择食

早睡，调节好情绪，不吃煎炸以及生冷冰的食物，以及根据自己的体质挑选食物的理

念还是相当不错的。

先把书中不同体质忌食的清单列出来，如果不是相关体质会对这些食物过敏完全不需

要忌食，即使是相关体质，在忌食3-6个月后症状改善后，可以重新适当重新尝试，如无不

适就可以继续适量吃。

容易造成胀气的食物：

包括黄豆制成品如豆干、豆皮、豆腐、豆花、豆浆、黄豆芽、兰花干、素鸡、素黄豆类

肉、味噌、毛豆、纳豆、素火腿、黑豆、黑豆浆、豆豉等以及黄豆蛋白制品。

麻糬、粽子、油饭、米糕、汤圆、饭团、紫米、糯米肠、猪血糕、草仔粿、红龟糯米类

粿等。

竹笋类包括笋丝笋干

奶制品调味乳、优酪乳相关产品、起司、冰淇淋、炼乳、高蛋白牛奶制品、乳清蛋白等。五谷杂粮类包括小麦、大麦、燕麦、荞麦、黑麦、小麦胚芽、全麦面粉制品、糙米胚芽米等。

容易上肝火的食物：蛋糕、饼干、面包、辛辣、生冷

麻辣、香油及食品添加物、沙茶、咖喱、红葱头、红葱酥、麻油、姜母鸭、麻油香辛料

鸡、羊肉炉、药炖排骨等。

烹调方式高温油炸、高温烧烤、碳烤、高温烘焙、高温快炒、爆炒。

芝麻、花生、杏仁、核桃、开心果、南瓜子、葵花籽、蚕豆、腰果、松子、夏威坚果种子类

夷果仁、米浆(含花生)等。(因高温拌炒烘焙)

水果类荔枝、龙眼、榴莲、樱桃等。

饮料类咖啡、市售黑糖姜母茶等。

容易上肠火的食物：

蛋类制品鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、皮蛋、咸蛋、铁蛋、蛋糕、蛋卷、蛋饼、泡芙、布丁、茶碗蛋、美乃滋、铜锣烧、牛轧糖、蛋黄酥、蛋蜜汁、凤梨酥、含蛋的饼干面包等西点。

其他食物蒜头(包括蒜苗)、韭菜(包括韭黄)、虾子(包括虾米)

容易造成体质偏寒的寒性食物：

寒性食物

大白菜、小白菜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜、瓢瓜、冬瓜、芥菜(包括雪里红)、

白萝卜等寒性食物。

生冷冰食物生食(包括生菜沙拉、生鱼片)、冰品类(冰淇淋、刨冰、冰饮料)

