我国水稻生产概况
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25、为什么在生产上将倒4叶期施用的N肥称促花肥，将倒2叶期施用的N 肥称保花肥？
25、为什么磷肥作基肥一次施用就可以了，而钾肥提倡两次施用？
26、搁田（烤田）的作用？为什么控制N-n+1叶产生的分蘖要在N-n-1叶 龄期排水搁田？生产上搁田的叶龄指标和群体指标？
第一节 我国水稻生产概况
一、水稻在我国粮食生产中的地位 ◆ 第一大粮食作物
巴西 4734.6 215.8 1021.9 土库曼斯坦
巴基斯坦 3315.0 203.7 675.1
希腊
日本 2520.0 391.4 986.3
法国
美国 1819.4 496.5 903.4 南斯拉夫
马来西亚 1012.5 211.9 214.5 匈牙利
埃及
922.5 628.7 580.0 罗马尼亚
136.0 44.8 71.4 24.8 19.2 39.1 10.9 17.0 11.0 1.2 1.0 0.2
◆ 提高单产是我国粮食安全的基石
我国水稻面积和产量的85％以上在我国淮河以南各省，
经济发达，稻田被占
用量大，无法用北方 的旱粮来弥补，而且 这种趋势还将长期存 在。确保总产，只有 不断提高单产。
水稻栽培学
讲解人：王绍华 Tel：84396475 Email：wangsh@njau.edu.cn
主要教学內容
第一节 我国水稻生产概况 第二节 稻种起源和类型
栽培稻种的发源地、分类和不同类型之间的演变规律。 第三节 水稻的形态结构
认识水稻种子、根、茎、叶、穗、花、果。 第四节 水稻器官建成
根、茎、叶、穗、籽粒的生长发育及其同伸关系。 第五节 水稻生育进程与产量形成
自学参考题
1、籼稻-粳稻、晚稻-早稻的温光反应有何不同？水稻-陆稻、粘稻-糯稻 组织结构或化学性质有何不同？
2、生产上的稻种指的是什么？种子内已分化多少张叶（含不完全叶）？ 3、水稻与稗草叶的组织结构有何不同？ 4、给你一个稻穗，你怎样知道它有多少个一次枝梗？ 5、水稻胚芽鞘节上的根何时长出？一般长几条？生产上把它叫什么根？ 6、水稻次生根发生的最上节位是哪个节？生产上把这个节及其以下的1-
面积 (万亩)
330.0 225.0 186.3 133.5 75.8 69.0 63.0 33.8 28.5
3.8 3.2 2.4
单产Βιβλιοθήκη Baidu(kg/亩)
412.1 199.1 383.1 185.8 252.9 566.7 173.8 503.7 386.0 320.6 317.5 62.5
总产量 (万吨)
21、4叶以上秧苗壮秧的指标是什么？为什么以它为指标？
22、按拔节与穗分化的先后关系，将所有品种划分为哪几种类型？常按 源与库的关系又可划分为哪几种类型？不同类型品种应该采用何种 栽培策略及其何种肥水运筹模式？
23、水稻在哪个时期对N的吸收最多？何时偏好吸收铵态N？何时偏好吸 收硝态N？
24、施N肥原则上应确保哪些时期不缺N？哪些时期缺N？缺N、不缺N如何 判别？
16、简述高产群体茎蘖数发展的动态特征？
17、何谓有效叶面积、无效叶面积、高效叶面积、低效叶面积？
18、简述高产群体叶长序应为23145的道理？
19、水稻露地安全播种最低气温为多少？安全移栽温度为多少？安全齐 穗温度为多少？最有利的灌浆结实温度为多少？
20、为什么3-4叶秧苗只能带土移栽？N-n-1叶龄以后的秧苗不能移栽？
据史书（《诗经》《淮南子》《周礼》《战国策》《史 记》等）记载，距今5000年的神农时代，我国已开始稻作栽 培。浙江余姚河姆渡曾发现距今6700-7000年的稻作遗址。
◆ 新中国成立以前水稻生产停滞不前
1936年全年播种面积3.45亿亩，单产仅165公斤，为新 中国成立前有记载的最好年成。
2个节上长出的根统称为什么根？ 7、秧苗氮断奶期、糖断奶期、超重期、水稻有效分蘖临界叶龄期、生理
拔节期的概念？ 8、在n叶抽出时，哪张叶片、叶鞘伸长？哪个叶节发根和分蘖抽出第1叶？
哪两叶节之间的节间伸长？哪个分蘖分化完成第3叶(3幼1基期)？ 9、水稻叶、蘖大维管束联络有何规律？
