温热环境因素对畜禽健康的影响

温热环境因素对畜禽健康的影响温热环境是指炎热、寒冷或温暖、凉爽的空气环境，是影响畜禽健康和生产力的重要环境因素之一，主要是由空气温度、湿度、气流速度和太阳辐射等温热因素综合而成。温热环境主要通过热调节对畜禽发生作用。温热环境对畜禽健康和生产力的影响，因畜禽种类、品种、个体、年龄、性别、被毛状态以及对气候的适应性等条件的不同而不同。

1．太阳辐射太阳辐射是地球表面上热能的主要来源，大气中所发生的各种物理过程都是直接或间接由太阳辐射引起的。太阳辐射的光和热对畜禽生理机能、健康和生产力产生直接或间接的影响。

(l）光光是一种电磁波，根据人的视觉，可将其分为可见光、红外线和紫外线。红外线照射到动物体，其能量在被照部位及皮下组织中转变为热，引起温度升高，血管扩张，皮肤潮红，局部循环加强，组织营养和代谢得到改善。在畜牧生产上，常常用红外线灯作为热源对雏鸡、仔猪、羔羊和病畜进行照射，不仅可以御寒，而且改善了血液循环，促进了生长发育，效果良好。但过强的红外线作用于动物体时，可使动物的体热调节机能发生障碍，产生日射病，甚至产生化学灼伤，引起羞明、视觉模糊等眼睛疾病。

紫外线具有杀菌、抗询楼病、增强免疫力和抗病力的作用。但过度紫外线照射时，对机体产生有害作用，如体温升高，生产力下降等，严重时可出现光照性皮炎、光照性眼炎等。

可见光是太阳辐射中能使人和动物产生光觉和色觉的部分，它是

动物生活必不可少的条件，离开光，动物就从多方面失去了与外界的联系。可见光对机体新陈代谢的影响，与光照强度有关。过强的光照会引起畜禽精神兴奋，减少休息时间，增加甲状腺素的分泌，提高代谢率，从而降低增重和饲料利用率。因此，任何畜禽在肥育期应减弱光照强度。

季节性的光照变化对畜禽的繁殖机能有调节作用。光照的季节性变化，使动物按照光的信号，全面调节其生理活动，其中之一是季节性的性活动，如马、驴、猫、禽类等是在每年春季日照逐渐增长时发情、配种，而绵羊、山羊、鹿等是在秋冬日照逐渐缩短时其性活动增多。在工厂化养鸡中，利用人工控制光照，消除了季节对鸡的影响，使鸡一年中均衡产蛋，收到很好的效果。

(2）太阳辐射在高温时，强烈的太阳辐射，影响畜体的热调节，破坏热平衡，对畜禽的各种生产力都有不良的影响。猪对太阳辐射能的作用较敏感，暴露在31.5℃的太阳光下暴晒30min，结果直肠温度和呼吸频率都显著升高，试验证明，夏季在没有荫蔽牧地上的牛、羊，增重率和饲料利用率都较有荫蔽牧地上的牛、羊为低。因此，在放牧地上种植遮阳树或搭盖凉棚，可避免太阳的直接辐射，能收到良好的饲养效果。

2．空气沮度空气温度是影响畜禽健康和生产力的首要温热因素。空气温度对畜禽的影响，主要表现在热交换上，当温度低于畜禽体表温度时，畜禽体内的热量即以辐射、传导、对流方式散人周围环境；当温度高于畜禽体表温度时，畜禽的散热除传导、对流、辐射方

式外，还有蒸发方式，通过体热调节，使体温稳定在一定范围之内，这对于保证畜禽的正常生理活动、健康状况和生产性能，都具有决定性的意义。

(l）等热区（thermonnenutralzone）和临界温度（criticaltemperature）等热区是指恒温动物主

要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。当体温下降散热增加时，动物必须提高代谢率，增加产热量以维持体温恒定，开始提高代谢率的外界温度称为临界温度或下限临界温度。环境温度低于下限临界温度时，动物处于冷应激状态，必须通过提高代谢率来增加产热量，动物将以寒战方式或非寒颤方式增加代谢产热，以维持体温稳定。环境温度高于上限临界温度时，动物的蒸发散热机能活跃，蒸发散热加强，而代谢产热量则因体温升高而增多。当环境温度升至一定高度，超出畜禽调节机能的承受能力，则出现病理状态、甚至死亡。

