库存控制 PPT课件
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持有成本、准备成本、 订货成本、缺货成本
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库存案例简介
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库存案例简介-家乐福
• 家乐福的产品分类： • 以POS机收集销售和库存产品的信息，进行分类 • 根据产品类别对不同产品采用不同的订货公式，前提是保
有安全库存， • 低于安全库存时，系统会自动发出订货单。
• 世界上千奇百怪的库存管理模式，订货量与订货时间的公 式非常多，但真的都有用？
ABC品类管理的理论基础
合理储存的实施要点——CASE：安科
安科公司是一家专门研发、经营医疗用品的公司，2001年该 公司经营的产品有26个品种，共有69个客户购买其产品，年 营业额为5800万元人民币。对于安科的产品，因其进口交货 期较长、库存占用资金大，库存管理显得尤为重要。
ABC品类管理的理论基础
• Service（服务类）：这类商品是针对少数群体的商品。 比如礼盒包装等等。
• 这种商品家乐福并不要求有非常大的量，但是作为顾客的 选择各个分类有少量就，算是对品类齐全的一个补充。
• 库存方面设置较小的独立的区域。 • 对于其它条件不够的超市终端，一般可以伴随主要库存品
设置该类产品库存。
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库存案例简介-家乐福
• 对三种库存的管理 安全库存：下一个月预 测销量的1/3
订货时间：当实际的存 货数量+在途产品数量 =下两个月的销售预测 数量+安全库存时就开 始订货
● C类库存
ABC品类管理的理论基础
• 对顾客的ABC分类——有助于库存分 类管理
ABC品类管理的理论基础
• 顾客ABC管理法： A：VMI，保持与供应商的良好关系； B：基本上可以用历史购买纪录，以需求
布，文化水平，职业分布，人均可支配收入（？）等等许 多指标。家乐福的做法还会更细致一些，根据这些小区的 远近程度和居民可支配收入，再划定重要销售区域和普通 销售区域 • 与工业选址有很大不同，主要原因在哪里？
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库存案例简介-家乐福
• 家乐福的库存管理： • 任何零售单位看重的库存指标： • 库存周转率： • 出库数量/库存数量（周转率高意味着什么？） • 企业健康与否取决于？ • 资金-原材料-成品-销售-资金（大卖场决利润不高，主要
靠周转率） • 当然是在一定时期内 • 库存周转量： • 存货的管理模式有7种模式：ABC法（也属品类管理）、
安全存量法、定时定购法、定量定购法、MRP法（用料需 求规划法）以及看板法（Just-In-Time）、复仓法。
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ABC品类管理的理论基础
ABC分类法
科ABC分类法是意大利经济学家帕累托首创的，1879年， 帕累托在研究个人收入的分布状态时，发现少数人的收入占 全部人口收入的大部分，而多数人的收入只占一小部分。但 不一定是标准的20%-80%的比率分布。
预测作为钉货的依据 C：有的是新客户，有的一年也只购买一
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库存案例简介-家乐福
• Reference（重点分类）：销售量大、增长迅速、同时毛 利较高的商品。如巧克力、牛肉干等。这类商品是最重要 的商品，是利润的来源。
• 家乐福要求这类商品在家乐福门店的数量要达到市场的最 高水平。
• 高水平：数量大，质量要求严格 • 对库存数目及供应商的管理都很严格
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库存案例简介-家乐福
5
库存案例简介-家乐福
• 家乐福的产品部门： • （1）食品部：生鲜（生鲜食品净利很低，但超市十分重
视，为什么？）、杂货、洗化类（洗化类比较特殊） • 再具体细分产品类别： • 如杂货部（该部产品种类繁多）：12000个单品品种 • BASIC • 米、面、粮油、牙膏等等不可缺少的民生用品 • 库存战略，你有我也有，都有我更低 • 对手有的话赶快制订采购计划 • 大型超市的这类物品其利润是最低的，有时出现负毛利 • （显然，负毛利，肯定带来负净利，为什么超市还要卖？）
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库存案例简介-家乐福
• 超市品种的限定
• 任何超市的单品种类 都是有上限的，并不
• 但是每个店面的上限 会相同吗？
是多多益善
• 应以什么为单位来区
