文化景观的主要特性(教案1)

3.2 文化景观的主要特性
教学目的
知道身边的文化景观都是人类创造出来的，并具有空间性、功能性和时代性特点；
学习文化景观能理解其实用价值，根据文化景观的指示意义，可推测当时的自然环境和文化系统，即文化景观与周围自然环境、人文环境是相互联系的。

教学重点
文化景观的主要特性：空间性和时代性。

教学难点
文化景观的时代性
课时安排
1课时
过程与方法
①多联系实际的文化事物和现象来判断其是否属于文化景观：物质文化景观和精神文化景观；②结合实例理解文化景观的基本特性和指导意义。

教学过程
〖导入新课〗上节课我们探讨了文化的内涵，了解了文化景观的构成。

不同类型的文化景观有什么共同特性呢？
〖讲解〗
能性是指文化景观在人类社会中的文化功能性，它可确定某一自然景观是否在人类的作用下已经成为文化要素。

文化景观的时代性是三个基本特性中最有应用意义的，不同时期的文化景观如同文化史层，人们通过分析一个地区恢复一个地区文化集团的历史。

(2)本节课本没有把功能性作为一个黑标题来阐述，但在课本各段内容中都有提及，故在这里作为一个特性来叙述。

『判断』九华山(为佛教圣地)、机场和飞机是否属于文化景观?纪念碑属物质文化景观还是非物质文化景观?为什么?
『解析』九华山虽为佛教圣地，但不是人类创造出来的山，故属于自然界，应属自然景观，而九华山上的佛寺才是文化景观。

飞机场属文化景观，因它符合文化景观的含义和三个特性，但飞机不属文化景观，因它没有稳定性和固定性，不符合文化景现的空间性特点。

纪念塔为非物质文化景观，因它所反映的精神不能被人们视觉感受到。

『想一想』同是雕塑作品，美国拉什莫尔山雕塑和常见的城市雕塑有何区别与联系?
『解析』(1)联系：它们都属精神文化景观，都具有空间性、功能性和时代性特点。

(2)区别：两者形态(如宽、高、长、形状等)不同，重量、占据的空间大小、所用材料、颜色等千差万别，反映出的精神文化特点也各不相同，具体功能也有差别。

『探究』举例说明文化景观的功能性和时代性变化特点及其形成原因。

『结论』万里长城在古时是用来军事防御的，观星台或观象台在古代是用来观察星空的，现在则只能用作旅游欣赏功能。

因此它们同时具有功能性和时代性的特点，文化景观功能随时代变化的原因：①人们的时代需求不同，人类当初创造每种文化景观都具有一定的目的，即为最初的功能，但各个时代人们使用的目的不同，因而同一种文化景观的功能就随着发生变化；②社会和经济发展、科技进步、文化变化等也使文化景观的功能发生变化。

二、文化景观的指示意义
『结论』(1)通过对文化景观的观察和研究，可判断一个地区的自然环境和人文环境(如文化系统)变化及其相互关系。

(2)两种文化景观在指示方面各有侧重：物质文化景观受自然环境影响较大，主要为人类对自然环境施加的生产和生活活动，故指示自然环境(气候、地形、动植
物等)非常明显；而精神文化景观或说非物质文化景观受自然环境影响较小，但受人类社会因素的影响较大，故指示社会文化系统最明显。

『说明』(1)文化景观的指示作用可概括成一句话：文化景观可指示自然环境和所属的文化系统。

(2)上表右栏内容是为了帮助理解文化景观的指示作用的。

(3)不是任何文化景观都能直接反映自然环境的状况。

只有与人类生产、生活活动密切相关的文化景观，对自然环境的指示较好，如农、林、牧、副、渔等农业景观与当地气候、水源、地形、土壤、动植物等有关。

(4)文化景观的产生是多种因素影响和作用的结果，既有必然性，也有偶然性，因此，文化景观对自然的指示作用是有限的，并不能反映所有的自然要素(气候、地形等)，也不能非常真实地反映当地自然环境固有的原貌。

(5)本节课本虽没有讲文化景观的指示意义，但由于文化景观的特性和其指示作用密不可分，而且后面各节零散地提到这个内容，故在这里作为重要内容加以叙述。

(6)有关表中提到的文化系统和文化体系，其含义可参见本单元第4节“文化源地和文化区”。

『想一想』为何文化景观能指示自然环境?举例说明。

文化景观是人类和地理环境相互作用的产物。

由于文化景观是人类用自然物质加以创造并附加在自然景观之上。

所以自然环境对文化景观有重要影响，因此文化景观都保留着自然环境影响的痕迹。

故根据文化景观推测当时的自然环境。

如水旱灾害发生频繁的地区，龙王庙一般是较多的。

物质文化景观(特别是器用文化景观，如生产工具、生活用具和设施等)受自然环境影响最明显，对自然环境的指示作用也最明显。

如各地的农业用具和设施反映各地不同的气候、地形等自然环境；而精神文化景观(如认知型、规范型、艺术型和社会型等精神文化景观)受自然环境的影响小，受社会环境(如文化系统等)影响大，因而对自然环境的指示作用弱，对人文环境(或文化系统)指示作用强，如法院属审判文化景观，其建筑的形式、特色等不受自然环境影响，主要由各国文化系统和文化心理来决定。

