葡萄保护地栽培技术

一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 1、建园技术 （2）定植技术-宽窄行图
窄行0.5米 留3-4饱芽剪 宽行1米
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （1）定植一年内的管理技术。 ①肥水管理。定植后5-7天浇缓苗水，采用膜 下灌水，水渗透苗木根部为宜。苗木发芽后再 灌水一次。以后据土壤墒情和天气情况灌水， 一般15-20天灌水一次。 当新梢长5-7真叶时，追肥一次，磷酸二铵 每亩20公斤，追肥后立即灌水。或用沼液追施， 每亩1000公斤。 秋季落叶前施基肥一般每亩100002000公斤有机肥，采用沟施（沟深宽各40厘 米左右）。距树干40厘米左右。
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 1、建园技术 （2）定植技术
⑦定植。按宽行1米、窄行0.5米，挖定植沟， 沟宽40厘米，深40厘米，再株距25-30厘 米摆苗，然后覆盖肥土，边填土边轻振动苗 木，使根系与土壤充分接触，并扶正苗木， 注意高低一致，左右整齐，踩实并灌水，水 渗后平整地面，然后覆盖黑色地膜。采用全 膜覆盖地面。
保护地葡萄栽培技术
利用设施人为地创造适应葡萄生长的环境条件 进行周年生产。我国从二十世纪七十年代末开始研 究，经过几十年的研究与实践，摸索出了一套较为 完整的栽培技术体系。在我国多采用塑料大棚和日 光温室栽培，形成了提早成熟（30-90）或延迟 成熟（温室延迟60多天成熟）。出现了北方提早 成熟（30-90）、延迟成熟、南方避雨栽培方式， 实现了周年生产，加上保鲜新技术的运用，葡萄实 现了周年上市供应，扩大了市场供应期，因此，具 有较高的经济效益。
粉红亚都蜜 京秀
12月13日
12月18日
1660
1780
28
30
36
40 22
1100 20 11月25日 辽宁省果树科学研究所试验
大多数品种在12月上旬可催芽
一、北方日光温室葡萄栽培技术
（一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术
城市 设施栽培葡萄主要品种需冷量表
品种 需冷量 品种 需冷量
单位：小时
B、发育枝摘心
主梢摘心。当新梢长至长50-60厘米时摘心。（第一次摘心）。 副梢摘心。主梢摘心后，每个主梢先端第一、二叶节的夏芽萌发的副梢留4叶 摘心；第三、四叶节的夏芽萌发的副梢留2叶摘心；下部各叶节副梢和卷须全 部抹除。 （第二次摘心）。 二次副梢摘心。保留主梢先端的2个二次副梢留4叶摘心。其余二次副梢全部 抹除。 （第三次摘心）。 以后萌发的三次、四次、五次、六次等副梢按上述方法反复摘心与除梢。
保护地葡萄栽培技术
一、北方日光温室葡萄栽培技术 北方日光温室葡萄栽培要求设施有足够的跨 度、高度，一定的抗风、抗雪压能力，良好的保温 效果，成本低，容易架设。一般北方节能日光温室 跨度7.5-8米，采光屋面角度16.5-23.5度，高 3-3.5米，长度50-100米。附属设施有卷帘机、 自动放风装置、滴灌系统等。
801 886 937
475 中国果树，2012年第4期，需冷量0-7 . 2 ℃， 平均每天有效积温累积为12 . 05小时
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （4）升温催芽 ②催芽方法
在决定催芽时间时常用5-8倍石灰氮上清液处理冬芽 提早解除休眠。具体方法：1斤石灰氮加水5斤，不断搅 拌，4-6小时后取上清液，用毛刷子或粗毛笔涂抹冬芽基 部。每结果母枝上2-3饱满冬芽，涂抹完后，再用地膜覆 盖植株，保湿提药效。在此基础上立即升温至10 ℃以上。 据辽宁省果树所试验：采用石灰氮处理可使葡萄萌芽 期提早10-15天。但处理后芽眼，萌发后表现徒长状态， 影响花芽的补充分化，座果率偏低，果穗小而散，产量较 低。因此，提早解除休眠的方法还有待于进一步探讨。
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （4）升温催芽 ①催芽期确定：
