组成生物体的化合物
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乳糖=葡萄糖+半乳糖
2020/8/15
二、脂质 • 种类和作用： 1－1.5%
（1）是生物体内储存能量的物质
▪ 脂肪 （2）维持体温、减少器官间摩擦， 缓冲外界压力
▪
脂
（１）磷脂多分布在脑、卵、大豆种子
质 ▪ 类脂 中
（２）磷脂是膜结构的重要成分（细胞
膜、细胞器的膜、核膜）
（1）胆固醇、性激素、维生素D
对的，它们是可以相互转化的；如果细胞中的
自由水较多，结合水较少，则细胞的代谢强度
和生长状况较 、抗寒性较 ；如果细胞中的
自由水较少，结合水较多，则细胞的代谢强度
和生长状况较 、抗寒性较 。
2020/8/15
2、无机盐
（1）存在形式：多数为
，少数为 ；
（2）功能：①是某些复杂的
的组成
成分：缺Mg（叶绿素）则叶片发
四类有机物的鉴定实验
2020/8/15
蛋白质与核酸的联系：
1.
转录
DNA
mRNA
翻译
蛋白质
两者相互作用，形成一个自动控 Байду номын сангаас体系
2020/8/15
四、规律总结：
1、肽键数、脱水数、加水数的计算： m个氨基酸，n条肽链：
H2O＝肽键数＝m－n
？ 例如；CmHnOxNzSi中最多有多少个肽键
2020/8/15
2.蛋白质分子中至少含有的氨基、羧基数的计算： 几条肽链就至少含有几个游离的氨基和羧基
设疑：1.细胞中含量最多的化合物是什么？
含量最多的有机物是什么？ 2.细胞干重中含量最多的物质是什么？ 3.生物体内主要的能源物质是什么？ 4.生物体内主要的贮能物质是什么？ 5.生物体内主要的结构物质是什么？ 6.生物体内主要的遗传物质是什么？ 7.植物细胞内贮存能量的物质有哪些？ 8.动物细胞内贮存能量的物质有哪些？
Ｐ２Ｏ页１０题 3.多肽种类的计算 例如：有三种氨基酸形成三肽，最多可形成多少种？
如果要求三肽中氨基酸种类彼此不同，则有多少种？
Ｐ２０页１２题
2020/8/15
4.蛋白质分子量的计算： 由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白质，
若氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质的 平均分子量为：
am－18（m－n）
；缺Fe
（血红蛋白）会患缺铁性
；缺Ca
（CaCO3）则老年人骨质疏松易
、小孩
会患
。
②维持生物体的生命活动：如哺乳动物的血钙
过低，会出现
现象
③维持细胞的渗透压和酸碱平衡，这是生物体
进行正常生命活动的
。如人的生
理盐水为0.9%的NaCl水溶液
2020/8/15
2020/8/15
麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖 蔗糖=葡萄糖+果糖
▪ 固醇 （2）维持正常新陈代谢和生殖过程,
起重要调节作用
练习：Ｐ１６页第６、7题 P19页第7、8题
2020/8/15
与能源有关的一组概念： 主要能源物质： 糖类 储存能源物质： 脂肪、（淀粉、糖元） 最终能源物质： 太阳能 直接能源物质： ATP
可溶性还原性糖： 葡萄糖、麦芽糖、果糖（鉴定）
2020/8/15
2020/8/15
导入：
每种化合物都有相应的功能，但单独能 否完成生命活动？
必须按一定方式有机的组合起来，以原 生质的形式才能表现出生命现象。
细胞内有生命的物质 区别原生质层、
原生质体
2020/8/15
一、水
（1）含量：在鲜细胞中，水的含量
；
（2）存在形式： 和 ；
（3）功能：自由水
；
结合水
；
（4）自由水和结合水的划分是相对的，不是绝
若由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白 质，其相对分子量为A，则组成它的氨基酸 的平均分子量为：
【A＋（m－n）18】/m
2020/8/15
5.氨基酸数与碱基数的关系：
DNA 上的碱基数：mRNA的碱基数：氨基酸数
＝6
：3
：1
例如：某蛋白质分子有A、B肽链，其中A链有40
个氨基酸，B链有38个氨基酸，则控制该蛋白质的
组成生物体的化合物
2020/8/15
考纲解读
组成生物体的化合物及其作用,重点 是对于蛋白质和核酸的理解应用.
这一节题目多以选择题的形式出现. 考试的热点为各种化合物的生理功能在 实际生活中的应用能力,如抽搐,低血糖, 脑磷脂,趋势是蛋白质工程可作为高考的 背景材料与基因工程相联系.
2020/8/15
2020/8/15
水解
合成 核酸
水解
知识网络
功能
化学 元素
存
在
功
形
式
能
水 无机盐
无机物
化合物
2020/8/15
种类
物质基础 结构基础
新陈代谢
生 命
应激性
的
基
生长.发育.
