药用植物

一、选择题（10分）
1、K能促进淀粉产生；
2、地黄是阳性，人参是阴性；
3、丹参是播种繁殖；
4、浙贝母是百合科，板蓝根是十字花科；
5、当归是根茎入药；
6、茯苓是菌核入药，灵芝是子实体入药；
7、薄荷是唇形科且全草入药，栝楼是葫芦科；8、第一本药典是《新修本草》；9、浙贝母的土壤含水量是25%；10、采收时间应是中午晴日，含挥发油不超过60℃；
二、名词解释
1、药用植物经济产量：经济产量是指栽培目标产品的收获量，药用植物中可供直接药用或
供制药工业提取原料的药用部位的产量，称之为药用植物的经济产量。

2、药用植物的野生抚育：药用植物野生抚育是指根据药用植物生长特性及对生态环境条件
的要求，在其原生或相类似的环境中，人为或自然增加种群数量，使其资源量达到能为人们采集利用，并能继续保持群落平衡的一种药用植物生产方式。

3、药用植物的引种驯化：药用植物的引种驯化是研究野生药用植物通过人工培育，使野生
变为家种，以及将药用植物引种到自然分布区以外新的环境条件下生长发育、遗传、变异规律的科学。

4、药用植物的采收期：采收期是指药用植物药用部位或器官已符合药用要求达到采收标准
的收获时期，一般每一年中按月、旬来表示采收期。

采收期与药材产量、品质及收获效率有着密切关系。

5、地道药材：地道药材是传统中药材中具有特定的种质、特定的产区和特定的栽培技术及
加工方法所产生的中药材，其产品质优，品质稳定，疗效可靠。

6、药用植物：药用植物是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物。

7、中药材GAP：中药材GAP是《中药材生产质量管理规范》的简称，是一项从保证中药
材品质出发，控制中药材生产和品质的各种影响因子，规范中药材产生全过程，以保证中药材真实、安全、有效及品质稳定可控的基本准则。

8、中药材SOP：各生产基地应根据各自的生产品种、环境特点、技术状态、经济实力和科
研实力，制定出切实可行的、达到GAP要求的方法和措施，这就是标准操作规程。

9、产地加工：药用植物采收后，绝大多数均需在产地及时进行初步处理与干燥，称之为“产
地加工”。

一般说来都应该达到体型完整、含水量适度、色泽好、香气散失少、不变味、活性物质破环少的要求，才能确保药材商品的规格和品质。

10、发汗：鲜药材加热或半干燥后，停止加温，紧闭堆积使之发热，内部水分就向外蒸发，当堆内空气含水汽达到饱和，遇对外低温，水汽就凝结成水珠附于药材的表面，如人出汗，故称这个过程“发汗”。

它能有效地克服干燥过程中产生的结壳，使药材内外干燥一致。

三、简答题
1、如何科学地确实药用植物采收期？
A药用植物的采收时间应视种类、入药部位不同，及其生长发育特点、活性成分和干物质积累动态变化来确定；B其中干物质积累和活性成分积累动态变化两个指标有时呈正相关，有时并不一致，因此应对具体情况加以分析；C当药用部位产量变化不大，活性成分在药用植物生长发育阶段有一高峰期，该高峰期就是最佳采收期；D如果活性成分的含量高峰期与药用部位产量不一致时，则以药用部位活性成分积累总量最大值为适宜采收期。

