中国居民膳食指南最新版

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源自文库
2、 弘扬新饮食文化。
在新版指南中专门提出弘扬尊重劳 动，珍惜粮食，杜绝浪费的传统美 德，强调家庭、行为、文化、社会 对膳食和健康的综合影响作用，建 议在传承民族优良传统饮食文化的 同时，开启饮食新观念，着力解决 公共营养和健康的现实问题，并鼓 励社会提供良好的支持环境。
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3、覆盖人群扩大
新版指南覆盖人群从2007版的6岁 改为2岁以上，明确了2岁幼儿应该 开始与成人一致的平衡膳食生活方 式；包括了孕妇乳母、婴幼儿、儿 童青少年、老年人，增加了素食人 群的膳食指导，考虑了特殊需要的 居民，体现和提高全民营养健康的 覆盖率，保障了人人可获得健康的 可能性。
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三、与2007版指南的不同
以平衡膳食模式和解决公共营养问 题为主导，基于营养科学证据，对 部分食物每日摄入量进行调整，提 出符合我国居民营养健康状况和基 本营养需求的膳食指导建议。
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1、可操作性和实用性提高。
将指南中的条目由10条精简至6条， 从多吃、适量吃、少吃以及控制吃 不同层次进行归纳总结，文字简短、 清晰，容易记忆，同时提供更多的 可视化图形及图表、食谱，便于百 姓理解、接受和使用。
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背景意义
为保证《中国居民膳食指南》的时效性和科学 性，使其真正切合居民的营养健康需求，帮助 居民合理选择食物，降低慢性病的发生风险， 实现“健康中国”的发展目标，2014年起，国 家卫计委委托中国营养学会再次启动膳食指南 修订工作。专家们本着规范、科学、严谨的原 则，按照证据收集、科学循证、多重论证的工 作程序，同时广泛征求相关领域专家、政策研 究者、管理者、食品行业、消费者的意见，最 终形成了《中国居民膳食指南（2016）》系列 指导性文件。
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4、兼顾科学性和科普性
新版指南中包括大量的科学证据和 理论分析，对科教专业人员是很好 的参考资料和工具用书。为方便大 众理解使用，特别编撰科普版读本 ，用百姓易于理解的语言讲百姓关 心的知识，结合与百姓生活密切相 关的饮食营养问题，以图文并茂的 形式、通俗易懂的表达，对核心推 荐进行科学讲解。
第二个特点是通俗易懂。
第三个特点是贴近百姓的生活。这次指 南通俗易懂的说就是“633”
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二、指南修订背景意义
我国于1989年首次发布了我国居民 膳食指南，之后结合中国居民膳食 和营养摄入情况，营养素需求和营 养理论的知识更新，于1997年和 2007年对《中国居民膳食指南》 进行了两次修订。2014年2月21日 在北京召开了2016年版《中国居民 膳食指南》修订启动会。
出席发布会，
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《中国居民膳食指南2016》样书
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一、重点： “633”概括新版膳 食指南
国家卫生计生委疾控局监察专 员常继乐对新版《中国居民膳食 指南》重点总结为“633”。
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6——即指南有6条核心信息
将原来2007版的膳食指南的10条 推荐精简至6条，文字简练、清晰 ，容易记忆。而最关键的6条核心 营养建议是：食物多样，谷类为 主;吃动平衡，健康体重;多吃蔬果 、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋 、瘦肉;少盐少油，控糖限酒;杜绝 浪费，兴新食尚。
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背景意义
随着我国社会经济的迅速发展和卫生服务水平的 不断提高，我国居民健康状况和营养水平不断改 善，人均预期寿命逐年增长。但2015年发布的 《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，虽然 我国居民膳食能量供给充足，体格发育与营养状 况总体改善，但居民膳食结构仍存在不合理现象， 豆类、奶类消费量依然偏低，脂肪摄入量过多， 部分地区营养不良的问题依然存在，超重肥胖问 题凸显，与膳食营养相关的慢性病对我国居民健 康的威胁日益严重。全国18岁及以上成人超重率 高达30.1%，高血压患病率为25.2%，糖尿病患病 率为9.7%，均较2002年呈明显上升趋势。可以说， 近10年期间，我国居民的膳食营养结构及疾病谱 总体发生了新的变化。
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背景意义
丁钢强说：“我们希望社会各界都 能重视平衡膳食和适量运动在促进 健康、预防疾病及促进社会经济可 持续发展方面的作用，积极宣传， 从我做起，自觉养成合理膳食，均 衡营养的生活方式和理念素养。”
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背景意义
膳食指南是根据营养科学的原则和人体的营养需 要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践， 专门针对食物选择和身体活动提出的指导意见。 膳食指南是国家公共营养政策的基础性文件，是 政府实施和推动食物合理消费及改善人群健康目 标的一个重要组成部分，也是消费者、工业界、 营养教育工作者和专业人员用于基础教育、科普 宣传和食物援助工作的纲领，更是学术界和健康 管理部门对于膳食和健康的一致性观点和立场， 其对于国家实现公共健康的管理和目标至关重要。 基于此，各国的膳食指南都由政府和科学团体制 定。
《中国居民膳食指南》
2016版解读
淄博市营养学会 徐增利
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2016年5月13日，在国家卫生计 生委5月例行新闻发布会上，这本 让营养学界期待已久的《中国居 民膳食指南（2016）》正式发布。
这是为符合我国居民营养健康状况 和基本需求的膳食指导建议而制定 的法规。
自2016年5月13日起实施。
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北京大学医学部公共卫生学院教授马冠生、北 京协和医院临床营养科教授于康、国家卫计委 疾控局监察专员常继乐、中国营养学会理事长 杨月欣、中国营养学会常务副理事长翟凤英、 中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强等专家
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3——3大部分，
第一部分是针对一般人群的指 南，第二部分是针对特定人群的 指南，第三部分是平衡膳食实践 指南。
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3——3个特点
第一个特点是图文并茂，原来是一个宝 塔，现在加了一个餐盘、一个算盘。为 了更加形象说明问题，老百姓天天端的 是餐盘，所以做了一个餐盘式的。同时 ，营养要从小抓起、从娃娃抓起，该书 专门选择了中国的计算机——算盘，来 作为营养从小孩抓起的图文并茂的宣传 图形。
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背景意义
《中国居民膳食指南（2016）》版，是在 《中国居民膳食指南（2007）》版的基础 上，利用两年半时间完成，是100多名专家 学者科学共识和智慧结晶。符合我国国情 ，科学性强，为全体营养和健康教育工作 者、健康传播者提供了很好的科学证据和 指导。科普版膳食指南能够为中国居民的 健康需求提供指引，为中国居民的健康饮 食提供建议，能够真正贴近百姓生活，解 答百姓疑惑，最终做出有益健康的选择和 行为改变。