黄金鲫养殖技术与效益分析

１ 生 长 超 快 。 由于 黄 金 鲫 是 杂 交 上 ，从 鱼 种 至商 品鱼 出 池存 活 率 达 黄金鲫含 肉率为鲜重 的７ ．３ ． １ ％，比目 ３
８ 物种 ，性腺发 育不完全 ，其生 理上不 ９ ％以上 。二是抗逆性 能强 。黄 金鲫 前所养殖 的普通鲫鱼含 肉率都 高 。二
在 饲 料 投 喂 中 ，一 定 要 支 持 “ 四
好鱼 的重要条件之 一 。饲养黄 金鲫 的 定 四看 ” 。 四 定 即 ：
养 殖 技 术
如何 养 殖 呢？
池塘水 质 ，同其他 常规吃食性 鱼类相
一
是定 质 。就是 确定投 喂饲料 的
两个调节 ”。即 ： 黄 金鲫有这 么 多的优 势 ，那 又该 同，在水上做好 “
黄 金鲫 养殖 技术 与效益 分析
一文／ 国家级天津市换新水产良种 场 金万昆 付 连君
黄金 鲫是 国家 级天津 市换新水产 由此给养殖 户带来 的经济效 益是 可观 强 ，饲 料转化率高 ，饲料 系数低 。幼
良种 场采 用 常 规 育 种 和 生 物 技 术 育 种 的 。 鱼 阶段 的 饲 料 系 数 为 １： ．， 鱼 种 至 １ ５
在 养殖 中 ，一 般 选 ５ １ 亩 的池 塘 为 １ — ．ｍ，待养殖 池水温 达到２ ℃以 饲 养 至 顶 寸 鱼 种 ，饲 料 中 蛋 白指 标 应 —０ ． １ ０ ２ ０ １ ３ ％；从 顶 寸鱼 种 饲养 至秋 宜 ，池 塘 水 源 充 足 ，保 水 性 能 好 ，注 上 时 ， 可 以 逐 渐 加 高 池 塘 水 位 ，到 盛 为４ ％一 ８
８０ 以上 的商 品鱼 。因其生长快 ，养 能 ，在池塘条件 下 ，对人工配制 的全 ０ｇ
殖周期 短 ，养殖成本低 ，高产高效 ，
４ 易 垂 钓 。 黄金 鲫 优 于 普 通 鲫 ．
价饲料 中的营养成分 ，消化 吸收性 能 鱼 ，体 色 艳 丽 ，性 情 温 和 ，不 善 跳
５ ８・ 《 当代 水 产 》 ２ １ 年 ７ ０ ０ 月
饵机和一台增氧机。
秋季养殖 池水温开始 日趋下 降 ，为保 料 配 比科学 ，动物蛋 白要 占饲料 中粗 ／以上 的全价饲料 。 持养殖池 水温下 降速 度 ，应将 池水水 蛋 白总量 的１３ 二 是 定 量 。 就 是 饲 养 时 日投 饵
能在 水温 １５Ｃ，冰下水 位 １２ ．ｏ ．ｍ的池 氨基酸含量 高。黄金鲫 的蛋 白质 内含
８ ７６ ｇｌＯ ， 其 生长 特别 快 ， 比普通 鲫鱼 快２ 以 水环境 中安全越 冬。而且好运输 ，没 有 １种 氨基 酸 ，总 量 为 １ ．６／Ｏ ｇ 倍
上 。经多年养殖 实践 ，当年放养 的水 有应激反应 ，鳞 片紧实 ，不掉鳞 。三 其 中鲜味基 本酸 含量 为６７ ｇ１ Ｏ ， ．４ ／Ｏ ｇ 花 （ 鱼苗 ），到年 底可养成４ ０左 右 是饲料转化率 高。黄金鲫属杂食性 鱼 比普通鲫鱼都 高 。因此 ，该鱼 深受 消 ０ｇ 的成 鱼 ，放养 春片鱼种 ，可养成 尾重 类 ，其 食 性 和 消化 继 承 了双 亲 的功 费者欢迎。
营养 质量 ，具 体讲就是饲 料 中的蛋 白
水 位调 节。就全年饲 养讲 ，应 当 指标 。黄金鲫 对所需食物 中的营养 物
两 １ 池塘准备 。黄金鲫 的适应性 能 是 “ 头小 、 中间 高 ” 为 宜 。为 提 质 不高 ，从水 花饲养至夏 花 ，饲料 中 ． 极强 ，对池 塘环境 、水 质要求不严 。 早 开食 ，调 控 水 温 ，水位 应 控 制 在 的蛋 白指 标应 为 ４ ％一 ２ ６ ４ ％；从 夏 花
相结 合 的方 法，经过 ８ 的试验 ，育 年
成 的鲤 鱼 和 鲫 鱼 杂 交 新 品 种 。 ２ ０ 年 ０７
一
２ 适 应 性 强 。其 主 要 表 现 “ 强 成 鱼 阶 段 的饲 料 系 数 仅 为 １： ．－ ． 两 １３ １：
高 ”。一是抗 病能力强 。从 目前 已 １ ，全池鱼 的总产计算 ，饲料系数小 ． ５
经 全 国 水 产 原 、 良种 审 定 委 员 会 审 推 广 的地 区看 ，黄 金 鲫 不 易 发 病 ，未 于 １： ．。 因 而 ，此 鱼 好 饲 养 。 １ ２
定 ，农 业部 批准 ，作为全 国推广 的淡 发生大规模 病害。 因不易发病 ，池塘 水鱼类养殖新 品种。
３ 营养价值 高。黄金鲫 肉质紧而 ．
排 水 方 便 ，无 任 何 污 染 ，池 底 平 坦 ，
鱼 夏 时 节 池 塘 水 温 达 到 ２ ℃ 以上 时 ，要 片 （ 种 ），饲料 中蛋 白指 标应 为 １
７ ３ ％，但 饲料必须要营养全 ，物 淤泥 １ — ５ ｍ。每个 池塘配备 一 台投 将养殖池 塘水位加 至最高点２５ ０ １ｃ ．ｍ。到 ３ ％一 ２
孕不 育 ，无生殖 功能 ，不会 与其 他鱼 耐低 氧 ，当养 殖水体 溶氧在 ３ ４ ／ 是 蛋 白质 含 量 高 。其 蛋 白 质含 量 为 鲜 — ｍｇＬ
类 混交 ，不会破 坏养殖和生 态环境 ，
所 有 营养 物 质均 用 于 生 长 。所 以 ，
８６ ％ 时 ，仍 能正 常摄食生长 。耐低 温 ，其 重 的 １ ．１ ，比 普 通 鲫 鱼 都 高 。三 是
动 ，在 冰点 以上 的水 体 里 都 容 易 上 益 。
掉 ，此时要逐 渐放慢投 喂 ，减少投 喂
钩 ，除生产供人们食用外 ，还具有 垂 钓性 ，因而也是休 闲渔业 的好 品种 。
一
１ ）水 质调 控 。常 言道 ： “ 好 量 。 养 池 鱼 ，先养好一池 水” 。水 质是养
养 殖成 活 率 高 。从 水 花 （ 苗 ）至 细嫩 ，味道 鲜美 ，营养全 、价 值高 。 鱼 夏花 出池成活率达 ６ ％以上 ，从 夏花 经北京 市营养源研究所化 验鉴定 ，主 ５
养 殖 优 势
至 秋 片 （ 种 ）出池 存 活 率 达 ８ ％以 要表现在 “ 鱼 ５ 三高 ”。一是含 肉率高 。