益生菌项目可行性研究报告

益生菌项目

可行性研究报告规划设计/投资方案/产业运营

报告摘要说明

益生菌现在可谓是育儿届的“网红”产品，各种广告、产品五花八门。益生菌是指摄入足够数量时，能够对人体健康带来有益作用的活的微生物。当人吃到一定数量活的益生菌时，可以对身体带来好处!当前，益生菌有益

健康的理念已经深入人心，随着科学研究的不断深入，益生菌产业迎来了

好时代。近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来

了井喷式发展。

相较于全球益生菌产品5%的平均增速，国内乳酸菌类产品近年来“小

步快跑”的发展态势让人讶异：始终维持在15%—18%以上的增速。据初步

统计，2015年仅乳酸菌类饮品总产值达79.5亿元，与2006年的6.3亿元

相比，为10年前的12.6倍。中国益生菌产业的发展速度快，空间广，让

人欣喜。长期从事益生菌分离筛选及资源挖掘、益生菌生理代谢与功能机

制的解析和优化等研究工作的江南大学食品学院院长、中国食品科学技术

学会益生菌分会理事长陈卫教授向记者介绍了益生菌产业目前出现的产品

多元化态势和未来发展走势。

该益生菌项目计划总投资17069.63万元，其中：固定资产投资12339.22万元，占项目总投资的72.29%；流动资金4730.41万元，占

项目总投资的27.71%。

本期项目达产年营业收入32364.00万元，总成本费用25022.64

万元，税金及附加320.73万元，利润总额7341.36万元，利税总额8674.69万元，税后净利润5506.02万元，达产年纳税总额3168.67万元；达产年投资利润率43.01%，投资利税率50.82%，投资回报率

32.26%，全部投资回收期4.60年，提供就业职位575个。

从世界银行各国人均医疗卫生支出数据来看，截至2015年，中国人均

医疗卫生支出远低于以英国、美国为代表的欧美发达国家，中国未来在医

疗保健需求方面存在较大增长潜力。2018年我国60岁以上老龄人口及0-

15岁人口分别约为2.49亿人和2.49亿人，加和占全国人口总数的35.7%。叠加医疗保健消费需求潜力、老幼人口比例增加、消费升级等多重因素，

未来益生菌保健品及功能性食品消费需求有望提升。

益生菌是对健康有益的活微生物：据联合国粮农组织（FAO）和世界卫

生组织（WHO）定义，益生菌是“经适量服用后，有益于其宿主健康的活的

微生物”。其定植于人或动物肠道、生殖系统内，对人体稳态起调节作用，通过抑制有害菌增殖、促进营养物质吸收、代谢合成营养物质等途径对宿

主健康产生重大影响。

益生菌项目可行性研究报告目录

第一章项目总论

第二章市场调研预测

第三章主要建设内容与建设方案

第五章土建工程

第六章公用工程

第七章原辅材料供应

第八章工艺技术方案

第九章项目平面布置

第十章环境保护

第十一章职业保护

第十二章项目风险评价分析

第十三章项目节能情况分析

第十四章进度方案

第十五章投资计划

第十六章项目经济效益

第十七章项目招投标方案

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表

第一章项目总论

一、项目建设背景

相较于全球益生菌产品5%的平均增速，国内乳酸菌类产品近年来“小步快跑”的发展态势让人讶异：始终维持在15%—18%以上的增速。据初步统计，2015年仅乳酸菌类饮品总产值达79.5亿元，与2006年

的6.3亿元相比，为10年前的12.6倍。中国益生菌产业的发展速度快，空间广，让人欣喜。长期从事益生菌分离筛选及资源挖掘、益生

菌生理代谢与功能机制的解析和优化等研究工作的江南大学食品学院

院长、中国食品科学技术学会益生菌分会理事长陈卫教授向记者介绍

了益生菌产业目前出现的产品多元化态势和未来发展走势。

据陈卫介绍，近年来，德国、英国、法国等欧洲国家对益生菌的

科研投入力度大，相关产品销售火热；日本等亚洲国家和地区的益生

菌市场日渐成熟，未来几年中会略有增长。除上述传统市场以外，益

生菌产业在美国也正以惊人的速度蓬勃发展。

全球乳制品市场的创新势头明显增强。在国内市场，这种可持续

性创新将继续增长。我国酸奶产业始终维持着年均20%左右的产业增长速度。乳酸菌产品创新成为乳品企业产品结构升级的主力军。

目前，乳酸菌饮料市场并没有全国性的主导品牌，各企业仍处于激烈市场竞争中。陈卫预测，随着乳品市场步入高端消费时代，乳酸菌饮料较高的产品价格将不再是消费门槛。他认为，较之普通乳品，乳酸菌饮料的利润率至少高出20%，比起同质化乳品市场的价格战，企业更青睐开发乳酸菌饮料这样的中高端产品。

二、报告编制依据

1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。

6、其他有关资料。

三、项目名称

益生菌项目

四、项目承办单位

xxx集团

五、项目选址及用地综述

（一）项目选址方案