百货零售分析报告

百 货 公 司 在 我 国 的 发 展 历 程
中国的百货店业态始现于1900年，1900年俄国人秋林在哈尔滨开设了秋林百货公司，在我国率 先导入了现代百货的概念。但百货商场在我国获得长足的发展是在中华人民共和国成立以后。 建国以后，经过近六十年的发展，逐渐壮大，具体可以分为4个发展阶段： 第一阶段：萌芽和起步阶段(1949年—1984年)。新中国投资创建的第一座百货商场是1955 年9月开业的北京市百货大楼。百货店基本上都是国有体制，经营品种有限，满足人们的基本 生活需要。 第二阶段：鼎盛阶段(1985年——1995年)。1984年10月，中共十二届三中全会以后，以城 市为重点的经济体制改革全面展开，全国形成了兴建大型商厦的热潮。尤其是改革开放后，中 国百货商店进入了新的历史时期，不仅数量增加，规模扩大，档次提高，面貌改进，还引进先 进的理念和现代的管理方式，使中国百货店迎来了一个黄金时期，百货业一度成为我国零售业 长期的主导业态。 第三阶段：衰落阶段(1996年-2001年)。1996年下半年以后，受到全国银根紧缩的影响，中 国大型百货店开始走向低谷，销售增幅下降，利润滑坡，从此，中国百货业进入全面萎缩阶段 ，百货业的主导地位被动摇。 第四阶段：调整恢复阶段(2001年至今)。现在的中国大型百货商店经过多年的调整、组合 和定位开始走向成熟。现有的大型百货商店改变了传统的经营模式，逐渐摆脱了“倒闭年”的 阴影，销售额逐渐走出低谷。大型百货店在调整中定位、在组合中壮大、在创新中发展。
3.形成特色化经营。 (1)明确定位。百货商店的定位包括市场定位、产品定位以及服 务定位。大型百货商场现在都是走中高档商品或者精品店路线，定位在中高档， (2)创造特色的购物场所。百货商场可以定期变化店内环境和装潢，既可以美化环境 ，又可以成为消费者领略时代潮流、流行趋势的橱窗。(3)创建主题百货商场。创建 类似迪斯尼主题公园的百货商场是形成特色的有效手段，主题商场不但可以突出面 向的消费群体和经营的产品而且还突出了自身的服务特色。 4.优化商品结构。首先在商品定位上，大型百货商场的商品范围主要是服装鞋帽类 的产品，家具、电器可以适当保留一些精品摊位，快速的生活消费品最好从百货商 场中分离出来。紧盯现代新型产品，结合目前的市场可以适当扩增一些商品大类如 ：化妆美容商品、旅游商品、儿童商品、医疗保健品以及艺术品等等。要做到及时 调整商品结构，把市场销售萎缩的商品逐渐压缩撤销，添加有生命力的商品，使经 营的商品永远都是社会的主流商品。
三，先进的信息系统和落后的理念 （加强专业人才的培训），百货商场尤其是大 型百货商场是信息化程度非常高的，这是行业的特殊性造就的。 一方面百货商 场有三种不同的经营方式，数千家供应商，上万种单品，每天需要处理上万次交易 ，每年需要处理上万份合同，没有一个完整的信息化系统支持是不可能的。 另外 一方面，百货商场的交易场地非常集中，所有的经营活动都可以在一栋大楼中进行 ，因此在ERP（针对中小型企业管理模式设计的进、销、存信息管理以及营销系统 ）这种了很好的应用 在百货商场中通常会出现以下这种局面，管理者为了要适应 信息技术的发展，花了上千万的代价购置了一套信息系统，可是一线经理把所有的 时间用来和厂商建立关系，凭着自己的市场感觉来和厂商进行谈判。系统中除了销 售数据外，一线经理对其他的一概不感兴趣。面对这个快速发展的网络时代，经验 化的经营手段和对技术的漠视就足以毁掉整个行业
目录
百货公司产生的背景和经营现状 我国百货公司的发展历程 百货公司的发展策略 百货公司发展策略中出现的弊端
百 货 公 司 的 产 生 背 景
1852年世界上第一家百货商场Bon marche（廉价商场）在巴黎诞生，至第二次 世界大战，西方百货商场经历了从成长到成熟期的发展，百货商场的定位是 综合化的。百货商场经营的商品几乎是无所不包，你不必到布店去买布，去 日杂店去买扫帚，去服装店去买服装，去帽店去买帽子……走进一家百货商 场你可以买全几乎所有的日常用品，甚至那时百货商场还卖食品、糕点、咸 菜等等，它力求满足所有人的所有需要。实际上也可称之为求同时代，无差 异化时代和无定位时代。人们的衣食住行什么都有的商场，叫百货商场。小 到卖针线，大到家电商品和家居家具，我们在百货商业购物广场能买到实用 性的商品，个别有个性的没有。或如果说你能有更好的进货源找到也更好， 总之百货商场，是社区居民的好邻居，只要是他们生活能用到的想吃到的东 西都会有。在我国，百货商场依规模大小分为三类：大型百货商场。店营业 面积5000平方米—10000平方米以上，职工500人－2000人以上，经营品种1．5 万种－4万种左右；中型百货商场。营业面积1000平方米－2000平方米，职工 200人－400人，经营品种1万种左右；小型百货商店。营业面积200平方米左 右，职工十几人至几十人，经营品种几百种至数千种。
