呼吸作用课件 PPT

总反应式：
C6H12O6 + 6O2 + 6H2酶O 能量
6CO2 + 12H2O +
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场所
反应物
产物 释能
第一阶段 细胞质基质 主要是葡萄 丙酮酸、 少量
糖
[H]
第二阶段 线粒体基质 丙酮酸、水 CO2、[H]少量
第三阶段 线粒体内膜 [H]、O2
H2O 大量
有氧呼吸产生的能量 有1161kJ转移至ATP
有氧呼吸
无氧呼吸
场所 细胞质基质、线粒体
细胞质基质
不 条件 同 点 产物
需氧气、多种酶 CO2、H2O
不需氧气、需多种酶 酒精和CO2或乳酸
能量
相 同
变化
释放大量能量， 合成38ATP
释放少量能量， 合成2ATP
点 联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同
实质 分解有机物，释放能量，合成ATP
③丙酮酸+线粒体 ④葡萄糖+细胞质基质（隔
绝空气） ⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气）
A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.①③④ D.②③④
有氧呼吸
细
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 酶
6CO2 + 12H2O + 能量
胞
呼
吸
酒精和CO2高等植物及酵母菌等微生物
无氧呼吸
乳酸 高等动物和人体,
高等植物的某些器官(马
后期密封发酵罐——促进酵母菌无 氧呼吸，利于产生酒精 （3）食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空 气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧 呼吸。
（4）土壤松土：促进根细胞呼吸作用，有利于 主动运输，为矿质元素吸收供应能量
（5）稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸。
（6）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸,防止无氧 呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。
第3节 ATP的主要来源 ——细胞呼吸
一、细胞呼吸的概念 生物体内糖类、脂质和
蛋白质等有机物在活细胞内 经过一系列的氧化分解，最 终生成二氧化碳或其他产物， 并且释放能量，产生ATP的 总过程，叫做细胞呼吸。 （又叫生物氧化）
2.细胞呼吸的方式：有氧呼吸、无氧呼吸
细 无氧呼吸 胞 呼 吸 有氧呼吸
1. 现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发
酵,若它们消耗等量的葡萄糖,则它们放出CO2
和吸收的O2之比是
(C )
A.3:1 B.1:2
C.4:3 D.2:3
2. 下列5支试管中分别含有不同化学物质和活性
酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产
生CO2的试管有
（C ）
①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体
无氧呼吸过程产生的能量 有61.08kJ转移至ATP
1mol葡萄 糖分解为乳酸释放
能量196.65kJ
能量效率约为31％。
其余主要以热能的形
式散失掉。
总结无氧呼吸
1.概念：
指细胞在无氧条件下，通过酶 的催化作用，把葡萄糖等有机物分 解成为不彻底的氧化产物，同时释 放少量能量的过程。
二、有氧呼吸与无氧呼吸之间的异同点
葡萄糖 C6H12O6
生物体主要的供能物质
（1）有氧呼吸 ①主要场所：线粒体
不是惟一场所，第一阶 段在细胞质基质中进行。
外膜
内膜 基质
嵴
第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
葡萄糖
酶 丙酮酸＋还原性氢([H])释放少量能量
细胞质基质
第二阶段：丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质
丙酮酸+水
酶
还原性氢+二氧化碳释放少量能量
1mol葡萄 糖释放能量
2870kJ
能量效率高达40％
其余1709kJ主要以 热能的形式散失掉。
④概念： 有氧呼吸是细胞在有氧的条件下，通过多种酶的
催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。 【点拨】有氧呼吸三个阶段需注意的四个问题 (1)三个阶段所需酶不同。 (2)CO2的产生是在第二阶段，H2O的产生在第三阶段。 (3)H2O的消耗在第二阶段，O2的消耗仅发生在第三阶段。 (4)三个阶段都有能量释放，第三阶段释放能量最多。
二、实验假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无
氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。
实验结果
1 . CO2的放出情况： A、B两组都有CO2的产生，但A组产生的 CO2更多
2 . 酒精产生的情况： A组没有酒精的产生，B组产生了酒精。
实验结论：
1、酵母菌有氧呼吸产生CO2， 无氧呼吸产生CO2和酒精。
③绝大多数植物的非绿色器官或酵母菌受氧气浓度 的影响，两种呼吸及总呼吸速率的变化曲线如图所 示：
种子、蔬菜、水果等一般采用低氧保存，因为此时，有 氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。
（3）其他因素 ①二氧化碳对有氧呼吸有抑制作用；
②生物含水量的多少影响呼吸作用。在一定范围 内，呼吸作用强度随含水量的增加而增加。
三、影响细胞呼吸的因素 1.内因 （1）不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物的 小于水生植物的，阴生植物的小于阳生植物的。 （2）同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同， 如幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率 下降。 （3）同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器 官的大于营养器官的。
铃薯块茎、甜菜块根),
乳酸菌等微生物
