盐胁迫对小麦种子萌发的影响
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强。
关键词 小麦
盐胁迫
种子萌发
－
０ 前
言
发芽数 ， 并添加适量溶液 以补充蒸发 的水分 ， 使溶液保
持恒量 。 １３ 数据处理与测定方 法 ． 小麦种 子的发芽率 、 芽 发 势、 发芽指数及活力指数 的计算公式如下 ：
由于生态环境 的恶 化 ， 盐渍 已成 为危 害作 物生 产 的主要 因素 ， 并且 土壤盐 渍化 对农 业 的威胁是 全球 性
究 Ｊ本研究 以小麦为实验材料 ， ， 研究 了六 种氯化钠 浓
钠浓度 的增大而延迟 （ １ 。 图 ）
２２ 对 小 麦 种 子 发 芽 指 数 和 活 力 指 数 的 影 响 本 研 ．
度对小麦种子萌发 （ 发芽 率 、 发芽 势 、 发芽 指数 和活 力
指数 ） 响， 影 旨在为小麦抗盐 研究 和培育耐 盐作物 品种 提 供依据。
技术史谎言” 现象 ， 响科学技术史教学实施 。 影
３ 讨 论
１１ 供试材料及仪 器 ．
１Hale Waihona Puke ２ 试验 处理 ．色试剂瓶 ， 烧杯 ， 玻璃棒 ， 培养皿 ， 滤纸 。
选取无病 ， 饱满 的小麦 种子放入加 有
发芽率 、 发芽势 、 发芽指数及 活力指数 是评 价种子
发芽的常用指标 ， 分别反映 了种子 的发芽速 度、 齐度 整 以及幼 苗健 壮的潜势 ¨ 。试验结果 表 明， 化钠胁 迫 氯
问题 。据统计 ， 国盐 渍地 约 占耕地 面积 的 ６ ２ ｌ 我 ． ％Ｌ ；
给农业生产造成 了严重影响 Ｊ 。盐胁迫对 植物整个 生
发芽率 （ ）＝供试 种子 的 发芽数／ 试种 子数 × ％ 供
１ ０％ ； ０
长发育时期都有很大的影 响 Ｊ 它导致植 物生长受 阻 ， ， 引起各 种生理生化变化 。
不 同字 母 表 示在 Ｐ ＜ ０ ０ ．５水平 上 的显 著 差 异 。
表 １ 不 同浓度的 Ｎ Ｃ ａ １处理对小 麦种子发芽指数和活 力指数 的影 响
｝不同字母表示在 Ｐ ＜０ ０ ．５水平上的显著差异 。
的研究一致。在对大麦 种子 发芽 的研 究 中也 有类 似的 结论 ， 李尉 霞等 研究 了 Ｎ Ｃ 胁 迫对 ｌ ａ１ ０个大麦 品种 种子发芽的 影 响 ， 结果 表 明 ， 胁迫 下 ， 芽率 、 盐 发 发芽
芽的长度 ＋根的长度 。
程中盐胁迫会破坏细胞膜 ， 膜透 性增大 导致溶液外 渗 ， 于是种子萌发受阻 。孙小芳等 将盐胁 迫对棉 花种子
萌发和幼苗生长 的伤 害概括 为三个 方 面 ： 一是 渗透胁
利用 Ｓ Ｓ １ ． Ｐ Ｓ ６ ０软 件对试 验数 据进 行单 因素方 差 分析 ， 若处理 间差异显著 ， 则利用 Ｔ ｒｅ ’ 进行 处理问 ｕｋｙ ｓ
德州学院学报 ，２ ５ ：０～ ２ ２ （ ）９ ９
・
６ ８・
科 学教 育 Ｓ ｉ ｃ ｄ ｃｔ ｎ ｃｅ ｅＥ ｕ ａ ｏ ｎ ｉ
２１ ０２年第４ 第１ 卷） 期（ ８
教材 中的 “ 学技 术 史 谎 言 ＂现 象及 对 策 科
施海 丰 金 奶佳 （ 师范大学生 华中 命科学学院 湖ｊ武汉 ４０７） Ｅ ３０ ９
・
６ ６・
科 学教 育 Ｓｉ ｃ ｄｃｔ ｎ ｃ ｎｅＥ ｕａｏ ｅ ｉ
２１ 年第４ 第１ 卷） ０２ 期（ ８
