营养需要与饲养标准
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1、生长
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的
增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组
织器官的发育和功能的日趋完善；
从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即
蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
28
一、生长育肥的概念
2、肥育的概念
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而 使瘦肉 和脂肪快速沉积。
是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经
验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的 定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料 统称为饲养标准。 简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是
饲养标准，简称“标准”。
5
二、内容
饲养标准的内容包括以下几个方面： 1、说明
介绍标准的研究方法，研究条件，标准特 点，使用方法及建议等。
胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统， 依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织。
34
猪机体组织的生长发育顺序
三、研究生长肥育规律的意义
研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水 平，有目的地控制生长，包括速度、内容及以后的生产
维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量 = 绝食代谢+绝食代谢 ×20～50% = 360～450W0.75 = α W0.75 其中α 为绝食代谢和一切增加的能量需要。
活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定%
14
二、维持蛋白质需要的估计
1.基本概念及定量表示方法 （1）内源尿氮（EUN） 采食无N日粮后，从尿中排出数量稳定的N;
（1）动物因素 （2）饲料因素 （3）其他因素
8
三、应用
3.主要饲养标准简介
（1） NRC（National Research Council)
（1） NRC（National Research Council （2） ARC(Agricultural Research Council)
（3）中国饲养标准
高温、低温均增加维持需要
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2、其他环境因素
第三节 各类生产需要
生长肥育需要 繁殖需要 泌乳需要 产蛋需要 产毛需要
一、生长肥育需要
生长肥育的生理基础 生长肥育的营养需要 生长肥育的饲料利用效率
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生长肥育的生理基础
一、生长肥育的概念
二、生长肥育规律
三、研究生长肥育规律的意义
一、生长肥育的概念
EUN排泄量：0.5mg/KJ绝食代谢, 150mg/kgＷ0.75.
（2）代谢粪氮（MFN） 采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N; 按排粪量估计：11g/kg粪DM（反刍动物）.
15
按采食量估计： 非反刍动物： 1-2g/ kg DM;
反刍动物：
按EUN估计： 猪禽：40%; 马、兔：60%;
第二章 营养需要与 饲养标准
1
教学内容
概 述
维持营养需要
各类生产需要
2
第一节
概
述
一、概念 二、内容 三、应用
3
一、概念
1、营养需要
指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生长或达 到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低
要求，它是一个群体平均值，不包括一切可能增加 需要量而设定的保险系数。
4
2、饲养标准
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第二节 维持营养需要
维持需要的概念 维持营养需要的测定方法 动物的维持营养需要 影响维持需要的因素
一、概 念
1、维持 指动物不生产、 体重不变、体内营养 素的种类和数量保 2、维持需要 持恒定的状态;
维持状态下对各种营养物质的需要量.
11
二、维持营养需要的测定方法
一.维持能量需要测定方法 二.维持蛋白质需要测定方法 三.矿物质、维生素维持需要的测定方法
2、需要量
标准的主要内容。
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二、内容
3、饲料营养价值表
标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用饲 料的各种概略养分含量、能值、一些纯养分的
含量及某些养分的消化率或利用率等。
4、典型配方
供实践使用参考。
7
三、应用
饲养标准在实践应用中具有二重性： 科学性与灵活性。
1、饲养标准的科学性 2、饲养标准的灵活性
18
2、维生素的维持需要
将维生素的维持需要与生产需要分开,那就 没有能 量、蛋白质重要。
反刍动物及其他草食动物:
维生素A：0.025-0.035IU/kg/d 胡萝卜素：10mg/100kg体重
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四、影响维持需要的因素
一.动物因素 二.饲料组成及饲养方式
பைடு நூலகம்三.环境因素
一、动物因素
1、种类 维持能量需要占总需要的比例: 产蛋鸡>50% 羊>60% 生长鸡>30% 猪>30% 2、生理状态 泌乳牛>干奶牛 空怀母畜>妊娠母畜 3、阶段和健康状况 幼龄阶段>成年；疾病>健康；应激>正常
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4、生产水平： 低水平>高水平
22
二、饲料组成与饲养的因素
1、饲料种类(热增耗不同) 2、饲粮营养水平 3、饲养方式
23
三、环境的影响
1、环境温度 母猪维持ME需要：25℃: 生长猪: 385KJ/Ｗ0.75
18℃:
444KJ/Ｗ0.75
产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T)
4-6g/kg DM;
牛、羊： 80%;
（3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75
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2
维持蛋白质需要的估计
维持N需要 = EUN+MFN+体表N ≈ EUN+MFN
维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6· 25
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三、维持的矿物质、维生素的营养需要
1、矿物元素的维持需要
内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环 利用程度高。 钙内源损失：幼猪：23mg/kg体重/d 20kg以上：32mg/kg体重/d 一般：0.14-0.16g/MJ DE 磷内源损失：20mg/kg体重/d 一般：0.27g/MJ DE
一、维持能量需要的测定方法
1.有关的概念与定义
（1）基础代谢:指健康正常的动物在适温环境条 件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时， 维持生存所必要的最低限度的能量代谢。 （2）绝食代谢:指动物绝食到一定时间，达到空 腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。
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2.采食条件下维持能量需要的估计
根据基础代谢来计算:
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二、生长肥育的规律
1、总体的生长
（1）绝对生长 即日增重，取决于年龄和起始体重的 大小，是 体重随年龄变化的绝对生长曲线，总 的规律
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是慢——快——慢。
（1）绝对生长模式
（2）相对生长
相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分 比
或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。
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相对生长模式
2、局部生长
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的
增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组
织器官的发育和功能的日趋完善；
从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即
蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
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一、生长育肥的概念
2、肥育的概念
肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而 使瘦肉 和脂肪快速沉积。
是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经
验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的 定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料 统称为饲养标准。 简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是
饲养标准，简称“标准”。
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二、内容
饲养标准的内容包括以下几个方面： 1、说明
介绍标准的研究方法，研究条件，标准特 点，使用方法及建议等。
胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统， 依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织。
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猪机体组织的生长发育顺序
三、研究生长肥育规律的意义
研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水 平，有目的地控制生长，包括速度、内容及以后的生产
维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量 = 绝食代谢+绝食代谢 ×20～50% = 360～450W0.75 = α W0.75 其中α 为绝食代谢和一切增加的能量需要。
活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定%
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二、维持蛋白质需要的估计
1.基本概念及定量表示方法 （1）内源尿氮（EUN） 采食无N日粮后，从尿中排出数量稳定的N;
（1）动物因素 （2）饲料因素 （3）其他因素
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三、应用
3.主要饲养标准简介
（1） NRC（National Research Council)
（1） NRC（National Research Council （2） ARC(Agricultural Research Council)
（3）中国饲养标准
高温、低温均增加维持需要
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2、其他环境因素
第三节 各类生产需要
生长肥育需要 繁殖需要 泌乳需要 产蛋需要 产毛需要
一、生长肥育需要
生长肥育的生理基础 生长肥育的营养需要 生长肥育的饲料利用效率
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生长肥育的生理基础
一、生长肥育的概念
二、生长肥育规律
三、研究生长肥育规律的意义
一、生长肥育的概念
EUN排泄量：0.5mg/KJ绝食代谢, 150mg/kgＷ0.75.
（2）代谢粪氮（MFN） 采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N; 按排粪量估计：11g/kg粪DM（反刍动物）.
15
按采食量估计： 非反刍动物： 1-2g/ kg DM;
反刍动物：
按EUN估计： 猪禽：40%; 马、兔：60%;
第二章 营养需要与 饲养标准
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教学内容
概 述
维持营养需要
各类生产需要
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第一节
概
述
一、概念 二、内容 三、应用
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一、概念
1、营养需要
指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生长或达 到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低
要求，它是一个群体平均值，不包括一切可能增加 需要量而设定的保险系数。
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2、饲养标准
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第二节 维持营养需要
维持需要的概念 维持营养需要的测定方法 动物的维持营养需要 影响维持需要的因素
一、概 念
1、维持 指动物不生产、 体重不变、体内营养 素的种类和数量保 2、维持需要 持恒定的状态;
维持状态下对各种营养物质的需要量.
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二、维持营养需要的测定方法
一.维持能量需要测定方法 二.维持蛋白质需要测定方法 三.矿物质、维生素维持需要的测定方法
2、需要量
标准的主要内容。
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二、内容
3、饲料营养价值表
标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用饲 料的各种概略养分含量、能值、一些纯养分的
含量及某些养分的消化率或利用率等。
4、典型配方
供实践使用参考。
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三、应用
饲养标准在实践应用中具有二重性： 科学性与灵活性。
1、饲养标准的科学性 2、饲养标准的灵活性
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2、维生素的维持需要
将维生素的维持需要与生产需要分开,那就 没有能 量、蛋白质重要。
反刍动物及其他草食动物:
维生素A：0.025-0.035IU/kg/d 胡萝卜素：10mg/100kg体重
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四、影响维持需要的因素
一.动物因素 二.饲料组成及饲养方式
பைடு நூலகம்三.环境因素
一、动物因素
1、种类 维持能量需要占总需要的比例: 产蛋鸡>50% 羊>60% 生长鸡>30% 猪>30% 2、生理状态 泌乳牛>干奶牛 空怀母畜>妊娠母畜 3、阶段和健康状况 幼龄阶段>成年；疾病>健康；应激>正常
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4、生产水平： 低水平>高水平
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二、饲料组成与饲养的因素
1、饲料种类(热增耗不同) 2、饲粮营养水平 3、饲养方式
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三、环境的影响
1、环境温度 母猪维持ME需要：25℃: 生长猪: 385KJ/Ｗ0.75
18℃:
444KJ/Ｗ0.75
产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T)
4-6g/kg DM;
牛、羊： 80%;
（3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75
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维持蛋白质需要的估计
维持N需要 = EUN+MFN+体表N ≈ EUN+MFN
维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6· 25
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三、维持的矿物质、维生素的营养需要
1、矿物元素的维持需要
内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环 利用程度高。 钙内源损失：幼猪：23mg/kg体重/d 20kg以上：32mg/kg体重/d 一般：0.14-0.16g/MJ DE 磷内源损失：20mg/kg体重/d 一般：0.27g/MJ DE
一、维持能量需要的测定方法
1.有关的概念与定义
（1）基础代谢:指健康正常的动物在适温环境条 件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时， 维持生存所必要的最低限度的能量代谢。 （2）绝食代谢:指动物绝食到一定时间，达到空 腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。
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2.采食条件下维持能量需要的估计
根据基础代谢来计算:
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二、生长肥育的规律
1、总体的生长
（1）绝对生长 即日增重，取决于年龄和起始体重的 大小，是 体重随年龄变化的绝对生长曲线，总 的规律
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是慢——快——慢。
（1）绝对生长模式
（2）相对生长
相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分 比
或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。
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相对生长模式
2、局部生长