1.有氧呼吸与无氧呼吸的相同点（ Ｄ ） ①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都需要氧
④都产生ATP ⑤都经过生成丙酮酸的反应
Ａ.① ② ⑤
Ｂ.② ③ ④
Ｃ.② ③ ⑤
Ｄ.② ④ ⑤
2. 下列关于植物呼吸作用的叙述正确的是（ A ） A. 呼吸作用的中间产物丙酮酸可以通过线粒体的两 层膜 B. 是否产生二氧化碳是有氧、无氧呼吸的主要区别 C. 高等植物能够进行有氧呼吸，不能进行无氧呼吸 D. 种子库中贮存的风干种子不进行呼吸作用
酵母菌的细胞呼吸方式
预测结果及结论：
（1）1左移，2不动，只进行有氧呼吸； （2）1不动，2右移，只进行无氧呼吸； （3）1左移，2右移，有氧呼吸、无氧呼吸都有。
在上述这个装置中， 1、若把酵母菌改为乳酸菌，液滴移动有何变化？ 2、若采用以上装置研究绿色植物的细胞呼吸，在
外界条件上应特别注意什么？
四、细胞呼吸的意义
1.为生物体的生命活动提供能量。 ATP
2.为体内其他化合物的合成提供原料。
细胞呼吸 的产物
转化为其他糖类
合成氨基酸 合成脂类
3.细胞呼吸原理的应用实例
（1）用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加 通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。
早期通气——促进酵母菌有氧呼吸， （2）酿酒利时于菌种繁殖
5.有氧呼吸中产生能量最多的是（ A．形成二氧化碳时 B．形成［H］时 C．形成水时 D．形成丙酮酸时
C）
幻想在漫长的生活征途中顺水行舟的人，他的终 点在下游。只有敢于扬风帆、顶恶浪的勇士，才 能争到上游。
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4、当CO2释放量大于O2消耗量时： 细胞同时进行产生酒精的无氧呼吸和有氧 呼吸两种方式，哪种呼吸方式占优势，可 如下分析：
⑴若VCO2/VO2＝4/3：有氧呼吸和无氧呼吸消 耗葡萄糖的速率相等
⑵若VCO2/VO2＞4/3：无氧呼吸消耗葡萄糖的 速率大于有氧呼吸
⑶若VCO2/VO2＜4/3：有氧呼吸消耗葡萄糖的速 率大于无氧呼吸
（2）无氧呼吸 ①苹果储存久了，会 有什么气味散发出来？
②剧烈运动后上肢和下肢骨 骼肌往往会产生什么感觉？
无氧呼吸过程
第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
C6H12O6 酶 2CH3COCOOH +4[H] + 少量能量
第二阶段：丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
2CH3COCOOH+4[H] 酶 2CH3COCOOH+4[H] 酶
线粒体基质
第三阶段：[H]的氧化
场所：线粒体内膜
还原性氢([H])
＋氧气
酶 线粒体内膜
水 释放大量能量
有氧呼吸的过程
第一阶段： C6H12O6 酶
（丙酮酸）
2CH3COCOOH + 4[H] + 能量
第二阶段： 2CH3COCOOH + 酶 6CO2 + 20[H] + 能量
6第H三2O阶段： 24[H] + 6O2 酶 12H2O + 能量（大量）
实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
一、实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸 产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿 色。
3.下列5支试管中分别含有不同化学物质和活性酵母 菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产生CO2的试 管有 （ C ） ①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体 ③丙酮酸+线粒体 ④葡萄糖+细胞质基质（隔绝空气） ⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气） A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.①③④ D.②③④
4. 蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为 （B ）
2C2H5OH(酒精) + 2CO2
2C3H6O3(乳酸)
第二阶段不释 放能量。
1、酒精发酵： C6H12O6 酶 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型
2、乳酸发酵： C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+ 能量
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉 米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
2、有氧呼吸产生大量CO2， 无氧呼吸产生少量CO2。
规律技巧
根据CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸状况：
1、无CO2释放时： 细胞只进行产生乳酸的无氧呼吸，容器内 气体体积不发生变化，
2、不消耗O2，但产生CO2：
细胞只进行产生酒精的无氧呼吸，容器内 气体体积可增大 3、当CO2释放量等于O2消耗量时： 细胞只进行有氧呼吸，容器内气体体积不 发 积生减变少化。，但若将CO2吸收，可引气体体
A．零上低温、干燥、低氧 B．零上低温、湿度适中、低氧 C．高温、干燥、高氧 D．高温、湿度适中、高氧
【解析】蔬菜和水果不断进行细胞呼吸，消耗有机物， 为了尽量减少有机物的消耗，需要降低细胞呼吸速率， 温度能够影响酶的活性，所以低温、低氧能够降低细 胞呼吸速率；保鲜需要适宜的湿度，以抑制蒸腾作用 对水分的散失。
2.外因 （1）温度：通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速 率。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。 如图所示：
（2）氧气浓度 ①对于无氧呼吸来说：随氧气浓度增加而受抑制， 氧气浓度越高，抑制作用越强，氧气浓度达到一 定值时，被完全抑制。 如图所示：
②对有氧呼吸来说：氧气是有氧呼吸的原料之一，在 一定范围内，随着氧气浓度的增加，有氧呼吸速率增 强，但当氧气浓度增加到一定值时，有氧呼吸速率不 再增加。 如图所示：