噬菌蛭弧菌在虾蟹健康养殖中的应用

图2 治疗成功，当年9月份收虾

使用AB型养殖水体微生态杀菌剂（注：商品名，主要成分为噬菌蛭弧菌），2亩/包，5天/次。期间每次投完AB，间隔2-3天后使用AQ-I（注：商品名，主要成分为复合微生物活菌酶制剂）。

使用AB后，直至9月收虾，不再出现一只死虾（图2）。

案例二：江苏连云港梭子蟹育苗场荧光病

1、基本情况

2013年4月，江苏省连云港市老板吴强发现其梭子蟹育苗场三个育苗池暴发大规模荧光病。由于对该病的病原不清楚，因而进

行了问诊。

2、临床症状及诊断分析

图3 左侧为未使用AB池水样，弧菌数达5万个/ml；右侧为AB使用24小时后育苗池水样，

弧菌数2万个/ml

肉眼检查：病蟹反应迟钝，蟹体全身均发荧光，在夜间病蟹活动时，可见到象火龙般的一道道荧光。实验室检查：从病蟹体内通过弧菌选择性培养基分离出形态均匀、大小一致的革兰氏阴性弧杆状细菌，而且水中弧菌的总浓度为5×105cfu/ml（图3）。通过对分离菌进行生理生化特性鉴定和16S rRNA基因测序比对，结果证实分离菌为弧菌，故确定该病为弧菌感染所致。

3、治疗方案及结果

图4 使用5天后，水体弧菌含量降至27个/ml

根据以上症状与诊断分析，结合育苗池底部24h增氧的有利条

件，给养殖户制定了以下治疗方案：马上使用养殖水体生物杀菌剂AB，每立方米克，每天1次，连用5天（图4）。按照该方案使用后，病蟹明显好转，并逐渐痊愈。考虑到育苗池水中自然弧菌含量较高，故在该病控制后，进一步建议养殖户继续使用养殖水体生物杀菌剂AB，3-5天1次。该养殖户按照该方案进行育苗后蟹苗再也未发生包括荧光病在内的细菌病。

案例三：江苏南通南美白对虾甲壳溃疡病

1、基本情况

图5 甲壳溃疡病

江苏省南通市如东县兵房镇黄老板建有一个2亩的露天池塘、一个1亩的大棚和5个亩的大棚，每亩投放虾苗6-7万尾。2013年5月，该养殖户发现部分虾开始出现黑斑，即甲壳溃疡病（图5），而且其周边养殖户的虾也出现了普遍的黑斑病发病现象。

2、临床症状及诊断分析

肉眼检查：病虾反应迟钝，甲壳出现程度不一的黑褐色溃疡，溃疡中部凹陷，表现为数量不等的褐斑。解剖检查：病虾肝胰腺坏死，糜烂。实验室检查：从病虾肝胰腺组织中分离出形态均匀、大小一致的革兰氏阴性弧杆状细菌。通过对分离菌进行生理生化特性鉴定和16S rRNA基因测序比对，结果证实分离菌为弧菌。

3、治疗方案及结果

图6 病虾逐渐痊愈

使用养殖水体生物杀菌剂AB，每包（227克）2亩，2天1次。按照该方案使用后2天，对虾不再死亡。之后继续使用AB，10天1次，病虾逐渐痊愈（图6）。

案例小结与讨论

饲养水产动物细菌病发生的原因，一是由于育苗池中弧菌大量繁衍，含量过高；二是水产动物在恶劣水环境中自身免疫力和抵抗力下降，经大量病菌侵袭而引发各类疾病

在水产动物育苗及养殖过程中，要坚持防重于治的原则，定期检测水质和弧菌总量，每天巡塘。尤其是养殖中后期，随着水产动物的不断生长，残饵、粪便也逐渐增多，各种病菌，尤其是弧菌的含量增加。实践表明，一旦发现水中弧菌含量超过1000个/ml时，都需尽快使用养殖水体生物杀菌剂AB进行预防。否则，极有可能暴发各类细菌感染，造成水产动物大规模死亡（表1）。

四、噬菌蛭弧菌必将成为提高虾蟹健康养殖水平的新秀

虾蟹养殖业已经成为我国水产养殖的特色产业和亮点经济，对农民的就业与社会稳定的维护具有重要作用。如湛江市养虾业及相关产业链就解决了当地60多万人的生活问题。然而，虾蟹养殖户在养殖过程中解决水体污染、药残等一些瓶颈时，往往存在这样或那样的问题。

例如，目前在我国渔药市场上，用于虾蟹养殖的药物五花八门，良莠不齐。不少虾（蟹）农缺乏药物基本知识，不清楚哪些药物残留时间长，哪些药物是水产养殖禁药，哪些药物毒性强，往往无意识地造成了对虾蟹产品的质量安全隐患；导致虾蟹发生中毒死亡。例如，对虾氯霉素事件曾使我国对虾产品屡遭限制和封杀；江苏盐城一养殖户因误用了硫酸铜和晶体敌百虫，使养殖的105亩水面的青虾和河蟹发生了大量中毒死亡。

因此，必须树立虾蟹无公害健康养殖理念，从虾蟹苗到“餐桌”的全过程要严格树立食品安全质量关。虽然近年来一些EM原露、光合细菌等微生态制剂在促进虾蟹健康养殖过程中扮演了重要的角色，但这些微生态制剂仅能在水质改良、增强免疫力等单一方面发挥功效，一旦虾蟹暴发细菌性病害，往往无能无力，而噬菌蛭弧菌制剂则不同。它不仅同时具备了这些绿色环保产品水质改良、增强免疫力的

功效，而且还具有杀菌除菌、抗病治病的作用。而且，目前噬菌蛭弧菌及其剂型的开发研究已经受到了国家的非常重视。可想而知，噬菌蛭弧菌制剂作为具有我国特色的一种新型绿色环保渔药，必将成为提高虾蟹健康养殖水平的新秀。