碳酸氢钾对肉鸡猝死症的影响

照组 ４只发病 ， ４ １日龄至出售 的鸡只， 试验组 １ 只发 病， 对 照组 ２只发病 。发病总数为试验组 ９只 ， 对 照
组 １ ６只 。
在 日粮 中添加 ０ ． ３ ６ ％碳酸氢钾可使 肉鸡猝死 症 的发病率降低 。 试验组发病率为 Ｅ ８ ％， 而未添加碳酸 氢钾 的对照组组的发病率为 ３ ． ２ ％， 添加碳酸氢钾 的
患鸡可能会 发现患鸡 比正常鸡更为安静 ，采食速度
比较 缓 慢 ， 运 动 略失平衡 。
常在饲养员进舍喂料时 ， 个别鸡只突然失控 ， 共 济失调 ， 向前或 向后跌倒 ， 翅膀剧烈煽动 ， 肌 肉痉挛 ，
双腿蹬 动 ， ຫໍສະໝຸດ Baidu 出尖 叫而死 。 患鸡 一 般 两腿 朝天 ， 背 部 着地 ， 从 丧失 平 衡 到死
２ 材料 与方法
试 验动物 内爱拔益加 肉鸡 （ Ａ Ａ肉仔鸡 ） １ ０ ０ ０
只。某农 户的 １ ０ ０ ０ 只Ａ Ａ肉鸡分为 ２ 组， 一组在饲 料中添加 Ｏ ． ３ ６ ％ 碳酸氢钾 ，另一组不添加碳酸氢钾 ， 作为对照 ， 统计各组肉鸡猝死症的发病率。 观察 碳酸氢钾 对 肉鸡猝 死综合 症发 病率 的影
肉鸡猝死综合症在 肉鸡生长到 ２ ～ ３ 周龄时为发 病高峰 ， 患鸡临死前没有明显的异常行为 ， 仔细观察
毒 ，主要是因为体内存在强大而完善的酸碱平衡调 节机制。酸碱平衡问题实质上就是阴阳离子之间的
关 系 问题 ， 可 以用 电解 质平 衡来 表达 。
在饲料 中添加人工合成 的氨基酸越来越广泛 ， 成了体内产酸的另一个重要来源 ，一方面降低了含
钾丰富的饼粕类蛋 白质的使用 ，另一方面增加了 日 粮中氯离子的水平 ， 影响了畜禽体 内的酸碱平衡 ， 最
终 导致 电解 质平 衡 的破 坏 ，因此 应添 加 碳 酸氢 钾 以
避免酸中毒的危害。 研 究 表 明 ， 日粮 中酸碱 平 衡 可 能是 引 起 肉鸡 猝 死综合症 和腹水综合症的重要因素 。有人研究了在 日 粮 中添加氯化铵使之呈酸性或加入碳酸氢钠使之
口 兽 医 临 床
碳 酸氢 钾 对 肉鸡 猝 死 症 的 影 ｉ ｌ 向
刘凤 勋 （ 天津蓟县畜牧发展服务中心 天津蓟县 ３ ０ １ ９ ０ ０ ）
１流行 特点
肉鸡猝死综合症 （ Ｓ Ｄ Ｓ ） 是目 前 肉仔鸡群 中常见
组 １ Ｏ只发病 ； ２ ２ ～ ４ ０日龄鸡 只 ，试验 组 ３只 发病 ， 对
响。
成碳酸 。由畜禽生理变化及营养物质过剩过程 中产 生的硫酸、 磷酸以及代谢过程中产生有机酸。体 内碱 主要来源于氨基酸代谢产生的氨。 如果体液的 ｐ Ｈ值
高于 ７ ． ８ 或低于 ６ ． ８ 时， 畜禽就会死亡。 正常生 理状态下 畜禽不会 发生 酸 中毒 或碱 中
３ 临床 症状
验与本试验结果相符 。 本次试验 ，饲料添加碳酸氢钾的肉鸡猝死的发 病率为 １ ． ８ ０ ％， 对照组的发病率 为 ３ ． ２ ％， 试 验组 比对 照组多的发病率低 １ ． ４ ％。饲料 中添加碳酸氢钾可起 到酸碱平衡 的作用 ， 降低 肉鸡猝死综合症 的发病率。
表面可见血凝块 。其嗉囊 、食管中有 时可见大量食 物 ，十二指肠中可见多量黄 白色乳糜状物 ，胆囊空
试验组 比对照组的发病率低 １ ． ４ ％。
本病是造成仔鸡育成率低下的重要原 因， 因此 ， 该病的防制引起人们的高度重视 。引起 肉鸡猝死的 原 因很 多 ，本试验仅就碳酸氢钾对 肉鸡猝死 的影响
进 行探 讨 。
６讨论
碳酸氢钾 防制 肉鸡猝死综合症的机制可能为碳
・
酸氢钾 吸收进入体 内后 ， 主要起酸碱平衡 的作用 。 体内的酸主要来源于碳水化合物和脂肪彻底氧 化所产生的二氧化碳 ，经碳酸酐酶的催 化与水结合
的非传染性疾病 。该病多发生于生长过快 ，肌 肉丰 满， 外观健康的幼龄仔鸡 。 该病一年四季都可发生 ， 死亡率 为 ０ ． ５ ％－ ５ ． ０ ％， 其 中公鸡的死亡数量 占总死亡数的 ７ ５ ％ ～ ８ ０ ％。该病 随着饲料加工业 的不断进步和肉鸡 品种的改 良， 其
危害性 越 来越 突 出。
亡， 时间约为 １ 分钟。发病鸡一般肌肉丰满 ， 体质健 壮， 外观个大 ， 全身苍白。
４ 剖检变化
患鸡肺脏瘀血 ， 肝脏肿大 ， 瘀血 ， 质脆 ， 有时肝脏
呈碱性对 肉鸡腹水综合症发病率的影响 ，结果表 明 酸性 日粮使死亡率增加 ， 而碱性 日 粮（ 饲料 中添加碳 酸氢钾 ） 大大降低 了肉鸡猝死腹水症的发病率 ， 该试
虚， 心 室通 常 收缩 。
５试 验结果
在饲料 中添加 ０ ． ３ ６ ％ 碳酸氢钾 ， 观察肉鸡猝死的 发病率。 结果为 ， ０ — ２ １ 日龄鸡 ， 试验组 ５只发病 ， 对照