种蛋孵化技术
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10
孵化条件—温度-1
决定胚胎正常的生长发育进程和物质代谢 适宜的孵化温度
孵化天数
适宜的孵化温度
1—18℃ 37.5~37.7 99.9~100 ℃ ℉ 19--21 36.1~37.2 97~99 ℉ 只有胚胎发育所需的温度才是正确的孵化温度 ℃ ℃
11
孵化条件—温度-2
胚胎产热与蛋温
3
孵化技术
孵化厂工艺流程 胚胎发育 孵化条件 胚胎营养 孵化室管理
4
孵化厂工艺流程及通风 换气系统
工艺流程 通风换气系统
供给氧气排废气驱散余热
孵化器与天花板距离需要1.2~1.5vm
5
孵化工艺流程
种蛋
种蛋消毒 种蛋贮存
种蛋处理 （分级码盘）
销售 出厂
合格 健雏 雏鸡 存放 雏鸡处理 （分级、鉴别、 预防接种
孵化条件－孵化厂卫生
人员卫生 两批雏间隔时间及消毒 定期进行微生物学检查
废弃物处理
20
胚胎营养
胚胎营养源于蛋内部卵黄 通过加湿器喷含电解多维水溶液，可明 显降低死胚，改善雏鸡质量
胚胎死亡高峰：3～5天；18天以后
21
孵化室管理
孵化器、孵化室消毒及外界隔离 上蛋：预热 消毒（孵化器中） 落盘及照蛋 出雏器熏蒸：1x 出雏 初生雏存放：T22℃;每摞少于5盒；通风出 废物处理 清洗消毒 作好记录
孵化条件－翻蛋
1～2wk很重要 防止胚胎各部粘连，受热均匀
增加胚胎运动，利于胚胎吸收营养
次数：1次/2h
角度：45度
安全
18
孵化条件－凉蛋
间歇性低温刺激，能促进胚胎发育，有 利于胚胎后期散热 实质：降温与通风的补救措施 通风良好时酌情凉蛋 高温季节 胚胎发育慢时
19
34
④出雏不整齐 孵化温度太高或太低 把握孵化温度
孵化效果的评定
受精率： 孵化率： 健雏率：
受精蛋 ×100％ 入孵蛋 出雏数 ×100％ 入孵蛋数 健雏数 ×100％ 出雏数
35
谢谢！
36
胚胎发育
孵化期
种蛋胚胎发育成雏鸡所需的时
间
影响因素
A.品种 C.种蛋存放时间 D.孵化温度 B.蛋重
8
胚胎发育的阶段
入孵时间 1~4天 5~14天 15~20天 20~21天 胚胎发育阶段 内部器官发育 外部器官发育 胚胎生长 出壳
9
孵化条件
温度 湿度 通风换气 翻蛋 凉蛋 孵化厂卫生
31
孵化问题原因分析－1
问题 ① 无 精 蛋 多 原因分析 公母比例不合适 公鸡营养不良 公鸡相互干扰 公鸡髯、冠冻伤 公鸡年老 公鸡不育 种蛋存太久等 措施
轻型1：10～12；重型1：8～10
公母分群饲养 公鸡数量合适 注意防冻 补充年轻公鸡 更换公鸡 保存不超过7天
32
孵化问题原因分析－2
问题 原因分析 蛋龄高，保存不当 孵化温度不当 调温 措施 科学保存种蛋
孵化 落盘 出雏
6
孵化厂各室需要的空气流量 （M3/min· 千只）
室外温度 蛋库 （℃） －12.2 0.06 4.4 21.1 37.8 0.06 0.06 0.06 孵化室 出雏室 雏鸡存 放室 0.43 0.86 0.48 0.51 0.71 1.14 1.42 1.70
7
0.2
0.23 0.28 0.34
下降
孵化期
缩短 延长
1~7天低温孵化
19~21天高温孵 化
13
孵化条件—温度-3
恒温孵化: 37.8℃ 变温孵化 变温孵化各阶段所需的温度
1~ 6~1 11~ 16~ 出雏器 5 0 15 19 38. 38. 37.8 37.6 36.4~3 3 1 7.2
胚龄(天)
孵化温度
℃
14
孵化条件—湿度－1
27
孵化各期胚胎死亡原因
后期死亡（13～18）
种鸡营养差，缺VB12多死于16～18天