容易刺激神经的食物：

食材三文鱼、黄豆制品、糯米制品、竹笋(包括笋丝、笋干)、甜食(包括巧克力等) 水果类凤梨、芒果、龙眼、荔枝、水蜜桃、哈密瓜、香瓜等。

蔬菜类

大白菜、小白菜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜、瓢瓜、冬瓜、芥菜(包括雪里红)、

白萝卜等寒性食物。

咖啡因类饮料咖啡、浓茶、可乐、瓜拿纳茶等。

作者推荐的优质蛋白:鱼、肉、豆、蛋、奶。烹调不要超过15-20分钟，以免变成劣质蛋白。

除了吃以外还要管理好情绪：

*担心，是最温柔的诅咒 *祝福，是最强大的动力

*做自己的心理治疗师 *不要当一碰就爆的炸弹 *受伤的是自尊还是虚荣

杜绝过度复杂的饮食，以及情绪的混乱。

饮食的三大原则：

1.烹调时间不要太久，程序不要复杂，用水煮、清蒸，或是温锅冷油炒食的方式，调味料尽量避开刺激性的香辛料。正确使用食用油。

2.爱吃的食物也要适可而止，不要过量。

3.避开让自己产生过敏的食物。

几种不同的体质（胀气，失眠，过敏，排便不顺（便秘或是腹泻），水肿，青春痘，粉刺，毛囊炎，未老先衰）的调理：

一．胃胀气：在生活中不分时、地的哔哔波波，老是“一肚子气”。

1.吃饭不专心与将公事和和吃饭合并办理会造成食物咀嚼不充分未经唾液酶的消化而对胃造成负担。每口食物要充分咀嚼30下。

2.忌食引起胀气的食物。

二．吵闹的睡眠：难以入睡和睡眠不深容易醒。

1.肝火旺（早上起床有眼屎、干、酸、痒、长针眼；嘴巴破、臭；手脚以及脸的颜色暗沉、脸上长黑斑；皮下脂肪瘤；便物色深、干、硬等症状，情绪容易暴躁、易怒、无名火）应忌食导致肝火旺的食物

2.刺激神经的食物应忌食。

3.内在的情绪问题：今日情绪今日毕（可以尝试瑜伽的meditation）

三．过敏

1.体质偏寒，嗜吃寒性食物（蔬果大多数为寒性，其中又分比较不寒的根茎花果类与比较寒的叶菜瓜类，蛋白质是温暖的，淀粉和水是中性的）不要放纵吃寒性食物。

2.鼻子过敏应避免吃:葱、四季豆，以及柑橘类水果（包括橘子、柳丁、新奇士、柠檬、金桔、葡萄柚、柚子、文旦柚）

3.皮肤过敏可能和肝火旺，肝脏解毒功能不良，体质太寒、以及食物引起的过敏有关。外火要忌食导致肝火旺的食物，内火要调节情绪并早睡。

四．排便不畅：包括便秘和腹泻。

1．不要吃上肝火的食物

2．上肠火（观察排便是否有羊屎便、色深、臭、黏；再观察皮肤是否有嘴唇干、脱皮，下唇红，手上易长老人斑，小腿下半截至脚踝的皮肤粗糙和干燥、长斑和小红点）应忌食上肠火的食物。

3．心脏无力以及肠子蠕动过慢，是长期优质蛋白和淀粉类食品摄取不足，应多进食优质蛋白及淀粉。

4. 是否对鱼和贝壳类海鲜过敏。

5. 除了便秘容易拉肚子，可能是与体质太寒有关，这类人一天上大号1次以上，第一次成型

但偏软，第二次就开始不成形，第三次就开始拉水；如果是这样可能是肠胃蠕动太快而有肠燥，也有可能是严重缺钙，还有可能是肠子慢性发炎，只要有不干净或是刺激的食物就会刺激肠子蠕动而发炎。此外紧张和焦虑也会导致拉肚子。

五．水肿胖：水肿型肥胖的身体会泡泡的，肌肉摸起来软软像土司面包泡在水里那样，而正常肌肉应该是QQ的，紧实而有弹性。

1.水肿型肥胖绝大多数是因为寒性食物吃得太多，以及优质蛋白质摄取不足造成心脏肾脏功能不良以及基础代谢率低，体内多余水分无法排除。

应该:一、忌口上火的食物。二、少吃造成体质偏寒的食物。三、避免生食。四、避吃冰品。

五、多摄取优质蛋白质。六、全日摄取水分2L左右，晚上9点后不要大量饮水。七、多泡脚泡澡促进血液循环和新陈代谢。

2.局部肥胖，如果脂肪堆积在手臂，肩背，建议忌口蛋类制品并认真摄取优质蛋白、红豆茯苓莲子汤。如果是腰部肥胖要忌口上肝火的食物。下半身肥胖要忌食寒性食物、冰品、生食，每天起床喝姜汁，将红豆茯苓莲子汤当点心吃，并配合泡澡或者泡脚。

3.中广型肥胖：上层是胸部以下至肚脐以上特别突出的肥胖者，通常因为吃饭太快，建议每口食物至少咀嚼30下，忌口会胀气的食物。

4.中广型肥胖：中层以肚脐为圆心一圈救生圈的肥胖者，需要忌口上肝火的食物，调节情绪并早睡。