饲料精粗比

日粮精粗比对其能量利用效率的影响

张云捷动科一班05097115

要讨论这个问题首先得解释题目中的几个名词。

名词解释：1.粗饲料2.精饲料3.日粮精粗比4.饲料的能量利用效率

1.粗饲料：粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量高于18%的饲料。其纤维质含量高、可消化养分含量低，每千克干物质的消化能低于2500heal，有机物消化率在65％～70％以下。根据以上定义,粗饲料不仅包括麦草、稻草、玉米秸秆、棉花秆等赣批饲料，还包括优质干草。

2.精饲料：精饲料主要是指禾本科和豆科作物的籽实及其加工产品，是高营养补充料，是育肥的基础。包括玉米、稻件、棉粕、豆粕、糠饼、茶饼、米糠、豆渣、稻谷等。

3.日粮精粗比：即是动物日粮中所含精饲料与粗饲料的比例。

4.饲料的能量利用效率：根据书上定义为动物利用饲料能量转化为产品净能，投入能量与产出能量的比率关系。有两种常用的计算方法：

①能量总效率指产品中所含的能量与摄入饲料的有效能（指消化能或代谢能）之比。公式为：

总效率＝产品能量／摄入的有效能（包括用于维持的能量）x100%

②能量净效率指产品能量与摄入饲料中扣除用于维持需要后的有效能（消化能或代谢能）的比值。公式为：

净效率＝产品能量／(摄入的有效能－维持需要的有效能）x100%

下面，我以摄入饲料有效能为消化能来讨论能量利用效率（以能量总效率计算）。

能量总效率＝产品能量／消化能x100%

消化能（表观消化能）＝摄入饲料总能－粪能

消化能＝尿能＋甲烷能＋代谢能

代谢能＝净能＋热增耗

净能＝维持净能＋生产净能

综合后三个等式，消化能＝尿能＋甲烷能＋热增耗＋维持净能＋生产净能

那么，在摄入饲料总能一定的情况下，影响消化能的因素就包括了：粪能、尿能、甲烷能、热增耗、净能。其中受饲料影响的因素有粪能、尿能、甲烷能、热增耗。

（一）粪能

粪能是饲料能量中损失最大的部分，主要由动物状况和饲料消化率决定，粪能占总能的比例与动物种类和饲料类型有关。饲料中粗蛋白含量越高，消化率越高，粗纤维越多，消化率越低。

粗饲料中粗纤维含量高，可消化养分含量低，每千克干物质的消化能低于2500heal，有机物消化率在65％～70％以下。反刍动物采食精饲料时，粪能约占20%~30%，采食粗饲料时为40%~50%，采食低质粗饲料时可达60%。下表是粗纤维对饲粮有机物消化率的影响（教材24页）。

粗纤维占饲粮干物质(%) 牛猪马

10.1~15.0 76.3 68.9 81.2

15.1~20.0 73.3 65.8 74.9

20.1~25.0 72.4 56.0 68.6

25.1~30.0 66.1 44.5 62.3

30.1~35.0 61.0 37.3 56.0

随着粗纤维含量的增加，有机物消化率下降，在非反刍动物尤其明显。

精饲料中粗蛋白含量较高，可提高饲粮中有机物的消化率。就反刍动物而言，饲粮中各组分的消化率均随着饲粮蛋白水平增高而增高，有机物和粗蛋白本身消化率升高最明显。非反刍动物饲粮蛋白水平对消化率也有相同的影响，但不如反刍动物明显。

（二）尿能

尿能的损失量比较稳定。影响尿能损失的因素主要是饲料结构，特别是饲料中蛋白质水平、氨基酸平衡状况及饲料中有害成分的含量。饲料蛋白水平增高，氨基酸不平衡，氨基酸过量或能量不足导致氨基酸脱氨供能等，都可尿氮排泄量。

精饲料中粗蛋白含量较高，碳水化合物较低，将使氨基酸脱氨供能的比例增加，增加尿氮含量，增大尿能损失量。

（三）甲烷能

甲烷能在单胃动物损失较少，可以忽略，对于反刍动物，损失量与饲料性质与饲养水平有关。反刍动物瘤胃内主要存在乙酸发酵、丙酸发酵、丁酸发酵三种发酵方式。乙酸、丁酸发酵中产生的氢可被甲烷产气菌利用产生甲烷。甲烷是一种高能物质，但动物不能利用，会通过嗳气散失。每消化100g碳水化合物平均产生4~5g甲烷，甲烷能损失平均约占反刍动物饲料总能的7%。

一般来说，饲粮中粗饲料比例越高，瘤胃液中乙酸比例越高，甲烷产生量也相应高，能量利用效率则降低。丙酸发酵时，饲料能量利用效率相应提高。但是丙酸比例过高（33%以上），乙酸比例很低时，乳用家畜乳脂率降低，甚至导致产乳量下降，则会引起产品能量的下降。

（四）热增耗

热增耗的情况比较复杂。热增耗的来源有消化过程产热、营养物质代谢做功产热、与营养物质代谢相关的器官肌肉活动所产生的热量、肾脏排泄做功产热、饲料在胃肠道发酵产热。

1.消化过程产热

动物营养水平提高时，动物用于消化吸收的能量也增加，热增耗增加。精饲料中蛋白含量较高，热增耗增加。

饲料残余排除体外是消化过程中产热的一部分。上边已经提到粗饲料比例增高会使饲料消化率降低，饲料残余增加，则排除残余物产热量增加。

2.营养代谢物做功

动物营养水平提高时，体内物质代谢也相应加强，热增耗会增加。精饲料中营养物质含量高，故摄入后动物体内营养物质代谢加强，热增耗会相应增大。

反刍动物瘤胃内发酵产生的挥发性脂肪酸在体内代谢的热增耗较多，要高于葡萄糖。例如，反刍动物在利用禾本科籽实和饲草时，热增耗分别占净能的50%和60%。也就是说，当日粮粗饲料比例增高时，热增耗增加。

3.与营养代谢相关的器官肌肉产热

反刍动物在咀嚼、反刍和消化过程中器官肌肉活动消耗的能量也是热增耗的一部分。粗纤维不易消化，用于反刍、咀嚼消耗的能量要增加，热增耗则增加。非反刍动物较反刍动物弱一些。对于非反刍动物而言，粗纤维主要在大肠被微生物发酵消化，粗纤维含量增高，大肠的活动增加，则会消耗较多的能量。

4.肾脏排泄产热

蛋白质代谢产生的尿素或尿酸由肾脏排泄，饲料中蛋白比例含量增高，应相应地引起排尿量增加，原尿中被肾小管、集合管重吸收的水分量减少，热增耗应该会相应减少。

5.瘤胃微生物发酵产热也是热增耗的来源之一。反刍动物对精饲料的热增耗约占饲料总能的15%~20%，占代谢能的25%~40%；对粗饲料约占总能的20%。代谢能的40%~80%。

从营养成分上来讲，蛋白质热增耗最大。约占代谢能的30%；脂肪最少，约占代谢能的5%~10%；碳水化合物居中，约占代谢能的10%~15%。

由以上内容来看，饲粮中无论精饲料还是粗饲料比例过大，都会引起热增耗的增加。为此在饲养中应合理确定饲粮精粗比。

影响输出产品能量的饲料因素比较复杂，上边内容中有少量的涉及，下面不再做详细讨论。