的能量消耗 1）胎儿组织形成及增长。 2）维持胎儿代谢增加能量消耗。 3）妊娠基础代谢率升高，耗能高于未孕时期。
不同生理人群的营养(学年)
妊娠期母体的生理变化
1.子宫与胎盘 子宫增大，宫腔扩张，容量约增大1000
倍，重量约增加20倍。 2.乳腺
腺泡发育，乳房增大，乳晕及乳头色深， 有乳房胀痛感。
不同生理人群的营养(学年)
妊娠期母体的生理变化
3.血容量和血液成分的变化 血容量：平均增加35%，约增加1500ml，