旅游饭店管理概论第二章 饭店管理的基本理论和方法
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
❖ 亚当斯认为，人能否获得激励，不仅取决于他们得到了什么， 而且取决于他们看见或以为别人得到了什么；人们在得到报 酬之后会做一次“社会比较”，不仅比较自己的劳动付出与 所得报偿，而且会把自己的劳动付出与所得到报偿之比与他 人的劳动付出与所得报偿之比相比较。如果二者比例相等， 人们会感到公平，产生激励作用；如果自己的劳动付出与所 得报偿之比低于他人，就会感到不公平，从而产生不满，形 成负激励。亚当斯提出的社会比较公平关系模式是:
Leabharlann Baidu三、饭店管理的内容
❖ (一) 经营战略管理 ❖ (二) 组织管理 ❖ (三) 营销管理 ❖ (四) 接待业务管理 ❖ (五)服务质量管理 ❖ (六)人力资源管理 ❖ (七)财务管理 ❖ (八) 设备管理 ❖ (九)安全、卫生管理
四、现代饭店管理的特征
❖ （一）目标市场化 ❖ （二）经营多元化 ❖ （三）组织系统化 ❖ （四）决策战略化 ❖ （五）依据科学化 ❖ （六）手段自动化
❖ 1.员工是“社会人”，具有社会心理方面的需要， 而不只是单纯地追求金钱收入和物质条件的满足。
❖ 2.企业中除了正式组织外还存在“非正式组织”。
❖ 3.新的企业领导能力在于通过提高员工的满意度来 激发“士气”，从而达到提高劳动生产率的目的。
（二）亚当斯的公平理论
❖ 美国的斯达西·亚当斯于1965年提出的公平理论是一种激励 理论。这一理论从工资报酬分配的合理性、公平性对职工积 极性的影响方面，说明了激励必须以公平为前提。
（四）赫茨伯格的双因素理论
❖ 赫茨伯格通过对200名工程师、会计师的询问调查，发现在 工作环境中有两类因素起着不同的作用。一类是保健因素， 例如公司的政策，与上级、同级和下级的关系，工资、工作 条件以及工作安全等。在工作中如果缺乏这些因素，员工就 会不满意，就会缺勤、旷工甚至离职，但这些因素本身并不 起很大的激励作用。另一类是激励因素，主要是工作本身有 意义、工作能得到赏识、有提升机会、有利于个人的发展等， 这些因素都具有激励作用。保健因素涉及的主要是工作的外 部环境，激励因素涉及的主要是工作本身。赫茨伯格的双因 素理论把激励理论与人们的工作和工作环境直接联系在了一 起，有利于管理者以此为依据在工作中对员工进行激励。
❖ 权变管理思想可以看作是系统管理思想向具体管理行动的延 伸与应用。所谓 “权变”，就是相机而变、随机应变的意思。 权变管理思想认为，组织的管理应根据其所处的内外部环境 条件的变化而变化，世界上没有一成不变、普遍适用的最佳 的管理理论与方法；管理者在采取管理行动时，需要根据具 体环境条件的不同而采取相应的不同的管理方式。
§3 饭店管理的基本职能
❖ 一、决策计划职能 ❖ 二、组织职能 ❖ 三、指挥职能 ❖ 四、协调职能 ❖ 五、控制职能
一、决策计划职能
❖ （一）战略决策 ❖ （二）管理决策 ❖ （三）业务决策
二、组织职能
❖ 组织职能作为饭店管理的一个重要职能，也 是体现饭店管理人员能力的一个重要方面， 主要包含两方面的含义：
❖ 一是确定饭店的组织结构和管理体制。 ❖ 二是合理地组织和调配饭店的人、财、物力，
形成接待能力，开展接待业务。
三、指挥职能