即：活性成分总量=产量·活性成分含量（%）
E此外，有些中药材还含有毒性成分，此时应对活性成分含量。

毒性成分含量及药用部位产量等综合予以考虑。

在优先选择活性成分含量高，毒性成分含量低前提下，适当兼顾产量加以确定最适采收期。

2、保证中药材质量的措施有哪些？
A、产地生态环境：应按中药材产地适宜性原则选定产地，因地制宜、合理布局，生产
基地应选择大气、水质、土壤条件符合国家法定标准的无污染地区种植药用植物；
B、种质与繁殖材料：要求对种质和繁殖材料准确鉴定，并确定学名，注意“地道药材”
优良种质的保存、复壮及繁育工作，鼓励种质资源的引进、选育、推广应用；
C、栽培技术：根据药用植物不同生长发育阶段，制定生长技术标准操作规程，病虫害
防治，对病虫害防治的农药使用上，要求尽量少施或不施农药，鼓励使用生物农药；
D、采收与加工：制定合理采收时间、方法及采收器具的要求，加工方法和器具的要求，
注意应继承“地道药材”的传统加工方法，如有改动，应有充分的研究说明，并经
药品监督管理部门批准；
E、包装、贮藏和运输：制定包装方法、材料和标签的要求，制定药材贮藏要求和管理
制度，注意药材运输过程及在运输过程中对运输容器的要求；
F、质量管理体系：建立完善的中药材生产质量管理体系；
G、培训GAP操作人员；
3、简述影响药用植物有效成分积累的主要因素？
A药用植物遗传物质的影响；B药用植物生长年限的影响；C药用植物物候期的影响；
D药用植物不同器官与组织的影响；E药用植物环境条件的影响；F药用植物栽培技术与采收加工的影响；
4、对药用植物质量要求与农作物产品质量要用的不同？
药用植物的品质是指其产品中药材的品质，直接关系到中药的品质及其临床疗效。

评价药用植物的品质，一般采用两种指标：一是化学成分，主要指药用成分或活性成分的多少，以及有害物质如化学农药、有毒金属元素的含量等；二是物理指标，主要是指产品的外观性状，如色泽、质地、大小、整齐度和形状等。

A营养成分的要求，蛋白质，糖，脂类，维生素，纤维素；
B外观，颜色，味道，口感；
C农药，有毒金属含量限制最低量要求更严格；
D农产品微生物的限量；
5、简述中药材包装装的目的作用及包装要求。

A中药材包装的目的与作用
具有良好包装的药材才能保证在整个商品流通过程中其品质和数量不受损失，同时便于运输和贮藏管理。

此外，中药材包装还有美化商品，取得购销信誉，提高经营效果，促进消费等方面的作用；
B中药材的包装要求
a包装材料应无污染、清洁、干燥、无破损，符合有关国家标准和中药材质量要求；
b包装场地、设备和参与包装人员应达到相应卫生标准，包装过程应按照标准操作规程操作，并有相应包装记录；
c每件药材包装上，应注明品名、规格、重量、产地、批号、包装日期、生产单位，并附有质量合格标志；
d易破碎的药材应装在坚固的箱盒内，毒性、麻醉性、鬼细药材应使用特殊包装，并贴上相应标记；
四、问答题
1、试述丹参的生长发育特征栽培，采收初加工要点。

A生长发育特征：丹参为唇形科多年生草本植物，种子播种或者是扦插繁殖；当5cm土层地温达到10℃时，丹参开始返青，3—5月为茎叶生长旺季，4月开始长茎秆，4—6月枝叶茂盛，陆续开花结果，7—8月茎秆中部以下叶子部分或全部脱落，果后花序梗自行枯萎，花序基部及其下面一节的腋芽萌动并长出侧枝和新叶，8月中、下旬丹参根系加速分支、膨
大，10月底至11月初地上部分开始枯萎，温度降至—5℃时，茎叶在短期内仍能经受得住，可安全越冬。

B栽培技术：
a品种类型：药典规定的药材丹参原植物为丹参；
b选地与整地：丹参根系发达，应选择地势向阳，土层深厚疏松，土质肥沃，排水良好的砂质壤土栽种，黏土和盐碱地均不宜生长。

c繁殖方法：丹参的繁殖方法较多，包括种子繁殖、分根繁殖、扦插繁殖和芦头繁殖。

d田间管理：中耕除草，合理施肥，排灌水，摘花薹；
e病虫害防治：丹参常见的病害有根腐病，叶斑病，根结线虫病、菌核病等；
丹参常见的虫害有蚜虫，银纹夜蛾，棉铃虫，蛴螬，地老虎等；
2、试述菘蓝的生长发育特征栽培，采收初加工要点。