高温胚胎有明显的充血环
湿度过低气室小 通风不良或小端向上孵化，会出现头小嘴 歪雏鸡
28
孵化各期胚胎死亡原因
闷死壳内
出壳时高温、高湿 通风不良 胚胎异常 卵黄囊破裂 腿麻痹软弱等
29
孵化各期胚胎死亡原因
河南区培训教材
科 目：孵化技术 讲授人： 部 门： 职 务:
1
孵化技术应用及回顾-1
孵化是卵生动物传种接代的方式 孵化技术的应用是人类文明进步的体现 孵化技术应用的回顾
2
孵化技术应用的回顾-2
公元前4世纪,古埃及用粪埋法进行孵化 公元200年,中国采用”炕”孵化器,可孵化 800~10000枚蛋 1751年埃及人建造了巨型孵化器,受精蛋孵 化率达80%以上 1629年,荷兰人考列斯· 卓拜尔，为英格兰国 王制造了一台孵化器 1644年，意大利菲特列二世请埃及人建孵化 炉
22
孵化问题原因分析
23百度文库
胚胎死亡峰值
％ 胚 胎 死 亡 率 18天后 峰值Ⅱ（50％）
3～5天 峰值Ⅰ（15％）
4
8
12
16
20 孵化天数
高孵化率，死胚多在峰值Ⅱ 低孵化率峰值Ⅰ、Ⅱ差异不大
24
造成死亡峰值原因
Ⅰ峰值是胚胎迅速分化、形态变化显著 的时期，对外界环境非常敏感，稍有不
适，胚胎发育受阻
℃ 38 受精蛋 36 34 6 13 ℃
40 38 36 34 32 30 未受精蛋
20 27 34 41 入孵天数(鸵鸟蛋) 0 6
孵化罩 胚胎 种蛋中央
12 18 入孵天数(鸡蛋)
12
孵化条件—温度-3
温度对胚胎发育的影响
温度变 化 升高
降低 严禁
胚胎发 育 加快
迟缓
死亡率
升高 升高
雏鸡质 量 下降
Ⅱ峰值是胚胎从尿囊绒毛膜呼吸，过渡
到肺呼吸的时期
25
孵化各期胚胎死亡原因
前期死亡（1～6天）
种鸡营养及健康不良。VA、VB2、等缺乏
种蛋贮存时间过长
保存温度过高或受冻 种蛋蒸发过快 种蛋运输受剧烈震动
26
孵化各期胚胎死亡原因
中期死亡（7～12）
种鸡营养及健康不良。VB2缺乏 VD3缺乏时出现水肿 蛋被污染 孵化温度过高 通风不良，尿囊膜未合拢 翻蛋不良
适宜范围:40~70%
孵化厂不同位置的湿度要求
位置 相对湿度(%) 孵化器 50~60 出雏器 65~75 孵化室 75 出雏室 75
防止同时高温、高 湿
15
孵化条件—湿度－2
高温高湿对胚胎发育的影响
湿度
过低 过高
影响蛋内
水分蒸发多 正常水分蒸 发
造成后果
胚胎与壳膜粘连，脱 水 雏鸡腹大，脐部愈合 不良
（啄壳后死亡）
洞口多黏液 高温高湿
第20～21天通风不良
30
影响孵化效果的因素
种鸡质量
健康、营养 遗传、管理 环境、周龄
选择、消毒 保存、运输 种蛋 品质 Ⅰ
种蛋管理
种蛋 品质
Ⅱ 孵化时间 不一致 出雏不齐
孵化条件
温度、湿度、通风 翻蛋、卫生、凉蛋
孵化率
弱雏 畸形雏
孵化成绩
雏鸡大小 品质不一
② 毛 蛋
翻蛋不正确
正确翻蛋
营养缺乏10～14死 补充营养 亡 通风不良 合理通风
疾病（如白痢等）
种鸡防病，蛋防污 染
33
孵化问题原因分析－3
问题 原因分析 种蛋小
孵化器温度太低 熏蒸不当 出雏器温度太高
措施 选52g以上蛋
孵化温度合适 合理熏蒸 调节出雏器温度
③ 弱 雏 多
通风不良 传染病
合理通风 预防传染病
16
外界环境对湿度的影响及调节
孵化条件—通风换气
胚胎发育过程中，不断与外界进行气体交换， 而且随胚龄增大而加强 氧气及二氧化碳含量对孵化率的影响
氧气在21％时，孵化率最高；氧气含量 每下降1%,孵化率下降5％
通风换气与胚胎散热 通风与温度、适度关系
通风良好，温度低、适度小；反之亦然
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孵化条件—温度-1
决定胚胎正常的生长发育进程和物质代谢 适宜的孵化温度
孵化天数
适宜的孵化温度
1—18℃ 37.5~37.7 99.9~100 ℃ ℉ 19--21 36.1~37.2 97~99 ℉ 只有胚胎发育所需的温度才是正确的孵化温度 ℃ ℃
11
孵化条件—温度-2
胚胎产热与蛋温
3
孵化技术
孵化厂工艺流程 胚胎发育 孵化条件 胚胎营养 孵化室管理
4
孵化厂工艺流程及通风 换气系统
工艺流程 通风换气系统
供给氧气排废气驱散余热
孵化器与天花板距离需要1.2~1.5vm
5
孵化工艺流程
种蛋
种蛋消毒 种蛋贮存
种蛋处理 （分级码盘）
销售 出厂
合格 健雏 雏鸡 存放 雏鸡处理 （分级、鉴别、 预防接种
孵化条件－孵化厂卫生
人员卫生 两批雏间隔时间及消毒 定期进行微生物学检查
废弃物处理
20
胚胎营养
胚胎营养源于蛋内部卵黄 通过加湿器喷含电解多维水溶液，可明 显降低死胚，改善雏鸡质量
胚胎死亡高峰：3～5天；18天以后
21
孵化室管理
孵化器、孵化室消毒及外界隔离 上蛋：预热 消毒（孵化器中） 落盘及照蛋 出雏器熏蒸：1x 出雏 初生雏存放：T22℃;每摞少于5盒；通风出 废物处理 清洗消毒 作好记录
孵化条件－翻蛋
1～2wk很重要 防止胚胎各部粘连，受热均匀
增加胚胎运动，利于胚胎吸收营养
次数：1次/2h
角度：45度
安全
18
孵化条件－凉蛋
间歇性低温刺激，能促进胚胎发育，有 利于胚胎后期散热 实质：降温与通风的补救措施 通风良好时酌情凉蛋 高温季节 胚胎发育慢时
19
34
④出雏不整齐 孵化温度太高或太低 把握孵化温度
孵化效果的评定
受精率： 孵化率： 健雏率：
受精蛋 ×100％ 入孵蛋 出雏数 ×100％ 入孵蛋数 健雏数 ×100％ 出雏数
35
谢谢！
36
胚胎发育
孵化期
种蛋胚胎发育成雏鸡所需的时
间
影响因素
A.品种 C.种蛋存放时间 D.孵化温度 B.蛋重
8
胚胎发育的阶段
入孵时间 1~4天 5~14天 15~20天 20~21天 胚胎发育阶段 内部器官发育 外部器官发育 胚胎生长 出壳
9
孵化条件
温度 湿度 通风换气 翻蛋 凉蛋 孵化厂卫生
31
孵化问题原因分析－1
问题 ① 无 精 蛋 多 原因分析 公母比例不合适 公鸡营养不良 公鸡相互干扰 公鸡髯、冠冻伤 公鸡年老 公鸡不育 种蛋存太久等 措施
轻型1：10～12；重型1：8～10
公母分群饲养 公鸡数量合适 注意防冻 补充年轻公鸡 更换公鸡 保存不超过7天
32
孵化问题原因分析－2
问题 原因分析 蛋龄高，保存不当 孵化温度不当 调温 措施 科学保存种蛋
孵化 落盘 出雏
6
孵化厂各室需要的空气流量 （M3/min· 千只）
室外温度 蛋库 （℃） －12.2 0.06 4.4 21.1 37.8 0.06 0.06 0.06 孵化室 出雏室 雏鸡存 放室 0.43 0.86 0.48 0.51 0.71 1.14 1.42 1.70
7
0.2
0.23 0.28 0.34
下降
孵化期
缩短 延长
1~7天低温孵化
19~21天高温孵 化
13
孵化条件—温度-3
恒温孵化: 37.8℃ 变温孵化 变温孵化各阶段所需的温度
1~ 6~1 11~ 16~ 出雏器 5 0 15 19 38. 38. 37.8 37.6 36.4~3 3 1 7.2
胚龄(天)
孵化温度
℃
14
孵化条件—湿度－1
27
孵化各期胚胎死亡原因
后期死亡（13～18）
种鸡营养差，缺VB12多死于16～18天
高温胚胎有明显的充血环
湿度过低气室小 通风不良或小端向上孵化，会出现头小嘴 歪雏鸡
28
孵化各期胚胎死亡原因
闷死壳内
出壳时高温、高湿 通风不良 胚胎异常 卵黄囊破裂 腿麻痹软弱等
29
孵化各期胚胎死亡原因
河南区培训教材
科 目：孵化技术 讲授人： 部 门： 职 务:
1
孵化技术应用及回顾-1
孵化是卵生动物传种接代的方式 孵化技术的应用是人类文明进步的体现 孵化技术应用的回顾
2
孵化技术应用的回顾-2
公元前4世纪,古埃及用粪埋法进行孵化 公元200年,中国采用”炕”孵化器,可孵化 800~10000枚蛋 1751年埃及人建造了巨型孵化器,受精蛋孵 化率达80%以上 1629年,荷兰人考列斯· 卓拜尔，为英格兰国 王制造了一台孵化器 1644年，意大利菲特列二世请埃及人建孵化 炉
22
孵化问题原因分析
23百度文库
胚胎死亡峰值
％ 胚 胎 死 亡 率 18天后 峰值Ⅱ（50％）
3～5天 峰值Ⅰ（15％）
4
8
12
16
20 孵化天数
高孵化率，死胚多在峰值Ⅱ 低孵化率峰值Ⅰ、Ⅱ差异不大
24
造成死亡峰值原因
Ⅰ峰值是胚胎迅速分化、形态变化显著 的时期，对外界环境非常敏感，稍有不
适，胚胎发育受阻
℃ 38 受精蛋 36 34 6 13 ℃
40 38 36 34 32 30 未受精蛋
20 27 34 41 入孵天数(鸵鸟蛋) 0 6
孵化罩 胚胎 种蛋中央
12 18 入孵天数(鸡蛋)
12
孵化条件—温度-3
温度对胚胎发育的影响
温度变 化 升高
降低 严禁
胚胎发 育 加快
迟缓
死亡率
升高 升高
雏鸡质 量 下降
Ⅱ峰值是胚胎从尿囊绒毛膜呼吸，过渡
到肺呼吸的时期
25
孵化各期胚胎死亡原因
前期死亡（1～6天）
种鸡营养及健康不良。VA、VB2、等缺乏
种蛋贮存时间过长
保存温度过高或受冻 种蛋蒸发过快 种蛋运输受剧烈震动
26
孵化各期胚胎死亡原因
中期死亡（7～12）
种鸡营养及健康不良。VB2缺乏 VD3缺乏时出现水肿 蛋被污染 孵化温度过高 通风不良，尿囊膜未合拢 翻蛋不良
适宜范围:40~70%
孵化厂不同位置的湿度要求
位置 相对湿度(%) 孵化器 50~60 出雏器 65~75 孵化室 75 出雏室 75
防止同时高温、高 湿
15
孵化条件—湿度－2
高温高湿对胚胎发育的影响
湿度
过低 过高
影响蛋内
水分蒸发多 正常水分蒸 发
造成后果
胚胎与壳膜粘连，脱 水 雏鸡腹大，脐部愈合 不良
（啄壳后死亡）
洞口多黏液 高温高湿
第20～21天通风不良
30
影响孵化效果的因素
种鸡质量
健康、营养 遗传、管理 环境、周龄
选择、消毒 保存、运输 种蛋 品质 Ⅰ
种蛋管理
种蛋 品质
Ⅱ 孵化时间 不一致 出雏不齐
孵化条件
温度、湿度、通风 翻蛋、卫生、凉蛋
孵化率
弱雏 畸形雏
孵化成绩
雏鸡大小 品质不一
② 毛 蛋
翻蛋不正确
正确翻蛋
营养缺乏10～14死 补充营养 亡 通风不良 合理通风
疾病（如白痢等）
种鸡防病，蛋防污 染
33
孵化问题原因分析－3
问题 原因分析 种蛋小
孵化器温度太低 熏蒸不当 出雏器温度太高
措施 选52g以上蛋
孵化温度合适 合理熏蒸 调节出雏器温度
③ 弱 雏 多
通风不良 传染病
合理通风 预防传染病
16
外界环境对湿度的影响及调节
孵化条件—通风换气
胚胎发育过程中，不断与外界进行气体交换， 而且随胚龄增大而加强 氧气及二氧化碳含量对孵化率的影响
氧气在21％时，孵化率最高；氧气含量 每下降1%,孵化率下降5％
通风换气与胚胎散热 通风与温度、适度关系
通风良好，温度低、适度小；反之亦然
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