响应面法优化燕麦全粉中淀粉的碱法提取工艺

合集下载

相关主题

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｐｕｒｐｏｓｅｏｆｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔｓｔｕｄｙｗａｓｈｅｔｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｈｅｔｐｒｏｃｅｓｓｆｏｒｔｌｌｅｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｉｔｏｎｏｆｏａｔｓｔａｒｃｈ
ｒｅｓｕｌｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈａｔｈｅｔｏｐｉｔｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒｈｅｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆｏａｔｓｔａｒｃｈｆｒｏｍｗｈｏｌｅｏａｔｌｆｏｕｒｗｉｔｈａｌｋａｌｉｎｅｍｅｔ｝ｌ０ｄｔｏ
ｈｅｔｋｅｙｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｐＨ－ｔｈｅｒａｉｔｏｏｆｏｌｓｖｅｎｔｔｏｍａｔｅｒｉａｌａｎｄｍｉｘｉｎｇｔｉｍｅｅｆｅｃｔｏｎｈｅｔｏｐｔｉｍｉｚａｉｔｏｎｏｆｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓ．’ Ｉ１１ｅ
ｆｒｏｍ饧ｏｌｅｏａｔＦｌｏｕｒｂｙＲｅｓｐｏｎｓｅＳｕｒｆａｃｅＡｎａｌｙｓｉｓ
ＹＡＮＺｈｏｎｇ—ｘｉｎ
（ＱｉｎｈａｉＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｉｒｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，Ｘｉｎｉｎｇｌ８１００１６）
中图分类号：Ｓ５１２．６文献标识码：Ａ文章编号：１００３．７９５０（２０１４）０１－００１０－０３
ＰｒｏｃｅｓｓＯｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｆｏｒＡｌｋａｌｉｎｅＭｅｔｈｏｄＳｏｌｖｅｎｔＥｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆＯａｔＳｔａｒｃｈ
ｂｅ：ｐＨｏｆ９．２６－ｈｅｔｒａｔｉｏｏｆｓｏｌｖｅｎｔｔｏｍａｔｅｉｒａｌｏｆ８．４４（ｍＬ／ｇ）ａｎｄｍｉｘｉｎｇｔｉｍｅｏｆ２．３８ｈ．Ｕｎｄｅｒｈｅｔｓｅｃｏｎｄｉｉｔｏｎｓ。ｈｅｔ
１０
青海畜牧兽医杂 Βιβλιοθήκη Baidu
２０１４年第４４卷第１期（总第２２９期）
响应面法优化燕麦全粉中淀粉的碱法提取工艺
闫忠心
（青海省畜牧兽医科学院，西宁，８１００１６）
摘要：利用响应面分析法（ＲＳＭ）对燕麦全粉中淀粉的提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上，采用中心组合（Ｂｏｘ — Ｂｅｎｈｎｋｅｎ）设计对ｐＨ值、液料比和搅拌时间进行优化探讨。结果表明：碱法提取燕麦全粉中淀粉的最佳工艺参数为ｐＨ值９．２６、液料比８．４４（ｍＬ／ｇ）、搅拌时间２．３８ｈ。在此条件下提取相对质量分数可达４ＪＤ．３１１５％，为进一步的工业生产提供了技术参考。关键词：燕麦全粉；燕麦淀粉；碱法；响应面法
ｐｒｏｄｕｃｉｔｏｎ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＷｈｏｌｅｏａｔＦｌｏｕｒ：Ｏａｔｓｔａｒｃｈ：Ａｌｋｌｉａｎｅｍｅｔ｝１０ｄ：ＲＳＭ．
燕麦是禾本科燕麦属（ＡｖｅｎａＬ），一般分为带稃型和裸粒型两大类。带稃型燕麦子粒带壳，称为皮燕
计优化了燕麦全粉中淀粉的碱法提取工艺，为燕麦淀粉的提取、高附加值利用及进一步的工业生产提供技术参考。
ｍａｘｉｍｕｍｅｘｒａｔｃｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｏａｔｓｔａｒｃｈｗａｓｕｐｏｔ４０．３１１５％－ａｎｄｐｒｏｖｉｄｅｈｅｔｔｅｃｈｎｉｃａｌｒｅｆｅｅｎｒｃｅｏｒｆｈｅｔｆｕｒｔｈｅｒｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ
ｆｒｏｍｗｈｏｌｅｏａｔｌｆｏｕｒｗｉｈｔａｌｋａｌｉｎｅｍｅｈｔｏｄ．Ｂｏｘ—Ｂｅｎｈｎｋｅｎｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｈｏｔｄｏｌｏｇｙ（ＲＳＭ）ｗａｓａｄｏｐｔｅｄｔｏｓｔｕｄｙ