种蛋保存要点介绍

种蛋保存要点介绍

篇一：种蛋的保存与消毒

种蛋的消毒与保存

沈学怀

种蛋从母鸡生殖道产出或接触到脏的产蛋箱、垫料等均可能被各种细菌污染。细菌可以在蛋壳表面存活较长时间，并有侵入蛋内的可能，不仅会影响种蛋孵化率，有些细菌（如沙门氏菌）还会引起雏鸡的发病，因此种蛋在孵化前的消毒非常重要。除消毒之外，种蛋的保存温度、湿度和保存时间对孵化率有很大的影响，因此，种蛋的正确、合理的贮存是孵化工作中的重要环节。

1．种蛋的消毒

种蛋有多种消毒方法，应根据实际需要和生产条件进行选择，这里介绍几种常用的消毒方法：

（1）熏蒸消毒甲醛熏蒸消毒法是目前使用最普遍的一种消毒方法，将种蛋放入密闭的空间（消毒间或消毒箱），按每立方米方米用甲醛（浓度30%）30m1，高锰酸钾15g计算，将高锰酸钾放入玻璃缸或搪瓷盆中，然后倒入甲醛，迅速密闭消毒间，消毒20分钟后通风，取出种蛋即可。熏蒸消毒对种蛋表面的消毒较为彻底，操作方便。但消毒产生的气体对人体有害，种蛋沾有脏物时消毒效果不理想，消毒时环境温度要求在26℃以上。

（2）喷雾消毒将种蛋整齐的码在蛋盘上，用喷雾器将新洁尔灭、碘制剂或氯制剂消毒液配置成一定的浓度（参照不同消毒药剂的使用说明）的溶液喷洒在蛋壳上。喷雾时要求所有种蛋和蛋盘全部喷湿，消毒后要放在室内自然凉干。新洁尔灭喷雾消毒法，适合于小批量种蛋消毒，喷雾消毒容易产生消毒死角，增加蛋库的湿度，容易引起霉菌滋生。

（3）清洗消毒将高锰酸钾或其他消毒药剂配成一定浓度的水溶液，于大盆内，将种蛋放入盆内浸泡3分钟，并洗去蛋壳表面污物，取出晾干。清洗消毒可去除蛋壳表面污物，消毒效果较好。但操作繁琐，仅适用与小批量种蛋或个别脏蛋的消毒。

（4）紫外线消毒将蛋库安装紫外线杀菌灯，鸡蛋码好后打开灯照射30min～60min即可，操作方便。但紫外线消毒的效果与紫外线的强度、照射时间、照射的距离有关。多层码蛋会使部分鸡蛋无法照射到紫外线，因此不适用于大量种蛋的消毒。

（5）臭氧消毒在消毒间或蛋库安装臭氧消毒机，种蛋码好后，开启消毒机，根据消毒间大小，调整消毒的时间即可。臭氧消毒操作方便，消毒不留死角，有研究称，可以达到与甲醛熏蒸相同的消毒效果，并且臭氧属于绿色消毒剂，无残留，无腐蚀性，消毒结束后通风10min即可完全消散，对人体无害。

2．种蛋的保存

种蛋产出后往往经过一定时间的贮存才能入孵。良好的保存条件是取得良好的孵化效果的保证。

（1）种蛋摆放存放1周以内的种蛋，存放种蛋一般以钝端(大头)向上，以便气室保持适当的位置。超过1周时，以锐端(小头)向上放置较好。因为随着贮存时间的延长，蛋内蛋白变稀，使蛋黄上浮，而当蛋黄触及气室时，就会导致胚胎和气室膜粘连而死，此时小头向上，气室不会再变化，蛋黄就会处在蛋白的中心，使胚胎不会脱水和沾连，从而获得较好的

孵化率。种蛋保存期不超过1周时，可不必翻蛋，超过1周时，每天定时翻蛋1～2次。

（2）温度胚胎发育的临界温度为23.9℃，保存种蛋较合适的温度是12～15℃。保

存的温度与保存期的长短有关，一般在1周内，温度以15℃为宜，超过1周，以12℃为宜。贮放种蛋的温度应稳定，切勿忽高忽低。

（3）湿度相对湿度以控制在75％～80％为宜。湿度过高，蛋壳表面回潮，容易发霉变质；湿度太低，蛋内水分大量蒸发，影响孵化效果。注意夏季蛋库以空调降温的，一定要在蛋库内放置水盆，防止湿度过低。

（4）保存时间在适宜温湿度条件下，种蛋保存期不超过1周时，对孵化率影响不大，随着保存期的延长，孵化率逐渐降低，夏季由于温度高，保存期最好不要超过3天。

篇二：种蛋的选择、消毒和保存

摘要：1．种蛋的选择种蛋品质的好坏与孵化率的高低、初生雏的品质及其以后的健康、生活力和生产性能都有着密切的关系。因此，对种蛋必须根据具体情况进行严格认真的选择。

1．种蛋的选择种蛋品质的好坏与孵化率的高低、初生雏的品质及其以后的健康、生活力和生产性能都有着密切的关系。因此，对种蛋必须根据具体情况进行严格认真的选择。所谓种蛋是指公母鸡按一定性比例组群配种或运用人工授精配种后所产的蛋。

(1)种蛋的来源种蛋必须来源于非疫区高产的健康鸡群。公母比例恰当，受精率才高，种蛋受精率应在80%以上。初产母鸡半个月以内的蛋不应作种蛋，因为这时的母鸡性机能活动差，故受精率低。

(2)种蛋的保存期种蛋越新鲜越好，一般以保存一周以内的蛋为好。夏季保存期应不超过10天，春秋季不应超过半个月。

(3)种蛋的颜色蛋壳颜色应符合品种特征，如来航鸡蛋呈白色，洛岛红、白洛克以及当地的土种鸡则为褐色，色不正表明品种不纯。

(4)蛋壳厚度蛋壳应致密，厚薄要适度，过厚不利于破壳出雏，过薄易破碎。凡蛋壳不光泽、粗糙有砂眼(称砂皮蛋)或硬壳(称钢皮蛋)、皱皮者不可用作种蛋，一般壳厚应在0.2～0.4毫米之间，壳厚0.33～0.35毫米孵化率最高，0.27 毫米以下孵化率较低。

(5)种蛋大小及形状大小应以品种而论，一般在45～65 克之间。如来航以在45～50克范围内为好，巴布考克B-300在50~60克之间为好，其他兼用种应在50~65克之间。

种蛋的形状应正常。过大的、过小的、过长的、过圆的、腰鼓蛋等畸形蛋均不宜做种蛋，而且双黄、三黄、蛋中蛋，血斑、肉斑蛋都不可作种蛋。

(6)种蛋表面要清洁卫生如蛋上沾染粪便、污泥、饲料等，易遭细菌侵人，引起种蛋腐败变质或造成死胎。

2．种蛋的保存条件鸡的胚胎发育的临界温度是23.9℃，因此种蛋保存的环境温度应保持10～15℃，如果保存期较长则以不超过12℃为宜。湿度以70%～75%力量适宜。种蛋放置的位置应小头向上，如大头向上则必须每天翻蛋一次。

3．种蛋的运输运输种蛋要注意包装，严防震动，应用有格的蛋箱装，将每个蛋、每层蛋分隔开并装上填充物，如纸屑或碎草等。填充物必须充实，装蛋应大头向上竖放，在运输途中切忌震动。蛋箱要保持清洁卫生、干燥。

4．种蛋的消毒为控制和消灭病原微生物的传播，保证雏鸡的健康，在孵蛋前必须对种蛋进行消毒，下面介绍几种常用的消毒方法: