琯溪蜜柚001

琯溪蜜柚：

大竹县电商农产品质量规范手册

前言

大竹县人和镇天宝村，有一处天宝寨，寨内种植琯溪蜜柚600多亩，其中种植红心蜜柚年产100多万斤，红心蜜柚种植面积达到了200多亩。大竹县人和镇通过“公司+基地+专合社+农户”模式，带动当地1500余户农民发展蜜柚产业。目前，全镇共种植蜜柚3000亩，可实现年产值近400万元，就近解决就业200人。

琯溪蜜柚，是栽培柚类的名品。管溪蜜柚果大无核质优，适应性强，高产，商品性佳，可谓柚中之冠，平和管溪蜜柚系福建省平和县著名的地方传统名果，至今已有500多年的栽培历史。清朝乾隆年间被列为朝廷贡品，同治皇帝赠赐"西圃信记"印章一枚及青龙旗一面，作为贡品标识和禁令。平和一中操场据说就是专门种植品质优良的柚子当贡品呈献给清朝皇帝。它以皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中之优良品质而闻名古今中外也是春节前后许多消费者必备果品。内含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

为加快推动我县农产品电子商务发展，规范农业生产者种养殖管理标准，提升和保护农产品地域品牌，让消费者实现所见即所得，我们

针对重点特色农产品制定电商农产品质量规范，从生产前端的种养殖管理到产品标准分级、包装、运输等整个电商供应链环节进行标准化、规范化指导，将通过培训、咨询、发放等方式扩大电商质量规范的应用。

发布单位：大竹县电子商务集聚区

大竹县惟睿电子商务公司

指导单位：大竹县商务局

目录：

一、适用范围

二、规范性引用文件

三、品种

（1）琯溪蜜柚

（2）琯溪蜜柚的特性

（3）适合生长的环境

四、树苗种植与管理

（1）树苗的培养和管理

（2）砧木的培养

（3）砧木幼苗期管理

五、树苗种植与管理

（1）假植

（2）定植

六、琯溪蜜柚各个生长时期管理

（一）营养生长期的管理

1、修剪

2、施肥灌溉管理

3、间作

4、病虫害防治

七、初果期的管理

八、盛果期管理

九、衰老更新期的管理

十、采收期的管理

十一、采摘后柚树管理

十二、贮藏包装

十三、产品基本标准

十四、产品分级标准

十五、分选、包装与标志标准十六、贮存与运输标准

十七、产品的其他标准

正文一、适用范围

（1）种植品种

（2）种植操作规范

（3）果实采后技术

（4）产品质量分级

（5）包装与标志

（6）贮存与运输

二、规范性引用文件

下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本使用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T12456食品中酸的测定

GB/T1247鲜柑橘

GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定

GB/T 27633-2011 溪蜜柚

NY/T 1264-2007 溪蜜柚

DB35/T 573-2004 琯溪蜜柚

DB3502/T 009-2005 无公害琯溪蜜柚栽培技术规范

GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T 191-2008 包装储运图示标志

三、品种

（1）琯溪蜜柚

琯溪蜜柚原产福建省平和县琯溪西圃洲地，果大，倒卵圆形，果肉蜡黄色，汁多，酸甜适口，无核，品质优良，10月中下旬成熟。（2）琯溪蜜柚的特性

管溪蜜柚不仅是美食果品，而且是令人仰慕的天然保健食品。管溪蜜柚属于亚热带乔木果树，芸香科，树冠大，呈圆头形，主侧干不明显，树高4-5米，枝叶稠密，春季种植，定植4年即可投产，6-7年进入盛产期，果实在霜降前后成熟，单果重一般2公斤左右，大的可达7公斤，果顶广平，顶点深凹，毋需特殊处理可存放三个多月，素有"天然水果罐头"之美称。果肉中含有10多种对人体有益的矿质元素，具有调节人体新陈代谢、降压舒心、祛痰润肺、降火利尿等功效，是天然保健食品，被誉为“柚中之王”。在清朝乾隆年间就被列为朝廷贡品。

（3）适合生长的环境

琯溪蜜柚喜欢23℃-29℃的湿润气候，空气湿度75%，且年均温18℃以上，极端最低气温不低于－5℃，琯溪蜜柚耐阴性较强，喜欢漫射光，以年日照1200-1500小时，年降水量1000－2000毫米，柚园土壤含水量为田间最大持水量的60%-80%为宜。

琯溪蜜柚属深根性果树，因此，要求土层厚100厘米以上，疏松透气的砂壤土，土壤有机质含量最好在20%以上。另外宜选择道路配

套系统和排灌设施好的背风向阳的西南或东南坡向，坡度在25度以下，地下水位要求在1米以下，以防止根系淹水后霉烂。

四、树苗种植与培育

（1）树苗的培养和管理

因为琯溪蜜柚种子退化，果实中基本无子。育苗要用砧木嫁接。我们就以砧木嫁接法为例，介绍琯溪蜜柚育苗方法。

（2）砧木的培养

培养琯溪蜜柚一般选用土柚作砧木，土柚虽然不好吃，但子大粒壮，与琯溪蜜柚亲和性好，并且耐贫瘠性能强，根部发达，和琯溪蜜柚嫁接后成活率高。我们把成熟的土柚剖开，取出种子，用清水清洗一下，捞出放在通风处晾干，备用。在十一月到十二月份，选择肥沃平坦的土地做苗圃用。把土地平整成宽1.5米，高0.2米的条形畦，每亩撒播100千克约30万颗土柚种子。然后盖上一层薄薄的细土。播种后到起苗前，在每个畦上要撑竹片作小支架，铺上塑料薄膜就成为小拱棚。天气比较寒冷的傍晚要及时盖上薄膜保温，用重物压住薄膜的两边，以免薄膜被风吹起。阴天气温10—16度时要敞开两端棚口，以利于通风。太阳出来要及时掀开。要注意：育苗地不能连作。

（3）砧木幼苗期管理：

第二年2～3 月，当砧木苗长出2-3片真叶后，人工清除杂草，开始施肥，要做到薄肥勤施，一般每10天左右用25千克水加入0.4千克的磷酸钙复合肥，搅拌均匀，畦面喷施，共二至三次。当砧木苗