二、赔本却不赚吆喝 购物返券几乎成为了所有大型商场最主要的促销方式。从“ 买100送20”到“买100送30”、“买50送20”直至“买100送50”。百货商场基 本上所有的场地都以扣率的方式出租给了厂商。一些大的商场基本上都有数千家大 大小小的厂商。每家厂商都根据自己的销售情况、库存积压情况和销售回款情况来 综合考虑在每家商场上架的款式和数量。而这在合同约定中是不属于百货商场管辖 的范围。 在实际运作中，百货商场也不可能要求所有的厂商按同一主题、同一格调 档次来进行促销如果要使全店都有一个统一的形象来进行全面的促销，惟一可用 的方式就是全店打折或购物返券。 以这么高的代价得到的销售额却往往使商场得 不到任何实惠。 一是因为商场总是在节假日、店庆日或销售淡季来进行大幅度的 返券活动。在运行了一段时间后消费者大都对商场什么时候会返券心中有数。一 般都会将不急需的中高档商品的购买需求集中在返券期间实现。所以虽然百货商场 能在返券期间获得超常规的销售流水却发现非促销期间的销售额直线下降。所以 如果从全年的角度来看，百货商场的利润水平实际损失了不少。
5.运用现代信息技术降低物流成本。具体运用信息科学技术有以下两方面着手：第 一，采取电子化手段进行采购、销售、仓储等管理。第二，积极探索网络运营。 运用电脑网络开展网上购物、网上采购、网上促销等业务。
Hale Waihona Puke Baidu
百 货 公 司 经 营 策 略 中 的 弊 端
一、高价格与低利润 几乎所有的消费者都抱怨过百货商场的东西贵。 百货商场的经营方式分为三种买断、代销和专柜。买断是指商场从生 产商或批发商，简称厂商，手中购入现货，加价卖给消费者。代销是指 由厂商将商品交由商场代为销售，商场按照协议扣率提取收益。负责销 售的人员可以由商场聘请，也可以由厂商派专人负责。专柜的经营方式 与代销基本相同，不同的是专柜都是由厂商自主安排人员进行销售，并 且专柜一般与商场签有带保底的协议，如果厂商的月度销售额达不到保 底销售额，商场仍将按照保底的销售额作为基数来提取收益。总而言之 目前百货商场的盈利方式可以归纳为将场地出租给小规模的厂商，保 持商场的独立形象与统一收银外，让厂商自主经营，商场按协议扣率提 取收益，但是由于扣率的多少只是对将来预期经营情况的一个分成协议 ，并没有太多的针对性和科学的依据。而且在扣率谈判中，商场对每个 厂家独特的成本构成结构并不了解。在这种信息不对称的情况下，商场 所提出的扣率水平往往是个普遍可以接受的扣率浮动范围。不管一个厂 商的平均加价率是70%还是150%，作为一个普遍水平的商场的收益率远 远低于厂商的收益率 ，扣率式的盈利模式已经决定了百货商场只能在低 利润环境下运营。
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百 货 公 司 的 经 营 策 略
1.跨区域组建企业集团 (1)加强跨区域企业联合。以有名气的大型百货公司 、百货商店为龙头组建联合集团或者企业联盟， (2)充分运用资本市场手段 。采取多层次、全方位联系的办法，充分运用并购方法扩展集团规模。 (3) 扩大并巩固与外部企业的联系。这主要是指在生产技术、供销渠道等方面 与外部企业的联系，通过各种联系使这些企业逐步成为集团经营的实际参 与者，并与集团形成某种共同利益，努力打造供应链的一体化。 2.建设城乡统筹连锁网 (1)大型商场以品牌优势和先进的管理方式，在城市 内部2、3级商圈的核心区域吸收中小型百货商店，组成以大型百货商场自身 为龙头，以抢占市场份额为中心，实现规模效益。(2)充分利用无形资产与房 地产开发商携手，在城市新居民区创建连锁店。这样做有利于发挥地域优势 ，便于管理，投资少见效。 (3)积极进入二、三级城市和乡镇创建连锁店网 。大型百货商场可以并购改造现有的城乡百货，也可以用品牌优势和管理优 势为资本与城乡百货合资联营，还可以自主出资在二级市场建立新的百货商 场。