池塘主养草鱼高产技术总结
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合理使用增氧机 ，充分 发挥增氧机 的生态增 氧 作用 。从４月 中旬开始 ，每天凌晨４：００时打开增 氧机 ２ 小时 ，天气不好 时视情况延 长开机时 间。从５月份 开 始 ，每天中午打开增氧机 ，增氧 １．５小 时左 右。 ２．５鱼病防治
坚持 “预 防为主 ，防重于治 ”的原则 ，定 期对鱼类 的细菌性和寄生虫性疾病进行综合 预防措施 。 ２．５．１定期水 体消毒
试 验于２０１１年１１月初 进行干池 ，生 长期 ２４４天 ， 草 鱼成活率 ９２．４％。共 收获 草 鱼５８０３．５公斤 ，鲤 鱼 ４３７７公斤 ，鲢鱼 １３１７公斤 ，鳙 鱼６６６公斤 ，总计 １２１６３．５ 公斤。产值 １２．１１万元 ，净利润２．３６万元 ，平均６６６．７ｍ２ 利润２９５２．８元 ，投入产出 比为 ：１：１．２４。 ４ 小 结 和 讨 论
３，４月份 ，每１５—２０天使 用复合亚氯酸钠 或戊 二 醛全池泼洒消毒一次 ，每 月用 杀虫剂 （阿维 菌素或氰 戊菊醋）全池杀虫１次 ，同时 每１周左 右对食 场用消毒 剂消毒 １— ２次。从 ５月 中旬起 ，每 １５天左右交替用杀 菌药全池杀菌一次 ，一般用药 时间在睛天 中午 １Ｏ一 １１时进行 。 ２．５．２药饵投 喂
在整 个生 长 过程 中 ，应 根 据草 鱼 的生 长特 点 和发 病规 律 ，适 时 做好 病害 综合 预防 工作 。在鱼 病 高 发 的 ５— ９月 份 要 将 草 鱼 进 食 量 控 制 在７—８成 饱 ，以抑 制草 鱼饱 食 生长 过快 、肠 道充 塞度 高而 引 发 的肠炎 。同时在 草 鱼发病 关 口“大麦 黄 ”和 “白露 心 ”前 后 ，应 特别 注 意水 体 消毒 、药 饵 投 喂并 控 制 投 饵量 ，克服 草 鱼“贪 吃猛 长 ”，使 草 鱼成 活率达 到 了 ９２．４％。
试验塘为在２０１０年冬季捕鱼后 的干池 ，通过冻 干 晾晒 、消毒 ，于２０１１年 １月 中旬使 用 生石 灰６００ｋｇ， 乳化后对两 口池塘进 行带水消毒 ，第 三 日将水深加 至１ｍ左 右 ，１月下旬开始投放 鱼种。 ２．２ 鱼 种 放 养
采用分批放养 、分批捕捞 的方法进行。第一批草 鱼苗于 １月中旬投放 ，共 ９６５ｋｇ，３２００尾 ，平 均规格 为 ３０２克 ；搭 配鲤 鱼种 ５１３．５ｋｇ，３１４０尾 ，平 均 规 格 】６３．５
草鱼 因摄食 量大 ，排 出的粪便 极易污染水质 ，草 鱼粪便 中大量末 消化 的纤维 素为水 中的细菌繁殖提 供 了有利条件 ，日常必须加强水质管理 。
作者简介 ：王化 荣（１９６５一），男 ，淡水养 殖工程师 ，主要从 事水产技 术推 广工作 。
一 １４—
科 技 论坛
汉中科技 ２０１２年第１期
克 ；搭配鲢鱼种２０４ｋｇ，１２００尾 ，平均规格 １７０克 ；搭配 鳙鱼种７２ｋｇ，４５０尾 ，平均规格 １６０克 。草 、鲤 、鲢 、鳙 以 尾计算 ，比例为 ：４：３．９：１．５：０．６。６月底第一批鱼捕出 后 ，又补放草鱼种４２４ｋｇ，平均规格 １６３克 。鲤鱼１１２．５ ｋｑ，平均规格５１克 。 ２．３ 饲 料 投 喂