本
生殖
特
遗传.变异
征
适应性
有机物
大量元素 微量元素
基本元素
糖类 脂质
元素组成 分类 功能
蛋白质 核酸
元素组成 基本单位 生物合成 分子结构 主要功能
DNA中至少有脱氧核苷酸多少个？
2020/8/15
五、生物体内有机物的合成与水解：
（1）糖类的合成与水解；
单糖 合成 二糖 合成 多糖
水解
水解
（2）脂肪的合成与水解：
合成
脂肪酸＋甘油
脂肪
水解
（3）蛋白质的合成与水解：
氨基酸 合成
肽酶
形成空间结构
多肽 蛋白酶
蛋白质
（4）核酸的合成与水解：
五碳糖＋碱基＋含氮碱基 合成 核苷酸
2020/8/15
二、脂质 • 种类和作用： 1－1.5%
（1）是生物体内储存能量的物质
▪ 脂肪 （2）维持体温、减少器官间摩擦， 缓冲外界压力
▪
脂
（１）磷脂多分布在脑、卵、大豆种子
质 ▪ 类脂 中
（２）磷脂是膜结构的重要成分（细胞
膜、细胞器的膜、核膜）
（1）胆固醇、性激素、维生素D
对的，它们是可以相互转化的；如果细胞中的
自由水较多，结合水较少，则细胞的代谢强度
和生长状况较 、抗寒性较 ；如果细胞中的
自由水较少，结合水较多，则细胞的代谢强度
和生长状况较 、抗寒性较 。
2020/8/15
2、无机盐
（1）存在形式：多数为
，少数为 ；
（2）功能：①是某些复杂的
的组成
成分：缺Mg（叶绿素）则叶片发
四类有机物的鉴定实验
2020/8/15
蛋白质与核酸的联系：
1.
转录
DNA
mRNA
翻译
蛋白质
两者相互作用，形成一个自动控 Байду номын сангаас体系
2020/8/15
四、规律总结：
1、肽键数、脱水数、加水数的计算： m个氨基酸，n条肽链：
H2O＝肽键数＝m－n
？ 例如；CmHnOxNzSi中最多有多少个肽键
2020/8/15
2.蛋白质分子中至少含有的氨基、羧基数的计算： 几条肽链就至少含有几个游离的氨基和羧基
设疑：1.细胞中含量最多的化合物是什么？
含量最多的有机物是什么？ 2.细胞干重中含量最多的物质是什么？ 3.生物体内主要的能源物质是什么？ 4.生物体内主要的贮能物质是什么？ 5.生物体内主要的结构物质是什么？ 6.生物体内主要的遗传物质是什么？ 7.植物细胞内贮存能量的物质有哪些？ 8.动物细胞内贮存能量的物质有哪些？
Ｐ２Ｏ页１０题 3.多肽种类的计算 例如：有三种氨基酸形成三肽，最多可形成多少种？
如果要求三肽中氨基酸种类彼此不同，则有多少种？
Ｐ２０页１２题
2020/8/15
4.蛋白质分子量的计算： 由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白质，
若氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质的 平均分子量为：
am－18（m－n）
；缺Fe
（血红蛋白）会患缺铁性
；缺Ca
（CaCO3）则老年人骨质疏松易
、小孩
会患
。
②维持生物体的生命活动：如哺乳动物的血钙
过低，会出现
现象
③维持细胞的渗透压和酸碱平衡，这是生物体
进行正常生命活动的
。如人的生
理盐水为0.9%的NaCl水溶液
2020/8/15
2020/8/15
麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖 蔗糖=葡萄糖+果糖
▪ 固醇 （2）维持正常新陈代谢和生殖过程,
起重要调节作用
练习：Ｐ１６页第６、7题 P19页第7、8题
2020/8/15
与能源有关的一组概念： 主要能源物质： 糖类 储存能源物质： 脂肪、（淀粉、糖元） 最终能源物质： 太阳能 直接能源物质： ATP
可溶性还原性糖： 葡萄糖、麦芽糖、果糖（鉴定）
2020/8/15
2020/8/15
导入：
每种化合物都有相应的功能，但单独能 否完成生命活动？
必须按一定方式有机的组合起来，以原 生质的形式才能表现出生命现象。
细胞内有生命的物质 区别原生质层、
原生质体
2020/8/15
一、水
（1）含量：在鲜细胞中，水的含量
；
（2）存在形式： 和 ；
（3）功能：自由水
；
结合水
；
（4）自由水和结合水的划分是相对的，不是绝
若由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白 质，其相对分子量为A，则组成它的氨基酸 的平均分子量为：
【A＋（m－n）18】/m
2020/8/15
5.氨基酸数与碱基数的关系：
DNA 上的碱基数：mRNA的碱基数：氨基酸数
＝6
：3
：1
例如：某蛋白质分子有A、B肽链，其中A链有40
个氨基酸，B链有38个氨基酸，则控制该蛋白质的
组成生物体的化合物
2020/8/15
考纲解读
组成生物体的化合物及其作用,重点 是对于蛋白质和核酸的理解应用.
这一节题目多以选择题的形式出现. 考试的热点为各种化合物的生理功能在 实际生活中的应用能力,如抽搐,低血糖, 脑磷脂,趋势是蛋白质工程可作为高考的 背景材料与基因工程相联系.
2020/8/15
2020/8/15
水解
合成 核酸
水解
知识网络
功能
化学 元素
存
在
功
形
式
能
水 无机盐
无机物
化合物
2020/8/15
种类
物质基础 结构基础
新陈代谢
生 命
应激性
的
基
生长.发育.
本
生殖
特
遗传.变异
征
适应性
有机物
大量元素 微量元素
基本元素
糖类 脂质
元素组成 分类 功能
蛋白质 核酸
元素组成 基本单位 生物合成 分子结构 主要功能
DNA中至少有脱氧核苷酸多少个？
2020/8/15
五、生物体内有机物的合成与水解：
（1）糖类的合成与水解；
单糖 合成 二糖 合成 多糖
水解
水解
（2）脂肪的合成与水解：
合成
脂肪酸＋甘油
脂肪
水解
（3）蛋白质的合成与水解：
氨基酸 合成
肽酶
形成空间结构
多肽 蛋白酶
蛋白质
（4）核酸的合成与水解：
五碳糖＋碱基＋含氮碱基 合成 核苷酸