❖ 指挥职能是指饭店管理者凭借其权力和权威， 对指挥对象发出指令，使之服从管理者的意 志，并付诸行动的管理活动。
❖ 饭店指挥职能发挥得好坏，取决于两个因素： 一是饭店决策计划的合理性，二是管理者个 人的素质。
❖ 六大活动：技术、商业、财务、安全、会计和管理 活动
❖ 五大职能：计划、组织、指挥、协调、控制
（二）一般管理理论
❖ 十四条原则: ❖ 1.劳动分工。 ❖ 3.纪律严明。 ❖ 5.统一领导。
利益。
❖ 7.报酬。 ❖ 9.等级链。 ❖ 11.公平。 ❖ 13.首创性。
2.权责对等。 4.统一指挥。 6.个人利益服从整体
§4 饭店管理的基本方法
❖ 一、饭店管理方法体系 ❖ 二、现代饭店管理方法
一、饭店管理方法体系
❖ （一）经济方法 ❖ （二）行政方法 ❖ （三）文化方法 ❖ （四）数学方法 ❖ （五）社会学、心理学方法
§2 饭店管理的理论基础
❖ 一、古典管理思想 ❖ 二、行为管理思想 ❖ 三、定量管理思想 ❖ 四、系统和权变管理思想
一、古典管理思想
❖ （一）科学管理理论 ❖ （二）一般管理理论 ❖ （三）行政组织理论
（一）科学管理理论
❖ 1.通过动作和时间研究法对工人的每一个工作环节进行科学 的观察分析，制定出标准的操作方法，用以规范工人的工作 活动和工作定额。
❖ 4.明确管理者和工人各自的工作与责任，实现管理与操作工 作的分工，并对管理工作也按具体职能的不同进行细分，实 行职能制组织设计，并贯彻例外管理原则。
（二）一般管理理论
❖ 该理论的创始人是亨利·法约尔，是法国一家大矿业 公司的总经理。他以自己在工业领域的管理经验为 基础，于1916年出版了《工业管理与一般管理》一 书，提出了适用于各类组织的管理五大职能和有效 管理的十四条原则。
（五）弗鲁姆的期望值理论
❖ 弗鲁姆认为，人们从事某项活动、进行某种行为的积极性的 大小、动机的强烈程度是与期望值和效价成正比的。这一理 论可以用下列公式来表示:
❖ 激发力量＝期望值×效价 ❖ 在此，激发力量主要是指对员工为了达到某个目标 (如长工
资、提升、工作上的成就等)而进行的行为的激励程度。期 望值是指该员工根据个人经验判断能够成功达到该目标的可 能性，即概率。效价则是指达到该目标对于满足该员工个人 需要的价值。根据弗鲁姆的期望值理论，管理者为了增强员 工做好工作的激励力量，应当创造条件，使员工有可能选择 对他来说效价最高的目标，同时设法提高员工对实现这一目 标的信心。
（七）麦格雷戈的X理论和Y理论
❖ 麦格雷戈认为管理者管理下属基本上有两种做法， 一种是专制的办法，另一种是民主的办法。他认为 这两种不同的做法是建立在对人的两种不同的假设 基础之上的。前者假设人先天就是懒惰的，人生来 就不喜欢工作，必须用强迫的办法才能驱使他们工 作；后者假设人的本性是愿意把工作做好的，也是 愿意负责任的，问题在于管理者怎样创造良好的环 境和条件，使工人的积极性能成分发挥出来。麦格 雷戈就把前一种假设称为X理论，而把后一种假设 称为Y理论。
❖ 2.细致地挑选工人，并对他们进行专门培训，使他们能够按 照规定的标准工作法进行操作，以提高生产劳动的效率。
❖ 3.真诚地与工人合作，以确保劳资双方都能从生产效率的提 高中得到好处。为此，泰罗建议实行“差别工资制”，对完 成工作定额的工人按较高的计件工资率来计算和发放工资， 对完不成工作定额的工人则按较低的计件工资率来计算和发 放工资。