『读图』读课本“图3．7北方旱作与南方水田景观”、“图3．8寒山寺”、“图3．9居庸关云台”，说明各文化景观分别指示什么环境，分别具有什么特性。

『解析』“图3．7北方旱作与南方水田景观”指示南北方不同的自然环境和耕作传统。

自然环境方面南北的差异是：南方降水多，气温高，河湖多，北方相反；耕作传统为：南方为水稻种植业，北方为旱地作物种植业。

该图表示的物质文化景观，受自然环境影响大，即气候等差异决定农业景观的差异，具有空间性和功能性。

另两幅图指示不同地区的文化系统，即社会文化环境，寒山寺反映当地信仰佛教文化，现在仍具有这个功能，还有欣赏功能；居庸关云台指示军事功能，其上的石刻又指示不同文化在这一地的交流情况。

这两幅图属精神文化景观，具有空间性、功能性和时代性.
『说明』(1)文化景观的概念体现出三个特性，而三个特性又反映出两点指示意义，具体内容见上述两个表格。

如文化景观概念中的“为了满足某种需要”实际上是说明文化景观具有功能性和时代性，是指示文化系统的折射物，反映人文环境状况，而文化景观概念中的“利用自然物质加以创造，并通常附加在自然景观上的人类活动形态”则重在说明文化景观
具有空间性特征，能反映自然环境对文化景观的影响，是自然环境的指示物。

(2)文化景观是人地相互作用的产物，通过对它的观察和研究，可以了解人类活动与自然环境的作用，探究历史时期自然环境原貌，认识人类为了生存和发展而对自然环境施加的影响及作用程度，即文化景观具有的指示意义。

(3)可以指示自然环境的文化景观很多，但是，不是任何文化景观都能直接反映自然环境的状况。

与人类生产、生活活动密切相关的文化景观，对自然环境的指示性比较好。

文化景观的产生是和多种因素影响和作用的结果，既有必然性，也有偶然性，因此文化景观对自然的指示作用也是有限的。

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★解析碉楼在广东省开平乡村广袤的田野上，一座座欧式古典风格的小楼与中国南方农村的传统土屋交错在一起，形成中国绝无仅有的乡间景色。

1800多座保存完好的碉楼，见证了一个多世纪以来开平的风雨沧桑。

开平最早出现欧式碉楼至今已有百余年历史，它们的主人是一些早年远渡重洋到美国的打工仔，开平人称他们为“金山伯”或是“花旗客”。

鸦片战争以后，中国国内社会动荡不安，而此时恰是美国、加拿大和澳洲等地出现淘金热，需要大量劳动力的时期，开平许多地区的社会底层民众或被“卖猪仔”，或作为契约华工，或以家庭移民的方式离开家乡，踏上一条未知的天涯之路，很多人从此一去便杳无音信。

但中国人“衣锦还乡”、“落叶归根”情结让那些幸存的“金山伯”们挣到钱后首先想到的就是汇钱回家或亲自回国操办“三件事”：买地、建房和娶亲。

“金山伯”们以他们带回来的居住国建筑的印象碎片和从国外寄回来的“普市卡”（乡民叫做“公仔纸”）上印有世界各地风光与不同国家建筑的明信片为依据，边施工边指导工匠建造他们的“理想家园”。

从清末到民国初年，开平兵贼如毛，“金山伯”们不得不考虑建楼兼有居住和防御功能。

因此，开平碉楼把中国传统乡土建筑艺术与西方建筑风格融为
一体，成了“金山伯”们的记忆力和土生工匠们想象力的结合物。

开平碉楼是中外多种文化交融和碰撞的产物，成为世界文化遗产的宝贵组成。

2001年，国务院将开平碉楼列为国家重点文物保护单位。

目前，开平地方政府正在全力保护这块历史文化瑰宝，并积极申报联合国世界文化遗产保护项目。

★参考资料
澳门的饮食文化
饮食文化是澳门吸引人的一个热点，这里一年到头提供非常地道的中国菜，而且酒楼餐馆林立。

就是葡萄牙餐馆，也值得介绍。

像其中一家葡式餐馆，甚至以多年时间，特别到葡萄牙访求200多种散布在各地的家常菜，顾客随点随有，足见其菜式的丰富多样。

澳门的一些当地菜式更具特色，那是因为，当年葡萄牙游子娶了华人女子为妻，每当他们想到家乡口味时，总会凭记忆提供些烹饪方法。

结果，正正得正或负负得正，两汤匙那个两汤匙这个，就成了澳门本土风味。

澳门饮食变化无穷，以致于一般华人家庭有举家出外用餐的习惯。

当地一官员说，佳肴美食那么廉宜，很多市民都习惯出外用餐。

也有例外，那就是葡萄牙妇女还是“出得厅堂、进得厨房”，继续对人类的“口胃”作出贡献。