10、按叶蘖同伸规律，杂交籼稻主茎7叶时应有多少个分蘖？粳稻主茎9 叶时应有多少个分蘖？
国别
中国 41097.0 407.9 16761.8 意大利
印度 66000.0 202.3 13351.4 俄罗斯
印尼 17400.0 298.0 5185.0 阿根廷
泰国 16500.0 163.6 2700.0 乌兹别克斯坦
缅甸 8400.0 260.7 2190.0 墨西哥
菲律宾 6142.5 214.4 1317.1 澳大利亚
11、稻穗苞分化、一次枝梗分化、二次枝梗分化、颖花分化、雌雄蕊形 成、花粉母细胞形成、减数分裂7个时期各出现在倒数几叶期？
12、简述抽穗期茎上保持节间数相等绿叶数的意义？
13、简述强势花、弱势花形成的原因？
14、颖花授粉大约多少天可完成胚分化？籽粒外型和鲜重大约到花后多 少天达到最大？
15、抽穗期干物质积累量适宜值为多少？抽穗后群体干物质生产量应达 到多少？
水稻温光反应、生育期划分、产量形成物质来源、高产群体质量。 第六节 水稻定量栽培技术
关键栽培技术定量。
主要参考书籍
1、刁操铨主编，作物栽培学各论（南方本），中国农业出版社，1994。 2、南京农业大学主编，作物栽培学（长江下游地区适用），中国农业出
版社，1991。 3、凌启鸿等著，稻作新理论，科学出版社，1994。 4、凌启鸿等著，作物群体质量，上海科学技术出版社，2000。
黑龙江
新疆
吉林
甘肃
内蒙古
辽宁 北京
西藏
青海
宁 夏
山河 西 北山东
陕
西 河南 江
0 <750 万亩 750～1500 1500～3000 3000～4500
安苏
四川 重 庆
湖北 徽 上海 浙江
江西
湖南
贵州
福建
云
南
广 西
广东
>4500
我国水稻种植面积
二、我国稻作科技的发展
◆ 我国是世界上栽培水稻最古老的国家
面积4亿亩左右，占粮食作物的1/3，总产量近 2亿吨，占粮食总产1/2。 ◆ 我国粮食安全主要是稻米安全
全国近2/3人口以稻米为主食。 世界市场稻米贸易量少。因为在世界水稻生产 国较少，并多集中在东南亚人口密集的国家。
2003年世界稻谷面积和产量
国别
面积 单产 总产量 (万亩) (kg/亩) (万吨)
25、为什么磷肥作基肥一次施用就可以了，而钾肥提倡两次施用？
26、搁田（烤田）的作用？为什么控制N-n+1叶产生的分蘖要在N-n-1叶 龄期排水搁田？生产上搁田的叶龄指标和群体指标？
第一节 我国水稻生产概况
一、水稻在我国粮食生产中的地位 ◆ 第一大粮食作物
巴西 4734.6 215.8 1021.9 土库曼斯坦
巴基斯坦 3315.0 203.7 675.1
希腊
日本 2520.0 391.4 986.3
法国
美国 1819.4 496.5 903.4 南斯拉夫
马来西亚 1012.5 211.9 214.5 匈牙利
埃及
922.5 628.7 580.0 罗马尼亚
136.0 44.8 71.4 24.8 19.2 39.1 10.9 17.0 11.0 1.2 1.0 0.2
◆ 提高单产是我国粮食安全的基石
我国水稻面积和产量的85％以上在我国淮河以南各省，
经济发达，稻田被占
用量大，无法用北方 的旱粮来弥补，而且 这种趋势还将长期存 在。确保总产，只有 不断提高单产。
水稻栽培学
讲解人：王绍华 Tel：84396475 Email：wangsh@njau.edu.cn
主要教学內容
第一节 我国水稻生产概况 第二节 稻种起源和类型
栽培稻种的发源地、分类和不同类型之间的演变规律。 第三节 水稻的形态结构
认识水稻种子、根、茎、叶、穗、花、果。 第四节 水稻器官建成
根、茎、叶、穗、籽粒的生长发育及其同伸关系。 第五节 水稻生育进程与产量形成
自学参考题
1、籼稻-粳稻、晚稻-早稻的温光反应有何不同？水稻-陆稻、粘稻-糯稻 组织结构或化学性质有何不同？
2、生产上的稻种指的是什么？种子内已分化多少张叶（含不完全叶）？ 3、水稻与稗草叶的组织结构有何不同？ 4、给你一个稻穗，你怎样知道它有多少个一次枝梗？ 5、水稻胚芽鞘节上的根何时长出？一般长几条？生产上把它叫什么根？ 6、水稻次生根发生的最上节位是哪个节？生产上把这个节及其以下的1-