A生长发育特征：菘蓝为十字花科2年生草本植物，以干燥根或干燥叶入药。

为越年生长长日照型植物，露地越冬经过春化阶段，于次年早春抽茎，开花，结实而枯死，完成整个生长周期。

因而多于春季播种，秋季或冬初收根，期间还可收割1~3次叶片，以增加经济效益。

菘蓝喜温暖环境，耐冷寒，怕涝，宜选排水良好，疏松肥沃的砂质土壤。

B栽培技术：
a采收：春播菘蓝地上部生长正常，每年可收割大青叶2~3次，第一次品质最好。

离地面3cm 处割去，挖板蓝根应在晴天进行，挖时必须深挖，以防把根弄断，降低产品品质。

b加工：挖取的板蓝根，去净泥土、芦头和茎叶，摊在芦席上晒至7~8成干，扎成小捆，再晒至全干，大青叶的加工，通常晒干包装即成，以叶大，少破碎、干净、色墨绿、无霉味者为佳。

c繁殖方法：菘蓝采用种子繁殖，4月上旬播种，常用宽行条播或撒播，8月上旬至9月初播种，幼苗在田间越冬，第二年继续培育。

d田间管理：间苗和定苗，中耕除草，追肥，灌溉与排水；
e病虫害防治：板蓝根常见的病害有霜霉病，白锈病，根腐病、菌核病等；
板蓝根常见的虫害有桃蚜，菜粉蝶等；
3、试述栝楼的生长发育特征栽培，采收初加工要点。

A生长发育特征：栝楼是多年生草质藤本植物，用种子繁殖时，不能开花结果，而采用根段繁殖时，当年就能开花结果。

每年4月上、中旬出苗，至6月初为生长前期，从6月开始至8月底为生长中期，地上部生长加速，6月后陆续开花结果。

8月底至11月茎叶枯萎为生长后期，养分向果实或地下部运转，10月上旬果熟，11月从茎叶枯死至次春发芽为休眠期，地下部休眠越冬。

B栽培技术：
a品种类型：栽培中以栝楼或双边栝楼为主；
b选地与整地：以土层深厚肥沃、疏松通气透水的沙质壤土为好。

c繁殖方法：有种子、分根、压条三种繁殖方法。

d田间管理：除草施肥，排水灌水，搭设棚架，修枝除蕾，人工授粉，徒长处理，越冬处理；e病虫害防治：栝楼常见的病害有根腐病，根结线虫病等；
栝楼常见的虫害有蚜虫，黑足黑守瓜，黄足黄守瓜，蛴螬，栝楼透翅蛾等；f采收加工：果实采收时应该于栽种后1~2年后开始结果，秋分前后果实先后变熟，采收后，把茎蔓连果蒂编成辫子挂起晾干，或将鲜瓜用纸包好挂起晾干；天花粉一般于栽后第三年采挖，以生长4~5年者为好，霜降前后采挖最好，趁鲜刮去粗皮，切成10~15cm长的短节，晒干或烘干。

将根放入清水中侵泡数天，切成小段并捣烂、磨碎、滤去杂质，澄清滤液，取出沉淀物晒干，即为纯正的天花粉。

4、杜仲的采收方法与注意事项。

采收方法：
A正株与树龄25~30年以上整株采收，采收时间在4—7月，先在地面处锯一环状切口，深达茎的木质部，按商品规格所需长度向上量，再锯一环状切口，并利用刀纵割一刀，用竹片剥下树皮，然后砍倒树木，按前法继续剥皮，剥完为止。

