园艺植物栽培学-分类

西 府 海 棠 果
沙果
蔷薇科植物林擒的果 实
别名：文林果、花红 果、林擒
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2. 核果类（ Stone Fruit ）
子房上位，由单心皮构成，一室二胚珠，果实 为真果，由子房发育而成，有明显的外、中、 内三层果皮，外果皮通常很薄，被果粉或有柔 毛，中果皮肉质，由肉质细胞构成 ，常多汁 ，为食用部分，内果皮细胞壁木质化加厚，成 为坚实的核，内藏种子，因有硬核、而称为核 果，常温条件下，果实多不耐贮运，这类落叶 果树有桃、李、梅、杏、樱桃等。
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Peach; Prunus persica （普通水蜜桃）
蔷薇科桃属;落叶小乔木 变种有 ：油桃 、蟠桃
桃 、寿星桃、碧桃
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李
Plum; 蔷薇科李亚科李属 主要有4个种：即 中国李、杏李、欧 洲李和美洲李。
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杏
Apricot Armeniaca vulgaris 蔷薇科李亚科杏属，落叶 乔木
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苹果
Apple；落叶乔木 蔷薇科(Rosaceae) 苹果属(malus)植 物的果实，学名： Malus pumila 苹果有:红富士,嘎 啦，红将军，乔纳 金，红星，秦冠， 黄元帅，黄香蕉等 品种。
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梨
pear 梨为蔷薇科，梨属 Pyrus,落叶乔木 主要品种有秋子梨、 白梨、沙梨、西洋梨 四种。 我国是梨属植物中心 发源地之一
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Cherry 中国樱桃 Cerasus pseudocerasus 欧洲甜樱桃 C. avium 毛樱桃 C. tomentosa 蔷薇科李亚科樱桃属， 落叶乔木果树
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樱桃
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常绿果树的橄榄、油橄榄、芒果、杨梅、油梨、 枣椰、余甘等亦可归入核果类；但因子房位置， 数目和胚珠数目不同，不属于典型的核果类。
聚花果：若植物的果实，是由一个花序发育而成则 叫复果，或叫花序果、聚花果，如桑椹、菠萝, 无 花果。 菠萝的果实是很多花长在花轴上，花不孕， 花轴肉质化成为食用的部分。
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1. 仁果类（Pome Fruit）
子房下位，2 ~ 5个心皮构成，花托发育为 肉质果肉，为主要食用部分，属假果。中果 皮肉质化，外、中果皮不易分辨，内果皮由 厚壁组织构成，呈革质膜状或软骨状或坚硬 骨质，形成果心，种子着生在果心内部的心 室内，每心室具种子1 ~ 2粒，种子称为仁 ，故名仁果。果实多耐贮运，鲜果供应期长 ，这类果树有苹果、梨、花红、山楂、海棠 果、木瓜、枇杷等。
果树栽培学分类或农业生物学分类按落叶果树和常绿果树再结合来自实的构造 以及果树栽培特性分类。
➢ 仁果类： ➢ 核果类： ➢ 浆果类： ➢ 坚果类：
➢ 聚复果类： ➢ 柿枣类： ➢ 柑果类： ➢ 荔果类：
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果实其它分类
果果实实概：念植？物的果实是花的子房或子房与花的其它 部分共同发育生成的器官。
园艺植物栽培学
园艺植物资源与分类
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园艺植物资源与分类
植物学分类 实用分类 ➢果树分类 ➢蔬菜分类 ➢花卉分类 园艺植物的起源与分布
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物种及品种的概念
• 物种（species）
• 形态种（表征种）：根据不连续的表征单位，即通 过变异中的某些间断而与其它的种区别开来，同种 个体形态学上彼此相似。
完全果实和无籽果实
真果和假果
只由子房发育而来的果实称为真果（桃）；除子 房外还有其它部 分（花托或花被）；也参加形成 的果实称为假果（苹果）
水果和干果
单果和聚复果（聚合果和聚花果）：
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单果和聚复果
单果：植物一朵花中仅一个雌蕊，形成一个果实， 叫单果。
聚合果：若一朵花中有许多聚生在花托上的离生雌 蕊，以后每一雌蕊形成一个小果，许多小果聚生在 花托上，叫聚合果，如悬钩子、草莓的果。
• 生物种：根据不连续的繁育单位，即通过繁育上的 障碍与其它的种区别开来，同种个体彼此间杂交能 育或具有能育潜力。
• 品种（cultivar）: 按人类需要选育出的具有一定经 济价值，并且在被繁殖后仍能保持其特征的人工生 物群体。是劳动的产物。
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实用分类
实用分类法：为了认识、研究和利用的方 便，人为地划分的一种方法，这种方法为 学术界所接受。
杨梅
橄
杨梅科
榄
常绿灌木或小乔木
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余甘
油梨
avocado
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枣椰 芒 果
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3.柑果类(Hesperidium Fruit )
子房上位，一般由8 ~ 15个心皮形成，果实由 子房发育而成，外果皮革质，有许多油胞， 中果皮呈白色海绵伏，内果皮发育成囊瓣， 其内侧面着生多数多细胞表皮毛，各表皮毛 的先端几个细胞肥大多汁，果实成熟时，细 胞间隔壁消失，形成肉质多浆的汁胞，种子 多粒，亦有无核者，种皮革质，单胚或多胚 ，子叶绿色或白色，食用部分主要是内果皮 表皮毛发育的汁胞（纺锤状的小砂囊）。
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山楂
Hawthorn Fruit 蔷薇科，山楂属： Crataegus pinnatifida 落叶灌木
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枇杷
Loquat 亚热带常绿小乔木, 原产我国西部四川等省。 蔷薇科枇杷属，Eriobotrya japonica
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海 棠 果 （ 左 ）
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栽培较多的有柑、橘、橙、柚、柠檬、金柑 、枳等
柑果类果树均属芸香科，本科共分七个亚科 ，其中一亚科名为柑橘亚科，包括33属， 其中三属即柑橘属，金柑属、枳属为真正的 柑果类果树。
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柚
•Pumelo
•Citrus maxima；C. grandis
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果树分类
植物学分类:全世界约有2792种果树， 分布在234科659个属中。
园艺学分类：
寒带落果叶树果树
➢按冬季叶幕特性分类乔木温果带树常果绿树果树 ➢按生态适应性分类 灌木亚果热树带果树 ➢按植株形态分类 藤本热果带树果树 ➢果树栽培学分类或农业草本生果物树学分类
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