卵形鲳鲹消化酶活性的研究Ⅳ 养殖水温和酶反应温度对幼鱼酶活性的影响

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要 :比较研究 了不 同的养殖水温和酶反应温度对卵形鲳够幼鱼( 体重 为 0 8 0 1 ) . 2± .5g 消化酶 活性 的影
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第3 卷第1 3 期
2 1 年 0 月 01 2
海 洋 渔 业
M a ie rn F 曲 i
Vo . 3, No 1 13 .
Fe , 2 1 b. 01
文章 编 号 :10 2 9 (0 1 0 0 2 0 0 4— 40 2 1 )1— 0 8— 5
卵 形 鲳 消 化 酶 活 性 的研 究 Ⅳ 养 殖 水 温 和 酶 反 应 温 度 对 幼 鱼 酶 活 性 的 影 响
够幼鱼蛋白酶、 淀粉 酶、 脂肪酶活性 随温度上升均呈先上升后 下降的趋势 ; 白酶活性在 4 蛋 | )℃时最高 , 淀粉酶
活性在 3 5℃时最高 , 脂肪酶活性在 4 0℃时最高 ; 与养殖水温相 比, 其最适反应温度 明显偏高 。
关键词 :卵形鲳够 ; 幼鱼 ; 消化酶 ; 养殖水温 ;酶反应温度 中图分类号 :Q 5 5 文献标识码 :A
响 。在第一组试验 , 卵形鲳够幼鱼分别在 1 将 9℃ 、2℃、5℃、8℃和 3 2 2 2 1℃各 温度下养殖 7d 然后在 相同 , 的酶反应温度下测定其消化酶活性 ; 第二组试验 , 将卵形鲳够幼鱼在 2 2 5~ 6℃驯养 7d 然后分别在 1 , 5℃、0 2
℃ 、5℃ 、0℃ 、5℃ 、0℃ 、5℃ 和 5 2 3 3 4 4 0℃ 的 酶 反应 温度 下 测 定 其 消 化 酶 活 性 。 结果 表 明 , 1 3 在 9— 1℃ 养 殖 水 温 下 , 形 鲳 够 幼 鱼 蛋 白酶 、 粉 酶 、 肪 酶 活 性 随水 温 上 升 均 呈 先 上 升 后 下 降 的 趋 势 ; 白酶 活 性 在 2 卵 淀 脂 蛋 8℃ 时 最 高 , 粉 酶 活性 在 2 淀 5℃ 时 最 高 , 肪 酶 活 性 在 2 脂 2℃ 时最 高 。在 1 5 ℃ 的 酶 反 应 温 度 范 围 内 , 形 鲳 5— 0 卵
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