等热区的温度范围宽窄，与动物的品种、年龄、体重、营养条件、生产水平、被毛状态、饲养管理方式、畜舍条件等有关。家畜在等热区范围内消耗热量最少，饲料转化率最高，健康和生产状况最为理想。因此，在畜禽的饲养管理时，应创造适合于畜禽生长的环境温度。

(2）高温在高温环境中，畜禽的生产性能普遍下降，体重愈大的猪，在炎热环境中受影响愈大，所以在夏季应特别注意对于肥育猪的防署降温工作。牛在炎热的环境中，产奶量下降。产蛋鸡在高温环境下，以消耗体内贮存的营养物质来尽可能维持产蛋，由于鸡的采食量下降很多，故料、蛋比下降，鸡的营养代谢受到破坏，生产性能降低。

高温环境不仅影响畜禽的采食童、增重和饲料转化率，而且也影响体成分，对畜禽健康和生产力危害很大，因此，做好防著降温工作，缓解以至消除炎热带来的损害，减少畜禽体内产热，是畜牧工作者在管理工作中的重要任务之一。

(3）低温在低温环境中，畜禽甲状腺功能增强，促进了胃肠道的活动，使食物在胃肠道中滞留的时间缩短，表观消化率下降，散热量增多和食物消化率下降，使畜禽代谢受到影响。如果环境温度低于10℃以下或更低，在饲料营养不足的情况下，生产力受到影响，饲料转化率严重下降。当低温时间过长，温度过低，超过动物代偿产热的最高限度，可引起体温维持下降，代谢率亦随之下降，严重者全身机能陷于衰竭状态，最后中枢神经麻痹而冻死。因此，当环境温度低于等热区下限临界温度时，要做好防寒保温工作，及时增加动物的饲料供给黛。

(4）气温与家畜疾病冷、热应激原都可以使机体的抵抗力减弱，从而使一般非病原性微生物引起畜禽疾病。对动物的直接伤害有冻伤、热痉挛、热射病和日射病等。动物感冒、支气管炎、肺炎等病因或诱因与低温袭击有关。适宜的温度和湿度有利于各种病原体和媒介虫类的生存和繁殖，夏季是蝇、蚊、蛇等吸血虫类大量草生的季节，可引发和传播猪丹毒、炭疽等病。

极端的天气条件会影响畜禽的饲养管理和营养状态‘，天气炎热，动物采食量下降，引起营养不良，影响家畜对传染性疾病的抗病力。低温常使块根、块茎、青贮等多汁饲料冰冻，使家畜患胃肠炎、下痢

等。这种对动物间接影响的疾病，在分析病因时应加以考虑。

3．空气湿度（a正rbumidity) 空气中水汽含量的物理量称为空气湿度。空气中的水汽来自海洋、江湖等水面和植物、潮湿土壤等的水分蒸发。

大气中水汽本身所产生的压力称为水汽压，空气中实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比称为相对湿度（:elaiivehum记ity）。相对湿度说明水汽在空气中的饱和程度，是一个常用的指标。在畜舍中由于家畜皮肤和呼吸道，以及潮湿地面、粪尿、污湿垫料等的水分蒸发，往往舍内湿度大于舍外。湿度对动物的影响常与温度共同作用，影响畜体体热调节和生产性能。

(l）高温高湿在高温高湿的环境中，畜体蒸发面水汽压与空气压之差减少，蒸发散热量减少，畜体散热困难，引起体温上升，易使家畜患热射病。高温高湿能促进细菌、寄生虫

的发育，使家畜易患癣、疥、湿疹等皮肤病。高温高湿使饲料、垫草霉败，可使鸡群爆发曲霉菌病。

(2）低温高湿在低温高湿环境下，畜体非蒸发散热量增加，机体感到寒冷．〕畜禽易患各种呼吸道疾病，如感冒、神经痛、风湿症、关节炎、肌肉炎等。

(3）高温低湿湿度过低，将加大皮肤和猫膜表面的蒸发量，造成皮肤和私膜干裂，减弱皮肤和猫膜对微生物的防卫能力。低温与家禽啄癖和猪皮肤落屑有关。

一般认为，环境在14一23℃、相对湿度为50％一80％时，猪的