面积 (万亩)
330.0 225.0 186.3 133.5 75.8 69.0 63.0 33.8 28.5
3.8 3.2 2.4
单产Βιβλιοθήκη Baidu(kg/亩)
412.1 199.1 383.1 185.8 252.9 566.7 173.8 503.7 386.0 320.6 317.5 62.5
总产量 (万吨)
21、4叶以上秧苗壮秧的指标是什么？为什么以它为指标？
22、按拔节与穗分化的先后关系，将所有品种划分为哪几种类型？常按 源与库的关系又可划分为哪几种类型？不同类型品种应该采用何种 栽培策略及其何种肥水运筹模式？
23、水稻在哪个时期对N的吸收最多？何时偏好吸收铵态N？何时偏好吸 收硝态N？
24、施N肥原则上应确保哪些时期不缺N？哪些时期缺N？缺N、不缺N如何 判别？
16、简述高产群体茎蘖数发展的动态特征？
17、何谓有效叶面积、无效叶面积、高效叶面积、低效叶面积？
18、简述高产群体叶长序应为23145的道理？
19、水稻露地安全播种最低气温为多少？安全移栽温度为多少？安全齐 穗温度为多少？最有利的灌浆结实温度为多少？
20、为什么3-4叶秧苗只能带土移栽？N-n-1叶龄以后的秧苗不能移栽？
据史书（《诗经》《淮南子》《周礼》《战国策》《史 记》等）记载，距今5000年的神农时代，我国已开始稻作栽 培。浙江余姚河姆渡曾发现距今6700-7000年的稻作遗址。
◆ 新中国成立以前水稻生产停滞不前
1936年全年播种面积3.45亿亩，单产仅165公斤，为新 中国成立前有记载的最好年成。
2个节上长出的根统称为什么根？ 7、秧苗氮断奶期、糖断奶期、超重期、水稻有效分蘖临界叶龄期、生理
拔节期的概念？ 8、在n叶抽出时，哪张叶片、叶鞘伸长？哪个叶节发根和分蘖抽出第1叶？
哪两叶节之间的节间伸长？哪个分蘖分化完成第3叶(3幼1基期)？ 9、水稻叶、蘖大维管束联络有何规律？
10、按叶蘖同伸规律，杂交籼稻主茎7叶时应有多少个分蘖？粳稻主茎9 叶时应有多少个分蘖？
国别
中国 41097.0 407.9 16761.8 意大利
印度 66000.0 202.3 13351.4 俄罗斯
印尼 17400.0 298.0 5185.0 阿根廷
泰国 16500.0 163.6 2700.0 乌兹别克斯坦
缅甸 8400.0 260.7 2190.0 墨西哥
菲律宾 6142.5 214.4 1317.1 澳大利亚
11、稻穗苞分化、一次枝梗分化、二次枝梗分化、颖花分化、雌雄蕊形 成、花粉母细胞形成、减数分裂7个时期各出现在倒数几叶期？
12、简述抽穗期茎上保持节间数相等绿叶数的意义？
13、简述强势花、弱势花形成的原因？
14、颖花授粉大约多少天可完成胚分化？籽粒外型和鲜重大约到花后多 少天达到最大？
15、抽穗期干物质积累量适宜值为多少？抽穗后群体干物质生产量应达 到多少？
水稻温光反应、生育期划分、产量形成物质来源、高产群体质量。 第六节 水稻定量栽培技术
关键栽培技术定量。
主要参考书籍
1、刁操铨主编，作物栽培学各论（南方本），中国农业出版社，1994。 2、南京农业大学主编，作物栽培学（长江下游地区适用），中国农业出
版社，1991。 3、凌启鸿等著，稻作新理论，科学出版社，1994。 4、凌启鸿等著，作物群体质量，上海科学技术出版社，2000。
黑龙江
新疆
吉林
甘肃
内蒙古
辽宁 北京
西藏
青海
宁 夏
山河 西 北山东
陕
西 河南 江
0 <750 万亩 750～1500 1500～3000 3000～4500
安苏
四川 重 庆
湖北 徽 上海 浙江
江西
湖南
贵州
福建
云
南
广 西
广东
>4500
我国水稻种植面积
二、我国稻作科技的发展
◆ 我国是世界上栽培水稻最古老的国家
面积4亿亩左右，占粮食作物的1/3，总产量近 2亿吨，占粮食总产1/2。 ◆ 我国粮食安全主要是稻米安全
全国近2/3人口以稻米为主食。 世界市场稻米贸易量少。因为在世界水稻生产 国较少，并多集中在东南亚人口密集的国家。
2003年世界稻谷面积和产量
国别
面积 单产 总产量 (万亩) (kg/亩) (万吨)