欧洲有机水果生产概况

◆欧洲有机水果生产概况

◆发达国家的苹果产业特点

◆北京超市出售有机水果须有OFDC颁发的证书

◆浦东要登现代农业高地种子培育、有机农业成重点

欧洲有机水果生产概况

来源：《中国果业信息》2006（11），28- 作者：王金政，单守明，张安宁阅读次数：1193

从1985年以来，欧洲的有机农业发展迅速，从1985年最初的100万公顷发展到2002年的600万公顷多；有机农场的发展也十分迅速，18年来有机农场的个数增长了近十倍。

意大利

2002年，意大利的有机仁果和核果类种植面积为3.64万公顷。此外，还有胡桃、榛子等坚果1.08万公顷，柠檬1.89公顷，橄榄10.2万公顷，葡萄3.74万公顷。意大利有机食品销售额约为2.64亿欧元，但个体生产者的市场份额占50%。除此之外，由于有机食品价格过高，产量较低，生产成本高，加上缺乏一定的市场宣传和统一的质量和管理标准等因素，有机食品的市场前景需要重新评价。有机农业品种的选择是关键。与北欧的种植者相比，在意大利的有机果园栽植抗疮痂病的品种是最合适的，但在有机农业生产联合体中，抗疮痂病的苹果品种较少。

奥地利

奥地利是有机水果生产的先驱，现有有机苹果栽培面积300公顷，约90%的产品供应本国市场，其余的出口到瑞典和德国。主栽苹果品种是Topaz、金冠和Idared。奥地利有机苹果产量低，单位面积产量10克/公顷(主要由于许多果园没有结果)；梨产量为16吨／公顷。2001年奥地利有机苹果出园价格为0.60-0.85欧元／kg，有机梨为0.75欧元／kg，有机草莓为2-3欧元／kg，有机黑醋栗为1.50欧元／kg，这些产品的价格都高于普通水果的价格。果树主要病虫害是疮痂病、苹果蠹蛾、蚜虫和采后烂果病。

丹麦

目前丹麦有机苹果栽培面积为184公顷，草莓为60公顷，黑醋栗为60公顷，但产量非常低。草莓单位面积产量为7吨/公顷，醋栗为2.5吨/公顷，分别比传统管理方式的产量低30%和45%。2001年丹麦有机苹果出园价格为1.30-1.60欧元／kg，醋栗为1.90欧元／kg，草莓为3.80欧元／kg，均高于普通方式种植的水果。苹果主栽品种是Discovery(抗疮痂病)，Ingrid Marie，Aroma和Boskoop，新品种是Topaz，El-star，Cox′Orange 和Holsteiner。有机苹果主要虫害是苹实叶蜂，主要病害是疮痂病。广泛种植的草莓品种是Honeoye和Sympho ny，主要病害是霉腐病(Botrytis rot)。醋栗主栽品种是Ben Lomond，主要病虫害是草莓白粉病和苹果蠹蛾等。丹麦有机水果种植面积很小，种植者多为兼职，在农机方面投入很少或不投入；允许使用的农药品种少且受到严格限制；一般采用人工疏果；多数果园栽植密度小，不使用矮化砧；自然贮存或使用标准冷藏设备贮藏果实。

法国

法国有机果品生产发展很快，目前，有机水果栽培面积约1700公顷。主要是苹果(1060公顷)，主栽品种是金帅，Melrose和艾尔斯塔；有机梨栽培面积约200公顷，主栽品种是Drjules Guyot，Williams，Cornice。苹果主要病虫害是二叉蚜虫，Disaphis plantaginea，Eriosoma lanigemm，疮痂病和枝条腐烂病；核果类的主要病虫害是Monilia，Bacterial，细菌性病害，李树苦痘病，plum pox virus，medfly和蚜虫等。法国南部的有机果品生产面积比北方大，大部分有机水果用于出口。

德国

2000年德国有机苹果和梨栽培面积为1600公顷，核果类(主要是樱桃和李)400公顷，草莓250公顷，覆盆子和醋栗350公顷。2000年，有机苹果的出园价格为1.19欧元／kg，梨为1.50欧元／kg，草莓、樱桃为3欧

元／kg，醋栗和覆盆子为6欧元／kg。国内市场消费90%的有机果品，其余10%出口。苹果主栽品种是艾尔斯塔、Cox′orange、乔纳金和Roter Boskoop；梨主栽品种是A Lucas、Conference、Clapps Favorite和Williama。苹果的主要病虫害是疮痂病、火疫病、苹果蠹蛾、Holoampa，螨类和蚜虫；梨主要病害是疮痂病、火疫病，还包括Pseudomonas，psylla和Phytoptuspyri；欧洲李主要病虫害有Pseudomonas sprinage和叶锈病；樱桃主要病虫害为蚜虫monilia和medfly；草莓主要病虫害有Botrytis，Anthonomusrubi；其他小杂果主要病虫害是疫病Phytophthora，Didymella，Leposphaeria和Byturus tomentosus。

希腊

2001年的数据表明，希腊有机水果栽培面积为290公顷，其中，苹果29公顷，梨26公顷，桃和油桃18公顷，杏75公顷，李16公顷，樱桃72公顷，猕猴桃47公顷，草莓、覆盆子和柿子等其他小浆果总共不到6公顷。有机栽培的核果类产量比普通栽培产量低20%，仁果类低30%，但杏和猕猴桃的产量仅低于普通栽培的10%。苹果主栽品种是Delicious(Starking，新红星，首红)，金冠，Coutula，Kristaili；梨主栽品种是Duchess；黏核桃主栽品种是Loadel，Andross；离核桃主栽品种是Redhaven，Marie Louise，Marie Bianca；杏主栽品种是Bebeco，Diamante；欧洲李主栽品种是D Agen，Stanley，President；李主栽品种是Black Star，Beauty。希腊生产的水果主要用于供应鲜食市场，30%猕猴桃出口德国，20%桃出口德国和英国。2001年的出园价格苹果为0. 80-0.90欧元／kg，桃为0.50-0.70欧元／kg，樱桃为2-2.50欧元／kg，猕猴桃为0.40-5欧元／kg，覆盆子为10欧元／kg。希腊有机水果产业正在稳步增长。

荷兰

2001年荷兰有机苹果栽培面积310公顷，平均产量12吨/公顷，比常规果园低40%-70%。主栽品种包括艾尔斯塔，Cox′orange，Pippin，乔纳金和Boskoop，Santana，新品种和抗疮痂病的品种很少。有机梨面积为36公顷，平均产量7吨／公顷，有机欧洲李15公顷。包括核果类果树在内，各种有机水果的产量都不高，比常规果园低20%-50%。比较严重的病虫害是采后烂果病。2001年，有机苹果的出园价格为1.10欧元／kg，梨为1.35欧元／kg。

葡萄牙

有机苹果、梨、桃和樱桃的面积为1 000公顷。苹果主栽品种是老的地方品种：Bravo de Esmolfe，Porta da Loja，Pipo de Barto，Riseandinha；梨主栽品种是Rocha。葡萄牙有机果品产业面临的关键性问题是缺乏相应的管理技术、高风险和生产成本太高，如能量消耗太多，投资风险太高等。

西班牙

西班牙的有机作物种植面积迅速上升，近5年内(1997-2001年)总面积从15万公顷上升到50万公顷，如果把正在发展的面积计算进去，总共约有100万公顷，其中，谷物约有7万公顷，橄榄约为8.2万公顷，葡萄、杏、胡桃各有3.3万公顷，柠檬不足1000公顷。与其他地方不同的是，西班牙有机作物种植的目的是出口，主要出口对象是德国。

瑞士

2001年以前的10年间，有机苹果面积增长了10倍，上升到244公顷，单位面积产量为10吨／公顷，比常规果园低15%-30%，主要栽培品种中抗疮痂病的品种占14%，是欧洲最高的。有机梨栽培面积50公顷，主栽品种是conference，Buona Luisa，Alexander和Williams；有机樱桃6公顷，主栽品种为当地品种，主要有Langs tieler，Baster Adler，新品种是Kordia，Regina；有机草莓19公顷，产量比常规的低20%-40%；有机桃栽培面积6公顷，杏2公顷，其他小杂果不到15公顷。苹果的出园价为1.36欧元／kg，草莓为4欧元／kg，80%的产品用于加工。苹果主要病虫害是疮痂病、霉腐病、Pseudomonas syringae，苹果蠹蛾和蚜虫，采后烂果病。核果类的主要病害是褐腐病Monilinia。樱桃上的主要病害是Xan-thomonas pruni和各种蚜虫。

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来源：《果树实用技术与信息》2006（9），3 作者：杨振锋，丛佩华，马智勇阅读次数：1030

一、美国

1、专业化生产规模宏大