《质量管理学1》讲义
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————摘自《中国质量》2000年第5期
管理学院 朱福良
人的素质与产品质量
质量管理学B
影响产品质量有五个因素：人、机器、材料、方 法、环境。而人的因素是第一位的，是起决定作 用的。
一是由于质量意识不够，质量意识浅薄，管理不 到位，组织混乱，或是操作人员粗心大意，责任 感不强；
二是由于对新技术、新工艺不掌握或掌握不够， 使产品在设计阶段产生缺陷，造成产品先天不足。 不管是人员思想素质不够，还是技术素质不够， 都可以说是人的素质影响产品质量。
公司信誉 产品责任 国际意义——国际竞争、国家形象、国家外贸、收支与进出口
平衡等
管理学院 朱福良
案例：
质量管理学B
2005年男西服产品质量监督抽查抽样合格率为73.8%
2005-11-23
西服是我国服装产品的重要代表，尤其是男西服产品更代表了服 装行业的整体水平，在服装产品生产行业中占据了举足轻重的地 位。国家质检总局近期对男西服产品质量进行了监督抽查，产品 的平均合格率为73.8%，整体质量水平有所提高。
文放怀等编：6Sigma品质管理——方法／工具／策略，海天出版社， 2001年7月版
管理学院 朱福良
卷首语
质量是兴企之根
质量管理学B
品牌的核心是产品质量。品牌的背后包含 着先进的技术、优秀的员工素质、可靠周 到的售后服务，也包含着大量的资金投入、 精心的广告宣传和成功的营销策略，但是 最基础的，最根本的还是质量。一个成功 的品牌，始终是依靠高质量的产品作为支 撑。一个成功的企业，始终是把质量视为 命根子。
管理学院 朱福良
质量管理学B
国外学术界给“质量”下了六个主要的定义：
本次共抽查了浙江、江苏、广东、山东等4个省42家企业生产 的42种产品，合格31种。据了解，目前，我国已形成了几十家 具有相当规模的男西服生产企业，这些企业生产设备先进，生产 工艺技术含量高，技术人员素质普遍较好，加工工艺也已基本等 同于国际先进水平，生产集聚优势明显，从而带动了西服行业， 乃至整个服装行业质量水平的提高。
抽查中发现，有7种产品面料成分含量与明示标注不合格，主要 是西服的面料、里料纤维成分含量标注名不副实。
管理学院 朱福良
质量管理学B
按照标准规定，西服产品的前胸部位的面料覆有一层无纺 黏合衬或有纺黏合衬，使前胸部位的面料具有相应的平挺 度和回弹性，穿着不易变形、走样。本次抽查发现，有两 种产品辅料覆黏合衬部位剥离强度不合格，这样的西服穿 着或洗涤后，容易起泡、起壳，影响美观和穿着。
管理学院 朱福良
第一章 质量管理概论
重点：
质量定义 产品质量及特性 质量的形成规律 质量职能含义 质量管理的涵义 质量管理发展的阶段及特点 质量管理的五项基础工作。
难点：
质量与质量的形成规律。
管理学院 朱福良
质量管理学B
1.1 质量及其重要意义
质量管理学B
一、质量的重要意义
➢ 经济发展的要求——保持国民经济可持续发展的需要 ➢ 消费要求日益提高的需要 ➢ 市场竞争的需要 ➢ 企业经济效益的要求
提高经济效益的巨大潜力蕴藏在产品质量之中。 质量是保护消费者的“堤坝”，质量是企业的“长 城”。 质量是人类社会发展的永恒主题。
管理学院 朱福良
为什么质量是重要的？
质量管理学B
成本和市场份额
市场收益
➢信誉提高
质 量
➢销量提高 ➢价格提高
利 润
提
成本降低
增
高
➢生产率提高
加
➢返工和废品成本减少
➢产品担保成本减少
此外，抽查中有两种产品色牢度项目不合格。色牢度是指 产品色泽耐汗渍、耐干洗等牢度性能。色牢度差的产品在 穿着过程中，会造成面料上的染料脱落褪色，另一方面还 会影响穿在身上的其他服装被沾色，或者与其他衣物洗涤 时染脏其他衣物。
部分质量较差的产品及其企业名单：
➢ 东阳市吉达服饰有限公司 吉达 165/84A 170/88A ➢ 温州华亨服饰有限公司 华亨 175/92A ➢ 浙江阳康服饰有限公司 阳康 160/84A
管理学院 朱福良
二、质量以及质量特征
质量管理学B
1、质量的定义