盐 胁 迫 对 小 麦 种 子 萌 发 的 影 响
邵 凯 （ 东省聊城市第四中学 ２２ ０ 山 ５ ０） ０
摘 要 本研究 以小麦为实验材料 ， 探索盐胁迫对小麦种子 萌发 的影响 ， 以期为培育耐盐小麦 品种提供理论依 据。实
目前 ， 对种 子萌发 的作用 机理仍不 很清楚 ， 盐 秦忠
发芽势 （ ）＝ ％ ３天 内供试种子的发 芽数／ 供试种子
数 ×１０ ； ０％
彬等 认为盐分对水稻种子萌发期 的影 响在于 限制 了
种子的生理 吸水 。闫先喜 则认为大 麦在种子 吸胀过
发芽指数（ Ｇ ）＝∑Ｇ／ ｔ其 中 ， Ｄ ， Ｇ 为在 ｔ日的发 芽数 ， 。 Ｄ 为发芽天数 ； 活力指数 （ Ｉ Ｇ ×Ｓ 其中 ， 。 Ｖ ＝ ， Ｇ 为发芽 指数 ， ｓ为
指数和活力指数下降幅度增加 ， 这一结果 与赵 旭 等
２１ ０２年第４ 第１ 卷） 期（ ８
科 学教 育 ＳｉｎｅＥ ｕ ａ ｏ ｃ ｃ ｄ ｃ ｔ ｎ ｅ ｉ
・ ７・ ６
９ ５
褂
７ ’— — ‘一 ５ — — ——’ — 。 １
— —一—— 一一 ——— — 。 一 —— — 。 — ２ ３ ４ ５
参考 文 献
［］ １ 朱建 峰， 田增荣 ， 余
玲， 徐
旗．９ ６ 小麦耐盐性基 因型 １９ ．
势、 发芽指数和活力指数均受 到不 同程 度的抑 制 ， 随 且
着 Ｎ Ｃ 胁迫浓度的增大 ， ａ１ 对种子萌发 的抑制作用 明显
增强。
差 异研究． 甘肃农业科技 ，８ ： ８ （ ）７～
［］ ４ 秦忠彬， 赵守仁 ， 张月平．９ ９ 耐盐水稻 ８ ８ １８ ． Ｏ一 ５不同生育 期耐盐性 的研究 ． 国农 学会 、 中 中国农业科 学院作物 品种 资源研究所 编． 作物抗逆性 的原 理与技术 ． 京 ： 北 北京农业
大学出版社 ，７ ２ １ ２ ９— ８
细胞 内离子失调 ， Ｉ 弓 发一 系列 代谢 紊乱 。这一 推断
。
６
７
时 间／ ｄ
—
—
． ＿ ｍ ｌ Ｌ — － ５ｍ ｏ ／ — ＿０ｍｏ／ － －２ ｍ ｌ Ｌ ７ ｍ ｌ Ｌ — ５ ｍｏ ／ ■一１ ０ ｍ ｏ ／ ０ ｍ ｌ ｔ １０ ｍｏ ／ － ２ ０ｍ ｏ ／ ５ ｍ ｌ Ｌ— 一 ０ ｍ ｌ Ｌ
图 １ 不 同浓度 的 Ｎ Ｃ 处理对小麦种子萌发（ ａ１ 平均值和标准误 ） 的影 响
抑制种子发芽 ， 响种 子 的发 芽率 、 芽势 、 芽指 数 影 发 发 及 活力指数 ； 随氯化钠浓度 增加 ， 发芽率 、 发芽 势 、 发芽
两层滤纸的培养皿中 ， 每个 培养皿 ３ Ｏ粒。将配好 的氯
化钠溶液置入培养皿中 ， 至滤纸饱和为止 ， ａ Ｉ Ｎ Ｃ 浓度分 别为 ０２ 、５ １０ １０ ２ ０ ｍ ｏ Ｌ， 个处 理 ４次 重 、５ ７ 、０ 、５ 、０ ｍ ｌ 每 ／ 复。２ ℃下培养 ７天 Ｊ每天观察 种子萌发 情况 ， 录 ５ ， 记
的多 重 比较 。 ２ 结果 与分 析
迫， 高盐浓度造成 棉花 种子 吸水 进程 迟缓 ， 芽势 小 ， 发 种子萌动慢 ； 二是离子的毒 害； 三是 盐分对酶 活性的 抑
制。
小麦是我国主要粮 食 作物 之一 ， 麦萌 发 时期生 小
长状况直接影 响作 物 以后的生 长 和产量 ， 盐胁迫 而 是造成 农作 物减产 的主要 原 因之 一 ， 因此 ， 研究 种子在
的萌 发 。