四、协调职能
❖ 协调是管理活动力图实现的根本要旨。所谓协调， 就是指企业的一切要素、工作或活动都要和谐地配 合，以便于企业整体目标的顺利实现。
❖ 协调职能是指饭店管理者以饭店的经营目标为基本 出发点，通过对不同业务之间的调整联络等活动， 使各部门业务活动互相衔接、和谐一致。饭店的协 调可以分为两类：
依存的要素组成的。系统管理思想还认为，组织是一个“开 放”的系统。按照系统理论的观点，系统有两种基本类型:一 种是封闭性系统，一种是开放性系统。
（二）权变管理思想
❖ 早期的管理思想由于从封闭系统的角度出发，看不到特定环 境因素对管理工作的影响，因而倾向于寻找一些普遍适用的 最佳管理方法。然而，环境的日益复杂多变，导致封闭式的 管理在实践中越来越行不通。于是，在20世纪60年代后期， 权变管理思想开始产生并流行。
旅游饭店管理概论第二章 饭店管理的基本理论和方法
第二章 饭店管理的基本理论和方法
❖ §1 ❖ §2 ❖ §3 ❖ §4 ❖ §5
饭店管理概述 饭店管理的理论基础 饭店管理的基本职能 饭店管理的基本方法 饭店管理的新观念
§1 饭店管理概述
❖ 一、饭店管理的涵义 ❖ 二、饭店经营与管理 ❖ 三、饭店管理的内容 ❖ 四、现代饭店管理的特征
（三）行政组织理论
❖ 韦伯以工业生产的机械化过程来比喻组织机构的行 政组织化过程，认为一个组织越是能消除个人的、 非理性的、不易预见的感情因素或其他因素的影响， 那么它的行政组织特征也就发展得越完善，越趋向 于一种“理想”的、“纯粹”的状态。而这种状态 的组织和其他形式的组织相比，犹如拿机械化生产 与非机械化生产相比一样，在精确性、稳定性、纪 律性和可靠性方面具有绝对的优势。正因为如此， 行政组织又被后人通称为“机械式组织”。
二、行为管理思想
❖ （一）霍桑试验与人际关系学说 ❖ （二）亚当斯的公平理论 ❖ （三）马斯洛的需要层次论 ❖ （四）赫茨伯格的双因素理论 ❖ （五）弗鲁姆的期望值理论 ❖ （六）斯金纳的强化理论 ❖ （七）麦格雷戈的X理论和Y理论
（一）霍桑试验与人际关系学说
❖ 霍桑试验于1924年在美国西方电气公司的霍桑电话 机厂开始进行。梅奥在这一试验结果的基础上，又 进行了一系列的后续调查、试验和采访，结果发现 人的心理因素和社会因素对生产效率有着极大的影 响。于是他在1933年出版的《工业文明中的人的问 题》一书中，对霍桑试验的结果进行了系统总结， 主要观点有：
❖ （一）内部协调 ❖ （二）外部协调
五、控制职能
❖ 控制职能是指饭店管理者按照标准对饭店的经营活 动进行监督、检查、调节与分析，使之不发生负偏 差而依照正常的轨道进行的管理活动。控制的基本 要求就是使饭店实际的经营活动能和各种标准相一 致。
❖ 控制职能可以分为以下几种类型： ❖ 1.预先控制 ❖ 2.现场控制 ❖ 3.反馈控制
四、系统和权变管理思想
❖ （一）系统管理思想 ❖ （二）权变管理思想
（一）系统管理思想
❖ 20世纪60年代中期到70年代中期，从系统的角度分析组织 与管理问题的思想得到了迅速发展。所谓“系统”，就是若 干相互依存的部分以一定的形式组合而成的一个整体。每一 个系统一般都包括以下四个基本方面:
