中国生猪产业发展概况

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❖ 辽宁省二元杂交可繁母猪存栏120多万头占可繁母 猪总量的95%，三元杂交商品瘦肉猪出栏2009万头， 占生猪出栏总量的90%。四川省在2007年9月末生 猪三元杂交面为60.73%， 5个省10个县的调查养猪 户中，公猪全部为引进品种，实现了良种化。所饲
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❖ 福建和四川受土地规模限制，50头以下的
生猪饲养户仍然占有很大比重。福建省年
出栏1-49头的场户数为1252509，占总场户 数的96.8%，其出栏数仅为总出栏数的 32.4%；100-3000头的饲养场户数为19746， 占总场户数的1.55%，其出栏数达到714.12 万头，占总出栏数的38.9%；3000-9999头 的饲养场户为463，其出栏数216.03万头； 万头以上的养猪场户为103，其出栏数为 144万头。四川省2007年出栏生猪50头以 上的规模场和专业大户近20万户，年出栏 生猪占全省生猪出栏总量近30%。
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❖ 辽宁省2006年出栏50头以上适度规模饲养 场（小区、户）11.6万个,生猪出栏量占全 省70%，其中100头以上2.6万个，生猪出 栏量占全省37%；500头以上2000多个， 3000头养猪场户100多个，万头以上猪场 20多个；2007年出栏生猪100头以上的规 模养殖小区（场、大户）达2.7万个，出栏 量占全省的42%，比2006年提高5个百分点。 据对辽宁省90个规模养猪场和90个养猪专 业户生猪存栏结构分析，断奶到2月龄仔猪 占存栏量的18.1%，2-4月龄中猪占存栏量 的21.4%，4月龄以上大猪占存栏量的 15.5%。
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❖ 养猪业是农村经济的重要支柱产业和农民
增收的重要途径。2007年和2008年上半年由 于猪肉价格持续上涨，以及国家发展养猪生 产鼓励政策的逐步落实，各地生猪生产出现 全面恢复和快速增加的趋势。
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（一）生猪存出栏同步增长
❖就全国而言,生猪存栏和出栏基 本保持平稳发展, 存栏和出栏呈 现同步发展的趋势。2008年3月 存栏4.1亿头，6月达到4.7亿头。 能繁母猪比重超过12%。
❖ 猪为六畜之首，粮猪安天下。 改革开放以来
生猪产业发展对增加农民收入，满足城乡居 民畜产品需求方面做出了巨大贡献。但近年 来出现新的波动，2007年生猪价格出现两次 大的上涨，对cpi上升产生了很大影响。大力 发展生猪产业对推行现代畜牧业和国民经济 健康发展具有重要意义。
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生猪的饲养技术对于生猪的生产至关重要。 它不仅可以使生猪的出栏时间提前，也可在 饲养成本上做到节约，同时也是卫生防疫、 环境控制的具体体现。
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❖ 在生产规模扩大的同时，生产方式也发生了 一些变化，部分农户不再饲养母猪，专门进 行育肥猪生产，这应该是以后鼓励发展的方 向。但总体来看由于仔猪价格太贵，有很多 养殖场仍然在自繁自养。
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❖ 根据5个省的调查，规模小的养猪户，每出栏 1头100千克猪需要的流动资金约为1000元 ； 大型规模猪场每出栏 1头商品猪需要猪场建 设投资50元，所需要的流动资金为1000元。
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❖ 越是规模化饲养的地区其产业化发展速度也 越快。河南通过加大对畜牧业的扶持力度， 鼓励规模化与产业化同步发展，已经取得了 明显的成效。
❖ 2006年辽宁生猪省外净销量700万头。从生 猪调入大省到生猪调出大省的历史性变化， 对保障全国生猪供给安全做出了突出贡献。
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❖ 河南省有607家养猪企业和41家猪肉加工企 业年供沪生猪350万头，占上海调进总量的 80%以上 。
❖ 福建省2006年福建省生猪外调200万头，目 前福建省年供香港活猪20000头，获得《种 畜禽生产经营许可证》的种猪场有180家， 年产种猪10万头，年外调种猪50000头左 右。
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❖ 当前我国生猪生产主要集中在四川盆地、黄 淮流域玉米、小麦主产区、东北玉米主产区 和长江中下游水稻主产区等四大地区。从畜 牧经济学角度出发，养猪业为耗粮型畜牧业， 需要消耗大量的玉米等粮食作物，为降低成 本，将粮食就地转化为畜产品，以提高农作 物附加值，养猪主产区主要分布在粮食主产 区应为比较合理的布局。
养的母猪中，河南省、陕西省养猪户全部为引进品
种二元杂交猪，福建省、辽宁省有少量的土杂猪， 四川省约50%的农户饲养含有地方品种血缘的杂交 猪。
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❖ 总体来看，我国生猪饲养出栏期缩短，平均 为153天；母猪产仔数增加，平均为12头； 平均生猪料肉比下降为3：1；育肥期间的死 淘率降低，平均在2%以内，生猪的生产水平 明显提高。
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❖ 河南、辽宁等平原农业区年出栏49头猪的分 散养殖农户数量快速下降，出栏大于50头的 小规模养殖农户快速增长。河南省年出栏50 头以上的规模养猪场户21万个，其中年出栏 3000头以上的规模猪场达857个，生猪规模 饲养的比重由2001年的38%上升到目前的 52%。
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❖ 猪肉出口减少进口大幅度增加。2007年1～ 11月份，我国鲜冷冻猪肉出口量为12.33万吨， 同比减少50.57%；出口额为2.54亿美元，同 比减少31.06%。鲜冷冻猪肉主要出口到我国 香港地区、朝鲜和吉尔吉斯坦，出口额合计 为2.09亿美元，占猪肉出口总额的82.34%。
❖ 农民养猪专业合作社和养猪协会发展迅速， 以养猪龙头企业带动农户养猪的产业化体系 成效显著。
❖ 但是受小农意识的影响，一些地区规模化水 平还很低。
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（六）新的调出调入格局正在形成之中
❖ 四川全省外调出口猪肉92万吨，其中外调 猪肉87万吨，出口猪肉5万吨，超过2006年 全年外调出口总量。