我国转基因食品现状及影响因素研究--开题

品:孟山都公司是世界上生产农达(草甘磷的商品名称)除草剂的跨国公司，为了推广农达的销售，该公司开发了一系列RR转基因植物，如RR大豆、RR玉米、RR小麦、RR油菜等，其中RR大豆商业化种植面积最广。

杭虫转基因食品:Bt转基因的抗虫玉米、马铃薯、油菜等已投入商业化生产。

抗病毒转基因食品:1985年，Sanford和Johnston提出病原衍生杭性原理。

据此，人们从毒原病毒开发出许多杭病毒基因和抗病毒转基因植物。

病毒基因已成为当前植物抗病毒基因工程的重要来源。

病毒的衣壳蛋白(CP)基因是植物杭病毒基因工程研究的重点。

1995年，美国农业部批准第一个转衣壳蛋白基因南瓜品种“Freedom II "投入商业应用。

使用该品种，可以不用杀虫剂就可消灭传播病毒的昆虫，保证该品种的产量。

自从1980年美国耶鲁大学的Gordon成功完成转基因小鼠的转基因工作后，转基因动物研究得到迅速发展。

目前，生长速度快、抗病力强、肉质好的转基因兔、猪、鸡、鱼均已问世。

1988年研究人员成功地利用转基因羊在羊乳中表达了人的凝血因子。

近十年来已经有几十种不同的
蛋白质在泌乳家畜的乳中得到表达，其中11种蛋白质的表达量达到lg/L以上。

采用基因重组的猪生长激素，注射至猪体内，可使猪肉瘦型化，有利于改善肉的品质。

在肉的嫩化方面，可利用生物工程技术对动物体内的生长发育基因进行调控，通过基因工程获得嫩度好的肉。

第一个采用基因工程改造的食品微生物为面包酵母。

由于把具有优良特性的酶基因转移至该菌中，使该菌含有的麦芽糖透性酶及麦芽糖酶的含量比普通酵母高，面包加工中产生的二氧化碳的量较多，从而使制得的面包制品具有膨发性能良好、松软可口的特点。

在工业发酵上，采用基因工程技术，将大麦中的α-淀粉酶基因转入啤酒酵母中并实现高速表达，这种酵母便可以直接利用淀粉进行发酵，不需要淀粉酶再进行液化，可缩短生产流程，简化工序，导致啤酒生产的革新。

20世纪80年代中期，猪、牛等胰岛素、干扰素、生长素基因克隆入微生物，开创了微生物生产高等动物基因产物的新途径。

现在基因工程已能将许多酶、蛋白质和香精以及其它多种物质的基因克隆入合适的微生物宿主细胞中，利用细菌的快速繁殖来大量生产，这使得人们对于自
然界“微量”产品的依赖性有所下降。

例如牛胃蛋白酶的基因克隆入微生物体内，解决了奶酪工业受制于牛胃蛋白酶来源不足的问题。

3.文章结构
1.绪论...................................... 错误!未定义书签。

1.1研究背景................... 错误!未定义书签。

1.2文献综述................... 错误!未定义书签。

2.我国转基因食品发展现状.. 错误!未定义书签。

2.1中国目前正在研究的主要转基因食品错
误!未定义书签。

2.2转基因食品在我国各省发展状况错误!
未定义书签。

2.3趋势分析................... 错误!未定义书签。

2.3.1对转基因食品的逐渐接纳错误!未
定义书签。

2.3.2转基因食品发展的曲折错误!未定
义书签。

2.3.3转基因食品管理的严格化错误!未
定义书签。

3.我国发展转基因食品的影响因素错误!未定义书签。

3.1基因技术、科学实验、检测技术及“实质
等同性”原则................... 错误!未定义书签。

3.1.1基因工程的非精确性错误!未定义
书签。

3.1.2上市前的科学实验错误!未定义书
签。

3.1.3检测技术........ 错误!未定义书签。

3.1.4“实质等同性”原则的争论和误用
................................. 错误!未定义书签。

3.2管理政策................... 错误!未定义书签。

3.3经济、贸易利益因素错误!未定义书签。

3.4消费者态度............... 错误!未定义书签。

3.4.1北京市消费者态度错误!未定义书
签。

3.4.2上海市消费者态度错误!未定义书
签。

3.4.3南京市消费者态度错误!未定义书
签。

3.4.4基于类似调查表的多国调查分析
................................. 错误!未定义书签。

3.4.5转基因食品恐惧现象错误!未定义
书签。

3.5媒体影响................... 错误!未定义书签。

3.6文化理念及伦理因素错误!未定义书签。

3.6.1文化理念差异及宗教因素错误!未
定义书签。

3.6.2伦理因素........ 错误!未定义书签。

4.结论...................................... 错误!未定义书签。

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