❖ 1.投入:从周围环境中获得这个系统所需要的输入物——资源。 ❖ 2.转换:通过技术和管理等过程促进输入物向输出物的转化。 ❖ 3.产出:向环境提供其转换处理后的输出物——产品或劳务。 ❖ 4.反馈:即环境对组织所提供的产品或劳务做出适当反馈。 ❖ 系统管理思想认为，组织是一个转换系统，也是由众多相互
❖ 自己所得报偿/自己劳动付出＝他人所得报偿/他人劳动付出
（三）马斯洛的需要层次论
❖ 马斯洛认为对人的鼓励可以通过满足其需要的方法来达到。 他把人的需要按层次从低到高分为五种:生理的需要、安全的 需要、社交的需要、尊重的需要和自我实现的需要。对一般 人来说，在较低层次需要未得到满足之前，较低层次的需要 就是支配他们行为的主要激励因素，一旦较低层次的需要得 到了满足，高一层次的需要就会成为他们新的主要激励因素。 根据这一理论，管理者应当尽可能地了解下属的主要激励因 素 (即未满足的需要)是什么，并设法把实现企业的目标和满 足职工的个人需要结合起来，以激发职工完成企业目标的积 极性。
8.集权。 10.秩序。 12.人员稳定。 14.团结精神。
（三）行政组织理论
❖ 这一理论的创立者是德国的社会学家、柏林大学教 授马克斯·韦伯。
❖ 韦伯认为传统的组织是以世袭的权力或个人的超凡 权力为基础的，而理想的行政性组织则应当以“合 理—合法权力”作为组织的基础。所谓“合理—合 法权力”，就是一种按职位等级合理地分配、经规 章制度明确规定、并由能胜任其职责的人依靠合法 手段而行使的权力，通称“职权”。以这种职权为 基础，韦伯设计出了具有明确的分工、清晰的等级 关系、详尽的规章制度和非人格化的相互关系、人 员的正规选拔及职业定向等多种特征的组织系统， 他将其称为“行政性组织”。
（六）斯金纳的强化理论
❖ 斯金纳认为强化可以分为正强化和负强化两种。如 果对某个人的行为给予肯定和奖酬 (如表扬、提升 或发奖金等)，就可以使这种行为巩固并保持下去， 这就是“正强化”。相反，如果对某个人的行为给 予否定或惩罚 (如批评、罚款或处分等)，就可以使 这种行为减弱、消退，这就是“负强化”。斯金纳 的强化理论还认为通过正、负强化可以达到控制人 们的行为按一定方向进行的目的。
Leabharlann Baidu三、饭店管理的内容
❖ (一) 经营战略管理 ❖ (二) 组织管理 ❖ (三) 营销管理 ❖ (四) 接待业务管理 ❖ (五)服务质量管理 ❖ (六)人力资源管理 ❖ (七)财务管理 ❖ (八) 设备管理 ❖ (九)安全、卫生管理
四、现代饭店管理的特征
❖ （一）目标市场化 ❖ （二）经营多元化 ❖ （三）组织系统化 ❖ （四）决策战略化 ❖ （五）依据科学化 ❖ （六）手段自动化
❖ 1.员工是“社会人”，具有社会心理方面的需要， 而不只是单纯地追求金钱收入和物质条件的满足。
❖ 2.企业中除了正式组织外还存在“非正式组织”。
❖ 3.新的企业领导能力在于通过提高员工的满意度来 激发“士气”，从而达到提高劳动生产率的目的。
（二）亚当斯的公平理论
❖ 美国的斯达西·亚当斯于1965年提出的公平理论是一种激励 理论。这一理论从工资报酬分配的合理性、公平性对职工积 极性的影响方面，说明了激励必须以公平为前提。
（四）赫茨伯格的双因素理论