在３—４月 中旬的生长前期 ，草鱼 的摄食量较小 ， 水质 变化不大 ，每 １５－２０；￣ Ｉ注新水 一次（上游水质 水量充足 时）即可 。从４月 中旬 起 ，随着气 温 的升高 ， 鱼类 的摄食量加大 ，每隔 １５天左 右用好水好 鱼一次 ， 每次使 用 １．５－２ｋｇ／６６６．７ｍ ，同时每 隔２０天左 右用潜 水 泵抽取底 层水 一次 ，每次 排去 ０．１米 ，同时加 注新 水 ，以达到净化稀释水 质的 目的。
科 技 论 坛
汉中科技 ２０１２年第１期
池塘主 养草鱼高产技术 总结
王化 荣
ｌ洋县水产工作站 。陕西洋县 ７２３３００）
摘要：草鱼 因其生 长快 、个 体大 、可食性好而广受人 们的喜爱 ，但 由于在养殖过 程 中易受病毒 和细菌 的危害 ，严重影响 了草 鱼养殖 的成活率 、产量和效 益 ，也影响了养鱼户 的养殖积极性 。本文通过使用微生 物无抗发酵饲料试验 ，并 对草鱼养殖过程 中的鱼种放养 、饲料 选择 、投 喂技术 、水质调控 和鱼病 防治等问 题进行了一些探索 ，现 将养殖试验情况整理介绍给大家 ，以供参考 。
“早 投喂 ，晚停食 ”。实践证 明：草鱼在８℃以上就 可 以摄食 ，因此坚持 “早 放养 ，早投喂 ，晚停食 ”，可延 长草鱼 的生长周期 ，特 别在 白露 以后 ，水温有所降 低 ，草鱼鱼病 的高发期 已过 ，此 阶段 应足量 投喂 ，直 到冬季停食为止 ，以提高草鱼 的出塘产量和规格。
在整个生长季节 ，特别是 ５—９月 的鱼病高发季 节 ，每隔１５天投喂一次药饵 。在进行池 塘杀虫杀菌 的 同时 ，饲料按 １％的剂量添加 三黄粉 ，（大黄 、黄柏 、黄 芪），比例是５：３：２或者在饲料 中添３ｎｏ．５％的水产用诺 氟沙星进行鱼体肠道杀菌 。此 外 ，每月对草鱼的生长 情况进行抽检并对水 质进行检测 ，若发现 间题及 时 进行对症处理 。 ３结果与效 益分析
关键词：无抗饲料 ；草鱼饲养；技术探讨
１ 引 言 由于鲤鱼养殖技术和单产水平的不 断提高 ，鲤鱼
市场价格逐渐降低 ，养殖效益不断下降。草鱼凭借生 长快 、个体大 、经济价值高 ，得 到养殖户 青睐 ，部分养 殖户用鲤鱼饲料养殖草鱼 ，因其某 些营养又不适应草 鱼需求 ，在养殖过程 中易 受病毒 和细菌的危害 ，严重 影响 了草鱼养殖 的成活 率 、产量 和效 益 ，进一步挫伤 了养殖户的积极 ｌ生。为了提高水产养殖效 益 ，调 整品 种 结构 ，推动洋 县乃 至全市 水产 养殖 生产 的发展 ， ２０１ １年初在借鉴鲤 鱼高产养殖模 式成功经验 的基础 上 ，利用新研制 的含３５％蛋 白质 的微生 物无抗 发酵草 鱼专用饲料进行 了草鱼高产养殖试验 ，探索 出了草鱼 高效健康养殖模式 ，取得 了明显效果 。 ２ 材料与方法 ２．１ 池 塘 条 件
采 用分批投放 ，及 时捕捞 （养殖 过程 中共 出售３ 次 ），保持塘鱼适宜存量 ，提高池塘单产和经济效益。
草鱼喜好 生活在水质较清新 的环境 中，但精养草 鱼往往 由于饵料的投喂量 大而使池塘水质较肥 。通过 定期检测水质 中ＰＨ值 、氨氮 、亚硝酸盐及溶解 氧等方 法 ，及时了解池塘水质状况 ，通过泼洒光合细菌 、硝化 细菌、芽抱杆菌等微生态制剂和适量换水的方法 ，将 水体的氨氮含 量控 制在０．２ｍ ＿０．４ｍｇ／ＬＰ２下 ，亚硝酸 盐 ｂ含量控制在０．０２ｍｇ／Ｌ以下 ，水体透 明度控 制在 ２５ｅｍ一３５ｅｒ ａ内 ，水 中溶解氧控制在５ｍｇ／ＬＰ２＿．Ｆ＿．。
该草鱼养 殖试验最关键 的是 改变 了过去 以投草 和用鲤鱼颗粒饲料养殖草鱼 的弊端 ，通过采用微生 物无抗发酵技术研 制 的草 鱼３５％蛋 白质饲料 ，可 以 减 少脂肪 在草鱼体 内、肠 道 、肝脏 等部位 的堆积 ，控 制草鱼肝胆病的发生 。６月底对池养草鱼进行随机抽
Hale Waihona Puke Baidu
样 ，共抽 样 ７尾 ，体 重 ５．８４ｋｇ，净重 ４．８６ｋｇ，空壳 率达 ８３．３％，比过 去同投草和鲤鱼饲料养殖 的空壳率提高 了２．２％，鲤 鱼样 ３尾 ，重 １．８６ｋｑ，净重 １．６１ｋｇ，空 壳率 ９６．１％，比过去用常规饲料养殖的鲤鱼提高了４．６％。鱼 肉中必需 的十种氨基酸 达到６．６２％ 捉业部食 品质量 监督检验测试 中心 （杨 凌 ）１测定 ，比常规方法草鱼 肉 质中必需氨基酸高４．０３个 百分点 。（常规草鱼 肉中的 必 须氨 基 酸 含量 为 ２．５９％）。
总之 ，该实验将鲤 鱼高产养殖模式 的成功经验 运用 到草 鱼高产 养殖 中，并采用微生 物无抗 发酵饲 料投 喂 ，取得 了较好 的效益 ，显示 出了这种主养草鱼 的养殖模式在汉 中市具有较 大 的推广潜力 。但 由于 受气候 （据统计６—８月 阴雨天达３６天 ，比常年多 １２— １５天 ，影 响鱼类 的摄食 、生 长 ）、养殖环境和技术条件 等 因素的限制 ，还存 在着一定的局限性。养殖过程 申 的很多细节还有待进一 步完善 ，如草鱼鱼种的放养 量 、规格 和其 他品种 的搭配 等还需要做进一步 的探 索和实践 。
饲料选用 了微 生物无抗发 酵草鱼用全价配合 饲 料 ，该饲料 的特 点是 采用 了微 生物发酵技术 ，提高饲 料 的消化 吸Ｌｉｔ率 ，增强养殖 动物抗应激力和健康水 平 ，饲料 的适 口性好 ，提高 了饲养动物的肉质风味 （饲 喂无抗饲 料的鲜猪 肉中风味物质 比普通饲料猪 肉的 风味物质多２２种 ，达到１０２种 ，肉质更紧凑 。），蛋 白质含 量为３５％。在养殖过程 中根据鱼体大小 ，随时调整饲 料粒经 。从３月初开始 当水温达到１３￣Ｃ时开始驯食 ，每 日２次 ，经过７天的驯食 ，约７０％的革 鲤鱼听到投饵信 号集体到投饵机前 的水面抢食。驯食 工作结束后 ，当 水温稳定在 １６℃ 以上 时开始进入正 常投喂 ，每天投喂 ２次 ；当水温稳定在 ｌ８℃以上时 ，每天投喂３次 ，时间分 别为早 ８：００时 、中午 １２：００Ｈ￣、下午 １７：００时。投饵率随 着水 温的变化随时调整 。３月份投饵率控制在２％左右； ４月—６月份控制在 ３．５—４．ｏ％；７Ｊｑ—９月份由于水温较 高 的原 因 ，是草 鱼疾病 的高发 阶段 ，投饵率控制在 ４．Ｏ％左右；从 １０月份 开始 至出塘 投饵 率 由３％降低 到 ｌ％，直 至１ｌＹ］初停喂。 ２－４ 水质管理
试验池塘位于洋县磨子桥镇金 头村 ，为东西走 向 的 长方 形 池 塘 ，沙 质 土 壤 ，养 殖 水 面 ２口 ，每 口 ２６６６．８ｍ ，共配备了３千瓦叶轮式增 氧机４台 ，７０瓦 的 投饵机２台，共配潜水泵１台。水 源是杨溪河水库库水 ， 池底淤泥２０—２５ｅｍ，池塘平时水 深保持在 １．７ｍ一２ｍ。
