4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较

通讯作者 ： 呙于明 ， 教授 ， 博 士生导师 ， Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ： ｇ ｕ ｏ ｙ ｕ ｍ＠ｃ ａ ｌ １ ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ
பைடு நூலகம்素
使 得测 定结 果 误 差较 大 ； 而去 盲肠 公 鸡对 外
科 手术 要 求 较 高 ， 去 掉 盲 肠 后 鸡 处 于 非 正 常 生 理 状态 ， Ｐ ａ ｒ ｓ ｏ ｎ等 … 研 究 发 现 去 盲 肠 法 测 定 饲 料 氨 基 酸消 化 率 总会 低 于 正 常 鸡 。标 准 回肠 氨 基 酸 消 化 率法 采 用 指 示 剂 测 定 回肠 食 糜 氨 基 酸 消 化 率 ， 同时考 虑 了 内 源 氮 损 失 的 影 响 ， 由 于 不 受 盲 肠 微
饲 料 原料 中氨 基 酸 含 量 及 消 化 率 的 准 确 测 定
粪法 或 去 盲肠 手 术 全 收 粪 法 。全 收 粪 法 由于 操 作
对于饲料生产 中满足畜禽氨基酸和蛋 白质 营养需 求， 提 高 饲料 蛋 白质 氨基 酸 利用 效 率 ， 减 少 排 泄 物
氮 排放 是 至关 重 要 的 。过 去 对鸡 饲 料 氨 基 酸 消 化
率 的评 价 多 用 蛋 用 型 品 种 的成 年 公 鸡 ， 在 生 长 鸡 或 肉鸡 上 的评 价 极 少 。 由于 生 长 鸡 或 肉鸡 与 成 年
费 时费 力 、 粪 尿难 以分 开 、 粪 中羽 毛 和 饲 料 难 以完
全拣 出 、 盲 肠 微 生 物 对 氨 基 酸 消 化 影 响 较 大 等 因
动物营养学报 ２ ０ １ ３ ， ２ ５ （ １ ２ ） ： ２ ８ ５ ４ － ２ ８ ６ ４
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ ￣６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ３ ． １ ２ ． ０ １ １
鸡在 １ ４日龄 时消化 器官可能 已经发 育成熟， 能够满足 对蛋 白质的 消化 ； 肉仔鸡在 １ ４日龄 的肠 道 相 对 重 量 和 空 肠食 糜 酶 活 性 高 于 ３ ５ 日龄 可 能 是 其 标 准 回肠 氨 基 酸 消 化 率 较 高 的主 要 原 因
之 一 。
关键 词 ： 肉仔 鸡 ； 日龄 ； 回肠 ； 氨基酸 ； 消化 率 中图分 类 号 ： ￥ ８ ３ １ 文 献标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ： １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） １ ２ － ２ ８ ５ ４ 一 ｌ ｌ
性 蛋 白质 饲 料原 料 在 不 同 日龄 肉仔 鸡 的标 准 回肠 氨 基 酸 消化 率 。试验 ｌ选 用 ５ ４ ０只 １日龄 科 宝
５ ０ ０肉仔 鸡 ， 随机 分 为 ５个 处理 ， 每 个 处 理 ６个 重 复 ， 每个重复 ｌ ８只 鸡 。４个 处 理 分 别饲 喂 豆 粕
型 饲粮 、 菜籽 粕 型饲 粮 、 玉米 蛋 白粉 型饲 粮 及 玉 米 Ｄ ＤＧＳ型饲 粮 ， 另外 １个 处 理 饲喂 无 氮 饲 粮 。
的 小肠 相 对 重量 显 著 高 于 ３ ５ 日龄 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 罗斯 ３ ０ ８ 肉仔 鸡 在 １ ４ 日龄 的 空 肠食 糜 胰 蛋 白酶
和糜 蛋 白酶 活性 在数 值 上 高 于 ３ ５ 日龄 ， 但 两 者差 异 并 不 显 著 （ Ｐ＞０ ． ０ ５ ） 。试 验 结 果 表 明 ， 肉仔
公 鸡 在 消 化 生 理 上 有 差 异 Ｊ ， 导 致 以 往 由成 年 蛋 鸡 得 出 的饲料 氨 基 酸 消 化 率 不 能 完 全 适 用 于 生 长 鸡 或 肉鸡 Ｉ 。 。消 化 率 测 定 方 法 过 去 常 采 用 全 收
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３—０ ７— ２ ２
率及 空肠 食糜 酶 活 性和 肠 道指 数 。 结果 表 明 ： ２个 品 种 的 肉仔 鸡 对 ４种 蛋 白质 饲料 原料 的 绝 大 部 分标 准 回肠氨 基 酸 消化 率在 １ ４ 日龄 显著 高于 ３ ５日龄 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 罗斯 ３ ０ ８肉仔 鸡在 １ ４ Ｅ ｌ 龄
试验 饲 粮 为 半 纯合 饲粮 ， 以０ ． ５ ％ 二 氧化 钛 为 指 示 剂 ， 采 用无 氮饲 粮 法估 测 内源氨 基 酸 损 失 ， 测 定 肉仔 鸡 在 １ ４ 日龄 和 ３ ５ 日龄 的豆 粕 、 菜籽 粕 、 玉米 蛋 白粉 和 玉米 ＤＤ ＧＳ的 标 准 回肠 氨 基 酸 消 化 率 。试 验 ２选 用 ３ ６ ０只 １日龄 罗斯 ３ ０ ８肉仔 鸡 ， 随机 分 为 ３个 处理 ， 每 个 处理 ６个重 复 ， 每 个 重复 ２ ０只鸡 。２个 处理 分 别饲喂 豆 粕 型饲 粮 、 菜 籽 粕 型 饲粮 ， 另 外 １个 处 理 饲 喂 无 氮饲 粮 。 采 用 与试 验 ｌ同样 的 方 法测 定 肉仔 鸡在 １ ４ 日龄 和 ３ ５ 日龄 的豆 粕 、 菜籽 粕 的标 准 回肠氨 基 酸 消 化
４种 植 物 性 蛋 白质 饲 料 原 料 在 不 同 日龄 肉 仔 鸡 的 标 准 回肠 氨 基 酸 消 化 率 的 比较
雷 廷 呙于 明 杜恩存 邵玉新
（ 中国农业 大学动物科技学 院 ， 动物营养学 国家重 点实验室 ， 北京 １ ０ ０ １ ９ ３ ）
摘
要 ：本 试验 旨在研 究豆粕 、 菜籽 粕 、 玉米 蛋 白粉 和 玉米 干 酒糟 及 其 可 溶 物 （ Ｄ ＤＧＳ ） ４种 植 物
基金项 目 ： 公 益性行业 （ 农业 ） 科研专项 （ ２ ０ ０ ９ ０ ３ ０ ０ ６ ￣１ ） 作者简介 ： 雷 廷（ １ ９ ８ ９ 一）， 男， 湖北仙桃人 ， 硕士研究生 ， 研究方 向为家禽营养与饲料科 学。Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｌ ｌ ｅ ｉ ｔ ｉ ｎ ｇ ＠ｙ ａ ｈ ｏ ｏ ． ｃ ｏ ｍ