❖ 赫茨伯格通过对200名工程师、会计师的询问调查，发现在 工作环境中有两类因素起着不同的作用。一类是保健因素， 例如公司的政策，与上级、同级和下级的关系，工资、工作 条件以及工作安全等。在工作中如果缺乏这些因素，员工就 会不满意，就会缺勤、旷工甚至离职，但这些因素本身并不 起很大的激励作用。另一类是激励因素，主要是工作本身有 意义、工作能得到赏识、有提升机会、有利于个人的发展等， 这些因素都具有激励作用。保健因素涉及的主要是工作的外 部环境，激励因素涉及的主要是工作本身。赫茨伯格的双因 素理论把激励理论与人们的工作和工作环境直接联系在了一 起，有利于管理者以此为依据在工作中对员工进行激励。
❖ 权变管理思想可以看作是系统管理思想向具体管理行动的延 伸与应用。所谓 “权变”，就是相机而变、随机应变的意思。 权变管理思想认为，组织的管理应根据其所处的内外部环境 条件的变化而变化，世界上没有一成不变、普遍适用的最佳 的管理理论与方法；管理者在采取管理行动时，需要根据具 体环境条件的不同而采取相应的不同的管理方式。
§3 饭店管理的基本职能
❖ 一、决策计划职能 ❖ 二、组织职能 ❖ 三、指挥职能 ❖ 四、协调职能 ❖ 五、控制职能
一、决策计划职能
❖ （一）战略决策 ❖ （二）管理决策 ❖ （三）业务决策
二、组织职能
❖ 组织职能作为饭店管理的一个重要职能，也 是体现饭店管理人员能力的一个重要方面， 主要包含两方面的含义：
❖ 一是确定饭店的组织结构和管理体制。 ❖ 二是合理地组织和调配饭店的人、财、物力，
形成接待能力，开展接待业务。
三、指挥职能
❖ 指挥职能是指饭店管理者凭借其权力和权威， 对指挥对象发出指令，使之服从管理者的意 志，并付诸行动的管理活动。
❖ 饭店指挥职能发挥得好坏，取决于两个因素： 一是饭店决策计划的合理性，二是管理者个 人的素质。
❖ 六大活动：技术、商业、财务、安全、会计和管理 活动
❖ 五大职能：计划、组织、指挥、协调、控制
（二）一般管理理论
❖ 十四条原则: ❖ 1.劳动分工。 ❖ 3.纪律严明。 ❖ 5.统一领导。
利益。
❖ 7.报酬。 ❖ 9.等级链。 ❖ 11.公平。 ❖ 13.首创性。
2.权责对等。 4.统一指挥。 6.个人利益服从整体
§4 饭店管理的基本方法
❖ 一、饭店管理方法体系 ❖ 二、现代饭店管理方法
一、饭店管理方法体系
❖ （一）经济方法 ❖ （二）行政方法 ❖ （三）文化方法 ❖ （四）数学方法 ❖ （五）社会学、心理学方法
§2 饭店管理的理论基础
❖ 一、古典管理思想 ❖ 二、行为管理思想 ❖ 三、定量管理思想 ❖ 四、系统和权变管理思想
一、古典管理思想
❖ （一）科学管理理论 ❖ （二）一般管理理论 ❖ （三）行政组织理论
（一）科学管理理论
❖ 1.通过动作和时间研究法对工人的每一个工作环节进行科学 的观察分析，制定出标准的操作方法，用以规范工人的工作 活动和工作定额。
❖ 4.明确管理者和工人各自的工作与责任，实现管理与操作工 作的分工，并对管理工作也按具体职能的不同进行细分，实 行职能制组织设计，并贯彻例外管理原则。
（二）一般管理理论
❖ 该理论的创始人是亨利·法约尔，是法国一家大矿业 公司的总经理。他以自己在工业领域的管理经验为 基础，于1916年出版了《工业管理与一般管理》一 书，提出了适用于各类组织的管理五大职能和有效 管理的十四条原则。
（五）弗鲁姆的期望值理论
❖ 弗鲁姆认为，人们从事某项活动、进行某种行为的积极性的 大小、动机的强烈程度是与期望值和效价成正比的。这一理 论可以用下列公式来表示:
❖ 激发力量＝期望值×效价 ❖ 在此，激发力量主要是指对员工为了达到某个目标 (如长工