一 １５一
坚持 “预 防为主 ，防重于治 ”的原则 ，定 期对鱼类 的细菌性和寄生虫性疾病进行综合 预防措施 。 ２．５．１定期水 体消毒
试 验于２０１１年１１月初 进行干池 ，生 长期 ２４４天 ， 草 鱼成活率 ９２．４％。共 收获 草 鱼５８０３．５公斤 ，鲤 鱼 ４３７７公斤 ，鲢鱼 １３１７公斤 ，鳙 鱼６６６公斤 ，总计 １２１６３．５ 公斤。产值 １２．１１万元 ，净利润２．３６万元 ，平均６６６．７ｍ２ 利润２９５２．８元 ，投入产出 比为 ：１：１．２４。 ４ 小 结 和 讨 论
３，４月份 ，每１５—２０天使 用复合亚氯酸钠 或戊 二 醛全池泼洒消毒一次 ，每 月用 杀虫剂 （阿维 菌素或氰 戊菊醋）全池杀虫１次 ，同时 每１周左 右对食 场用消毒 剂消毒 １— ２次。从 ５月 中旬起 ，每 １５天左右交替用杀 菌药全池杀菌一次 ，一般用药 时间在睛天 中午 １Ｏ一 １１时进行 。 ２．５．２药饵投 喂
在整 个生 长 过程 中 ，应 根 据草 鱼 的生 长特 点 和发 病规 律 ，适 时 做好 病害 综合 预防 工作 。在鱼 病 高 发 的 ５— ９月 份 要 将 草 鱼 进 食 量 控 制 在７—８成 饱 ，以抑 制草 鱼饱 食 生长 过快 、肠 道充 塞度 高而 引 发 的肠炎 。同时在 草 鱼发病 关 口“大麦 黄 ”和 “白露 心 ”前 后 ，应 特别 注 意水 体 消毒 、药 饵 投 喂并 控 制 投 饵量 ，克服 草 鱼“贪 吃猛 长 ”，使 草 鱼成 活率达 到 了 ９２．４％。
试验塘为在２０１０年冬季捕鱼后 的干池 ，通过冻 干 晾晒 、消毒 ，于２０１１年 １月 中旬使 用 生石 灰６００ｋｇ， 乳化后对两 口池塘进 行带水消毒 ，第 三 日将水深加 至１ｍ左 右 ，１月下旬开始投放 鱼种。 ２．２ 鱼 种 放 养
采用分批放养 、分批捕捞 的方法进行。第一批草 鱼苗于 １月中旬投放 ，共 ９６５ｋｇ，３２００尾 ，平 均规格 为 ３０２克 ；搭 配鲤 鱼种 ５１３．５ｋｇ，３１４０尾 ，平 均 规 格 】６３．５
草鱼 因摄食 量大 ，排 出的粪便 极易污染水质 ，草 鱼粪便 中大量末 消化 的纤维 素为水 中的细菌繁殖提 供 了有利条件 ，日常必须加强水质管理 。
作者简介 ：王化 荣（１９６５一），男 ，淡水养 殖工程师 ，主要从 事水产技 术推 广工作 。
一 １４—
科 技 论坛
汉中科技 ２０１２年第１期
克 ；搭配鲢鱼种２０４ｋｇ，１２００尾 ，平均规格 １７０克 ；搭配 鳙鱼种７２ｋｇ，４５０尾 ，平均规格 １６０克 。草 、鲤 、鲢 、鳙 以 尾计算 ，比例为 ：４：３．９：１．５：０．６。６月底第一批鱼捕出 后 ，又补放草鱼种４２４ｋｇ，平均规格 １６３克 。鲤鱼１１２．５ ｋｑ，平均规格５１克 。 ２．３ 饲 料 投 喂
在３—４月 中旬的生长前期 ，草鱼 的摄食量较小 ， 水质 变化不大 ，每 １５－２０；￣ Ｉ注新水 一次（上游水质 水量充足 时）即可 。从４月 中旬 起 ，随着气 温 的升高 ， 鱼类 的摄食量加大 ，每隔 １５天左 右用好水好 鱼一次 ， 每次使 用 １．５－２ｋｇ／６６６．７ｍ ，同时每 隔２０天左 右用潜 水 泵抽取底 层水 一次 ，每次 排去 ０．１米 ，同时加 注新 水 ，以达到净化稀释水 质的 目的。