• 上限数量是要调整的， 别不同的品种与上限？
一般以年为单位
• 小商店
• 大型超市
• 关键是覆盖范围
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库存案例简介-家乐福
• 经典零售学理论（卖场的选址，有别于仓库、工厂）： • 当地人口消费数据； • 5-10-15分钟步行； • 光是步行还不够，还要有“中国特色”的测算方法； • 除此之外还有： • 行进一步的细化，不同区域内人口的数章
1
库存控制
本章框架
什么是库存？ 库存的目的 库存成本包括哪些？
案例简介 报童卖报 定量定货&定期定货等其它方法
2
库存控制
库存
库存的 目的
库存 成本
1. 组织中存储的供组织使用的所有物品和资源 2. 供应链上闲置的资源 3. 成本
1. 使运营和生产具有柔性；2. 适应产品需求的变化 3. 缓解生产速度带来的压力； 4. 抵御因原材料交货延时带来的风险； 5. 获得订货效益
• Image&growth（形象&成长类）： • 这类商品是属于目前可能销售比例不是太大，但是增长比
较快，并且对于店铺形象的提升非常有利的商品： • 最典型的例子？
• 就是进口商品-越来越多大超市有进口商品总柜。 • 它的销量随着时间的推移，会逐步提升。 • 对这类商品应预留较多库存空间
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库存案例简介-家乐福
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库存案例简介-家乐福
• 各个单品还有划分： • 如饮料和洗发水会根据产品的属性进行划分，
如价值，品牌等； • 根据品牌划分有： • CRF(家乐福自有品牌下的单品)、First Price（
同类商品中价格最低的单品）、Normal（普通 单品）、Important（进口单品）、New（新进 单品销量不好怎么办？如何管理新进单品的库 存？）Seasonal（季节性单品） • 家乐福的单位组成： • 门店——>课
安科公司将其经营的26种产品排序，划分为ABC类。排序在 前3位的产品占到总销售额的97％，因此，把它们 归为A类产品；第4、5、6、7种产品每种产品的销 售额在0.1％～0.5％之间，把它们归为B类；其余的 21种产品(共占销售额的1％)，将其归为C类。其库存
物品统计如下表：
ABC品类管理的理论基础
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库存案例简介
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库存案例简介-家乐福
• 家乐福的产品分类： • 以POS机收集销售和库存产品的信息，进行分类 • 根据产品类别对不同产品采用不同的订货公式，前提是保
有安全库存， • 低于安全库存时，系统会自动发出订货单。
• 世界上千奇百怪的库存管理模式，订货量与订货时间的公 式非常多，但真的都有用？
ABC品类管理的理论基础
合理储存的实施要点——CASE：安科
安科公司是一家专门研发、经营医疗用品的公司，2001年该 公司经营的产品有26个品种，共有69个客户购买其产品，年 营业额为5800万元人民币。对于安科的产品，因其进口交货 期较长、库存占用资金大，库存管理显得尤为重要。
ABC品类管理的理论基础
• Service（服务类）：这类商品是针对少数群体的商品。 比如礼盒包装等等。
• 这种商品家乐福并不要求有非常大的量，但是作为顾客的 选择各个分类有少量就，算是对品类齐全的一个补充。
• 库存方面设置较小的独立的区域。 • 对于其它条件不够的超市终端，一般可以伴随主要库存品
设置该类产品库存。
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库存案例简介-家乐福
• 对三种库存的管理 安全库存：下一个月预 测销量的1/3
订货时间：当实际的存 货数量+在途产品数量 =下两个月的销售预测 数量+安全库存时就开 始订货
● C类库存
ABC品类管理的理论基础
• 对顾客的ABC分类——有助于库存分 类管理
ABC品类管理的理论基础
• 顾客ABC管理法： A：VMI，保持与供应商的良好关系； B：基本上可以用历史购买纪录，以需求
布，文化水平，职业分布，人均可支配收入（？）等等许 多指标。家乐福的做法还会更细致一些，根据这些小区的 远近程度和居民可支配收入，再划定重要销售区域和普通 销售区域 • 与工业选址有很大不同，主要原因在哪里？
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库存案例简介-家乐福
• 家乐福的库存管理： • 任何零售单位看重的库存指标： • 库存周转率： • 出库数量/库存数量（周转率高意味着什么？） • 企业健康与否取决于？ • 资金-原材料-成品-销售-资金（大卖场决利润不高，主要