B环剥采收一般在十年以上树龄，5月上旬至7月上旬，在晴天剥皮，阴而无雨的天气环剥最好。

先于树干分枝下面横割一刀，长约三分之二左右，再纵割两刀，到达离地面20cm停住，再横割一刀；加速剥皮再生的方法以透明塑料薄膜包裹保护，或是以牛皮纸包裹；在年周期中，杜仲叶具有次生代谢物生长积累的动态变化，可以根据不同需要，选择不同时间，采摘树叶，拣去枯枝烂叶即可。

5、制定忍冬高产栽培措施。

A忍冬生长发育分为6个时期，即萌芽期、新梢旺长期、现蕾期、开花期、缓慢生长期和越冬期，在河南、山东、人工栽培条件下，开放四次之后；
B以大毛花与鸡爪花的产量高、品质好，为生产中的优良品种；
C选地与整地：移栽前每亩施入充分腐熟有机肥3000~5000kg深翻或穴施均可，耙磨，踏实。

D生产上常用的方法是扦插育苗法，但一般多冬插、春插和伏雨季节扦插；
E田间管理中耕除草，适时浇水，施肥，第一次在封冻前，多用堆肥或厩肥等有机质肥料，每采摘1次花蕾，则施用1次速效N肥；
F整形和修剪：整形能使树体有良好的立体结构，主次分明，各级枝组配备合理，占有最大的结实空间，使树体呈理想的“伞塔形”。

忍冬的修剪分冬剪和夏剪，采用短截、疏剪、缩剪和长放，修剪后的忍冬植株，结花部位增多，结花面积增大，结花能力增强，从而现蕾数量多，产量高；
G病虫害防治：蚜虫类，忍冬细蛾，棉铃虫，铜绿丽金龟，金银花白粉病，枯萎病；
6、试述我国药材生产的问题与GAP意义。

A我国中药材生产还存在许多问题：种质不清，种植、加工技术不规范，农药残留量严重超标；中药材质量问题可追溯性不强，质量责任不明确；中药材质量不稳定，抽检不合格率居高不下；野生资源破坏严重等。

因此，通过规范化的药材生产提升整个中药材、中药饮片乃至中成药的质量，已经成为当前一项十分重要而且紧迫的工作任务。

通过中药材GAP的控制影响药材质量的各种因素，规范药材生产重过程，从源头上保证药材质量，确保中药材真实安全质量可控。

7、制定薄荷高产栽培措施。

A薄荷为唇形科多年生草本植物，以干燥的地上部分入药，药材名薄荷；
B薄荷繁殖方法有根茎繁殖、扦插繁殖、种子繁殖3种。

生产上一般只采用根茎繁殖，扦插繁殖多在新产区扩大生产中使用，种子繁殖在育种中使用；
C选地与整地：薄荷对土壤要求不严，但为了获得较高的产量，应选择土质肥沃，土壤pH 值6～7，保水、保肥力强的土壤、砂土壤。

土壤过黏、过沙、酸碱度过重，以及低洼排水不良的土壤不宜种植。

老产区以不选用薄荷连茬地，或前茬为留兰香的地块；新产区以玉米、大豆田为好。

薄荷种植地块应在前茬收获后及时翻耕、做畦，一般畦宽为1.2 m左右，整成龟背形。

要求畦面整平、整细；
D生产上常用的方法是扦插育苗法，但一般多冬插、春插和伏雨季节扦插。

E田间管理查苗补缺，去杂去劣，中耕除草，摘心，追肥，二刀，薄荷叶面喷施锰、镁、锌、铜等微量元素，排水灌溉；
F整形和修剪：整形能使树体有良好的立体结构，主次分明，各级枝组配备合理，占有最大的结实空间，使树体呈理想的“伞塔形”。

忍冬的修剪分冬剪和夏剪，采用短截、疏剪、缩
剪和长放，修剪后的忍冬植株，结花部位增多，结花面积增大，结花能力增强，从而现蕾数量多，产量高。

G病虫害防治：薄荷斑枯病，锈病；小地老虎、银纹夜蛾、斜纹夜蛾，锈病，薄荷斑枯病；。