家禽外貌与体尺测量

（5）龙骨长（cm）: 龙骨突前缘到 龙骨末端的距离。
(6)背宽：背部两髋关节之间的体表 距离。
（7）胸角：龙骨突前缘两侧胸部角度。
（9）胫长（cm）:胫部（跖骨）上关 节到第三、第四趾间的直线距离。
（10）胫围（cm）: 胫部（跖骨） 中部的周长
羽毛各部位名称
主翼羽
副翼羽
轴羽 覆羽
梳羽 蓑羽ຫໍສະໝຸດ Baidu
大镰羽 小镰羽
四、家禽性别鉴定
鸡的鉴别方法
1、翻肛雌雄鉴别（雏鸡） 2、快慢羽雌雄鉴别（雏鸡） 3、羽色雌雄鉴别（雏鸡） 4、外貌体形雌雄鉴别（成年鸡）
• 外貌体形雌雄鉴别（成年鸡）
• 雏鸭：翻肛 • 成年鸭：性指
羽、鸣叫声
五、家禽产蛋性能的鉴别
头部
•喙
•冠
冠型是品种标志之 一。有五种：单冠、 豆冠、玫瑰冠、羽 毛冠、草莓冠
单冠
冠基、冠尖 和冠叶。冠 尖一般5-6个
羽毛冠
肉瘤
• 肉垂、耳叶、眼部
颈部
鸡的颈椎有12——14个 鸭的颈椎有14——15个 鹅的颈椎有14——15个
肩部
背
腹
胸
翼
臀
腿、趾、爪、
距 胫羽
璞
三、羽毛的识别
鸡的外貌和生理特征在一定程度上可以鉴定出家禽产蛋性能的高低，作为选种和淘 汰的一种手段。
鸡的低产鉴别
头部狭窄；喙长而窄直，呈乌鸦嘴状； 冠和肉垂发育不良，粗糙， 色暗窄浅； 胸骨短或弯曲；背部短，窄或呈弓形。 腹部容积在3指以下；耻骨间距离相距 2指以下
鸡的高产鉴别
头部清秀、头顶宽，呈方形；喙短而宽， 微弯曲；冠和肉垂发育良好，细致，鲜红 色；胸部宽、深、向前突出，胸骨长直； 体躯背部宽、直 腹部容积在4指以上；耻骨间距离相距3 指以上
养禽学教学实验
家禽外貌部位识别、体尺测 量及性别鉴定
华农大动物科学学院 教学实验中心
何丹林高级实验师
目的 ：
1.保定家禽的方法； 2.认识禽体外貌部位和羽毛的名称； 3.家禽性别、年龄的识别； 4.家禽的体尺测量。
一、家禽的保定
二、禽体外貌部位的识别 按禽体各部位，从头、颈、肩、 翼、背、胸、腹、臀、腿、趾和 爪等部位仔细观察，并熟悉其各 部位名称
六、家禽的体尺测量
测定指标： （1）体斜长（2）胸深（3）胸围（4） 胸宽（5）背宽（6）胸骨长（7）胸角 （8）胫长（9）胫围
（1）体斜长（cm） ：肩关节至坐骨 结节间的距离。
（2）胸深（cm）:第一胸椎到龙骨前 缘的距离。
（3）胸围（cm）:肩关节后部的胸部 周经。
（4）胸宽（cm）:两肩关节之间的体 表距离。