［］ ５ 目先 喜， 马小杰 ， 刑树平 ， 张宪省 ９ ５ 盐胁迫对大麦种子 １９ ． 细胞膜 透性 的影 响． 植物学报 ，ｚ 增刊 ）５ ～ ４ ｌ（ ： ： ５ ３ ［］ ６ 孙小芳 ， 郑青松 ， 良．０ ０ Ｎ Ｃ 胁迫对棉 花种子萌发 刘友 ２０． ａ１ 和幼苗生 长的伤 害． 植物资源与环境学报， （ ） ２ ～ ５ ９ ３ ： ２ ２ ［］ ７ 郑世英 ， 商学芳 ．０ ６ 镉对小 麦种子萌 发和生 长的 影响． ２０．
１ 材料 与 方 法
究数据显示 ， 麦种 子的 发芽指 数和 活力指 数 均随 氯 小 化钠浓 度 的增 大而 减小 ， 浓度 越 高抑 制 作 用越 强 。 且
以上结果表 明氯 化钠 对小 麦种子胚 的伤害 程度随氯 化
钠 浓度 的增 大而增大（ １ 。 表 ） 小麦种 子 ， 氯化 钠 ， 蒸馏 水 ， 棕
［］ ２ 王继 和， 自 ， 明贵 ， 杨 辉 胡 刘虎俊 ． 纪永福． ０ １ ２ ０ ．干旱区盐 渍化 土地综合治理技术研究． 中国生态农业学报 ， （ ） ６ ９ １ ：４
～
ＮＣ ａ ｌ浓度越大 ， 抑制 作用越强 ， 可能 是 由于 Ｎ Ｃ ａ１ 溶液过高 ， 破坏 了细胞质膜 的完整性 ， 导致 细胞膜选 择
演变规律的反映 ， 涉及范 围极其 广泛 ， 是科 学教育 的重 要资源 。同时 ， 科学 教育 中利 用科学 技术 史 料是 培 在
１８ 年的《 国百科全 书》 １ ３ 《 界传 记百科 全 ９０ 美 、９ 年 世 ７
书》， 均对伽利略 比萨斜塔这一实验进行 回避。
２ 意 识 形 态 的 科 学 技 术 史
摘 要 科学技术史是科学技术产生 、 形成和发展以及其演变规律 的反映 ， 涉及范 围极其 广泛 ， 是科学教育 的重要 资
源。但是 ， 目前的科学技术史实践 中存在着“ 科学技术史 谎言” 象 ， 现 主要表 现为 ： 争议 的科 学技术史 ； 意识形态 的科 学技术史 ； 的科学技术史 ； 虚构 过度简化的科学技术史 ； 格式的科学技术史 。针对这一情况 ， 辉 教师至少可以通过采取
两方面行动 以减少课堂中科学技术史“ 谎言” 现象 ： 了解教材 中科学技 术史“ 谎言” 呈现的特点 ； 加强对科学 技术及其
历史的认识 。
关键词 科学技术史“ 言” 教材 谎
科学素养
科学技术史 是科学 技术 产生 、 成和 发展 以及其 形
实性一直 以来 颇受 争议或 予 以回避 。例 如 ，９ ５年和 ｔ７
也可用来解释本研究上述 结论 。贺军 民等 【 】 也认 为 ，
盐胁迫会破坏种 子细胞 膜 的结构 和功 能 ， 导致 代谢 紊 乱， 活力降低乃至失去萌发能力。同时 ， 肖媛等 研究 表明 ， 在盐胁迫下 ， 淀粉 酶活性降低 会导致 种子 中贮 藏 淀粉的分解减慢 ， 而影 响种子 萌发 所需 的 物质 和能 从 量供应 ， 也会降低种子的渗透 调节 能力 ， 而影 响种子 从
养学生科学素养 的一个理 想途 径。《 义务 教育 初 中科
学课程 标准 ２ １ ０ ｌ版》 指出 ： 在义务 教育 阶段科 学课 堂 中弓 入科学技术史 ， ｌ 能够帮 助学生理解 相关科 学知识 、 理解科学过程与 方法 以及 培养学 生科 学态 度 、 情感 与
我 国科学技术史教学常常在 “ 培养学生 爱 国主义 、
集 体主义 、 社会主义思想道德和健康 的审美情趣 ” 的预