科 技 论 坛
汉中科技 ２０１２年第１期
池塘主 养草鱼高产技术 总结
王化 荣
ｌ洋县水产工作站 。陕西洋县 ７２３３００）
摘要：草鱼 因其生 长快 、个 体大 、可食性好而广受人 们的喜爱 ，但 由于在养殖过 程 中易受病毒 和细菌 的危害 ，严重影响 了草 鱼养殖 的成活率 、产量和效 益 ，也影响了养鱼户 的养殖积极性 。本文通过使用微生 物无抗发酵饲料试验 ，并 对草鱼养殖过程 中的鱼种放养 、饲料 选择 、投 喂技术 、水质调控 和鱼病 防治等问 题进行了一些探索 ，现 将养殖试验情况整理介绍给大家 ，以供参考 。
“早 投喂 ，晚停食 ”。实践证 明：草鱼在８℃以上就 可 以摄食 ，因此坚持 “早 放养 ，早投喂 ，晚停食 ”，可延 长草鱼 的生长周期 ，特 别在 白露 以后 ，水温有所降 低 ，草鱼鱼病 的高发期 已过 ，此 阶段 应足量 投喂 ，直 到冬季停食为止 ，以提高草鱼 的出塘产量和规格。
在整个生长季节 ，特别是 ５—９月 的鱼病高发季 节 ，每隔１５天投喂一次药饵 。在进行池 塘杀虫杀菌 的 同时 ，饲料按 １％的剂量添加 三黄粉 ，（大黄 、黄柏 、黄 芪），比例是５：３：２或者在饲料 中添３ｎｏ．５％的水产用诺 氟沙星进行鱼体肠道杀菌 。此 外 ，每月对草鱼的生长 情况进行抽检并对水 质进行检测 ，若发现 间题及 时 进行对症处理 。 ３结果与效 益分析
关键词：无抗饲料 ；草鱼饲养；技术探讨
１ 引 言 由于鲤鱼养殖技术和单产水平的不 断提高 ，鲤鱼
市场价格逐渐降低 ，养殖效益不断下降。草鱼凭借生 长快 、个体大 、经济价值高 ，得 到养殖户 青睐 ，部分养 殖户用鲤鱼饲料养殖草鱼 ，因其某 些营养又不适应草 鱼需求 ，在养殖过程 中易 受病毒 和细菌的危害 ，严重 影响 了草鱼养殖 的成活 率 、产量 和效 益 ，进一步挫伤 了养殖户的积极 ｌ生。为了提高水产养殖效 益 ，调 整品 种 结构 ，推动洋 县乃 至全市 水产 养殖 生产 的发展 ， ２０１ １年初在借鉴鲤 鱼高产养殖模 式成功经验 的基础 上 ，利用新研制 的含３５％蛋 白质 的微生 物无抗 发酵草 鱼专用饲料进行 了草鱼高产养殖试验 ，探索 出了草鱼 高效健康养殖模式 ，取得 了明显效果 。 ２ 材料与方法 ２．１ 池 塘 条 件
采 用分批投放 ，及 时捕捞 （养殖 过程 中共 出售３ 次 ），保持塘鱼适宜存量 ，提高池塘单产和经济效益。
草鱼喜好 生活在水质较清新 的环境 中，但精养草 鱼往往 由于饵料的投喂量 大而使池塘水质较肥 。通过 定期检测水质 中ＰＨ值 、氨氮 、亚硝酸盐及溶解 氧等方 法 ，及时了解池塘水质状况 ，通过泼洒光合细菌 、硝化 细菌、芽抱杆菌等微生态制剂和适量换水的方法 ，将 水体的氨氮含 量控 制在０．２ｍ ＿０．４ｍｇ／ＬＰ２下 ，亚硝酸 盐 ｂ含量控制在０．０２ｍｇ／Ｌ以下 ，水体透 明度控 制在 ２５ｅｍ一３５ｅｒ ａ内 ，水 中溶解氧控制在５ｍｇ／ＬＰ２＿．Ｆ＿．。