法国：“满足用户的需要”或是“在满足用户的要求方面 超过自己的竞争对手。”
德国：“满足使用目的的合格程度”。
英国：“产品或服务的全部特性和特征，能满足给定要求 能力的总和。”
美国质量管理学会：“对一种产品或服务能满足对其明确 或隐含需求的程度产生影响的该产品或服务特征和性质的 全部。”
管理学院 朱福良
质量管理学B
二、制定和完善相应的制度、流程，加强规范管 理。公司制定的制度不少，认真贯彻、严格执行 的却不多，主要原因是管理不到位，责任心不强。 应该在抓管理上下真功夫，从思想、组织、管理 等方面开展整顿，既要有深入的思想教育，又要 有制度上的约束。 三、加强培训，提高全体员工业务素质。公司培 训工作虽然有条不紊地定期开展，在业务培训方 面，也具有针对性，但从培训的效果来看不明显， 缺少实用性。原因是理论培训与实际操作存在差 异，一两次培训难以达到提高业务素质的目的， 需要加强系统性的业务素质培训。
管理学院 朱福良
质量管理学B
质量管理学B
质量管理学(B)
广东工业大学 管理学院 2012年8月 朱福良
Email：zfl_gdut@
管理学院 朱福良
教 5月第2版
参考书：
金壮编著：服装品质管理使用手册，中国纺织出版社，2005年8月版
张公绪主编：新编质量管理学，高等教育出版社，1998年7月版
国家技术质量监督局：中华人民共和国国家标准——质量管理体标准， 2000年12月28日
郎志正编著：质量管理技术与方法，中国标准出版社，1998年3月版
杨永华编著：ISO9000质量管理体系实战案例（1～3），广东及出版 社，2001年8月版
管理学院 朱福良
质量管理学B
要提高人的素质应做好以下几个方面工作：
一、塑造有凝聚力的企业文化，用先进的 文化理念提高员工素质。
➢首先，质量是一种企业文化，而且是一种企 业文化的沉淀，从企业的最高管理者到普通 的员工，都要严格执行质量文化，做到令行 禁止。
➢其次，质量是一种企业战略，要清楚地认识 到：没有质量就没有市场，没有质量就没有 企业的生存。
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人的素质与产品质量
质量管理学B
影响产品质量有五个因素：人、机器、材料、方 法、环境。而人的因素是第一位的，是起决定作 用的。
一是由于质量意识不够，质量意识浅薄，管理不 到位，组织混乱，或是操作人员粗心大意，责任 感不强；
二是由于对新技术、新工艺不掌握或掌握不够， 使产品在设计阶段产生缺陷，造成产品先天不足。 不管是人员思想素质不够，还是技术素质不够， 都可以说是人的素质影响产品质量。
公司信誉 产品责任 国际意义——国际竞争、国家形象、国家外贸、收支与进出口
平衡等
管理学院 朱福良
案例：
质量管理学B
2005年男西服产品质量监督抽查抽样合格率为73.8%
2005-11-23
西服是我国服装产品的重要代表，尤其是男西服产品更代表了服 装行业的整体水平，在服装产品生产行业中占据了举足轻重的地 位。国家质检总局近期对男西服产品质量进行了监督抽查，产品 的平均合格率为73.8%，整体质量水平有所提高。
文放怀等编：6Sigma品质管理——方法／工具／策略，海天出版社， 2001年7月版
管理学院 朱福良
卷首语
质量是兴企之根
质量管理学B
品牌的核心是产品质量。品牌的背后包含 着先进的技术、优秀的员工素质、可靠周 到的售后服务，也包含着大量的资金投入、 精心的广告宣传和成功的营销策略，但是 最基础的，最根本的还是质量。一个成功 的品牌，始终是依靠高质量的产品作为支 撑。一个成功的企业，始终是把质量视为 命根子。
管理学院 朱福良
质量管理学B
国外学术界给“质量”下了六个主要的定义：
本次共抽查了浙江、江苏、广东、山东等4个省42家企业生产 的42种产品，合格31种。据了解，目前，我国已形成了几十家 具有相当规模的男西服生产企业，这些企业生产设备先进，生产 工艺技术含量高，技术人员素质普遍较好，加工工艺也已基本等 同于国际先进水平，生产集聚优势明显，从而带动了西服行业， 乃至整个服装行业质量水平的提高。
抽查中发现，有7种产品面料成分含量与明示标注不合格，主要 是西服的面料、里料纤维成分含量标注名不副实。