设 目标 的理念 之下 ， 学技 术 史料 的选 择往 往局 限于 科 中国古代科学 技术 成就 ， 力 于展示 中 国古 代取 得且 致
早于西方 的科学技术成 果。如在介 绍我 国古代 在声学
价值观。但是 ， 前的科学技术史实 践 中存在 着“ 目 科学
验结果表 明： 不同浓度盐胁迫对小麦种子萌发（ 发芽 率、 发芽势 、 发芽指数 和活力指数 ） 的影响有所 不同。６ 种浓度（ 、 ０
２ 、５ １０、５ 、０ ｏ／ ） ５７ 、０ １０ ２０ｍｍ ｌＬ 的氯化钠对小麦 种子的萌发均表现出抑制作用 ， 随着氯化钠浓度 的增大 ， 且 抑制作用增
２ １ 对 小麦 种子 发 芽率和发 芽势 的影 响 ．
本研 究数
据显示 ， 不同浓度的氯 化钠处理 组的发芽 率 、 发芽势均
低 于对照组 ， 随氯化 钠 浓度 的增 大 而总体 呈下 降趋 且
势（ １ ， 图 ） 不同处理组达最大发芽率的时间也随着氯化
萌发阶段受盐胁迫 的影响显得 尤为重要 。前 人 已对水 稻、 胡麻 、 草、 麦 等 作 物进 行 了耐 盐 性 的 相关 研 牧 大
６ ６
［］ ３ 李树华 ， 米海莉 ， 惠红霞 ， 许
兴．０ ０ Ｎ Ｃ 胁迫对小麦 发 ２０． ａ１
透性下降甚至丧失 ， ａ ｃ 一 Ｎ 、 ｌ 等在 细胞 内的大 量积 累，
降低了 Ｋ Ｃ ２ 、 ａ 等元 素的含量 ， 造成这 些元 素的亏缺 ，
芽的影响试验研究 ． 宁夏农林科技 ，（ １ ｌ ～ｌ ６ １）：１ ３
关键词 小麦
盐胁迫
种子萌发
－
０ 前
言
发芽数 ， 并添加适量溶液 以补充蒸发 的水分 ， 使溶液保
持恒量 。 １３ 数据处理与测定方 法 ． 小麦种 子的发芽率 、 芽 发 势、 发芽指数及活力指数 的计算公式如下 ：
由于生态环境 的恶 化 ， 盐渍 已成 为危 害作 物生 产 的主要 因素 ， 并且 土壤盐 渍化 对农 业 的威胁是 全球 性
究 Ｊ本研究 以小麦为实验材料 ， ， 研究 了六 种氯化钠 浓
钠浓度 的增大而延迟 （ １ 。 图 ）
２２ 对 小 麦 种 子 发 芽 指 数 和 活 力 指 数 的 影 响 本 研 ．
度对小麦种子萌发 （ 发芽 率 、 发芽 势 、 发芽 指数 和活 力
指数 ） 响， 影 旨在为小麦抗盐 研究 和培育耐 盐作物 品种 提 供依据。
技术史谎言” 现象 ， 响科学技术史教学实施 。 影
３ 讨 论
１１ 供试材料及仪 器 ．
１Hale Waihona Puke ２ 试验 处理 ．色试剂瓶 ， 烧杯 ， 玻璃棒 ， 培养皿 ， 滤纸 。
选取无病 ， 饱满 的小麦 种子放入加 有
发芽率 、 发芽势 、 发芽指数及 活力指数 是评 价种子
发芽的常用指标 ， 分别反映 了种子 的发芽速 度、 齐度 整 以及幼 苗健 壮的潜势 ¨ 。试验结果 表 明， 化钠胁 迫 氯
问题 。据统计 ， 国盐 渍地 约 占耕地 面积 的 ６ ２ ｌ 我 ． ％Ｌ ；
给农业生产造成 了严重影响 Ｊ 。盐胁迫对 植物整个 生
发芽率 （ ）＝供试 种子 的 发芽数／ 试种 子数 × ％ 供
１ ０％ ； ０
长发育时期都有很大的影 响 Ｊ 它导致植 物生长受 阻 ， ， 引起各 种生理生化变化 。
不 同字 母 表 示在 Ｐ ＜ ０ ０ ．５水平 上 的显 著 差 异 。
表 １ 不 同浓度的 Ｎ Ｃ ａ １处理对小 麦种子发芽指数和活 力指数 的影 响
｝不同字母表示在 Ｐ ＜０ ０ ．５水平上的显著差异 。
的研究一致。在对大麦 种子 发芽 的研 究 中也 有类 似的 结论 ， 李尉 霞等 研究 了 Ｎ Ｃ 胁 迫对 ｌ ａ１ ０个大麦 品种 种子发芽的 影 响 ， 结果 表 明 ， 胁迫 下 ， 芽率 、 盐 发 发芽
芽的长度 ＋根的长度 。
程中盐胁迫会破坏细胞膜 ， 膜透 性增大 导致溶液外 渗 ， 于是种子萌发受阻 。孙小芳等 将盐胁 迫对棉 花种子
萌发和幼苗生长 的伤 害概括 为三个 方 面 ： 一是 渗透胁
利用 Ｓ Ｓ １ ． Ｐ Ｓ ６ ０软 件对试 验数 据进 行单 因素方 差 分析 ， 若处理 间差异显著 ， 则利用 Ｔ ｒｅ ’ 进行 处理问 ｕｋｙ ｓ
德州学院学报 ，２ ５ ：０～ ２ ２ （ ）９ ９
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科 学教 育 Ｓ ｉ ｃ ｄ ｃｔ ｎ ｃｅ ｅＥ ｕ ａ ｏ ｎ ｉ
２１ ０２年第４ 第１ 卷） 期（ ８
教材 中的 “ 学技 术 史 谎 言 ＂现 象及 对 策 科
施海 丰 金 奶佳 （ 师范大学生 华中 命科学学院 湖ｊ武汉 ４０７） Ｅ ３０ ９
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６ ６・
科 学教 育 Ｓｉ ｃ ｄｃｔ ｎ ｃ ｎｅＥ ｕａｏ ｅ ｉ
２１ 年第４ 第１ 卷） ０２ 期（ ８
盐 胁 迫 对 小 麦 种 子 萌 发 的 影 响
邵 凯 （ 东省聊城市第四中学 ２２ ０ 山 ５ ０） ０
摘 要 本研究 以小麦为实验材料 ， 探索盐胁迫对小麦种子 萌发 的影响 ， 以期为培育耐盐小麦 品种提供理论依 据。实
目前 ， 对种 子萌发 的作用 机理仍不 很清楚 ， 盐 秦忠
发芽势 （ ）＝ ％ ３天 内供试种子的发 芽数／ 供试种子
数 ×１０ ； ０％
彬等 认为盐分对水稻种子萌发期 的影 响在于 限制 了
种子的生理 吸水 。闫先喜 则认为大 麦在种子 吸胀过
发芽指数（ Ｇ ）＝∑Ｇ／ ｔ其 中 ， Ｄ ， Ｇ 为在 ｔ日的发 芽数 ， 。 Ｄ 为发芽天数 ； 活力指数 （ Ｉ Ｇ ×Ｓ 其中 ， 。 Ｖ ＝ ， Ｇ 为发芽 指数 ， ｓ为
指数和活力指数下降幅度增加 ， 这一结果 与赵 旭 等
２１ ０２年第４ 第１ 卷） 期（ ８
科 学教 育 ＳｉｎｅＥ ｕ ａ ｏ ｃ ｃ ｄ ｃ ｔ ｎ ｅ ｉ
・ ７・ ６
９ ５
褂
７ ’— — ‘一 ５ — — ——’ — 。 １
— —一—— 一一 ——— — 。 一 —— — 。 — ２ ３ ４ ５
参考 文 献
［］ １ 朱建 峰， 田增荣 ， 余
玲， 徐
旗．９ ６ 小麦耐盐性基 因型 １９ ．
势、 发芽指数和活力指数均受 到不 同程 度的抑 制 ， 随 且
着 Ｎ Ｃ 胁迫浓度的增大 ， ａ１ 对种子萌发 的抑制作用 明显
增强。
差 异研究． 甘肃农业科技 ，８ ： ８ （ ）７～
［］ ４ 秦忠彬， 赵守仁 ， 张月平．９ ９ 耐盐水稻 ８ ８ １８ ． Ｏ一 ５不同生育 期耐盐性 的研究 ． 国农 学会 、 中 中国农业科 学院作物 品种 资源研究所 编． 作物抗逆性 的原 理与技术 ． 京 ： 北 北京农业