该草鱼养 殖试验最关键 的是 改变 了过去 以投草 和用鲤鱼颗粒饲料养殖草鱼 的弊端 ，通过采用微生 物无抗发酵技术研 制 的草 鱼３５％蛋 白质饲料 ，可 以 减 少脂肪 在草鱼体 内、肠 道 、肝脏 等部位 的堆积 ，控 制草鱼肝胆病的发生 。６月底对池养草鱼进行随机抽
Hale Waihona Puke Baidu
样 ，共抽 样 ７尾 ，体 重 ５．８４ｋｇ，净重 ４．８６ｋｇ，空壳 率达 ８３．３％，比过 去同投草和鲤鱼饲料养殖 的空壳率提高 了２．２％，鲤 鱼样 ３尾 ，重 １．８６ｋｑ，净重 １．６１ｋｇ，空 壳率 ９６．１％，比过去用常规饲料养殖的鲤鱼提高了４．６％。鱼 肉中必需 的十种氨基酸 达到６．６２％ 捉业部食 品质量 监督检验测试 中心 （杨 凌 ）１测定 ，比常规方法草鱼 肉 质中必需氨基酸高４．０３个 百分点 。（常规草鱼 肉中的 必 须氨 基 酸 含量 为 ２．５９％）。
总之 ，该实验将鲤 鱼高产养殖模式 的成功经验 运用 到草 鱼高产 养殖 中，并采用微生 物无抗 发酵饲 料投 喂 ，取得 了较好 的效益 ，显示 出了这种主养草鱼 的养殖模式在汉 中市具有较 大 的推广潜力 。但 由于 受气候 （据统计６—８月 阴雨天达３６天 ，比常年多 １２— １５天 ，影 响鱼类 的摄食 、生 长 ）、养殖环境和技术条件 等 因素的限制 ，还存 在着一定的局限性。养殖过程 申 的很多细节还有待进一 步完善 ，如草鱼鱼种的放养 量 、规格 和其 他品种 的搭配 等还需要做进一步 的探 索和实践 。
饲料选用 了微 生物无抗发 酵草鱼用全价配合 饲 料 ，该饲料 的特 点是 采用 了微 生物发酵技术 ，提高饲 料 的消化 吸Ｌｉｔ率 ，增强养殖 动物抗应激力和健康水 平 ，饲料 的适 口性好 ，提高 了饲养动物的肉质风味 （饲 喂无抗饲 料的鲜猪 肉中风味物质 比普通饲料猪 肉的 风味物质多２２种 ，达到１０２种 ，肉质更紧凑 。），蛋 白质含 量为３５％。在养殖过程 中根据鱼体大小 ，随时调整饲 料粒经 。从３月初开始 当水温达到１３￣Ｃ时开始驯食 ，每 日２次 ，经过７天的驯食 ，约７０％的革 鲤鱼听到投饵信 号集体到投饵机前 的水面抢食。驯食 工作结束后 ，当 水温稳定在 １６℃ 以上 时开始进入正 常投喂 ，每天投喂 ２次 ；当水温稳定在 ｌ８℃以上时 ，每天投喂３次 ，时间分 别为早 ８：００时 、中午 １２：００Ｈ￣、下午 １７：００时。投饵率随 着水 温的变化随时调整 。３月份投饵率控制在２％左右； ４月—６月份控制在 ３．５—４．ｏ％；７Ｊｑ—９月份由于水温较 高 的原 因 ，是草 鱼疾病 的高发 阶段 ，投饵率控制在 ４．Ｏ％左右；从 １０月份 开始 至出塘 投饵 率 由３％降低 到 ｌ％，直 至１ｌＹ］初停喂。 ２－４ 水质管理
试验池塘位于洋县磨子桥镇金 头村 ，为东西走 向 的 长方 形 池 塘 ，沙 质 土 壤 ，养 殖 水 面 ２口 ，每 口 ２６６６．８ｍ ，共配备了３千瓦叶轮式增 氧机４台 ，７０瓦 的 投饵机２台，共配潜水泵１台。水 源是杨溪河水库库水 ， 池底淤泥２０—２５ｅｍ，池塘平时水 深保持在 １．７ｍ一２ｍ。
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