不同葡萄品种的低温需冷量及预测解除休眠的日期 品种 巨峰 解除休眠时期 12月8日 80%萌芽率所 需冷量 50%萌芽率 （℃） 所需时间（天） 需时间（天） 1584 26 28
无核白鸡心
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （1）定植一年内的管理技术。
②抹芽与摘心。采用单蔓丛状整形，即一株留1-3结果枝，一个预备发
育枝，结果后去除结果枝。
A、抹芽与除梢。萌芽后，选留生长势强的2-4主芽萌发的新梢，1-3个
作为结果枝，另一个为发育枝，其余芽或新梢抹除。
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 1、建园技术 （2）定植技术 ②定植密度。南北行，篱架形，行距0.5-1米， 株距25-40厘米。采用宽窄行宽行1米，窄行 0.5米，株距25厘米，亩栽2000-3500株。以 后据生长情况整形进行或间伐移植。 ③整地与施肥。栽前施腐熟有机肥（鸡粪）每亩 5000公斤，一般以羊粪、鸡粪、马粪混合腐熟 后最好。加硼砂2-3公斤，硫酸亚铁5-10公斤， 过磷酸钙100公斤，与有机肥混合均匀施入。按 行距挖深80厘米，宽60厘米的沟将肥与土混合 均后填入沟内踩实，平整土地。灌透水后再定植。
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 1、建园技术
（2）定植技术 ①选择壮苗。枝粗直径1厘米以上，根系长20厘米 以上3-6条。栽植前将根系剪留20厘米长，不足 者略剪至新茬。剪后在清水中浸泡12-24小时吸 足水分，然后用25-50PPM的ATB生根粉浸蘸根 系后立即定植。茎剪留3-4饱满芽。
最适合设施促早栽培品种：沈87-1，莎巴珍珠，奥迪亚无核，香 妃、红香妃等品种连年丰产强，品质优。产期171～189天。 较适合品种：无核早红、红标无核、红旗特早玫瑰、紫珍香、乍 娜、无核白鸡心等连年丰产强，品质优或中等。产期190～233 天。 次适合品种：红双味、京亚、巨玫瑰、矢富罗莎、夏黑、巨峰、 优无核、藤稔、京秀、火星无核、布朗无核等品种丰产差，品质 中等，需加强栽培管理技术。产期192～241天。
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 1、建园技术 （2）定植技术 ④定植时间。一般进行春季栽植，当20厘米土温 达10℃以上，杏树开花时为栽植期。 ⑤定植时间。一般进行春季栽植，当20厘米土温 达10℃以上，杏树开花时为栽植适期。过早低温， 苗木不发芽，易失水而死亡。过晚苗木发芽成活 降低。 ⑥定植深度。苗木根颈与地面相平为宜。过浅过 深都不好。
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （2）冬季修剪 在立冬前后落叶后进行（10月下旬11月上旬），将结果枝疏除，发育枝留基 部4个饱满冬芽短截。 （3）冬季管理 修剪后当气温下降到-12℃时，设塑料薄膜 和保温草帘，进行保温以防冻害。扣膜后保持 室内温度在-3∽5 ℃，使葡萄植株完全达到需 冷量的要求。当棚内湿度过大时，利用中午通 风排湿。当温度低揭帘升温。
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （4）升温催芽 ④催芽期湿度管理
一、北方日光温室葡萄栽培技术
（一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 1、建园技术 2、管理技术
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 1、建园技术 （1）品种选择 原则：粒大，质优，早熟，易丰产，耐湿性强， 抗低温，抗病性强，耐贮运等特点。 2012年<中国果树>第4期报道：
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （4）升温催芽 ①催芽期确定： 在自然条件下葡萄冬芽一般于8月开始进入自 然休眠（生理休眠），9月下旬-10月下旬休眠最 深。若自然休眠不足，则发芽不齐，发芽率低， 花穗小，结实不度良。 在自然休眠结束时立即升温催芽最为好，但生 产上为提早萌芽常在生理休眠快结束时或休眠中 期用打破休眠技术和人工加温促进早萌芽。