大学出版社 ，７ ２ １ ２ ９— ８
细胞 内离子失调 ， Ｉ 弓 发一 系列 代谢 紊乱 。这一 推断
。
６
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时 间／ ｄ
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． ＿ ｍ ｌ Ｌ — － ５ｍ ｏ ／ — ＿０ｍｏ／ － －２ ｍ ｌ Ｌ ７ ｍ ｌ Ｌ — ５ ｍｏ ／ ■一１ ０ ｍ ｏ ／ ０ ｍ ｌ ｔ １０ ｍｏ ／ － ２ ０ｍ ｏ ／ ５ ｍ ｌ Ｌ— 一 ０ ｍ ｌ Ｌ
图 １ 不 同浓度 的 Ｎ Ｃ 处理对小麦种子萌发（ ａ１ 平均值和标准误 ） 的影 响
抑制种子发芽 ， 响种 子 的发 芽率 、 芽势 、 芽指 数 影 发 发 及 活力指数 ； 随氯化钠浓度 增加 ， 发芽率 、 发芽 势 、 发芽
两层滤纸的培养皿中 ， 每个 培养皿 ３ Ｏ粒。将配好 的氯
化钠溶液置入培养皿中 ， 至滤纸饱和为止 ， ａ Ｉ Ｎ Ｃ 浓度分 别为 ０２ 、５ １０ １０ ２ ０ ｍ ｏ Ｌ， 个处 理 ４次 重 、５ ７ 、０ 、５ 、０ ｍ ｌ 每 ／ 复。２ ℃下培养 ７天 Ｊ每天观察 种子萌发 情况 ， 录 ５ ， 记
的多 重 比较 。 ２ 结果 与分 析
迫， 高盐浓度造成 棉花 种子 吸水 进程 迟缓 ， 芽势 小 ， 发 种子萌动慢 ； 二是离子的毒 害； 三是 盐分对酶 活性的 抑
制。
小麦是我国主要粮 食 作物 之一 ， 麦萌 发 时期生 小
长状况直接影 响作 物 以后的生 长 和产量 ， 盐胁迫 而 是造成 农作 物减产 的主要 原 因之 一 ， 因此 ， 研究 种子在
的萌 发 。
［］ ５ 目先 喜， 马小杰 ， 刑树平 ， 张宪省 ９ ５ 盐胁迫对大麦种子 １９ ． 细胞膜 透性 的影 响． 植物学报 ，ｚ 增刊 ）５ ～ ４ ｌ（ ： ： ５ ３ ［］ ６ 孙小芳 ， 郑青松 ， 良．０ ０ Ｎ Ｃ 胁迫对棉 花种子萌发 刘友 ２０． ａ１ 和幼苗生 长的伤 害． 植物资源与环境学报， （ ） ２ ～ ５ ９ ３ ： ２ ２ ［］ ７ 郑世英 ， 商学芳 ．０ ６ 镉对小 麦种子萌 发和生 长的 影响． ２０．
１ 材料 与 方 法
究数据显示 ， 麦种 子的 发芽指 数和 活力指 数 均随 氯 小 化钠浓 度 的增 大而 减小 ， 浓度 越 高抑 制 作 用越 强 。 且
以上结果表 明氯 化钠 对小 麦种子胚 的伤害 程度随氯 化
钠 浓度 的增 大而增大（ １ 。 表 ） 小麦种 子 ， 氯化 钠 ， 蒸馏 水 ， 棕
［］ ２ 王继 和， 自 ， 明贵 ， 杨 辉 胡 刘虎俊 ． 纪永福． ０ １ ２ ０ ．干旱区盐 渍化 土地综合治理技术研究． 中国生态农业学报 ， （ ） ６ ９ １ ：４
～
ＮＣ ａ ｌ浓度越大 ， 抑制 作用越强 ， 可能 是 由于 Ｎ Ｃ ａ１ 溶液过高 ， 破坏 了细胞质膜 的完整性 ， 导致 细胞膜选 择
演变规律的反映 ， 涉及范 围极其 广泛 ， 是科 学教育 的重 要资源 。同时 ， 科学 教育 中利 用科学 技术 史 料是 培 在
１８ 年的《 国百科全 书》 １ ３ 《 界传 记百科 全 ９０ 美 、９ 年 世 ７