资、提升、工作上的成就等)而进行的行为的激励程度。期 望值是指该员工根据个人经验判断能够成功达到该目标的可 能性，即概率。效价则是指达到该目标对于满足该员工个人 需要的价值。根据弗鲁姆的期望值理论，管理者为了增强员 工做好工作的激励力量，应当创造条件，使员工有可能选择 对他来说效价最高的目标，同时设法提高员工对实现这一目 标的信心。
（七）麦格雷戈的X理论和Y理论
❖ 麦格雷戈认为管理者管理下属基本上有两种做法， 一种是专制的办法，另一种是民主的办法。他认为 这两种不同的做法是建立在对人的两种不同的假设 基础之上的。前者假设人先天就是懒惰的，人生来 就不喜欢工作，必须用强迫的办法才能驱使他们工 作；后者假设人的本性是愿意把工作做好的，也是 愿意负责任的，问题在于管理者怎样创造良好的环 境和条件，使工人的积极性能成分发挥出来。麦格 雷戈就把前一种假设称为X理论，而把后一种假设 称为Y理论。
❖ 2.细致地挑选工人，并对他们进行专门培训，使他们能够按 照规定的标准工作法进行操作，以提高生产劳动的效率。
❖ 3.真诚地与工人合作，以确保劳资双方都能从生产效率的提 高中得到好处。为此，泰罗建议实行“差别工资制”，对完 成工作定额的工人按较高的计件工资率来计算和发放工资， 对完不成工作定额的工人则按较低的计件工资率来计算和发 放工资。
四、协调职能
❖ 协调是管理活动力图实现的根本要旨。所谓协调， 就是指企业的一切要素、工作或活动都要和谐地配 合，以便于企业整体目标的顺利实现。
❖ 协调职能是指饭店管理者以饭店的经营目标为基本 出发点，通过对不同业务之间的调整联络等活动， 使各部门业务活动互相衔接、和谐一致。饭店的协 调可以分为两类：
依存的要素组成的。系统管理思想还认为，组织是一个“开 放”的系统。按照系统理论的观点，系统有两种基本类型:一 种是封闭性系统，一种是开放性系统。
（二）权变管理思想
❖ 早期的管理思想由于从封闭系统的角度出发，看不到特定环 境因素对管理工作的影响，因而倾向于寻找一些普遍适用的 最佳管理方法。然而，环境的日益复杂多变，导致封闭式的 管理在实践中越来越行不通。于是，在20世纪60年代后期， 权变管理思想开始产生并流行。
旅游饭店管理概论第二章 饭店管理的基本理论和方法
第二章 饭店管理的基本理论和方法
❖ §1 ❖ §2 ❖ §3 ❖ §4 ❖ §5
饭店管理概述 饭店管理的理论基础 饭店管理的基本职能 饭店管理的基本方法 饭店管理的新观念
§1 饭店管理概述
❖ 一、饭店管理的涵义 ❖ 二、饭店经营与管理 ❖ 三、饭店管理的内容 ❖ 四、现代饭店管理的特征
（三）行政组织理论
❖ 韦伯以工业生产的机械化过程来比喻组织机构的行 政组织化过程，认为一个组织越是能消除个人的、 非理性的、不易预见的感情因素或其他因素的影响， 那么它的行政组织特征也就发展得越完善，越趋向 于一种“理想”的、“纯粹”的状态。而这种状态 的组织和其他形式的组织相比，犹如拿机械化生产 与非机械化生产相比一样，在精确性、稳定性、纪 律性和可靠性方面具有绝对的优势。正因为如此， 行政组织又被后人通称为“机械式组织”。
二、行为管理思想
❖ （一）霍桑试验与人际关系学说 ❖ （二）亚当斯的公平理论 ❖ （三）马斯洛的需要层次论 ❖ （四）赫茨伯格的双因素理论 ❖ （五）弗鲁姆的期望值理论 ❖ （六）斯金纳的强化理论 ❖ （七）麦格雷戈的X理论和Y理论
（一）霍桑试验与人际关系学说
❖ 霍桑试验于1924年在美国西方电气公司的霍桑电话 机厂开始进行。梅奥在这一试验结果的基础上，又 进行了一系列的后续调查、试验和采访，结果发现 人的心理因素和社会因素对生产效率有着极大的影 响。于是他在1933年出版的《工业文明中的人的问 题》一书中，对霍桑试验的结果进行了系统总结， 主要观点有：
❖ （一）内部协调 ❖ （二）外部协调
五、控制职能
❖ 控制职能是指饭店管理者按照标准对饭店的经营活 动进行监督、检查、调节与分析，使之不发生负偏 差而依照正常的轨道进行的管理活动。控制的基本 要求就是使饭店实际的经营活动能和各种标准相一 致。
❖ 控制职能可以分为以下几种类型： ❖ 1.预先控制 ❖ 2.现场控制 ❖ 3.反馈控制
四、系统和权变管理思想
❖ （一）系统管理思想 ❖ （二）权变管理思想
（一）系统管理思想
❖ 20世纪60年代中期到70年代中期，从系统的角度分析组织 与管理问题的思想得到了迅速发展。所谓“系统”，就是若 干相互依存的部分以一定的形式组合而成的一个整体。每一 个系统一般都包括以下四个基本方面:
❖ 1.投入:从周围环境中获得这个系统所需要的输入物——资源。 ❖ 2.转换:通过技术和管理等过程促进输入物向输出物的转化。 ❖ 3.产出:向环境提供其转换处理后的输出物——产品或劳务。 ❖ 4.反馈:即环境对组织所提供的产品或劳务做出适当反馈。 ❖ 系统管理思想认为，组织是一个转换系统，也是由众多相互
❖ 自己所得报偿/自己劳动付出＝他人所得报偿/他人劳动付出
（三）马斯洛的需要层次论
❖ 马斯洛认为对人的鼓励可以通过满足其需要的方法来达到。 他把人的需要按层次从低到高分为五种:生理的需要、安全的 需要、社交的需要、尊重的需要和自我实现的需要。对一般 人来说，在较低层次需要未得到满足之前，较低层次的需要 就是支配他们行为的主要激励因素，一旦较低层次的需要得 到了满足，高一层次的需要就会成为他们新的主要激励因素。 根据这一理论，管理者应当尽可能地了解下属的主要激励因 素 (即未满足的需要)是什么，并设法把实现企业的目标和满 足职工的个人需要结合起来，以激发职工完成企业目标的积 极性。
8.集权。 10.秩序。 12.人员稳定。 14.团结精神。
（三）行政组织理论
❖ 这一理论的创立者是德国的社会学家、柏林大学教 授马克斯·韦伯。
❖ 韦伯认为传统的组织是以世袭的权力或个人的超凡 权力为基础的，而理想的行政性组织则应当以“合 理—合法权力”作为组织的基础。所谓“合理—合 法权力”，就是一种按职位等级合理地分配、经规 章制度明确规定、并由能胜任其职责的人依靠合法 手段而行使的权力，通称“职权”。以这种职权为 基础，韦伯设计出了具有明确的分工、清晰的等级 关系、详尽的规章制度和非人格化的相互关系、人 员的正规选拔及职业定向等多种特征的组织系统， 他将其称为“行政性组织”。
（六）斯金纳的强化理论
❖ 斯金纳认为强化可以分为正强化和负强化两种。如 果对某个人的行为给予肯定和奖酬 (如表扬、提升 或发奖金等)，就可以使这种行为巩固并保持下去， 这就是“正强化”。相反，如果对某个人的行为给 予否定或惩罚 (如批评、罚款或处分等)，就可以使 这种行为减弱、消退，这就是“负强化”。斯金纳 的强化理论还认为通过正、负强化可以达到控制人 们的行为按一定方向进行的目的。