草莓优质高效生产技术

草莓优质高效生产技术

蒋桂华浙江省农科院园艺研究所，电话：86417308

一、草莓生产特点

1、草莓果实为浆果，不耐贮运，既是缺点又是优点。

2、市场需求、气候条件不同会影响草莓品种、生产场地和生产模式的选择。

3、劳动强度大、用工量多；时间跨度大、自然灾害多，技术环节多、复杂，劳动资金技术密集型产业，因此，成为高收益。

二、草莓产业现状

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3、草莓生产方式

日光温室、大棚、露地；立式栽培

4、浙江省草莓产业现状

省内草莓栽培面积约6.5万亩，产量9万吨；异地种植2.0万亩以上；合计年产值约15亿元。

5、2010年草莓产业形势

栽培面积有所扩大。主产区回升、新兴产区形成、周边省份面积扩大。总产量大致保持稳定。因为气候异常，许多地区亩产量有所减少。效益提高不少。草莓价格持续高位销售。新品种比例提高、采摘扩大。

6、浙江省目前草莓栽培品种情况

鲜食品种有…丰香‟、…章姬‟、…红颊‟、…枥乙女‟、…法兰蒂‟、；速冻加工品种主要是Camarosa、BF系。

全省范围内…章姬‟、…红颊‟等新品种的在逐步提高，由于这两个品种感炭疽病，育苗困难，丰香品种仍占有较高比重。

草莓果实品质

三、草莓品种

（一）、分类

1、日本系：香甜、促成栽培。丰香、红颊、章姬、枥乙女、花姬、佐贺清香、幸香；

2、欧美美系：个大、耐贮、抗病、产量高。全明星、弗吉尼亚、达赛、卡姆罗沙、甜查利；

3、国内选育的品种。星都1号、2号、硕丰、硕蜜、石莓1号、2号、3号、书香、天香、燕香、春香、晶瑶、凤冠等。

（二）草莓优新品种

1、红颊

株形直立，生长旺盛。平均株高19.7 cm ，比丰香高5.22 cm。株幅28.3 cm ，与丰香相似。单叶面积48.5 cm2 ( 丰香45.6 cm2) ,叶厚0.42 mm(丰香0.33 mm) ，叶色浓绿,叶片呈长圆形。叶片数比丰香少1～2 张。

匍匐茎生长红颊抽发匍匐茎能力比丰香稍弱。对白粉病、叶斑病、黄萎病及芽枯病的抗性比丰香强，但对炭疽病和灰霉病的抗性比丰香弱，育苗难度高。

红颊花芽分化时间比章姬迟，采摘时间比丰香迟5-7天。红颊品种定植后，当抽发3～4片新叶后开始抽发第一(顶) 花序,第一花序的平均花数为13.5朵，比丰香少3朵，以后各次花序与丰香相似，至第2年5月采摘结束，共可抽发4次花序。各花序可连续开花结果，中间无断档。

红颊果实圆锥形，果形端正整齐，畸形果少，果色鲜红美观。单果重和产量均高于丰香。可溶性固形物8 %～13 %，降酸快，肉质脆、酸甜可口是其主要特点，且硬度适中，耐贮运。栽培要点

育苗时母株最好在3 月下旬前定植，4 月上旬以后定植则抽发匍匐茎数量相对较少。5-8月必须注意炭疽病的防治，采用土壤消毒，避雨并结合药剂防治效果良好。

9月5-15日定植。红颊为大株型草莓品种，易感染灰霉病，因此，要求畦面宽60 cm以上、高35cm ，株距20cm 。因红颊草莓易感染灰霉病，大棚覆盖后，要严格控制棚内湿度，可采用软管滴灌，全地膜覆盖(畦沟面全部用地膜覆盖)或沟面用稻草覆盖等措施，并结合药剂防治控制灰霉病发生。

红颊草莓品种叶片数少，要注意对有用叶片的保护。花序出现时无须用赤霉素处理。各花序连续开花结果，为了保证养分供应要施足基肥,并及时追肥。

2、章姬

章姬草莓品种特性

株形直立，平均株高19.6cm，比丰香高5.11cm，生长势旺盛。

章姬抽发匍匐茎能力比丰香强。对白粉病、叶斑病、黄萎病、芽枯病、灰霉病抗性比丰香强，但对炭疽病抗性比丰香弱，在育苗中要注意防治。

章姬草莓定植后，当抽发4～4.5张新叶后开始抽发第1 (顶) 花序，共可抽发4次花序。章姬的花轴长比丰香大近1倍，且粗硬。单花开放一般持续5～7天，整个花序先后开放约需20天，各花序可连续开花结果，连续采摘，中间无断档。花芽分化时间比丰香早1周左右，成熟期可比丰香提早5天左右。

果实呈长圆形，果形端正整齐，畸形果少,果色鲜红美观。味甜，单果重、产量等大于丰香。果实柔软多汁，耐贮运性较差。

栽培要点：

在育苗期5-8月，必须注意炭疽病的防治，选用无病母苗，采用土壤消毒，避雨并结合药剂防治效果良好。

由于章姬生长势强、花轴长，畦面宽要在60cm 以上, 畦高35cm ,株距20cm。花序出现时无需用赤霉素处理。

由于章姬每花序着果数多，且各个花序连续开花结果,必须严格进行疏花疏果工作。每花序保留1至3级果即可，其余疏除。

章姬果实柔软多汁，需长距离运输时，应在果实八成熟时采摘。

3、佐贺清香

4、枥乙女

5、幸香

四、育苗技术

苗质量的优劣直接影响产量和品质。育苗四个阶段：母株定植；匍匐茎抽生；子苗培育管理；促进花芽分化。

1、苗地准备、母苗定植

☐选用无病母苗。

☐苗地选择。土质松，排灌水方便，不能积水，忌连作。作苗地前不能使用土壤中残留量大的除草剂。

☐放基肥：200公斤饼肥或1000公斤有机肥/亩，全面撒施，做畦，宽1.2-1.5m。根据土壤肥力，可不施基肥。

☐母苗定植为3月下旬—4月10前；株间距50cm；薄肥勤施。

☐5月上喷赤霉素50ppm2次，间隔10天。

2、匍匐茎促发

☐及时摘除花茎、枯叶。整理匍匐茎和压蔓，均匀分布，通风透光。

☐本阶段肥水管理做到促发匍匐茎，可适时追肥。

☐草害防治：育苗前期中耕除草后可用丁草胺、百草枯封面。

3、子苗管理、农药预防

☐4、5月份10-15天，防白粉病、叶斑病、炭疽病、蚜虫等，选用大生、咪鲜胺、乐斯本等。☐6-8月基本上是7天1次防治草莓炭疽病，轮换使用使用凯润、使百克、百泰等，可配上大生，后期注意斜纹夜蛾。阵雨后一定要补喷一次。

☐6月底7月上，若子苗已布满哇面，喷100ppm的多效唑2次，间隔15天，提高植株抗性。☐有条件，高温期可盖50%-75%遮阳网，日盖夜收。

子苗培育管理

☐小苗布满畦面后，割除母株，整理小苗，密的地方挖掘小苗进行假植，使留下的小苗均匀分布。