书》， 均对伽利略 比萨斜塔这一实验进行 回避。
２ 意 识 形 态 的 科 学 技 术 史
摘 要 科学技术史是科学技术产生 、 形成和发展以及其演变规律 的反映 ， 涉及范 围极其 广泛 ， 是科学教育 的重要 资
源。但是 ， 目前的科学技术史实践 中存在着“ 科学技术史 谎言” 象 ， 现 主要表 现为 ： 争议 的科 学技术史 ； 意识形态 的科 学技术史 ； 的科学技术史 ； 虚构 过度简化的科学技术史 ； 格式的科学技术史 。针对这一情况 ， 辉 教师至少可以通过采取
两方面行动 以减少课堂中科学技术史“ 谎言” 现象 ： 了解教材 中科学技 术史“ 谎言” 呈现的特点 ； 加强对科学 技术及其
历史的认识 。
关键词 科学技术史“ 言” 教材 谎
科学素养
科学技术史 是科学 技术 产生 、 成和 发展 以及其 形
实性一直 以来 颇受 争议或 予 以回避 。例 如 ，９ ５年和 ｔ７
也可用来解释本研究上述 结论 。贺军 民等 【 】 也认 为 ，
盐胁迫会破坏种 子细胞 膜 的结构 和功 能 ， 导致 代谢 紊 乱， 活力降低乃至失去萌发能力。同时 ， 肖媛等 研究 表明 ， 在盐胁迫下 ， 淀粉 酶活性降低 会导致 种子 中贮 藏 淀粉的分解减慢 ， 而影 响种子 萌发 所需 的 物质 和能 从 量供应 ， 也会降低种子的渗透 调节 能力 ， 而影 响种子 从
养学生科学素养 的一个理 想途 径。《 义务 教育 初 中科
学课程 标准 ２ １ ０ ｌ版》 指出 ： 在义务 教育 阶段科 学课 堂 中弓 入科学技术史 ， ｌ 能够帮 助学生理解 相关科 学知识 、 理解科学过程与 方法 以及 培养学 生科 学态 度 、 情感 与
我 国科学技术史教学常常在 “ 培养学生 爱 国主义 、
集 体主义 、 社会主义思想道德和健康 的审美情趣 ” 的预
设 目标 的理念 之下 ， 学技 术 史料 的选 择往 往局 限于 科 中国古代科学 技术 成就 ， 力 于展示 中 国古 代取 得且 致
早于西方 的科学技术成 果。如在介 绍我 国古代 在声学
价值观。但是 ， 前的科学技术史实 践 中存在 着“ 目 科学
验结果表 明： 不同浓度盐胁迫对小麦种子萌发（ 发芽 率、 发芽势 、 发芽指数 和活力指数 ） 的影响有所 不同。６ 种浓度（ 、 ０
２ 、５ １０、５ 、０ ｏ／ ） ５７ 、０ １０ ２０ｍｍ ｌＬ 的氯化钠对小麦 种子的萌发均表现出抑制作用 ， 随着氯化钠浓度 的增大 ， 且 抑制作用增
２ １ 对 小麦 种子 发 芽率和发 芽势 的影 响 ．
本研 究数
据显示 ， 不同浓度的氯 化钠处理 组的发芽 率 、 发芽势均
低 于对照组 ， 随氯化 钠 浓度 的增 大 而总体 呈下 降趋 且
势（ １ ， 图 ） 不同处理组达最大发芽率的时间也随着氯化
萌发阶段受盐胁迫 的影响显得 尤为重要 。前 人 已对水 稻、 胡麻 、 草、 麦 等 作 物进 行 了耐 盐 性 的 相关 研 牧 大
６ ６
［］ ３ 李树华 ， 米海莉 ， 惠红霞 ， 许
兴．０ ０ Ｎ Ｃ 胁迫对小麦 发 ２０． ａ１
透性下降甚至丧失 ， ａ ｃ 一 Ｎ 、 ｌ 等在 细胞 内的大 量积 累，
降低了 Ｋ Ｃ ２ 、 ａ 等元 素的含量 ， 造成这 些元 素的亏缺 ，
芽的影响试验研究 ． 宁夏农林科技 ，（ １ ｌ ～ｌ ６ １）：１ ３