靠周转率） • 当然是在一定时期内 • 库存周转量： • 存货的管理模式有7种模式：ABC法（也属品类管理）、
安全存量法、定时定购法、定量定购法、MRP法（用料需 求规划法）以及看板法（Just-In-Time）、复仓法。
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ABC品类管理的理论基础
ABC分类法
科ABC分类法是意大利经济学家帕累托首创的，1879年， 帕累托在研究个人收入的分布状态时，发现少数人的收入占 全部人口收入的大部分，而多数人的收入只占一小部分。但 不一定是标准的20%-80%的比率分布。
预测作为钉货的依据 C：有的是新客户，有的一年也只购买一
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库存案例简介-家乐福
• Reference（重点分类）：销售量大、增长迅速、同时毛 利较高的商品。如巧克力、牛肉干等。这类商品是最重要 的商品，是利润的来源。
• 家乐福要求这类商品在家乐福门店的数量要达到市场的最 高水平。
• 高水平：数量大，质量要求严格 • 对库存数目及供应商的管理都很严格
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库存案例简介-家乐福
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库存案例简介-家乐福
• 家乐福的产品部门： • （1）食品部：生鲜（生鲜食品净利很低，但超市十分重
视，为什么？）、杂货、洗化类（洗化类比较特殊） • 再具体细分产品类别： • 如杂货部（该部产品种类繁多）：12000个单品品种 • BASIC • 米、面、粮油、牙膏等等不可缺少的民生用品 • 库存战略，你有我也有，都有我更低 • 对手有的话赶快制订采购计划 • 大型超市的这类物品其利润是最低的，有时出现负毛利 • （显然，负毛利，肯定带来负净利，为什么超市还要卖？）
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库存案例简介-家乐福
• 超市品种的限定
• 任何超市的单品种类 都是有上限的，并不
• 但是每个店面的上限 会相同吗？
是多多益善
• 应以什么为单位来区
• 上限数量是要调整的， 别不同的品种与上限？
一般以年为单位
• 小商店
• 大型超市
• 关键是覆盖范围
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库存案例简介-家乐福
• 经典零售学理论（卖场的选址，有别于仓库、工厂）： • 当地人口消费数据； • 5-10-15分钟步行； • 光是步行还不够，还要有“中国特色”的测算方法； • 除此之外还有： • 行进一步的细化，不同区域内人口的数章
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库存控制
本章框架
什么是库存？ 库存的目的 库存成本包括哪些？
案例简介 报童卖报 定量定货&定期定货等其它方法
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库存控制
库存
库存的 目的
库存 成本
1. 组织中存储的供组织使用的所有物品和资源 2. 供应链上闲置的资源 3. 成本
1. 使运营和生产具有柔性；2. 适应产品需求的变化 3. 缓解生产速度带来的压力； 4. 抵御因原材料交货延时带来的风险； 5. 获得订货效益
• Image&growth（形象&成长类）： • 这类商品是属于目前可能销售比例不是太大，但是增长比
较快，并且对于店铺形象的提升非常有利的商品： • 最典型的例子？
• 就是进口商品-越来越多大超市有进口商品总柜。 • 它的销量随着时间的推移，会逐步提升。 • 对这类商品应预留较多库存空间
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库存案例简介-家乐福
10
库存案例简介-家乐福
• 各个单品还有划分： • 如饮料和洗发水会根据产品的属性进行划分，
如价值，品牌等； • 根据品牌划分有： • CRF(家乐福自有品牌下的单品)、First Price（
同类商品中价格最低的单品）、Normal（普通 单品）、Important（进口单品）、New（新进 单品销量不好怎么办？如何管理新进单品的库 存？）Seasonal（季节性单品） • 家乐福的单位组成： • 门店——>课
安科公司将其经营的26种产品排序，划分为ABC类。排序在 前3位的产品占到总销售额的97％，因此，把它们 归为A类产品；第4、5、6、7种产品每种产品的销 售额在0.1％～0.5％之间，把它们归为B类；其余的 21种产品(共占销售额的1％)，将其归为C类。其库存
物品统计如下表：
ABC品类管理的理论基础