浅谈我国酒店企业文化建设的问题及误区

2•中国酒店企业文化建设中存在的主要问题（胡朝举）

2.1酒店企业文化建设理念缺失

现阶段，不少酒店高层管理人员管理能力不够高，崇尚权威管理，缺乏建设企业文化的理念

和基本意识，有的甚至不愿意将企业文化运用于企业管理，怕冲击其权威性。

2.2酒店企业文化建设路径认识偏差

有些管理者认为塑造酒店文化犹如给人化装一样，无非是将酒店包装一下，装横得漂亮一些，

给人留下美好的第一印象，以为完成了酒店外观形象包装就完成了酒店企业的文化建设，这是对酒店企业文化建设的曲解。酒店文化是形成于酒店内部的一种群体文化，是酒店在长期

经营活动中，不断总结成功经验和失败教训后逐步形成和发展起来的，优秀的酒店文化不是

一朝一夕就能够自然形成的，必须经过企业领导者和员工长时间的精心努力和创造。

2.3酒店企业文化建设成果缺乏个性

目前，中国酒店企业文化建设统一化、大众化的现象相当突出，没有根据酒店实际情况和自

身特色进行文化建设，千篇一律，毫无个性特色。酒店企业文化是某一特定文化背景下长期形成的独具本酒店发展特色的管理模式，各酒店在不同的文化背景下，不可能形成同一特点

的酒店企业文化，即使在同一文化背景下，由于酒店对适应市场环境工作执行策略和处理内部冲突的的方式都会有各自不同的特色，故所产生的酒店企业文化不应该雷同。

2.4酒店企业文化建设执行力差

有些酒店企业文化建设，往往出于良好的愿望，但缺乏群体理解和支持，从而在决策者和员

工之间形成“热”与“冷”的强烈反差，酒店企业文化成为空架子，悬于半空，落不到实处，酒店企业文化建设只停留在“喊口号”层面上-------------------- 提出一套口号，诸如团结、奋进、开拓、

进取、务实、求新等，然后贴在办公室或者作为对外宣传的工具。如何让每一位员工都真正认同和领会、贯彻企业的精神、理念，才是工作的难点和关键，否则，在实际工作中就难以避免“说一套，做一套”。

3酒店企业文化建设中存在的主要问题程玮魏晓露

当前，越来越多的酒店认识到了文化建设的重要，但是，许多酒店仍然没有把文化建设这件

事应该怎么做弄明白，实践中出现了种种问题，其中包括一些很有影响力的酒店。综合来讲，主要存在以下几个方面问题：

3.1没有总体的文化定位

一个酒店的文化不能与社会的主流价值观相悖，但绝不是把社会文化的口号抄来就行了。一个酒店的文化一定是内生出来的，是从酒店经营管理过程中积淀出来的，是一个组织与实践

相融合的基因和密码。

我们经常看到一些酒店都有印制精美的酒店文化手册，大都是厚厚的一本，有的竟然上百页。

这样的文化手册内容面面俱到，杂乱冲突，没有统一的结构模式，缺少内在的逻辑关系，也

缺乏了必要和便利地操作性。其实“，少则得，多则惑”。一个酒店文化内容框架的设计，

应在一些主要方面，找到你最需要表达的核心想法，用一句最简洁的语句来表达，才容易让员工接受、认可和传播。

3.2特点不鲜明

就是说酒店文化的表达缺乏个性，缺乏核心思想。全国大小酒店的文化理念似乎都是一个人

设计的，几乎都是什么“创新、进取、团结、奋斗、诚信、质量、效率、服务”，这些理念都是好的，但没有酒店自己的特征和烙印，也没有自己独特的表达方式，让人感到没有鲜活

生动的面貌，倒象是戴了一副副假面具。造成这个问题的原因是没有员工的广泛参与，只靠少数所谓“专家”闭门造车的结果。

3.3华而不实

有不少酒店的文化多是警句箴言的堆砌，缺少可以操作的行为文化，员工不知道该如何去做,

所以“热诚服务”，不如一句“三米微笑”来的实在和可行。而且，许多酒店的文化做出来，或挂在墙上，或讲在嘴上，或印在文本上，就是没有落地的措施和方法，缺乏沟通，缺少宣传，没有故事和案例，没有让每个人相信，没有变成全体成员的行为和结果。

以上列举了酒店在开展文化建设中普遍存在的一些问题，酒店在实施文化建设中只有努力加

以克服，实实在在地下功夫，持续地经营好人心，才会逐步形成强大的文化软实力。

酒店企业文化是酒店在长期的经营过程中逐渐形成的，为全体成员共同遵守和奉行的价值观

念和行为准则。自上世纪80年代中期以来，我国企业文化建设从概念引入到普遍推行，走过了几十年的历程，取得了可喜的进步，积累了宝贵的经验。特别是近年来，随着“三个代表” 重要思想和“构建和谐社会”方略的提出，企业文化建设的方向更加明确，先进性更加突出，

中国特色的社会主义企业文化理论已经初步形成。

与此同时，我们也要看到，同发达国家相比，我国酒店行业的企业文化建设的总体水平还比较低；与形势发展的要求相比，还存在许多不适应的地方。我国酒店经营者大多认识到酒店

企业文化建设的重要性，但在行动上还存在较大差距，比如多数酒店对文化创新的认识不够充分，没有制定酒店企业文化发展规划，未将酒店企业文化建设列为酒店经营者的主要工作，

社会对酒店企业文化建设的支持力度不够充分等等。另外，虽然大多数酒店经营者强调酒店

企业文化中的顾客导向，同时也表示重视员工发展与团队合作、社会责任、创新与企业家精

神、制度标准化等方面，但事实证明，经营者们往往对酒店企业文化的制度层面相对熟悉，对精神层面和行为层面的关注程度相对较低。

3.3.1错误的认识

认为只要一个酒店内的大多数人认可一种价值观，它就是企业的文化。

取得大多数人的认可只是建立酒店企业文化的第一步。酒店企业文化建立的目的归根到底是

为酒店服务的，因此酒店企业文化还必须化成行为准则，并被所有人遵守；就是说，员工是

否认可与是否遵守价值观不一定是一致的，而必须从酒店内员工身上体现出价值观，才能说这种价值观是酒店的企业文化。

3.3.2以文化“治”企业

作用于酒店的无形的手有两只制度和文化。谈到“治”，只能寄希望于制度，酒店制

度是约束机制，保证正常的经营秩序；而酒店企业文化存在的价值是激励，从而促进酒店的发展。

当寄希望于酒店企业文化来“治”酒店时，要么它实际是一种管理制度，要么就带你企业文

化被化成制度；这时它将变成僵化的东西，失去了文化本身的活性和生命力。

3.3.3认为酒店企业文化是设计出来的

许多酒店不惜重金请专家或专门的咨询、设计公司精心雕琢，想要找出一句或几句精练的话

语来表现自己的酒店精神，以为这样就成就了酒店企业文化的建设。可是，酒店企业文化不

是设计出来的。酒店企业文化反映的是已经沉淀在酒店中的，那些约定俗成的行为规范和价

值导向。的确，酒店企业文化要高瞻远瞩，要有未来导向，但如果全都是美好理想，却无法实现，也不能发