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （1）定植一年内的管理技术。 ②抹芽与摘心。
C、结果枝摘心。当主梢都有花序时，保留位 置较高的主梢为结果枝，位置低的主梢为发育枝 （预备枝上的花序摘除）。 结果枝第一次摘心在花序上第4-7叶时摘心。早摘心 座果高，果实发育快。 第二次摘心，在果穗上部副梢留3-5叶摘心，以后副 梢留3叶反复摘心； 果穗下部的副梢全部抹除。使 结果枝上有12片以上的叶片，确保果实的正常生长。
保护地葡萄栽培技术
设施栽培特点： 一是人为地创造或调节温度、湿度、光照、气体等 条件，满足葡萄的生长发育，可提早或延迟成熟。 二是葡萄生长发育时期长。可进行二次结果延迟上 市。 三是病虫害较严重。高温高湿条件利于病害发生。 四是管理技术要求高。技术细致、严格。 五是投资大，见效快，效益高。但成本高，风险大。 六是栽培区域扩大。 七是人为控制性强，适合生产安全食品。
品种
需冷量
红旗特早玫瑰
紫珍香 无核早红
892
906 680
乍娜
香妃 巨峰
717
593 926
红香妃
红双味 优无核
537
727 922
红标无核
沈87-1 奥迪亚无核 无核白鸡心 莎巴珍珠
697
512 670 1019
560
巨玫瑰
布朗无核 火星无核 矢富罗莎
660
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （4）升温催芽 ③催芽期温度管理 葡萄在日均气温和20厘米地温需要在10 ℃以 上才能萌芽。 第一周低温管理，白天保持20 ℃左右，夜间510 ℃。一周后逐渐提温，一直到临萌动发芽为 止，白天28-30 ℃，夜间保持13-15 ℃。 约15天萌芽。 催芽期长短取决此期的生物学有效积温，若长时 间低天13 ℃积温够，但推迟发芽。若长时间保 持30 ℃以上气温，发芽受到极大影响。
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （1）定植一年内的管理技术 ③枝蔓引绑。
12号铁丝拉纵线
吊蔓线 8号铁丝拉横线
后支柱
前支柱
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （1）定植一年内的管理技术。 ④病虫害防治。 喷200倍半量式波尔多液和无公害杀 菌剂（百菌清烟雾剂），每半月喷一次或每 长出新叶时喷一次，预防病害。 对于害虫喷无公害杀虫剂。如敌百虫烟雾剂 等。
保护地葡萄栽培技术
在我国多用日光温室和塑料大棚两种栽培形式。日 光温室栽培可提早90多天成熟或延迟60多天成熟。塑 料大棚多用提早20-30天成熟或避雨栽培正常成熟。 因此，栽培类型分促成和促成兼延迟栽培。 一年内一茬叫促成栽培。 一年二茬叫促成兼延迟栽培。 促成据加温分早促成、标准促成、一般促成三种。
一、北方日光温室葡萄栽培技术 二、北方塑料大棚葡萄栽培技术
保护地葡萄栽培技术
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄促成栽培技术 （之一为单枝栽培技术、之二为篱架栽培技术） 1、建园技术 2、管理技术 （二）北方日光温室葡萄促成兼延迟栽培技术 1、建园技术 2、管理技术 二、北方塑料大棚葡萄栽培技术 1、建园技术 2、管理技术
一、北方日光温室葡萄单枝栽培技术
二次副梢 副梢
② 抹 芽 与 摘 心
花序 卷须 结果枝 发育枝
一、北方日光温室葡萄栽培技术 （一）北方日光温室葡萄早促成单枝栽培技术 2、管理技术 （1）定植一年内的管理技术 ③枝蔓引绑。
采用吊蔓式绑蔓。先用8号粗铁丝按温室长度方向 布设两道铁丝，前屋面1道，走道旁1道，每隔5米设1 枝柱，高约1.5-1.8米，固定铁丝。然后在8号铁丝上 垂直布设12号铁丝3道，设置在窄行上，成网状。然 后将主梢用吊丝垂直、均匀绑在12号铁丝上。 注意事项：一是将新梢绑缚要均匀，充分接受光照，不 能重叠。二是下部固定时成活扣，不能太紧，以防伤枝。