管理学院 朱福良
质量管理学B
按照标准规定，西服产品的前胸部位的面料覆有一层无纺 黏合衬或有纺黏合衬，使前胸部位的面料具有相应的平挺 度和回弹性，穿着不易变形、走样。本次抽查发现，有两 种产品辅料覆黏合衬部位剥离强度不合格，这样的西服穿 着或洗涤后，容易起泡、起壳，影响美观和穿着。
管理学院 朱福良
第一章 质量管理概论
重点：
质量定义 产品质量及特性 质量的形成规律 质量职能含义 质量管理的涵义 质量管理发展的阶段及特点 质量管理的五项基础工作。
难点：
质量与质量的形成规律。
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质量管理学B
1.1 质量及其重要意义
质量管理学B
一、质量的重要意义
➢ 经济发展的要求——保持国民经济可持续发展的需要 ➢ 消费要求日益提高的需要 ➢ 市场竞争的需要 ➢ 企业经济效益的要求
提高经济效益的巨大潜力蕴藏在产品质量之中。 质量是保护消费者的“堤坝”，质量是企业的“长 城”。 质量是人类社会发展的永恒主题。
管理学院 朱福良
为什么质量是重要的？
质量管理学B
成本和市场份额
市场收益
➢信誉提高
质 量
➢销量提高 ➢价格提高
利 润
提
成本降低
增
高
➢生产率提高
加
➢返工和废品成本减少
➢产品担保成本减少
此外，抽查中有两种产品色牢度项目不合格。色牢度是指 产品色泽耐汗渍、耐干洗等牢度性能。色牢度差的产品在 穿着过程中，会造成面料上的染料脱落褪色，另一方面还 会影响穿在身上的其他服装被沾色，或者与其他衣物洗涤 时染脏其他衣物。
部分质量较差的产品及其企业名单：
➢ 东阳市吉达服饰有限公司 吉达 165/84A 170/88A ➢ 温州华亨服饰有限公司 华亨 175/92A ➢ 浙江阳康服饰有限公司 阳康 160/84A
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二、质量以及质量特征
质量管理学B
1、质量的定义
法国：“满足用户的需要”或是“在满足用户的要求方面 超过自己的竞争对手。”
德国：“满足使用目的的合格程度”。
英国：“产品或服务的全部特性和特征，能满足给定要求 能力的总和。”
美国质量管理学会：“对一种产品或服务能满足对其明确 或隐含需求的程度产生影响的该产品或服务特征和性质的 全部。”
管理学院 朱福良
质量管理学B
二、制定和完善相应的制度、流程，加强规范管 理。公司制定的制度不少，认真贯彻、严格执行 的却不多，主要原因是管理不到位，责任心不强。 应该在抓管理上下真功夫，从思想、组织、管理 等方面开展整顿，既要有深入的思想教育，又要 有制度上的约束。 三、加强培训，提高全体员工业务素质。公司培 训工作虽然有条不紊地定期开展，在业务培训方 面，也具有针对性，但从培训的效果来看不明显， 缺少实用性。原因是理论培训与实际操作存在差 异，一两次培训难以达到提高业务素质的目的， 需要加强系统性的业务素质培训。
管理学院 朱福良
质量管理学B
质量管理学B
质量管理学(B)
广东工业大学 管理学院 2012年8月 朱福良
Email：zfl_gdut@
管理学院 朱福良
教 5月第2版
参考书：
金壮编著：服装品质管理使用手册，中国纺织出版社，2005年8月版
张公绪主编：新编质量管理学，高等教育出版社，1998年7月版
国家技术质量监督局：中华人民共和国国家标准——质量管理体标准， 2000年12月28日
郎志正编著：质量管理技术与方法，中国标准出版社，1998年3月版
杨永华编著：ISO9000质量管理体系实战案例（1～3），广东及出版 社，2001年8月版
管理学院 朱福良
质量管理学B
要提高人的素质应做好以下几个方面工作：
一、塑造有凝聚力的企业文化，用先进的 文化理念提高员工素质。
➢首先，质量是一种企业文化，而且是一种企 业文化的沉淀，从企业的最高管理者到普通 的员工，都要严格执行质量文化，做到令行 禁止。
➢其次，质量是一种企业战略，要清楚地认识 到：没有质量就没有市场，没有质量就没有 企业的生存。